Omega-3 mastné kyseliny

Lněné semínko obsahuje kyselinu alfa-linolenovou, která pomáhá udržovat vaše srdce zdravé. Tuto esenciální mastnou kyselinu musí tělo získávat z jídla, samo si ji vyrobit neumí. Dostatek omega-3 mastných kyselin ve lněném semínku pomáhá snížit zánět v těle a snižuje riziko ischemické choroby srdeční a cukrovky. Existuje vědecká studie, která spojuje zvýšený příjem omega-3 mastných kyselin s nižším rizikem mrtvice a úmrtí na srdeční choroby.

Lněné semínko sníží cholesterol i krevní tlak

Pravidelná konzumace lněného semínka může snížit hladinu LDL (špatného) cholesterolu až o 15 %. Kromě toho snižuje také krevní tlak i tělesnou hmotnost. Odhaduje se, že tyto účinky způsobuje z části také vláknina obsažená ve lněném semínku. Tato vláknina se váže na žlučové soli ještě před tím, než je tělo vyloučí. Aby se zase doplnily, tělo si vytáhne cholesterol z krve do jater, čímž sníží jeho hladinu v krvi.

Jak používat lněné semínko

Lněné semínko je třeba konzumovat pravidelně, aby byla patrná změna na vašem zdravotním stavu. Lidové rady doporučují konzumovat půl šálku mletých lněných semínek každé ráno před jídlem. Do 15 dnů by mělo přijít údajné zlepšení stavu. Změny očekávejte především v úpravě hodnot hladiny cholesterolu do normálu. Zlepšit se vám může také kvalita vlasů a kůže a budete se pravděpodobně cítit živější.

iZdroj fotografie: Pixabay

Lněné semínko preventivně?

I když se zrovna nepotýkáte s vysokým cholesterolem ani jiným zdravotním problémem, vyplatí se vám lněná semínka zařadit do stravy. Účinkují totiž preventivně, a i když se cítíte zdraví, budete se cítit ještě zdravější. Pro preventivní konzumaci se doporučuje čtvrtina šálku mletých lněných semínek denně před jídlem. Můžete je ale přimíchat do jídla nebo do jogurtu, to už je na vás. Nebo to berte jako příležitost, jak si vyrobit lněné mléko. Zároveň ke konzumaci lněných semínek je dobré pít co nejvíce vody, abyste si nepřivodili zácpu.

Článek Lněné semínko je postrachem vysokého tlaku i cholesterolu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Lněná semínka a jejich přínos pro zdraví

Lněná semínka obsahují velké množství omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou potřeba pro správnou funkci kardiovaskulárního systému. Kromě toho obsahují dostatek vápníku, takže podporují zdravé a pevné kosti a zuby. Web Healthline ještě dodává, že lněná semínka napomáhají lepšímu trávení a zdravé pokožce.

Stačí jen dvě polévkové lžíce

Nemusíte sníst lněných semínek pytel, to by vám ani neprospělo. Stačí dvě polévkové lžíce denně, abyste získali dostatečné množství omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Také vám to zajistí dostatek vitamínu B, jódu, vápníku, mědi, hořčíku, zinku, železa a beta-karotenu, jak píše WebMD. Pomocí lněných semínek se dá také hubnout, jak psala naše redakce dříve.

Chcete-li účinky lněného semínka znásobit, užívejte 1 čajovou lžičku mletého lněného semínka před každým jídlem a zapijte ho vodou. Z mletého semínka se živiny v těle lépe a rychleji vstřebají. Tuto kúru musíte vydržet alespoň tři týdny, abyste dosáhli viditelných výsledků. Pokud vám to nebude dělat potíže, můžete jíst lněná semínka klidně i několik měsíců, protože nejsou nijak škodlivá.

iZdroj fotografie: Freepik

Kdy se lněným semínkům vyhnout

Lněná semínka se nedoporučují jíst v případě, trápí-li vás silný průjem, protože by váš stav ještě zhoršila. Dále je nejezte při onemocněních jícnu, dělohy a vaječníků. Vyhnout by se jim měli také lidé, kteří trpí žlučovými kameny. Lněná semínka nejsou vhodná pro těhotné ženy a cukrovkáře.

