Zdraví prospěšné látky vyskytující se v citrusové kůře

V kůře citrusů se objevuje velké množství živin, které podporují zdraví. Díky vysokému obsahu vitamínu C a vlákniny citrusová kůra podporuje zdraví srdce a správné trávení. Citrusová kůra obsahuje také provitamín A, kyselinu listovou, riboflavin, thiamin, vitamín B6 a vápník. Pochlubit se také může rostlinnými sloučeninami zvanými polyfenoly. Ty pomáhají předcházet a zvládat hned několik chronických stavů, jako diabetes či obezita. V kůře je obsažena také chemická látka limonen, která pomáhá chránit před rakovinou kůže.

Možné nevýhody konzumace citrusové kůry

Citrusové kůry bohužel obsahují oproti vnitřku ovoce daleko větší množství pesticidů. Ty se používají k ochraně plodů proti plísním a hmyzu. Pesticidy mohou mít nepříznivý vliv na zdraví, a to včetně zvýšeného rizika hormonální dysfunkce. Kvůli pesticidům je doporučené mýt citrusy pod horkou vodou, aby se snížilo jejich zkonzumované množství. Kvůli své tvrdosti může být kůra též těžko stravitelná a její konzumace ve větším množství může způsobit žaludeční nevolnosti. Ke všemu se špatně žvýká a je dost hořká.

iZdroj fotografie: Flickr

Způsoby konzumace citrusové kůry

Vzhledem k tomu, že kůra citrusů je poměrně tvrdá a hořká, tak se může stát, že nebudete mít chuť si ji dávat jen tak samotnou. Ze začátku je lepší jíst menší množství, aby se předešlo případným žaludečním potížím. Kůru lze nakrájet na tenké proužky a přidat je do salátů nebo smoothie. Abyste dosáhli sladšího výsledku, můžete kůru kandovat nebo si z nich vyrobit marmeládu. Nastrouhanou ji lze také přidat do jogurtu, ovesných vloček, muffinů, dresinků nebo marinád.

Recept pro omlazení pleti

Pomeranč se omyje ve vodě s 1 lžící jedlé sody. Kůru z pomeranče nastrouhejte a spolu s ní také 1 mrkev. Ke směsi přidejte 3 natrhané bobkové listy, 1 lžičku kurkumy a 100 ml olivového oleje. Všechny suroviny dobře promíchejte. Ve vodní lázni vařte směs přibližně 30 minut. Směs nechte vychladnout a přeceďte. Dužinu zbylou na cedníku přendejte do mixéru a rozmixujte. Pevnou směs aplikujte na krk, obličej a ruce každý večer. Nechte působit 30 minut a poté smyjte teplou vodou.

Článek Kůru z citrusových plodů je škoda vyhazovat. Má skvělé účinky na zdraví těla i pokožky se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co všechno citronová kůra obsahuje

O citronové kůře se dá říct, že je poměrně výživná. V jedné polévkové lžíci kůry je 1 g sacharidů, 1 g vlákniny a 9 % denní dávky vitamínu C. Obsahuje také menší množství vápníku, draslíku a hořčíku. Charakteristickou vůni dává citronové kůře sloučenina D-limonen, který má také zdravotní přínosy. Samozřejmostí ale je, že máte k dispozici chemicky neošetřovaný citron v bio kvalitě; případně slupku pečlivě opláchnete.

Pro zdraví ústní dutiny

Citronová kůra má v sobě antibakteriální látky, které mohou omezovat růst mikroorganismů v dutině ústní, čímž lze předcházet vzniku zubního kazu nebo zánětů. Současně má bělící efekt na zuby.

Vysoký obsah antioxidantů

Antioxidanty jsou rostlinné sloučeniny, které bojují proti volným radikálům, jež mohou poškodit buňky v organismu. Citronová kůra je bohatá na D-limonen a vitamín D, které jsou významnými antioxidanty. Ty fungují i proti oxidačnímu stresu, který zrychluje stárnutí.

iZdroj fotografie: Pixabay

Na posílení obranyschopnosti

Díky přítomnosti vitamínu C citronová kůra může fungovat i na posílení imunity. Ostatně je doporučováno během nachlazení i jako prevenci před jeho vznikem užívat zvýšené množství tohoto vitamínu. Ten pomáhá snížit závažnost i dobu trvání nachlazení.

Pro zdraví srdce

Kromě lepší imunity se vitamín C podílí i na podpoře činnosti srdce společně s flavonoidy a pektinem, které jsou v citronové kůře také obsaženy. Mohou pomoci ke snížení krevního tlaku i hladiny nezdravého cholesterolu v krvi.

Proti rakovině

D-limonen, který v citronové kůře je, disponuje schopností snižovat riziko vzniku rakoviny, zejména žaludku. Podporuje tvorbu bílých krvinek, které pomáhají eliminovat zmutované rakovinné buňky. Pochopitelně je třeba vzít v úvahu to, že základní léčbou rakoviny je ta formou klasické medicíny. Citronová kůra může sehrát jen určitou pomocnou roli.

Proti žlučovým kamenům

Některé studie naznačují schopnost citronové kůry rozpouštět žlučové kameny, a to opět zejména díky D-limonenu. Pokud byl totiž lidem podáván injekčně, došlo k vymizení žlučových kamenů, což by mohlo být alternativou k chirurgickému zákroku.

Jakou zkušenost máte s používáním citronové kůry?

Zdroj: Healthline

Článek Jaké množství citronové kůry byste měli konzumovat, abyste z ní vytěžili maximum? Pomůže i s prevencí zubních kazů se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.