Jedny léčí srdce, druhé tělu škodí. Rozdíl mezi Omega 3 a 6 nepozná 9 z 10 Čechů, i když je mají denně na talíři

Na obalu doplňku stravy to často vypadá jednoduše: omega 3 dobré, omega 6 podezřelé. Jenže právě tady se spousta lidí splete. Ve skutečnosti jsou obě skupiny polynenasycených tuků pro tělo důležité a rozdíl mezi nimi neleží v tom, že jedna je „hodná“ a druhá „zlá“, ale v jejich chemické stavbě, typických zdrojích a roli v organismu. Nejčastěji se plete už to, že omega 3 nejsou jedna látka, ale celá skupina, stejně jako omega 6. Zkuste si ještě před prvním dotazem tipnout, jestli byste ten rozdíl dokázali vysvětlit nahlas a bez zaváhání.

Kde vzniká největší zmatek?

Debata se navíc v poslední době znovu rozjela kvůli sporům kolem semenných olejů a poměru omega 6 ku omega 3. V redakci se s tím setkáváme překvapivě často: čtenáři si pletou slunečnicový olej s „nezdravým tukem“ a zároveň předpokládají, že každá kapsle s rybím olejem automaticky řeší jídelníček. Jenže doporučení velkých odborných institucí jsou mnohem střízlivější. Upřednostňují nenasycené tuky před nasycenými, doporučují pravidelně jíst ryby a omega 6 samy o sobě neoznačují za problém. Právě tenhle rozpor mezi zkratkou z internetu a skutečnými doporučeními bývá pro mnoho lidí překvapivý.

Na čem se lidé chytí nejčastěji?

V našem kvízu nepůjde o slepé memorování z učebnice. Naše redakce vybrala otázky, které vycházejí z běžných omylů: odkud pochází ALA, co znamenají EPA a DHA, proč si tělo neumí některé mastné kyseliny vyrobit samo a proč se tolik řeší vzájemný poměr omega 3 a omega 6. Ověříte si tedy spíš orientaci než encyklopedické detaily. Část otázek stojí na reálných situacích z nákupu a vaření, část na tom, co skutečně doporučují odborné autority. Hodit se bude pozornost k formulacím, protože právě v jedné větě bývá nejčastější chyták.

Až to zkusíte bez nápovědy…

Jestli máte pocit, že v tom máte jasno, tohle je dobrá příležitost si to ověřit bez nápovědy. Možná zjistíte, že znáte rybí tuky, ale zadrhnete se u rostlinných zdrojů, nebo naopak. Kvíz není postavený tak, aby nachytal laiky na slovíčkách, spíš rychle ukáže, zda umíte oddělit rozšířený mýtus od základního nutričního faktu. A to se hodí víc, než se zdá, protože rozdíl mezi omega 3 a omega 6 se promítá do běžných rozhodnutí v obchodě i doma v kuchyni. Tak schválně, kolik bodů dáte bez zaváhání, uvidíte sami.