Aronie je vitamínová bomba

Bobule aronie, jak potvrzuje také web Heatlhliene, obsahují vitamíny z řady B, vitamín C a P. Dále obsahuje karoteny, pektiny a třísloviny. Zapomenout nesmíme ani na antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům.

Účinky aronie na zdraví

Pokud budete pravidelně jíst bobule aronie nebo pít její šťávu, sníží se vám vysoký tlak, klesnou zánětlivé procesy v těle a ubydou vám problémy se štítnou žlázou. Kromě toho, jak dodává web NIH, obsahují plody aronie železo, které pomáhá při chudokrevnosti. Aronie se doporučuje i dětem, protože obsahuje jód. Ten je potřeba pro správný vývoj mozku, kostí, zubů a štítné žlázy.

iZdroj fotografie: Pixabay

Plody aronie snižují riziko srdečně-cévních onemocnění, posilují imunitní systém a mají protizánětlivé a protinádorové účinky. Dále podporují činnost jater a ledvin, udržují zdravou žaludeční sliznici a pomáhají z těla vylučovat nadbytky soli. Jejich konzumace pomáhá také při nemocech močových cest, působí proti cukrovce a zlepšuje paměť. O dalších účincích aronie si můžete přečíst v dalším článku z klávesnice naší redakce.

Bobkový list pomůže na cholesterol a poradí si s hladinou cukru v krvi

Jak se využívá aronie

Plody aronie můžete sušit stejně jako šípky nebo se z nich dá připravit například marmeláda nebo kompot. Nejlepší je vytvořit z čerstvých plodů šťávu do sirupu. Nasbírané plody můžete použít i do koláčů. Listy aronie sbírané na jaře můžete využít pro přípravu čaje. Velmi účinná je také tinktura, o které jsme na JakZdravě již psali.

Článek Cholesterol se této bylinky bojí jako ohně, natrhat si ji může venku úplně každý se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Aronie – plody plné vitamínů

V jeřabinách najdete ohromné množství vitamínů. Obsahují hlavně vitamíny z řady B, vitamín C a P. (Pro ty z vás, co neznají vitamín P – jedná se o flavonoidy.) Z dalších látek, které mají významný účinek na zdraví, stojí za to zmínit karoteny, pektiny a třísloviny. A samozřejmě antioxidanty a antokyany. Nesmíme zapomenout ani na minerály. Nejvíce je zastoupeno železo, dále pak fluor, mangan, měď, kobalt, molybden, jód a další.

Aronie a její účinky na zdraví

S přihlédnutím k obsaženým látkám vás jistě nepřekvapí, že konzumace plodů jeřabiny posiluje imunitní systém, působí proti zánětům i proti rakovině. Snižují krevní tlak, podporují zdraví srdce a cév, činnost štítné žlázy, jater a ledvin. Díky obsahu železa pomáhají na chudokrevnost. Protizánětlivý účinek se projevuje hlavně při léčbě močových cest a při zánětech žaludku. Pozitivně působí na paměť a při dně pomáhá vylučovat z těla sůl. Celkově se po ní budete cítit zdravější a plní energie.

Jak toho využít?

Plody aronie nabízí mnoho možností, jak s nimi naložit. Třeba je naložit, ale to by nebyl ten správný zdravý způsob konzumace, protože lihovina by vám efekt na zdraví značně pokazila. Mnohem lepší je plody usušit jako šípky nebo si z nich uvařit marmeládu. Dají se také zavařit jako kompot. Úplně nejlepší, co se zachování vitamínů týče, je čerstvá šťáva. Jinou možností je sirup, který můžete připravit vařením i za studena.

iZdroj fotografie: Pixabay

Recept na jeřabinový sirup – příprava vařením

Co budete potřebovat na dva litry sirupu?

• 1 litr šťávy z bobulí aronie,
• 1 litr vody,
• 2 kilogramy cukru
• a 50 gramů kyseliny citronové.

Postup přípravy sirupu:

1. Očistěte plody, odstraňte z nich větvičky.
2. Odšťavněte plody odšťavňovačem nebo v mixéru a slijte přes jemné sítko nebo plátno.
3. Podle množství získané šťávy upravte potřebné množství ostatních ingrediencí.
4. Šťávu s vodou přiveďte k varu.
5. Přidejte cukr a vařte, dokud se cukr nerozpustí.
6. Jestliže se všechny krystalky rozpustily, odstavte hrnec z vařiče.
7. Přidejte kyselinu citronovou a dobře promíchejte.
8. Ještě teplý sirup nalijte do skleněných lahví s uzávěrem.
9. Skladuje se v komoře nebo v lednici.

Recept na jeřabinový sirup – příprava za studena

Co budete potřebovat?

• 1 kg plodů aronie,
• 1 sáček kyseliny citronové (40 g),
• 1 l převařené vody
• a 1 kg cukru.

Postup přípravy receptu:

1. Plody dobře omyjte, odstraňte větvičky a vložte do větší nádoby.
2. Plody posypte kyselinou citronovou.
3. Zalijte vodou a dobře promíchejte.
4. Vložte na 3 dny do lednice a choďte směs pravidelně míchat, alespoň dvakrát denně.
5. Třetí den protlačte přes jemné sítko nebo plátno, abyste dostali z bobulí co nejvíce šťávy.
6. Do šťávy přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Připravte se, že to může trvat klidně až dvě hodiny.
7. Hotový sirup přelijte do skleněných lahví s uzávěrem.
8. Skladuje se v lednici.

