Cizrna a lidské zdraví 

Cizrna je opravdu úžasná. Je totiž vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin, vlákniny a řady vitamínů a minerálů – to vše však jen za velmi málo peněz. Abyste vytěžili z této luštěniny co nejvíce, měli byste ji používat pokud možno syrovou – během vaření totiž může ztrácet své živiny a tím také léčivé schopnosti. Pokud tedy hledáte novou potravinu, která by obohatila nejen váš jídelníček, ale také tělo, rozhodně se podívejte na níže uvedené přínosy cizrny: 

1) Vynikající zdroj bílkovin

Bílkoviny jsou základní makroživinou, kterou tělo vyžaduje pro mnoho procesů, a to od regenerace svalů až po správnou funkci hormonů. A právě cizrna se nabízí jako jejich vhodný zdroj (dokonce rostlinný, takže je vhodný jak pro vegetariány a vegany, tak i milovníky masa) – již pouhých 30 gramů této luštěniny vám dodá 3 gramy bílkovin. Její výhodou je také to, že obsahuje téměř všechny esenciální aminokyseliny. 

2) Vysoký obsah vlákniny a regulace cukru v krvi

Kromě toho, že vám cizrna dodá dostatek bílkovin, se také jedná o skvělý zdroj vlákniny (zhruba 2 gramy na 30 gramů). To z této luštěniny dělá skvělý přírodní prostředek, který vás pomůže udržet déle sytými a dodá vám pocit dlouhodobé plnosti žaludku. Kromě toho se jedná o potravinu s velmi nízkým glykemickým indexem, což znamená, že po konzumaci jen velmi málo zvyšuje hladinu cukru v krvi. 

3) Pomáhá předcházet nedostatku železa

Jeden šálek cizrny obsahuje přibližně 4,7 miligramů železa (plus 2,1 mg vitamínu C, který jej pomáhá vstřebávat). Jedná se proto o skvělou náhradu, pokud nejíte dostatek červeného masa a ryb. Je ovšem důležité zmínit, že nedostatek tohoto důležitého minerálu může vést k mnoha závažnými problémům a nepříjemným příznakům, jako je například celková slabost a únava.

iZdroj: Unsplash

4) Chrání srdce 

Cizrna obsahuje velké množství cenných vitamínů a minerálů, včetně hořčíku, draslíku a selenu, které se mimo jiné podílí na snižování zánětu spojovaném s vyšším rizikem srdečních onemocnění. Konzumace této luštěniny vás tak dokáže ochránit před závažným problémy, které mohou ohrozit váš život.

5) Pomáhá předcházet vzniku rakoviny 

Antioxidanty obsažené v cizrně, zejména vitamín B a selen, mohou pomáhat předcházet některým druhům rakoviny. Důvodem je především to, že tělo při její konzumaci produkuje mastnou kyselinu s krátkým řetězcem zvanou butyrát, která prokazatelně pomáhá zbavovat se nemocných a odumírajících buněk. Kromě toho pak také obsahuje řadu bioaktivních složek stravy, včetně lykopenu a saponinů, které rovněž snižují riziko vzniku některých typů rakoviny.

Článek Cizrna chrání srdce a pomáhá předcházet vzniku rakoviny. Podle lékařky jde o jednu z nejzdravějších luštěnin se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.