Klíčky obsahují více živin než samotná semena

Jak jsme již na JakZdravě psali, klíčky přinášejí celou řadu zdravotních benefitů. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů, obzvláště vitaminy skupiny B a C, železo, hořčík, fosfor, zinek a vápník. Mimo to obsahují i bílkoviny, esenciální mastné kyseliny a vlákninu. Dle nutriční specialistky Christine Mikstas, RD patří mezi hlavní výhody klíčků zejména: 

• Zvýšený obsah živin: Klíčky obsahují vyšší koncentrace vitamínů (zejména vitamínu C, vitamínu K a vitamínu E), minerálů (jako železo, vápník a hořčík) a antioxidantů než neklíčená semena a plodiny.
• Lepší stravitelnost: Klíčení pomáhá rozkládato složité látky v semenech, což zlepšuje jejich stravitelnost a také vstřebatelnost obsažených živin.
• Podpora imunitního systému: Díky vysokému obsahu vitaminu C a dalších antioxidantů klíčky posilují imunitní systém a pomáhají tak tělu bojovat proti infekcím.
• Snížení zánětů: Některé druhy klíčků obsahují látky s protizánětlivými vlastnostmi, které mohou pomoci snížit chronické záněty v těle.
• Podpora trávicího systému: Klíčky obsahují enzymy, které mohou pomoci při trávení potravy a podpořit zdraví trávicího systému.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Klíčit můžete mnoho různých druhů semen

Obrovskou výhodou klíčků je to, že můžete nechat naklíčit obrovské množství různých semen. Nemusíte tak nic kupovat a můžete použít to, co máte zrovna po ruce. Nutriční specialistka Alina Petre, MS doporučuje například níže uvedené. Zde je seznam nejběžnějších typů klíčků dostupných na trhu:

• Fazolové a hrachové klíčky: Použijte různé druhy čočky, fazole, sóji nebo hrachu. 
• Naklíčená zrna: Klíčky hnědé rýže, pohanky, amarantu, quinoy a ovsa.
• Zeleninové nebo listové klíčky: Nejčastěji se používají klíčky ředkviček, brokolice, červené řepy, hořčice, jetele, řeřichy a pískavice.
• Klíčky ořechů a semen: Kromě již zmiňovaného lnu můžete nechat naklíčit například mandle, dýňová či slunečnicová semínka, vojtěšku nebo sezam.

Přírodní semínka, která mohou zachránit život. Snižují vysoký krevní tlak a chrání před srdečními onemocněními, potvrzuje věda

Postup klíčení zvládne každý

Semínka opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a na 8 až 12 hodin je  namočte do čisté vody. Namáčení pomáhá semínkům absorbovat vodu a aktivuje proces klíčení. Poté vodu slijte a semínka opět propláchněte. Vložte semínka do klíčící nádoby nebo na klíčící podložku a nechte je na tmavém místě při pokojové teplotě. Klíčky vyrazí během několika dnů.

Článek Posílí imunitu a přitom nestojí ani korunu. Tato rostlinka roste úplně všude se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.