Pozor na toto maso, může obsahovat salmonelu 

Pokud rádi jíte kuřecí maso, pak byste měli být obzvláště na pozoru před tím, kde jej kupujete. Státní zemědělská a potravinářská inspekce totiž nedávno objevila v obchodech společnosti Tesco vadné kusy s obsahem salmonely, což je velmi nebezpečná bakterie, která se může vážně podepsat na lidském zdraví. Jednalo se podle webu PotravinyNaPranýři o výrobek zvaný „Kuřecí prsní řízek čerstvý, třída jakosti A“ s šarží 23384102, přičemž potravina byla prodávána v brněnské pobočce na ulici Bělohorská 4492/161. 

Nachází se v potravinách a v Česku řádí každý rok: Salmonela se projevuje průjmem, zimnicí a zvracením

Kuřecí maso bylo dovezeno z Ukrajiny a na pultech se objevilo zejména během podzimu, tudíž pokud jej máte stále doma (například zamražené), pak byste si měli dát velký pozor při jeho přípravě. Bakterie se totiž může velmi snadno přenést na různé části vaší domácnosti a pak nakazit každého, kdo s ní přijde do styku. V případě, že však budete s masem zacházet opatrně a posléze jej dostatečně tepelně upravíte, pak byste se problémům měli vyhnout. Přesto však inspekce doporučuje veškeré kusy této šarže okamžitě vyhodit do koše. 

Salmonela může mít nebezpečný dopad na lidské zdraví 

Salmonela je velmi nebezpečná bakterie, která může mít závažný dopad na lidské zdraví a způsobit vám nepříjemnou újmu. Většina lidí se jí přitom nakazí právě v důsledku konzumace potravin s jejím obsahem, což bývá nejčastěji kuřecí maso, vejce nebo jiný živočišný produkt. Příznaky se poté začnou projevovat mezi 6 až 72 hodinami od doby, co jste s kontaminovanými potravinami přišli do styku a trvat mohou v řádu několika dní až týdnů, přičemž některé jedince mohou dostat až do nemocnice. Mezi ty nejčastější symptomy patří: 

iZdroj fotografie: Freepik

• Průjem: Častý a vodnatý průjem je jedním z hlavních příznaků salmonely, stolice může být v tomto případě i krvavá.
• Bolesti břicha: Bolesti nebo křeče v břiše jsou při onemocnění velmi časté a mohou být extrémně silné.
• Horečka: Zvýšená teplota nebo horečka jsou častými projevy nakažení salmonelou.
• Zvracení: V průběhu onemocnění mohou pacienti v reakci na infekci často zvracet.
• Úbytek hmotnosti: Salmonela často způsobuje ztrátu chuti k jídlu, což následně vede k úbytku hmotnosti. 
• Únava: Onemocnění také může vést k dehydrataci, která způsobuje celkovou únavu a slabost. 
• Bolesti hlavy: Jedná se o další důsledek boje těla s infekcí, může vyústit až v migrény. 

Hnus: Kuřecí nugetky v sobě nemají skoro žádné maso, zato skrývají salmonelu

Některé případy nakažení salmonelou mohou být mírné a samy odezní, zatímco jiné vyžadují léčbu antibiotiky. Důležité je zejména udržovat hydrataci, a to obzvláště pokud pacient neustále zvrací a má průjem. V případě, že příznaky přetrvávají a vedou k vážným komplikacím, pak je vhodné problém dále konzultovat s lékařem či jinou odbornou pomocí. Na webu JakZdravě jsme také psali o tom, co se může stát, pokud nemyjete ovoce před jeho konzumací.

Článek Máte doma tyto řízky? Okamžitě je vyhoďte, obsahují salmonelu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.