Lněná semínka jsou pro tělo hotovým pokladem. Jak z nich vymáčknout maximum?

Pokud do některé z těchto kategorií spadáte a přesto chcete lněná semínka pravidelně konzumovat, poraďte se s lékařem, zda je to pro vás vhodné. Případně můžete vyzkoušet jiná semínka, například semínka černuchy, o které jsme na JakZdravě již psali.

Článek Čas začít jíst lněná semínka: Pomohou na zdravé kosti a cévy, dokonce zlepší i trávení se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1. Snížíte riziko srdečních onemocnění

Výčet zdravých vlastností rybího tuku začíná vždy jeho pozitivním vlivem na hladinu cholesterolu v těle. Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 obsažené v rybím tuku snižují riziko srdečních onemocnění, protože klesá hladina triglyceridů, snižuje se výskyt plaku na vnitřní straně tepen a klesá krevní tlak.

2. Budete myslet rychleji

Omega-3 obsahuje DHA neboli kyselinu dokosahexaenovou, která udržuje zdravé buněčné membrány a posiluje spojení nervových buněk. Z těchto důvodů je rybího tuk doporučován jako prevence Alzheimerovy choroby. Četné studie také prokázaly, že rybí tuk stimuluje mozkové funkce a zlepšuje reakční dobu, vyšší mozkové funkce a rychlost rozhodování.

3. Zlepšíte si imunitu

Rybí tuk má na imunitu velmi dobrý vliv. Omega-3 stimulují produkci prostaglandinů. Ty pak posilují imunitní systém.

iZdroj fotografie: Depositphotos

4. Zlepší se vaše vytrvalost

Vědci potvrzují, že po pravidelném užívání těchto živin začne tělo během dlouhých tréninků využívat tuk a šetří zásoby glykogenu pro náročnější cvičení. Tím se prodlužuje doba, po kterou může sportovec cvičit.

5. Snižuje se riziko motorických problémů

Již v polovině minulého století bylo zjištěno, že lidé, kteří žijí v blízkosti moře a jedí ryby, méně často trpí bolestmi kloubů. Pozdější vědecké výzkumy toto zjištění potvrdily. Klouby totiž potřebují tuk, bez něj ztrácejí kloubní tkáně pružnost, což vede k poranění. 

6. Rychleji si „dobijete baterky“ po náročném tréninku

Během studie, v níž měli účastníci vyhodnotit účinek užívání omega-3 mastných kyselin, vědci potvrdili, že se snížil počet zánětlivých procesů a intenzita bolesti svalů po tréninku. Polynenasycené mastné kyseliny jsou totiž schopny chránit nervové buňky před poškozením a zabránit jejich odumírání. 

7. Snadněji se vyrovnáte se stresem

Polynenasycené kyseliny mohou dle vědců zvýšit produkci serotoninu, hormonu, který je zodpovědný za dobrý pocit. Snadněji tak zvládnete stres. Podle informací z několika studií může mít rybí tuk pozitivní vliv i na osoby trpící schizofrenií a dalšími duševními chorobami. V některých případech se rybí tuk předepisuje i dětem s poruchami hyperaktivity. Studie na toto téma však mají rozporuplné výsledky.

iZdroj fotografie: Depositphotos

8. Sníží se oční tlak

Mastné kyseliny pomáhají odvádět tekutinu z oka, což snižuje oční tlak. Rybí tuk samozřejmě nelze považovat za plnohodnotný lék, ale mnozí vědci se domnívají, že další zdroje omega-3 mohou být způsobem, jak předcházet očním problémům.

9. Získáte další zdroj vitaminů a minerálů

Rybí olej obsahuje také celou řadu minerálů a vitaminů (obzvláště A a D). Vitamíny se mohou lišit v závislosti na druhu ryby a mnoha dalších faktorech, takže rybí olej nelze užívat jako multivitamín.

10. Vaše pleť bude vypadat zdravě

Rybí olej má pozitivní vliv na pokožku, protože omega-3 kyseliny mohou ukládat kolagen – pružný základ pokožky, který zabraňuje vzniku vrásek. Stárnutí a neustálý stres snižují množství kolagenu, což vede k suché pokožce.  Může rovněž pomoci při léčbě akné. Ze všech mastných kyselin má totiž omega-3 nejsilnější imunomodulační účinek, který urychluje hojení .

