Kysané zelí a hubnutí

Hned v úvodu je dobré si uvědomit, že nemá cenu držet dietu tak, že budete jíst jen kysané zelí a jinak nic. Taková dieta by nebyla účinná ani zdravá. Vyplatí se ho zařadit ve větší míře do jinak zdravého jídelníčku. A proč právě kysané zelí?

• Kysané zelí má nízký počet kalorií, takže se s ním můžete nacpávat, jak je libo, a nemusíte se bát, že byste překročili denní kalorickou potřebu.
• Kysané zelí obsahuje spoustu vlákniny. Ta dokáže naplnit a zasytit žaludek, takže vás zbaví hladu.
• Na mechanismus regulace tělesné váhy mají vliv také probiotika, na které je kysané zelí bohaté. Probiotické bakterie upravují střevní mikroflóru, takže je hubnutí snadnější.

Lze tedy zhubnout s kysaným zelím?

I když je skvělé, nečekejte zázraky. Hubnout můžete pouze tehdy, pokud budete držet nízkokalorickou dietu a zařadíte do své rutiny také dostatečný pohyb. Bez práce to skutečně nepůjde. Při zvýšené konzumaci kysaného zelí ale můžete zhubnout až 2-4 kg měsíčně, pokud máte nízký příjem kalorií i z ostatních jídel.

Jak si vyrobit kysané zelí

Zelí se nakládá, aby se sacharidy v zelí vlivem mléčných bakterií přeměnily na kyselinu mléčnou. Ta snižuje pH potraviny, takže se nekazí a může se skladovat dlouhou dobu. Jako další konzervační látka se používá sůl. Velké množství soli ovšem omezuje v konzumaci nadměrného množství kysaného zelí především lidi s hypertenzí nebo překyselením žaludku.

iZdroj fotografie: Freepik

Jak rozeznat kysané zelí od sterilovaného?

Až vyrazíte na nákup pro zelí, všimněte si rozdílu mezi kysaným a sterilovaným zelím. Kysané zelí má nažloutlou barvu a je cítit lehce nakyslou vůní, která vznikla kvašením. Sterilované zelí je bílé, výrazně voní po octu a chuťově není tak kyselé. Někdy může chutnat dokonce trochu nasládle.

Článek Kysané zelí napomáhá hubnutí. Díky látkám, které obsahuje, zbaví pocitu hladu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.