Lidové zlaté mléko: Slibuje snížení hladiny cukru v krvi či pomoc při bolest kloubů

Zlaté mléko obsahuje antioxidační a protizánětlivé látky a může tak být zdraví prospěšné. Podle lidové medicíny (a nyní také vědeckých studií) dokáže chránit například mozek a klouby před nežádoucími změnami, snížit hladinu krevního cukru a oddálit stárnutí. Jak podotýká nutriční specialistka Alina Petre, vzhledem k tomu, že je jeho příprava velmi jednoduchá a pít jej můžete dle libosti, určitě stojí za vyzkoušení.

Co vlastně zlaté mléko je

Zlaté mléko se vyrábí smícháním zahřátého mléka (kravského, kozího či rostlinného) s kurkumou a případně i dalším kořením, nejčastěji se skořicí a zázvorem. Díky kurkumě má jasně žlutou barvu a odtud právě získal nápoj svůj název. Kurkumin, hlavní aktivní složka kurkumy, se používá v lidové (a obzvláště v ájurvédské) medicíně již po staletí. Popularitu si získal díky mnoha zdraví prospěšným složkám, především však z důvodu velmi silných antioxidačních vlastností.

Antioxidanty jsou důležité sloučeniny, které bojují proti volným radikálům a snižují tak poškození buněk a chrání tělo před oxidačním stresem. Jsou nezbytné pro fungování všech vašich buněk a studie pravidelně ukazují, že strava bohatá na antioxidanty může pomoci snížit riziko infekcí, onemocnění a předčasného stárnutí. Podobné účinky mají také skořice a zázvor, které se do zlatého mléka také často přidávají.

Výhody zlatého mléka

Kurkuma je jedním z nejúčinnějších a nejužívanějších doplňků stravy a její prospěšnost potvrdily i četné vědecké studie. Některými z výhod, které její konzumace přináší jsou:

iZdroj fotografie: Depositphotos

1. Obsahuje bioaktivní sloučeniny

Kurkumin je sloučenina s mimořádně silnými antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi. Většina výzkumů prováděných na toto téma používala výtažky z kurkumy, které obsahují velké množství této látky.

2. Κurumin snižuje záněty v těle

Zánět je nesmírně důležitý, protože pomáhá tělu bojovat proti nežádoucím vetřelcům a napomáhá hojení po úrazech. Pokud se však vymkne kontrole a stane se chronickým, je pro tělo nebezpečný. Před takovým stavem dokáže právě kurkumin do jisté míry tělo ochránit a pomoci vám tak například s vleklými bolestmi kloubů. Studie dokonce naznačují, že protizánětlivé účinky kurkuminu jsou srovnatelné s některými protizánětlivými léky, jeho obrovskou výhodou je to, že nemá vedlejší účinky.

3. Zlepšuje funkci mozku a snižuje riziko jeho onemocnění

Studie prokázaly, že kurumin zvyšuje hladinu BDNF, mozkového hormonu, který podporuje růst nových neuronů a bojuje proti degenerativním procesům v mozku. Tím dokáže mozek chránit před změnami vedoucími například k Alzheimerově chorobě.

Jak připravit zlaté mléko

Budete potřebovat:

• 4 šálky filtrované vody
• ¼ šálku medu
• ¼ šálku jablečného octa
• 1 špetku kurkumy
• 1 špetku kajenského pepře

Příprava: 

• Vodu nalijte do hrnce a na mírném ohni  zahřejte (nevařte).
• Odstavte z ohně a přidejte med, kurkumu a kajenský pepř.
• Dobře promíchejte a přidejte zbylé ingredience. Pokud chcete, můžete přidat i skořici a/nebo zázvor.
• Směs přelijte do džbánu a nechte vychladnout.
• Pijte podle potřeby a chuti.