Umíte rozeznat opravdový olivový olej od levného padělku podle popisu? Jen jeden ze čtyř lidí to pozná

Stačí pár vteřin v obchodě a ruka často míří po lahvi, která vypadá nejvíc luxusně. Jenže právě tady lidé chybují. Mnozí věří tmavě zelené barvě, zlaté etiketě nebo slovu premium, ale barva sama o sobě kvalitu neprozradí. A samotný popis vám pravost nepotvrdí na sto procent, protože kategorii oleje ověřují i laboratorní a senzorické kontroly. Zkuste si přesto tipnout, jestli byste varovné signály poznali už z etikety.

Kde vzniká největší zmatek

Není divu, že v tom bývá zmatek. U olivových olejů se řeší kategorie, původ, rok sklizně, volitelné údaje na etiketě i to, jak byl olej skladovaný, takže dvě podobné lahve mohou říkat úplně jiný příběh. V redakci se u podobných témat často setkáváme s tím, že čtenáři berou hezký obal jako důkaz poctivosti a drobný text čtou až napodruhé. Typický omyl je čirá lahev na slunné polici, která působí draze, i když právě světlo a teplo olej zhoršují. A FDA přímo uvádí, že jednou z podob potravinového podvodu může být i ředění dražšího olivového oleje levnějšími oleji.

Na co se vyplatí dívat

Tady proto nepůjde o kuchařské pózy, ale o postřeh. Naše redakce vybrala otázky do kvízu z běžných etiket, nákupních situací a z pravidel, podle nichž se rozlišuje extra panenský, panenský nebo jinak označený olej. Ověříte si, jestli poznáte smysluplný údaj o původu, proč může hrát roli rok sklizně a které chutě a vůně znějí čerstvě, ne vadně. Lidé často chybují i v tom, že hledají jen nízkou cenu nebo sází na barvu místo souhry více znaků. Bude se hodit klidná hlava a pozornost k detailu.

A pak rozhodnou maličkosti

Možná máte pocit, že olivový olej kupujete bez přemýšlení už roky. Právě proto bývá výsledek zajímavý, protože nejvíc nachytají maličkosti jako neurčitý původ, vágní marketingová slova nebo popis skladování na světle. Nečekají vás chytáky pro profesionální degustátory, spíš situace, které může potkat každý při běžném nákupu. Zkuste to bez nápovědy a berte výsledek jako rychlé měřítko pozornosti. Jestli projdete s přehledem, uvidíte sami.