11. Bude pro vás snazší držet dietu

Během výzkumu vědci zjistili, že pravidelný příjem rybího oleje snižuje chuť k jídlu a navozuje pocit sytosti po jídle. Někteří vědci se navíc domnívají, že dodatečný zdroj omega-3 mastných kyselin zvyšuje schopnost těla odbourávat tuky. Místo ukládání tuků je tělo využije jako zdroj energie pro každodenní činnosti. Mějte však na paměti, že obsahuje hodně kalorií.

12. Velikost prsou se změní

Studie ukazují, že polynenasycené tuky mohou zvětšit poprsí. Můžete jíst olivový olej, suché fazole, tofu nebo mořské řasy, nebo jen užívat olej z tresčích jater. Jedná se o přirozený způsob zvětšení prsou.

Článek Kouzlo rybího tuku: Kromě jiného zvětšuje prsa a snižuje riziko srdečních onemocnění. Má vliv i na oči a motoriku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Šrucha zelná – odolný plevel

Jedná se o rostlinu, která se velmi dobře šíří, takže je známá spíš jako plevel. Dokáže parádně zaplevelit záhon. Navíc dokáže odolávat suchu, takže když vám při pokusu o odstranění ze zahrádky zůstane kousek šruchy v půdě, okamžitě uvadá. Vydrží několik dní bez vody, ale jakmile zaprší, zase vyroste. Zbavuje se jí obtížně. Narazíte na ní na zahradě, ale také mezi kameny nebo dlažebními kostkami.

Šrucha může dorůstat až do 40 cm. Poznáte ji podle hladkého, mírně načervenalého stonku. Většinou vypadá jako plazivá rostlina. Má šťavnaté listy, které mají lehce nasládlou chuť. To platí hlavně odpoledne, ráno se vám bude zdát nahořklá a mírně kyselá, proto se doporučuje trhat při plném slunci. Kvete žlutě drobnými kvítky.

Šrucha je nabitá vitamíny a minerály

Budete se divit, kolik vitamínů a minerálů najdete v tomto plevelu, kterého se tolik lidí touží za každou cenu zbavit. Které to konkrétně jsou?

• Vitamín A – prospěšný pro imunitní systém, zdravý zrak a kůži.
• Vitamín C – důležitý pro imunitu, cévy a hojení ran.
• Vápník – pro zdravé kosti a zuby.
• Draslík – podporuje srdce, oběhovou a nervovou soustavu.
• Železo – zásadní pro krvetvorbu.
• Hořčík – ovlivňuje růst kostních buněk, důležitý pro svalovou soustavu.
• Kyselina listová – napomáhá zdravému dělení buněk, u těhotných pomáhá předcházet vrozeným vadám.
• Cholin – nepostradatelný pro správnou funkci nervové soustavy.

Zapomínat nesmíte ani na antioxidanty, jedním z nich je například beta-karoten. Další plus pro zdraví znamenají omega-3 mastné kyseliny.

iZdroj fotografie: Pixabay

Konzumace šruchy a další přínosy pro zdraví

Portulák obsahuje řadu vitamínů a minerálů, které jsou pro tělo velmi důležité. Právě díky nim pomáhá vašemu tělu předcházet vážným onemocněním.

Snižuje riziko vzniku rakoviny

Pro prevenci rakoviny slouží v potravě hlavně antioxidanty, kterých je šrucha plná. Tyto látky zodpovídají za snižování volných radikálů. Tím, že volné radikály pomáhá odstraňovat, snižuje riziko poškození buněk, a tím také riziko vzniku rakoviny.

Pro prevenci srdečních chorob

Šrucha obsahuje ze všech suchozemských rostlin nejvyšší množství omega-3 mastných kyselin. Tyto kyseliny udržují tepny v dobré kondici a pomáhají předcházet infarktu a dalším srdečním chorobám.

