Ječné kroupy jsou neobyčejně zdravé

Ječmen obsahuje nejvíce stopových prvků, které vaše tělo potřebuje, aby mohlo správně fungovat. Obsahuje také velké množství vlákniny, která pomáhá pro správné fungování imunitního systému a trávení. Konzumace ječných krup, jak potvrzuje i web Healthline, pozitivně ovlivňuje krevní cukr a cholesterol. Navíc pomáhají zklidňovat nervový systém, což se v dnešní době plné stresu může hodit.

Ječné kroupy pomáhají zvyšovat fyzickou i psychickou výkonnost, jsou takovým přírodním energy drinkem. Podporují zdraví pokožky a jsou vhodné jako potravina při horečnatých stavech. Ječmen se doporučuje hlavně starším lidem, těhotným ženám a lidem, kteří drží diety, protože dodává důležité živiny, jak potvrzuje i web GoodHousekeeping.

iZdroj fotografie: Freepik

Příprava ječných krup

Ječmen musíte před vařením máčet. Doporučuje se dát ho do trojnásobného množství vody na 3-4 hodiny. Můžete ho máčet přes noc. Hlavně nezapomeňte vodu slít a poté do nádoby natočit čistou. Můžete místo vody přidat mléko. Na mírném ohni se pak vaří přibližně 25-30 minut. Poté nádobu přikryjte a nechte dlouho odpočívat. Konzumovat ječmen můžete ale i naklíčený, jak psala naše redakce již dříve. I v takové podobě má svá pozitiva pro zdraví.

I kuřecí stehna mají co nabídnout: Kolagen v chrupavkách podpoří zdraví pokožky

Ječmen má výhodu v tom, že se z něj dají připravit jak slané pokrmy, tak i sladké. Záleží na tom, na co máte zrovna chuť. Může to být sladká obilná kaše s ovocem a skořicí nebo jenom dezert. O tom, jak je ječmen prospěšný zdraví, jsme na JakZdravě psali již dříve.

Článek Řekněte konec stárnutí, tato kaše je nejbohatším zdrojem kolagenu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Loupaná zrna ječmene a jejich účinky

V historii byla loupaná zrna dostupná jen pro vysoké hodnostáře, taková vzácná pochoutka to byla. Není se čemu divit, protože zrna obsahují velké množství živin. Jsou bohatá na lysin (aminokyselina), který se aktivně podílí na tvorbě kolagenu. Z dalších významných látek nesmíme zapomenout na velké množství vitamínů.

Kaše krásy

Když svaříte loupaná zrna ječmene na kaši, vytvoříte si takzvanou „kaši krásy“. Nejen, že po ní budete mít krásnou kůži, vlasy a nehty, ale také vám pomůže hubnout. Velmi snadno vás zasytí, má málo kalorií a podporuje normální střevní funkce.

Recept na kaši z loupaných zrn ječmene

Co budete potřebovat?

• 1 sklenici loupaných zrn ječmene
• 1 litr vody
• 2 litry mléka

Postup přípravy receptu:

1. Zrna podlijte vodou a nechte přes noc nasáknout.
2. Druhý den omyjte, vylijte vodu a zalijte vlažným mlékem.
3. Přiveďte kaši k varu.
4. Kaši vařte přikrytou pokličkou ve vodní lázni 3 hodiny. Vaří se téměř sama, takže žádný strach.
5. Hotovou kaši poznáte podle béžového odstínu a chuti sraženého mléka.

Aplikace a dávkování:

Kaši si dopřejte ideálně každý den.

iZdroj fotografie: Pixabay

Další možnosti, jak doplnit kolagen

Kolagen se dá doplnit různými doplňky stravy z lékáren, ale obsahují další přidané látky. Nejlepší je dodávat kolagen z potravy. Podle výživových poradců jsou pro doplnění kolagenu vhodná masa, vývary a aspiky, a samozřejmě také tučné ryby. Pro celkové omlazení nezapomínejte ani na ovoce a zeleninu. Hlavně listová zelenina má přímý vliv na kvalitu pleti. Blahodárné účinky na krásu mají i semínka, která navíc přinášejí ještě další řadu zdravotních výhod.

