Zdravotní účinky borůvek

Borůvky, jak předeslal web Healthline, chrání imunitní systém a buňky před poškozením oxidačním stresem. Také pomáhají zlepšovat kardiovaskulární systém, pečují o kvalitu a zdraví cév a čistí krev. Díky antioxidantům omlazují organismus a dodávají energii. Obsahují velké množství vitamínů a minerálů. Díky beta-karotenu zlepšují vidění. Jsou vhodnou potravinou při průjmu, střevních potížích i problémech se zažíváním.

Pravidelná konzumace borůvek dokáže snižovat cholesterol a zvyšovat počet červených krvinek. Jak udává WebMD, pomáhají k přirozené detoxikaci, působí preventivně proti nachlazení a mají léčivé účinky na kůži i na vlasy. Pomáhají také ženám, které mají problém s měsíčky, ať už se jedná o bolesti nebo silné krvácení. V tomto ohledu je ale ještě lepší řebříček, o kterém jsme na JakZdravě v této souvislosti psali.

iZdroj fotografie: Freepik

Recept na borůvkový sirup

Co budete potřebovat?

• 1 kg borůvek,
• 500 g cukru,
• 1 litr vody
• a citronovou šťávu.

Jak spolehlivě odstranit nebezpečné pesticidy z kupovaného ovoce a zeleniny

Postup přípravy receptu:

1. Umyjte a usušte borůvky.
2. Nyní borůvky mírně rozmačkejte, ale tak, aby vám nevznikla kaše.
3. Přidejte cukr a citronovou šťávu a dobře promíchejte.
4. Přikryjte utěrkou a nechte 24 hodin stát. Během této doby několikrát promíchejte, aby se cukr lépe rozpustil.
5. Po uplynutí doby vařte při nízké teplotě. Jakmile směs začne probublávat, nechte ji 15 minut vařit a poté odstraňte ze sporáku.
6. Nechte vychladnout.
7. Mírně vychladlou šťávu přeceďte přes gázu.
8. Sirup nalijte do sterilizovaných lahví a dobře uzavřete, aby se vám nezkazil. Případně ho můžete pasterizovat.
9. Nechte vychladnout lahve při pokojové teplotě a uložte do lednice.

Pro zdraví jsou užitečné také bobule dřínu, o kterých psala naše redakce již dříve.

Článek Starý recept jen ze 3 ingrediencí, který by měl znát úplně každý. Ničí průjem, čistí krev a zlepšuje imunitní systém se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Čarovné borůvky

Borůvky jsou fantastickým ovocem, které leckdy pokrývá kilometry lesa. Vyšlechtěnou odrůdou jsou takzvané kanadské borůvky, které nejsou uvnitř modré. Ovšem lesích borůvek je v Čechách stále dost – a ačkoliv jejich sbírání nějakou dobu zabere, stojí to za to. Za některé z jejich pozitivních zdravotních přínosů může být odpovědná vláknina či z minerálů například železo, draslík, vápník, měď či fosfor. Z vitamínů je v borůvkách zastoupen především vitamín C, A, E, B1,B2 a také B6. Za zmínku určitě stojí i obsah flavonoidů, které mají antioxidační schopnosti.

Zdravotní přínosy borůvek

Jsou malé, ale přitom dokáží podpořit zdraví bez jakýchkoliv potíží. Borůvky mají schopnost podpořit zrak díky tomu, že regenerují sítnici a také pomáhají během adaptace očí na různé typy světla. Kromě toho pomohou na podzim a v zimě, kdy jsou častější chřipky, nachlazení či angíny, jelikož posilují imunitní systém a zlepšují odolnost organismu proti infekcím. Borůvky jsou také prevencí před srdečními onemocněními, pomáhají udržovat zdravý cévní systém a také snižují hladinu cholesterolu. Lze je využít, jak při zácpě (čerstvé), tak i při průjmu (sušené).

iZdroj fotografie: Freepik

Příprava sirupu

Z borůvek si lze připravit celou řadu výborných pokrmů i nápojů. Jsou vhodnou náplní do ovocných knedlíků, koláčů, ale stejně tak si z nich můžete připravit čaj či právě sirup.