Zdravé kosti

Portulák vám může pomoci proti osteoporóze. Obsahuje vápník a hořčík. Tyto minerály mají velký podíl na zdraví kostí. Když má tělo málo vápníku, sáhne si pro něj do kostí. Ale tím, že se odbourává z kostí, dochází k jejich oslabení a častým zlomeninám. Nenechte to dojít tak daleko a dbejte na to, abyste měli vápníku ve stravě vždy dostatek. Třeba vám s tím pomůže šrucha.

iZdroj fotografie: Pixabay

Kdo by neměl jíst často šruchu

Šrucha obsahuje velké množství šťavelanů (oxalátů), které mohou podporovat vznik ledvinových kamenů. Pokud trpíte na ledvinové kameny, určitě šruchu nejezte moc často. Největší pozor si dejte na její semena, která mají větší obsah oxalátů než celá rostlina.

Výhody portuláku pro zdraví jsou skutečně impozantní. Možná je na čase vyměnit herbicidy za nožík a pustit se do výroby chutného salátu z čerstvé šruchy.

Článek Portulák neboli šrucha: Plevel, který v sobě ukrývá vitamíny a léčivé schopnosti. Pěstuje se sám a vydrží i sucho se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Omega-3 a skořice

Je známý fakt, že omega-3 mastné kyseliny jsou nezbytné pro zdraví. Bojují proti zánětům a hrají roli ve vývoji mozku. Také snižují riziko srdečních onemocnění. Příliš mnoho omega-3 mastných kyselin však může uškodit. Obvyklá dávka je do 6 gramů denně. Velké množství látky může mít za důsledek ředění krve a může zapříčinit toxicitu vitaminu A. Podobné je to s tuňákem, který obsahuje vitamin D, omega-3 mastné kyseliny a bílkoviny. Ve vyšším množství může způsobit mnoho nepříznivých zdravotních účinků, jako jsou potíže se zrakem nebo vývojová opoždění.

Pozor si dejte také na skořici. Je voňavá a chutná, má vysoký obsah antioxidantů a bojuje proti zánětům. Obsahuje však také velké množství sloučeniny kumarin. Právě ta může být ve velkém množství škodlivá. Konzumace velkého množství kumarinu by mohla způsobit jaterní toxicitu nebo také rakovinu. Pochopitelně, pokud větší množství skořice obsahuje nějaký recept, je to v pořádku. Není však dobré jíst jí více než půl lžičky denně.

Káva i muškátový oříšek

Muškátový oříšek má jedinečnou chuť. Používá se do jídla, koňaků nebo koláčů. Muškátový oříšek obsahuje sloučeninu myristicin. Je to psychoaktivní látka, která může ve velkém množství způsobit záchvaty, arytmie, nevolnosti, bolesti, závratě a halucinace. Káva je nabitá antioxidanty a má zdravotní přínosy pro játra. Kofein obsažený v kávě však může působit negativně například na srdce nebo na žaludek. Také konzumace jater by měla být střídmá. Obsahují vitamíny, které ve velkém množství mohou ublížit.

iZdroj fotografie: Pixabay

Na pozoru se mějte i před brukvovitou zeleninou. Ta zahrnuje brokolici, růžičkovou kapustu nebo zelí. Sloučeniny v této zelenině mohou narušovat schopnost těla absorbovat jód, což může přispět ke stavu zvanému hypotyreóza, tedy snížená funkce štítné žlázy. Také para ořechy je nutné jíst jen v určitém množství. Obsahují totiž selen, který je pro tělo důležitý, ale ve velkém množství může být toxický. Konzumací para ořechů se snadno můžete dostat nad horní hranici bezpečného přijmu selenu.

Jaké zkušenosti máte s předávkováním nějakou potravinou?

Zdroj: Healthline

Článek Na první pohled jde o zdraví prospěšné potraviny. Jejich přílišná konzumace je ale mění na nepřítele a může přinášet i halucinace se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Boj proti srdečním chorobám

Výhody zdravých tuků jsou opravdu velké. Jeden z výzkumů, který se jimi zabýval naznačuje, že omega-3 pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění. Studie zjistila, že právě omega-3 mastné kyseliny zřejmě spouštějí molekuly, které dokáží zpomalit nebo dokonce zastavit zánět. Tento fakt může zabránit, aby se na stěnách tepen hromadil plak a osoba pak trpěla aterosklerózou. Losos je tedy jednoznačně potravina, která našemu tělu pomáhá díky tomu, co všechno obsahuje.

