Čarovné borůvky

Borůvky jsou fantastickým ovocem, které leckdy pokrývá kilometry lesa. Vyšlechtěnou odrůdou jsou takzvané kanadské borůvky, které nejsou uvnitř modré. Ovšem lesích borůvek je v Čechách stále dost – a ačkoliv jejich sbírání nějakou dobu zabere, stojí to za to. Za některé z jejich pozitivních zdravotních přínosů může být odpovědná vláknina či z minerálů například železo, draslík, vápník, měď či fosfor. Z vitamínů je v borůvkách zastoupen především vitamín C, A, E, B1,B2 a také B6. Za zmínku určitě stojí i obsah flavonoidů, které mají antioxidační schopnosti.

Zdravotní přínosy borůvek

Jsou malé, ale přitom dokáží podpořit zdraví bez jakýchkoliv potíží. Borůvky mají schopnost podpořit zrak díky tomu, že regenerují sítnici a také pomáhají během adaptace očí na různé typy světla. Kromě toho pomohou na podzim a v zimě, kdy jsou častější chřipky, nachlazení či angíny, jelikož posilují imunitní systém a zlepšují odolnost organismu proti infekcím. Borůvky jsou také prevencí před srdečními onemocněními, pomáhají udržovat zdravý cévní systém a také snižují hladinu cholesterolu. Lze je využít, jak při zácpě (čerstvé), tak i při průjmu (sušené).

iZdroj fotografie: Freepik

Příprava sirupu

Z borůvek si lze připravit celou řadu výborných pokrmů i nápojů. Jsou vhodnou náplní do ovocných knedlíků, koláčů, ale stejně tak si z nich můžete připravit čaj či právě sirup.

Suroviny potřebné pro výrobu borůvkového sirupu

• 1 kilogram borůvek
• 1 litr vody
• 500 gramů cukru
• citronová šťáva

Postup

Nejprve borůvky umyjte a například pomocí vidličky lehce rozmačkejte (neměli byste se dostat na konzistenci kaše). Poté přidejte citronovou šťávu a cukr a vše důkladně promíchejte. Takto nachystané borůvky nechte asi 24 hodin uležet a nezapomeňte je přikrýt utěrkou. V průběhu času borůvky míchejte, aby se rozpustil cukr. Směs zahřívejte při nižších teplotách a poté, co dojde k varu, vařte alespoň 15 minut. Směs odstavte a nechte vychladnout. Takto připravenou ji sceďte a sirup dejte do čistých lahví. Můžete si lahve pasterizovat či vložit do ledničky.

Článek Sirup, který dodá mimořádnou dávku zdraví: 3 ingredience a je hotovo se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Zelenina a ovoce každý den

Velká řada přírodních plodin obsahuje vysoké množství vitamínů, minerálů a dalších složek, které obecně prospívají vašemu zdraví. Většina ovoce v sobě ukrývá alespoň malé množství vitamínu C, který výrazně podporuje přirozenou obranyschopnost. Za silnějším imunitním systémem stojí vybrané buňky eliminující přicházející viry a bakterie.

iZdroj fotografie: Unsplash

Další důležitým je vitamín A, který udržuje zdravou tkáň uvnitř úst a okolo dýchacích cest silnější. V současné době, kdy je často diskutován virus nemoci covid-19 přenášející se kapénkami či vdechnutím, je vhodné se zaměřit právě na zdraví sliznic v blízkosti dýchacích otvorů. Vitamín A navíc pozitivně působí i na vaše oči, proto je vhodné jej vyhledávat častěji.

Přijímejte dostatek bílkovin

Bílkoviny obecně podporují velkou část funkcí vašeho organismu – stojí za tvorbou nových a větších svalů, regulují tvorbu hormonů, mohou podporovat vaše kosti a klouby a zprostředkovávají transport látek po těle. Mimo to však jejich nedostatek výrazně oslabuje imunitní systém, proto byste za den měli přijmout alespoň minimální množství pro osoby vaší váhy.

iZdroj fotografie: Unsplash

Kde to všechno najdete?

Vitamín C je možné najít ve většině ovocí. Často platí, že čím sladší a kyselejší plod je, tím více jej obsahuje. Bílkoviny obsahuje především maso a živočišné produkty, případně luštěniny, ořechy a semena. Vitamín A pak najdete především v mrkvi, špenátu, u většiny melounů a ve sladkých bramborách, označovaných také jako batáty.

Zdroj: WebMD

Článek Potraviny nejvíce posilující imunitní systém, které najdete na každém rohu. Zajistí maximální obranyschopnost se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.