Zdravotní přínosy sezamových semínek a omlazující recept

Sezamová semínka jsou významným zdrojem vlákniny, která spoustě lidem chybí, ale je velice důležitá pro zdraví trávícího traktu. Některé studie naznačují, že konzumace sezamových semínek může snižovat hladinu triglyceridů i špatného (LDL) cholesterolu a tím se snižuje riziko vzniku srdečních chorob. Tomu napomáhá také jejich schopnost snižovat krevní tlak, díky vysokému obsahu hořčíku. Jsou také výborným zdrojem rostlinných bílkovin, které jsou nezbytnou stavební složkou pro každé tělo.

Sezamové semínka také mohou dopomoci ke zdraví kostí. Obsahují totiž minerály, které zdraví kostí ve velké míře ovlivňují. Jedná se především o vápník, ale také hořčík, mangan či zinek. Je možné zlepšit absorpci těchto minerálů v těle, pokud semínka namočíme, upečeme nebo necháme naklíčit. Výzkumy také naznačují, že sezamová semínka mohou mít protizánětlivé vlastnosti a jsou dobrým zdrojem vitamínů B. Především vitamínu B1, B3 a B6, které jsou nezbytné pro správnou funkci buněk i metabolismu.

iZdroj fotografie: Pxhere

Podporují také tvorbu červených krvinek, jelikož obsahují železo, měď a vitamín B6. A právě tyto látky jsou potřebné pro tvorbu a správnou funkčnost červených krvinek. Sezamová semínka se mohou pochlubit i nízkým obsahem sacharidů, ale vysokým obsahem bílkovin a zdravých tuků, což podporuje správnou regulaci hladinu cukru v krvi. Nejen díky vitamínu E jsou sezamová semínka také antioxidanty, které bojují proti oxidačnímu stresu.

Mají schopnost ulevit od bolesti kloubů, podpořit správnou funkci imunitního systému i štítné žlázy a mohou také pomoci ženám, které procházejí menopauzou. Je velmi snadné je zařadit do jídelníčku a tím pokrmům dodat ořechovou chuť i křupavost. Můžete také vyzkoušet omlazující recept, který se skládá z jedné lžičky sezamu, jedné lžičky moučkového cukru a jedné lžičky mletého zázvoru. Tuto směs je třeba řádně promíchat a konzumovat jednu lžičku denně, případně ji využít do dezertů.

Článek Levná, chutná a snadno stravitelná: Sezamová semínka snižují cholesterol i krevní tlak se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Bylina s něžnými květy

Když máte sezam na pečivu, ať už sladkém nebo slaném, málokdy vás asi napadne přemýšlet, co to vlastně je za rostlinu. Sezam indický (Sesamum indicum) je jednoletá bylina se žlutými, modrými nebo fialovými květy, jež dosahuje výšky až dvou metrů. Běžně roste v Indii, v Jižní Americe a v Africe. Pro svá jedlá semena je sezam pěstován jako užitková rostlina.

Co všechno sezam obsahuje

Sezamová semena jsou bohatá na bílkoviny, karoten, hořčík, vápník a zinek. To z nich dělá celkem účinný lék na nejrůznější lidské neduhy – například choroby očí, sliznic, pokožky, nehtů a vlasů. Tyto látky pomáhají i při depresích, neurózách a kardiovaskulárních chorobách. V orientálních zemích ze sezamových semínek vyrábějí pastu tahini a cukrovinky baklavu a chalvu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Bílkoviny pro zdravé svaly

Sezam není jen obyčejné semeno, které zlepší vzhled pečiva. Obsahuje řadu zdraví prospěšných látek, kvůli kterým by měl být v našem jídelníčku častěji. Jsou to zejména bílkoviny, na které jsou drobná sezamová semínka bohatá. Víte, že 9 gramů semínek obsahuje až 1,6 g bílkovin? Ty jsou klíčové pro růst svalů, zdraví kostí a tkání.

Vápník a sezamová pasta tahini

V jedné polévkové lžíci pasty tahini ze sezamových semínek najdete 63,9 mg vápníku. Jedná se tedy o zdraví prospěšnou potravinu, kterou bychom se i v našich končinách mohli naučit používat. Tahini se připravuje z loupaných semen sezamu, která se krátce opraží, a pak s menším množstvím oleje rozmixují na pastu. Lze ji podávat k pečenému lilku, do salátů, do snídaňových kaší a přidávat do těsta při pečení sušenek.

iZdroj fotografie: Pixabay

Antioxidant v hlavní roli

Sezam patří mezi významné antioxidanty. Obsahuje mononenasycené tuky a také hořčík. Pomáhá tím předcházet kardiovaskulárním chorobám, rakovině a neurodegenerativním nemocem, jako je Alzheimerova choroba. Snižuje krevní tlak a díky obsahu vitamínu E chrání tělo před poškozením buněk volnými radikály. Zároveň chrání před krevními sraženinami. O důvod více začít sezamová semínka ve svém jídelníčku používat.

Vitamíny skupiny B pro získání energie

Pro správný chod metabolismu v těle potřebujeme vitamíny skupiny B. Jejich zdrojem je také sezam. Protože se jedná o vitamíny rozpustné ve vodě, v organismu se neukládají. Tudíž je třeba B-komplex pravidelně doplňovat stravou nebo potravinovými doplňky. Tyto vitamíny jsou totiž nezbytné i pro přeměnu živin z potravy na energii. B-komplex podporuje růst buněk a produkci červených krvinek.

Jak používáte sezamová semínka v kuchyni vy?

Zdroj: MedicalNewsToday

Článek Proč sezamová semínka zařadit do jídelníčku? Tělu dobijí baterku, svaly budou růst, zpevní kosti a mnohem víc se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.