Patříte-li mezi fanoušky přírodních sirupů, určitě na jaře nevynechejte sirup z pampelišek.

Článek Je čas si ho natrhat venku: Léčí cukrovku, štítnou žlázu, játra, snižuje cholesterol a čistí cévy se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co byste měli vědět o jeřabinách

Tou nejdůležitější informací, která se týká jeřabin, je především fakt, že byste je neměly nikdy jíst syrové – obsahují totiž kyselinu parasorbovou, která je silně jedovatá. To ovšem neznamená, že se tyto drobné bobule nedají konzumovat vůbec, stačí je pouze zmrazit nebo ponořit do vroucí vody a jejich jedovaté vlastnosti spolu s hořkostí velmi účinně odstraníte. Jeřabiny jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů a přestože to mnoho lidí neví, disponují řadou zdravotních benefitů. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Protirakovinné účinky 

Jeřabiny disponují vysokým množstvím antioxidantů, které je činí účinným lékem proti různým chronickým onemocněním, a to včetně rakoviny. Podle vědců z Indie tyto bobule díky obsahu kvercetinu a kyseliny sorbové v našem těle zabraňují škodlivým účinkům volných radikálů, nebezpečným vedlejším produktům buněčného metabolismu, které mohou způsobit, že zdravé buňky zmutují v buňky rakovinné. 

Posilují imunitu

Jeřabiny obsahují hojné množství kyseliny sorbové, která je velmi důležitým prvkem pro lidské zdraví. Dokáže totiž stimulovat tvorbu bílých krvinek a působí také jako antioxidant, která posiluje naší imunitu. Kromě toho jsou tyto bobule plné vitamínu C, který je nezbytný pro řadu tělesných procesů jako je například tvorba kolagenu. Ten posiluje svalovou tkáň a pomáhá budovat a léčit poškozené cévy. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Napomáhají trávení

Vláknina, kterou jeřabiny taktéž obsahují, přispívá našemu tělu tím, že zvětšuje objem stolice a optimalizuje činnost trávicího systému. Někteří lékaři navíc předpokládají, že organické sloučeniny těchto bobulí zlepšují nežádoucí příznaky průjmu. Přesný mechanismus tohoto účinku je však zatím nejasný, a proto je zapotřebí dalších výzkumů. 

Zlepšení funkce dýchacího systému

Šťáva z jeřabin se v tradiční medicíně již po dlouhá desetiletí používá ke zmírnění zánětů dýchacích cest, útlumu bolesti v krku a zmírnění astmatu. Příčinou jsou opět antioxidační sloučeniny, které disponují protizánětlivými účinky, a vitamín C, který je známý tím, že zmírňuje příznaky astmatu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Antibakteriální účinky

Kyselina sorbová, kterou jeřabiny obsahují v hojném množství, snižuje nežádoucí účinky mikrobiálních a bakteriálních činitelů na kůži a v těle. Není také žádným tajemstvím, že se výtažky z jeřabin díky těmto vlastnostem používají v některých kosmetických přípravcích.

Léčivá jeřabinová tinktura, která účinně detoxikuje játra

Pokud máte k dispozici jeřabiny a chcete je využít efektivně, můžete si z nich vytvořit léčivou tinkturu. Jedná se ovšem o nápoj s obsahem alkoholu až 70 %, takže by jej neměli v žádném případě pít těhotné ženy, děti nebo lidé, alkohol pít nemohou. Doporučená denní dávka této tinktury je 25 g denně, menší množství nemusí být účinné a větší může být naopak kvůli vysokému obsahu alkoholu nebezpečné. Pokud však dávkování dodržíte, podpoříte tím nejen činnost trávicího systému, ale také stav vašich jater. Budete potřebovat tyto ingredience:

• 1 kilogram jeřabin
• Půl litru lihu
• Půl litru vodky
• Sklenici cukru
• 1,5 sklenice vody

iZdroj fotografie: Pexels

Postup pro přípravu: 

• Jeřabiny dejte na 24 hodin do mrazáku, poté je zbavte stopek, odměřte kilogram a vložte je na několik minut do vroucí vody.
• Následně jeřabiny osušte, vložte je do sklenice, zalijte vodkou a lihem a nechte je pět týdnů na tmavém místě.
• Po pěti týdnech likér slijte (pečlivě jej uchovejte) a jeřabiny nechte ve sklenici.
• Svařte vodu s cukrem (cukr by se měl zcela rozpustit) a výslednou směsí jeřabiny přelijte. Poté je potřeba nechat je opět dva týdny odležet na tmavém místě. 
• Sladkou tekutinu z jeřabin slijte a smíchejte ji s dříve slitým alkoholem. Připravenou tinkturu opět nechte odležet na tmavém místě, nyní ovšem po době tří měsíců. 
• A máte hotovo! 

Jeřabinová tinktura vyžaduje opravdu velkou trpělivost, ovšem výsledek opravdu stojí za to. Účinky, kterými tento nápoj disponuje totiž nenahradí žádné chemické léčivo, ani jiná zdraví prospěšná potravina.

Jak si jeřabiny připravujete vy? 

Zdroj: Organicfacts

Článek Babský recept na jeřabinovou tinkturu zbaví vaše játra škodlivin, virů a bakterií za pár dní. Detoxikuje lépe než jakýkoli půst se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.