iZdroj fotografie: Pixabay

V jedné porci lososa je navíc protein, který je nezbytný pro růst, hojení ran, imunitní funkce a hormonální rovnováhu. Losos navíc obsahuje také vitamin D, který podporuje imunitní systém, ale také zdraví mozku nebo nervového systému. Zároveň podporuje vstřebávání vápníku v těle. Ten je důležitý pro zdraví kostí a zubů. Vitamin D je pro naše tělo opravdu zásadní. Některé výzkumy potvrzují, že jeho dostatek snižuje procento výskytu různých typů rakovin a dalších nemocí.

Má i další výhody

Vitamin B, který losos obsahuje, přeměňuje potravu na energii a podporuje tvorbu a růst buněk. Navíc udržuje zdravou pokožku a vlasy. Esenciální aminokyseliny v této rybě pomáhají regulovat náladu i spánek. Vhodné je jíst dvě až tři porce lososa týdně. Bohužel však většina z nás tolikrát v týdnu na svém jídelníčku rybu nemá. Losos pochopitelně může být nahrazený jinou vhodnou mořskou rybou nebo dokonce mořskými plody. Tyto suroviny mají vliv na zdraví velmi podobný jako losos.

iZdroj fotografie: Unsplash

A jaký losos je nejzdravější? Důležité je rozlišovat, jak je losos chovaný. Divoký losos je nutričně lepší než ten, který je chovaný na farmě. Obvykle je však pochopitelně také dražší. Divoké ryby mají také více minerálních látek. Ryby chované na farmách mají většinou více nasycených tuků a kalorií. Je však jasné, že ne každá ryba chycená ve volné přírodě se živila stejně a měla stejné životní podmínky. Proto jsou mezi nimi pochopitelně také kvalitativní rozdíly. Živiny samozřejmě závisí na vodách, kterými ryby plavou.

Na jaký způsob nejraději připravujete lososa?

Zdroj: TheHealthy

Článek Specifické druhy lososa jsou zdravější a dodají tělu více vitamínů. Dietoložka prozradila, o jaké se jedná se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Rostlinné omega-3 z ořechů a semen

Za jeden ze zdrojů mastných kyselin jsou považovány vlašské ořechy, které jsou až z 60 % tvořeny rostlinnými tuky. V jedné denní porci těchto suchých plodů o hmotnosti 30 gramů se nachází něco mezi 2,5 až 3 g omega-3 mastných kyselin. Pokud nemáte rádi samotné ořechy, můžete si je nakrájet do salátu nebo mleté přimíchat do jídla.

iZdroj fotografie: Unsplash

Spolu s vlašskými ořechy jsou na omega-3 bohatá také lněná semínka, v jedné polévkové lžíci se může skrývat až 3,5 gramů těchto mastných kyselin. Problém s tímto druhem potravin je však ten, že je tělo nedokáže samo efektivně trávit. Tomu můžete snadno pomoci tím, že semínka před požitím pomelete, aby se v žaludku snadněji rozkládala.

Fazole také obsahují špetku omega-3

Jisté druhy luštěnin mohou být také zdrojem mastných kyselin, například takové sójové boby obsahují určité množství, které se dostane i po zpracování do tofu. Fazole obecně jsou bohatým zdrojem bílkovin, rostlinných tuků a dalších tělu prospěšných látek, jako je třeba právě omega-3, kterých nejvíce obsahuje již zmíněná sója.

iZdroj fotografie: Unsplash

Jezte vejce, jsou bohatá na omega-3 kyseliny

Za dosti velký zdroj omega-3 mohou být považována i vejce, která na rozdíl od výše uvedených plodin obsahují zvířecí mastné kyseliny, nikoli rostlinné. Na 100 gramů vajec připadá přibližně 660 mg omega-3, ze 4 kusů byste tak mohli do svého těla dostat až 1 gram těchto kyselin. Mimo to jsou vejce bohatá na bílkoviny, vitamíny a zdravý cholesterol.

Zdroj: WebMD

Článek Nasycené mastné kyseliny jsou základem pevného zdraví. V jakých potravinách je jich nejvíce? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.