Fermentované nápoje jsou velmi zdravé pro trávení. Slyšeli jste už o nápoji, kterému se říká rejuvelac? Jedná se o nápoj z prokvašeného a naklíčeného obilí. Je plný enzymů a vitamínů, pomáhá čistit střeva a vyřeší nejeden trávicí problém. Jeho příprava je snadná a zvládnete si ho připravit sami doma. Klíčky chutnají i syrové, jak naše redakce již informovala dříve.

Recept na rejuvelac

Co budete potřebovat?

• 1 porci bio pšenice
• jednu nádobu o obsahu 5 litrů
• čistou síťku nebo gázu
• vodu
• misku na klíčení

iZdroj fotografie: Freepik

Postup přípravy nápoje:

1. Jeden šálek pšenice důkladně omyjte a vložte do nádoby.
2. Naplňte nádobu vodou, zakryjte gázou a nechte 12 hodin namočené.
3. Po uplynutí doby by měla pšenice začít klíčit. Vylijte první dávku vody a pšenici opět omyjte. Pozor, abyste nepoškodili mladé klíčky. Vylijte z nádoby zbytek vody a omytou pšenici vložte do misky na klíčení. Tam už vodu nedávejte.
4. Nechte 3-4 dny klíčit, přičemž pšenici omývejte alespoň dvakrát denně, aby vám nezplesnivěla.
5. Po 4 dnech jsou klíčky velmi dobře vidět a můžete se vrhnout na samotnou přípravu rejuvelacu.
6. Vložte naklíčenou pšenici do nádoby s obsahem 5 litrů a naplňte čerstvou vodou.
7. Přikryjte gázou a nechte dva dny stát na suchém a tmavém místě v kuchyni.
8. Po dvou dnech je váš nápoj hotový. Přeceďte a uchovávejte v lednici. Vydrží až tři dny.

Aplikace a dávkování:

Pijte dva šálky denně.

Jíst, či nejíst naklíčené brambory? Odbornice prozradila, na co si dát velký pozor

Klíčky a jejich zdravotní přínosy

Podle webu NetMeds jsou klíčky vhodné pro čištění těla, snížení cholesterolu i podporu zraku a růstu vlasů. Klíčky jsou nízkokalorické, bohaté na vlákninu a bílkoviny a obsahují velkou koncentraci vitamínů a minerálů. WebMD dokládá, že klíčky se chovají jako prebiotika, která jsou potravou pro hodné bakterie ve střevech. Tím podporují jejich převahu nad těmi škodlivými a pomáhají ke zdravému a bezproblémovému trávení. Co všechno si doma můžete nechat naklíčit se dozvíte na JakZdravě ve starším článku.