Článek Opravdu bohatý zdroj kolagenu: Tato obilovina omlazuje ženský organismus dokonce až o 10 let se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Ječmen a jeho četné výhody pro tělo

I když se ječmen řadí mezi obyčejné a základní potraviny, jeho přínosy pro tělo a lidské zdraví jsou mnohonásobně vyšší, než se na první pohled může zdát. Pro svůj vysoký obsah vitaminu B1, B2, a vitaminu E patří mezi takzvané super potraviny, k čemuž se připojuje také značně bohatý obsah hořčíku, fosforu, železa, zinku a dalších důležitých minerálů a stopových prvků včetně vlákniny.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Opět to však není zcela vše a ječmen ve své čisté formě působí jako dokonalý antioxidant a má velmi antibakteriální a antivirové účinky. Ty produkuje zejména velké množství chromu, lysinu a selenu, což jsou látky pro ječmen běžné, avšak jiné potraviny (i ty, které jsou ječmenu podobné) jsou na ně chudé a nenajdeme v nich ani jejich zlomkové množství.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ječmen, a to v jakékoliv podobě, od čistého celého zrna, přes vločky až po celozrnnou mouku, je tedy pro tělo nejen významným zdrojem již zmíněných živin, ale napomáhá také při celé řadě zdravotních potíží a různých nešvarů. Mezi ty se řadí například trávicí potíže, vysoká hladina špatného cholesterolu, kardiovaskulární a cévní potíže či dokonce záněty kůže, plísňové a virové infekce, artritida, hemeroidy ale i onemocnění ledvin a jater a onkologická onemocnění.

Lysin jako významná složka ječmene

Jednou z mnoha složek, které ječmen obsahuje a které jsou pro tělo prospěšné je také lysin. Ten si však díky svým blahodárným účinkům zaslouží rozhodně větší pozornost. V první řadě se totiž jedná o látku, která se významnou měrou podílí na tvorbě kolagenu, což je složka, která je velmi důležitá pro naše tělo a zejména jeho mladistvý vzhled. Kolagen je totiž komplexní protein, složený z 19 druhů aminokyselin, který zajišťuje nejen přirozenou pevnost a pružnost pokožky a jejich buněk, ale i pohybového aparátu v podobě kloubů.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Krom toho má však lysin podíl i na boji proti různým nemocem způsobených viry a bakteriemi, a dokonce může mít velmi pozitivní vliv také na hubnutí a přirozené detoxikaci těla. Jedná se totiž o velmi silný antioxidant, který náš organismus dokáže pročistit a také posílit jeho přirozenou imunitu a obranyschopnost.

Zdroje přírodního ječmene

Jak již bylo zmíněno, ječmen patří mezi takové potravinové složky, které jsou snadno sehnatelné, dobře uskladnitelné, za příznivou cenu a s dlouhotrvající trvanlivostí. Narazit na něj tedy můžeme v podobě celých zrn, které jsou známější spíše pod pojmem „kroupy“. Ty se tak dokonale hodí například při přípravě různých polévek (obzvláště silného uzeného vývaru), či jako příloha k masu a omáčkám. Díky svému nízkému obsahu kalorií se hodí i pro lidi dodržující specifické jídelníčky či přísné diety.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Dalším častým produktem ječmene jsou poté vločky, které se hodí na přípravu různých zdravých kaší a využívají je především sportovci a lidé, kteří dbají na svou štíhlou linii. Opět se totiž jedná o produkt s nízkým obsahem tuků a kalorií, ale vysokým složením příznivých látek. V neposlední řadě se poté můžeme setkat i s celozrnnou moukou, jejíž hlavní složkou je právě ječmen. Ta se jako mouka již hodí na přípravu celé řady pokrmů nejrůznějšího druhu, či na zahušťování.

Konzumujete ječmen pravidelně? Dejte nám vědět do komentáře.

Zdroj: Healthline

Článek Nejbohatší a zároveň nejlevnější zdroj kolagenu, který můžete najít. Přírodní sílu ječmene odborníci nemohou vynachválit se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.