Suchý zázvor v podobě kávy

Tomuto nápoji se říká „chukku kaapi“ nebo také „sukku kaapi“ a je znám především z jihu. Jedná se prakticky o bylinnou směs, která se vyrábí vařením suchého zázvoru s kávovým práškem. Nejčastěji se vytváří v mnoha částech Kerály (Kerala, Indie) a Tamilnádu (Tamil Nadu, Indie). Pro místní lidi je tento nápoj dobře známý hlavně v momentech, kdy potřebují vlastní domácí lék na nachlazení, chřipku, kašel či problémy s trávením.

View this post on Instagram

Příspěvek sdílený Vidya Lohith (@vidyaatcookinginmylab)

Pro tyto účely nápoj posilují i přidanými ingrediencemi, jako jsou pepř, bazalka či kmín. Pikantní se spojí se sladkým a právě tato vůně pomáhá ulevit od zablokovaného nosu, poškrábaného hrdla či dokonce od horečky. Není se čemu divit, jelikož o suchém zázvoru je dobře známo, že má silné protizánětlivé vlastnosti. Navíc během zimy a deštivého počasí udržuje tělo v teple a předchází nachlazení a chřipce. Tudíž si můžete nápoj připravit i přesto, že vás žádné zdravotní potíže netrápí.

Jak si jej můžete sami připravit?

Nejprve je potřeba si přichystat všechny ingredience. Mezi ty se řadí:

• Čtyři šálky vody
• Jedna polévková lžíce suchého zázvorového prášku
• Jedna lžička mletého pepře
• Jedna polévková lžíce vaší oblíbené kávy
• Jedna lžička kmínových semínek (nejlepší bude, když si seženete semínka Jeera)
• Čtyři lusky kardamomu
• Tři polévkové lžíce třtinového cukru
• Čtvrt lžíce soli
• Několik lístků bazalky

iZdroj fotografie: Unsplash

Nejprve si vezměte dostatečně velký hrnec a uvařte v něm potřebné množství vody. Přidejte do něj třtinový cukr a míchejte, dokud se nerozpustí. Následně přidejte suchý zázvorový prášek, kmín, kávu, černý pepř a vše dohromady provařte asi na pět minut. Vložte listy bazalky a nechejte směs vařit další dvě minuty. Mezitím, než se vše uvaří, si rozdrťte kardamomové lusky na prášek. Poté jej vezměte, přidejte jej do směsi společně s trochou soli a máte hotovo.

View this post on Instagram

Příspěvek sdílený K A R R I S M Ä T I K (@currysmatic)

Nápoj se nejlépe pije ráno či večer, ale neuškodí vám ho vypít přes den. Jen si hlídejte, abyste jej nepili vícekrát, než dvakrát či třikrát denně. V opačném případě může suchý zázvor způsobit podráždění hrdla či pocit popálení. Tento nápoj se nebojte použít, ani když vás bude trápit nadměrná kyselost v žaludku, hromadění plynů či vyrážka na pokožce. I s tímto vším si totiž suchý zázvor umí poradit.

Máte nyní již jasno, co bude vás nový oblíbený nápoj na podzimní a zimní období?

Zdroj: Indianexpress

Článek Trápí vás kašel, nachlazení, či chřipka? Přidejte si do ranní kávy, nebo čaje jednu běžnou kuchyňskou surovinu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Problémy s trávením, nevolnost, bolest či zánět

Zázvor obsahuje fenolové sloučeniny, které uklidňují podráždění v zažívacím traktu. Pomáhají vylučovat sliny a žluč a zároveň umožňují hladší pohyb potravy a tekutin v zažívacím traktu. Ve studii zahrnující 24 zdravých subjektů dostali před jídlem 1,2 g práškového zázvoru. Trávení se snížilo o 50%. Pití zázvorového čaje nebo konzumace syrového zázvoru může pomoci při nevolnosti. Zvláště se doporučuje během chemoterapie, těhotenství a ranní nevolnosti.

iZdroj fotografie: Pixabay

Kromě toho denní konzumace zázvoru snižuje bolest svalů a to až o čtvrtinu. Bylo také zjištěno, že je zázvor účinný při snižování bolesti během menstruačního cyklu. Pokud tedy trpíte nadměrnými bolestmi, vybavte se na své dny zázvorem a pravidelně popíjejte čaj. Určitě budete menstruaci snášet lépe. Dále je skvělým pomocníkem při osteoartróze. Ve studii s 247 lidmi s osteoartrózou kolene snížil zázvorový extrakt bolest, a tak pacienti byli schopni snížit dávku léků proti bolesti.

Srdce, cholesterol i nádory

Ve studii zahrnující cukrovku typu 2 vědci zjistili, že 2 gramy práškového zázvoru denně snižovaly hladinu cukru v krvi, což vedlo k celkovému snížení o 10% během 12 týdnů. Vysoká hladina cukru v krvi je hlavním rizikovým faktorem pro srdeční choroby. Konzumací zázvoru lze snížit riziko srdečních onemocnění až o 10%. Ve 45denní studii s 85 lidmi s vysokým cholesterolem vedly 3 g práškového zázvoru konzumovaného denně k významnému snížení hladiny cholesterolu. Vědci se domnívají, že zázvor může pomoci snížit hladinu cholesterolu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Látka gingerol, kterou zázvor obsahuje byla studování jako alternativní léčba rakoviny. Výzkum pokračuje, ale zatím bylo zjištěno, že 2 g zázvorového extraktu konzumovaného denně významně snižuje prozánětlivé signální molekuly v tlustém střevě. Navíc zázvor může pomoci fungování mozku. Některé výzkumy naznačují, že antioxidanty, biologicky aktivní sloučeniny v zázvoru, mohou inhibovat zánětlivé reakce, ke kterým dochází v mozku. Ve studii na 60 ženách středního věku bylo zjištěno, že zázvor zlepšuje reakční čas a paměť.

Zdroj: Healthline

Článek 8 obrovských změn, které se stanou s vaším tělem po konzumaci zázvoru se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.