Zdravotní přínosy kefíru 

Kefír je tradiční mléčný nápoj, který se vyrábí fermentací mléka pomocí kefírových zrn. Ta obsahují symbiotickou směs bakterií kyselého mléčného kvašení a kvasinek a produkují kyselinu mléčnou, která dodává tomuto nápoji charakteristickou chuť a texturu. Mimo jiné během celého procesu dochází k odstranění laktózy, díky čemuž si ho mohou vychutnat i lidé s intolerancí na tuto látku. Mezi nejzajímavější přínosy kefíru patří následující: 

• Obsahuje probiotika: Kefír obsahuje různé druhy probiotických mikroorganismů, jako jsou bakterie mléčného kvašení a kvasinky. Tyto mikroorganismy podporují zdraví střevní mikroflóry a udržují její rovnováhu ve střevním traktu.  
• Podpora trávení: Probiotika obsažená v kefíru pomáhají udržovat zdravou rovnováhu bakterií ve střevním traktu, díky čemuž usnadňují tělu proces trávení a chrání ho před příznaky, jako je nadýmání a plynatost. 

iZdroj fotografie: Freepik

• Silnější imunitní systém: Kefírová probiotika hrají také klíčovou roli v podpoře imunitního systému. Jejich rovnováha ve střevech usnadňuje regeneraci, bojuje proti virům a bakteriím a zabijí patogenní mikroorganismy. 
• Obsah užitečných živin: Kefír obsahuje různé živiny, včetně bílkovin, vápníku, vitamínu K2 a dalších užitečných látek, které dle webu BBCgoodfood podporují zdraví a růst kostí, svalů a dalších tkání. 
• Snížení zánětů v těle: Některé studie naznačují, že konzumace probiotik a fermentovaných potravin, jako je právě kefír, pomáhá snižovat chronické záněty v těle.

Kefír je elixír užitečných bakterií podporující zdraví střev a imunity. Nesprávné množství však může způsobit až kóma

Zajímavá je také skutečnost, že si mohou kefír dopřát i lidé s intolerancí laktózy. Ačkoli se jedná o mléčný produkt, proces fermentace výrazně snižuje obsah této látky. Na webu JakZdravě jsme také psali, jak si připravit zlaté mléko a přínosy tohoto nápoje. 

Článek Bílý zázrak, který léčí vše, co se mu postaví do cesty. Je nevěřitelné, co tato surovina dokáže se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.