Suroviny potřebné pro výrobu borůvkového sirupu

• 1 kilogram borůvek
• 1 litr vody
• 500 gramů cukru
• citronová šťáva

Postup

Nejprve borůvky umyjte a například pomocí vidličky lehce rozmačkejte (neměli byste se dostat na konzistenci kaše). Poté přidejte citronovou šťávu a cukr a vše důkladně promíchejte. Takto nachystané borůvky nechte asi 24 hodin uležet a nezapomeňte je přikrýt utěrkou. V průběhu času borůvky míchejte, aby se rozpustil cukr. Směs zahřívejte při nižších teplotách a poté, co dojde k varu, vařte alespoň 15 minut. Směs odstavte a nechte vychladnout. Takto připravenou ji sceďte a sirup dejte do čistých lahví. Můžete si lahve pasterizovat či vložit do ledničky.

Článek Sirup, který dodá mimořádnou dávku zdraví: 3 ingredience a je hotovo se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1. Vejce

Vejce jsou jednoduchou a výživnou snídaní. Jsou vynikajícím zdrojem bílkovin, které podporují svalovou syntézu. V jedné studii lidé, kteří dostali k snídani vajíčka a toast, hlásili následně výrazně menší hlad než ti, kteří dostali otruby, což naznačuje, že vyšší příjem bílkovin ve skupině s vajíčky – 25 gramů oproti 11 gramům – podpořil větší pocit sytosti.

Navíc skupina s vajíčky snědla při obědě méně kalorií, což naznačuje, že tento pokrm může podporovat regulaci hmotnosti. Díky bílkovinám tedy zaženete hlad na delší dobu a tyto bílkoviny vám také pomohou spotřebovat méně kalorií během dne. Zároveň jsou vejce snadná na přípravu a poměrně levná.

2. Arašídové máslo

Nenasycené tuky, bílkoviny a arašídové máslo s nízkým obsahem cukru udržují stabilní hladinu cukru v krvi. Natřete si jej na žitný chléb nebo přidejte 1-2 lžičky do cereálií. Arašídové máslo může také podpořit vaše cíle v oblasti hubnutí díky svému potenciálu snižovat chuť k jídlu. Ve studii provedené na 15 obézních ženách se ukázalo, že skupina, která si ke snídani přidala 42,5 gramu (asi 3 polévkové lžíce) arašídového másla, byla ve srovnání s kontrolní skupinou výrazně sytější a měla menší chuť na další jídlo.

3. Borůvky

Borůvky jsou bohaté na vlákninu a neobsahují mnoho cukru jako jiné ovoce. Výzkum ukázal, že borůvky mohou snížit růst tukových buněk až o 73 %. Výsledky nejnovějších studií navíc naznačují, že borůvky mohou ovlivňovat geny, které regulují spalování a ukládání tuků, čímž pomáhají snižovat množství břišního tuku a snižovat hladinu cholesterolu. V kombinaci s nízkotučnou dietou mohou borůvky také snižovat triglyceridy a zlepšovat hladinu cukru v krvi, což jsou výhody komplexního plánu na snížení hmotnosti.

iZdroj fotografie: Freepik

4. Žitný chléb

Místo pšeničného chleba jezte žitný. Díky obsahu vlákniny se po žitu rychle cítíte sytí, což je ideální pro osoby, které se snaží zhubnout.  Studie zveřejněná v časopise Nutrition Journal ukázala, že lidé, kteří jedli žitný chléb, neměli déle hlad než ti, kteří jedli jiné druhy chleba se stejnou kalorickou hodnotou.

V další malé studii publikované v březnu 2016 se u devatenácti mladých dospělých, kteří jedli celozrnný žitný chléb k pozdnímu večernímu jídlu, zvýšilo uvolňování hormonů sytosti oproti jejich vrstevníkům, kteří jedli bílý chléb, což znamená, že žitný chléb může být prospěšný při prevenci obezity nebo vám pomůže shodit pár kilogramů.

5. Grapefruit

O grapefruitech a hubnutí bylo provedeno několik studií. V jedné z nich obézní lidé, kteří po dobu 12 týdnů jedli před jídlem polovinu grapefruitu, zhubli více než ti, kteří nejedli ani nepili žádné grapefruitové produkty. Je možné, že voda obsažená v grapefruitech pomáhá cítit se sytí, a vy pak jíte méně. Grapefruit se ukázal také jako mimořádně účinný při hubnutí a rozpouštění tuků. Buďte však opatrní, pokud užíváte nějaké léky, protože grapefruit může bránit funkci enzymů, které léky rozkládají , a tím ovlivnit jejich účinnost.

Co snídáte vy?

Zdroj: Healthline

Článek 5 zdravých snídaní na spalování tuků: Tyto potraviny vám pomohou s hubnutím i denním výkonem se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.