Šťovík jako zdroj vitamínů a minerálů

Kalorická hodnota šťovíku je minimální. Jeho bohatství spočívá v obsahu vitamínů, minerálů, falvonoidů a antioxidantů. Je skvělým zdrojem vitamínu C, který podporuje imunitu a tvorbu kolagenu kožními buňkami. Toho se dá využít vnitřně i zevně. Prospívá též vlasům a očím, to zajišťují ještě vitamíny A, B1, B2 a B9.

Nezanedbatelný je také obsah vápníku, který prospívá kostem a svalům. Udává se, že šťovík obsahuje stejné množství vápníku jako mléko. Šťovík si můžete dopřát i při anémii, protože obsahuje velké množství železa.

Se šťovíkem to nepřežeňte

Šťovík obsahuje kyselinu šťavelovou, která může ve vyšších dávkách vázat minerály, které spolu se šťovíkem sníte. To by bylo dost kontraproduktivní, proto užívejte šťovík s mírou. Předávkování šťovíkem poznáte podle silného průjmu. (V malém množství naopak průjem léčí.)

iZdroj fotografie: Pixabay

Šťovík na talíři

Nejčastěji se šťovík používá do polévek a omáček. Také se často přidává do salátů ve svém čerstvém stavu nebo se přihodí do smoothies. Jeho kyselá chuť může v některých receptech nahradit citron. Ze šťovíku, respektive z jeho semen, si můžete připravit čaj. Dochutit ho lze skořicí a kardamomem, aby byl chuťový zážitek dokonalý. Tento čaj vám pomůže na průjmy a střevní záněty.

Znáte rostlinu nazývanou rohovník obecný? Na průjem je to skvělý lék. Navíc obsahuje ohromné množství vápníku, který tělo potřebuje ve zvýšené míře po menopauze, při osteoporóze a během vývoje a růstu kostí.

Článek Zázračná rostlinka úplně zdarma: I lékaři jsou v šoku z toho, co vše dokáže se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.