Zdroje kyseliny hyaluronové

Pokud vás trápí viditelné stárnutí kůže, kyselinu hyaluronovou můžete nanášet přímo na pokožku. Možné je i využití různých kosmetických a medicínských postupů vpravování do konkrétních míst, například injekční výplně vrásek. Základní a nejpřirozenější je ale příjem ze stravy.

Vzhledem k tomu, že se hyaluronan přirozeně nachází v těle, jsou na něj bohaté i veškeré živočišné potraviny, především části jako kosti, klouby a kůže. Navíc existují potraviny, které obsahují živiny urychlující syntézu hyaluronanu v těle či jinak podporující elasticitu kůže.

Masokostní vývar

Vývar je stěžejní potravina pro získání kyseliny hyaluronové ze stravy. Kromě hyaluronanu je výborným zdrojem bílkovin, především kolagenu, který společně s hyaluronanem dodává tkáním elasticitu. Obsažené vitamíny, minerály a další prospěšné látky hyaluronan doplňují a společně působí na celkové zdraví kůže, kostí, kloubů, očí i jiných tkání.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Nejkvalitnější vývar je dlouze a jen pozvolna tažený, ideálně 12 až 48 hodin. Aby vývar obsahoval co nejvíce živin, je nutné použít kvalitní suroviny. Kostí by mělo být alespoň stejně jako masa, ale může jich být i více. Nebraňte se masu s kůží, protože právě ta je dobrým zdrojem hyaluronanu.

Některé sójové výrobky

Sója neobsahuje kyselinu hyaluronovou, ale fytoestrogeny, které mohou tělu pomáhat produkovat vlastní hyaluronan. Sója obsahuje i bílkoviny a jiné potřebné živiny, ale také některé zdraví škodlivé látky. Proto myslete na to, že záleží na konkrétní formě a kvalitě sóji. Zdravá podoba sóji je fermentovaná, jako například tempeh, miso nebo natto. Samozřejmostí by měla být pouze sója, která není geneticky modifikovaná.

Citrusové plody

Pomeranče, citrony a jiné citrusy obsahují flavonoid, který blokuje aktivitu enzymu štěpícího hyaluronan v těle. Kromě toho jsou zdrojem vitamínu C, který podporuje přirozenou syntézu kolagenu v těle. Obsažené antioxidanty bojují proti poškozování buněk volnými radikály, a tím přirozeně zpomalují stárnutí.

Zdroj: Healthline

Článek Pro mladistvou a pružnou pokožku: Jak získat kyselinu hyaluronovou ze stravy se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kolagenový vývar – unikát na talíři

Odvar ze šlach a kostí obsahuje velkou dávku kolagenu a kyseliny hyaluronové. Obě tyto složky posilují klouby a doporučují se jak v prevenci kloubních onemocnění, tak i jako doplněk jejich léčby, jak uvádí také web Healthline. Z dalších skvělých látek najdete ve vývaru hořčík, draslík a vápník. Za zmínku stojí také glutamin, který posiluje imunitu a pomáhá tělu se vzpamatovat po velké námaze nebo úrazu.

Vývar si můžete dát, i když vám není zcela dobře od žaludku, protože je snadno stravitelný, dodá vám energii a zmírní žaludeční problémy. Hodí se při nachlazení, k podpoře činnosti střev a jater a, jak uvádí WebMD, pro zlepšení stavu a elasticity kůže, vlasů i nehtů.

Recept na kolagenový vývar

Kolagenový vývar se moc neliší od klasického vývaru. Jde pouze o to, jaké maso na něj vyberete. Na JakZdravě jsme nedávno psali o kuřecích stehnech, jako o zdroji kolagenu. Pro poctivý vývar půjdeme ještě dál.

iZdroj fotografie: Pixabay

Co budete potřebovat?

• 1 kg kuřecích pařátků a krků
• 1 vepřové koleno
• 2 vepřové nožičky
• hovězí kosti
• vnitřnosti
• vývarová zelenina
• pepř
• sůl
• nové koření
• jablečný ocet
• bobkový list

Jsou kolagenové doplňky stravy opravdu tak zázračné, nebo reklamy lžou?

Postup přípravy vývaru:

1. Maso a kosti důkladně omyjte a zalijte studenou vodou tak, aby maso bylo ponořené.
2. Začněte vařit.
3. Jakmile se začne maso vařit, přidejte koření a jednu lžíci jablečného octa.
4. Snižte plamen na minimum a vařte cca 5 hodin.
5. Po čtyřech hodinách přidejte zeleninu, dosolte a dopepřete dle chuti a nechte ještě hodinu vařit.
6. Nyní je vývar hotový a připravený ke konzumaci. Můžete si ho rozdělit na menší porce nebo dát zamrazit na horší časy či jej pak použít jako bujón do omáček.

Jestli se vám nechce do vývaru, naše redakce pro vás připravila článek o dalších potravinách, které obsahují kolagen a hodí se pro péči o klouby.

Článek Tekuté zlato našich babiček: Pomůže střevům, srdci a játrům už během pár hodin se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.