Kdy by měl člověk správně večeřet

Večeře je posledním jídlem dnem a hodně na ní záleží. Neměla by být tolik vydatná jako oběd, ale měla by zasytit, aby do rána člověk neměl už hlad a nechodil v noci vyjídat ledničku. Říká se, že večeřet by se mělo asi tři hodiny před spánkem. Pro někoho by to ale znamenalo jíst třeba v jedenáct hodin v noci. V takovém případě je lepší pojíst klasicky v 18. hodin, a pak si dát jen menší druhou večeři, po které se netloustne.

1) Polévka

Jako druhou večeři je možné sníst polévku, protože teplá tekutina má na organismus uklidňující účinek. Výborný je kuřecí, slepičí nebo hovězí vývar a polévka ze zeleniny. Na čočkovou, hrachovou nebo fazolovou polévku ale raději zapomeňte. Nadýmají a špatně by se vám po nich spalo.

2) Hořká čokoláda

Jestliže vás večer honí chuť na něco dobrého, dopřejte si hořkou čokoládu s obsahem kakaa alespoň 70 %. Je bohatá na fosfor, vápník, železo, vitamíny A, B3, B2 a B1 a fenoly. Pro organismus je tedy pozitivním zdravotním přínosem a nemusíte se bát, že byste po ní přibírali, pokud ji nebudete jíst po kilech.

iZdroj fotografie: Pixabay

3) Mandle

Na zahnání nočního hladu jsou dobré i mandle. Obsahují vlákninu a bílkoviny, vitamíny E, B2 a z minerálů hořčík, mangan, měď a fosfor. Výhodou je, že hrst mandlí obsahuje jen 2,5 g sacharidů a její energetická hodnota je asi 160 kalorií. To jasně hovoří pro jejich konzumaci.

4) Rýže

Proti nespavosti z důvodu hladu se hodí jíst i rýži. Její glykemický index se pohybuje na střední hodnotě. Má tedy pozitivní vliv na produkci aminokyselin tryptofan a melatonin, jež jsou zodpovědné za spánek. Můžete třeba vyzkoušet zeleninové rizoto s kuřecím masem.

iZdroj fotografie: Pixabay

5) Dýňová semínka

Místo slaných a tučných bramborových chipsů sáhněte večer raději po dýňových semínkách. Zaženou hlad a dodají i hořčík, který je pro klidný spánek nezbytný. S pocitem plného žaludku se bude lépe usínat. A ještě si navíc i pochutnáte.

Pozor na žízeň převlečenou za hlad

Někdy se v noci dostaví pocit hladu, který ve skutečnosti ani hladem není. Tělo jím dává najevo, že je žíznivé. V takovém případě je lepší se napít než jíst. Ideální je obyčejná voda bez příchuti. Dobrý je i teplý zázvorový čaj. Vynechejte především cukrem slazené minerálky.

Co si nejraději dáváte na zahnání nočního hladu?

Zdroj: Healthline

Článek Druhá večeře po šesté večer? Proč ne. Lékaři tvrdí, že těchto 5 pokrmů můžeme bez obav o váhu jíst i v noci se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Tekuté zlato našich babiček

Vývar z kostí je tradiční polévka, která má všestranné účinky na lidské zdraví. Proč na ni babičky nikdy nedaly dopustit? Protože se jedná o odvar z kostí, který, jak uvádí WebMD, obsahuje kolagen, kyselinu hyaluronovou, hořčík, draslík, vápník a glutamin (aminokyselina, která posiluje imunitu a pomáhá regenerovat pohybovou soustavu).

Nejen klouby, ale i nachlazení a záněty

Tato tradiční polévka není výživou jen pro klouby, ale pro celé tělo. Pomáhá zlepšovat stav kůže, vlasů a nehtů. Také pomáhá pro lepší trávení tím, že zlepšuje činnost střev a jater. Je vhodná na žaludeční problémy a léčivá při zánětech v trávicím ústrojí, jak dokládá web Health. Kolagenový vývar dodává energii a doporučuje se jíst hlavně po velkých fyzických výkonech. Bohatá na kolagen jsou například kuřecí stehna, jak psala naše redakce již dříve.

iZdroj fotografie: Freepik

Jak si připravit kolagenový vývar

Kolagenový vývar se podobá klasickému vývaru. Jak ale uvádí také web Healthline, hlavní rozdíl spočívá v mase, které je hlavní surovinou každého z vývarů. Na JakZdravě uvádíme ještě jiný recept na kolagenový vývar, výsledek je ale podobný.

Co budete potřebovat?

• 1 kg kuřecích pařátků a krků,
• 1 vepřové koleno,
• 2 vepřové nožičky,
• hovězí kosti,
• vnitřnosti,
• zeleninu,
• pepř,
• sůl,
• nové koření,
• bobkový list
• a jablečný ocet.

Jsou kolagenové doplňky stravy opravdu tak zázračné, nebo reklamy lžou?

Postup přípravy receptu:

1. Maso a kosti omyjte a zalijte studenou vodou, aby bylo maso ponořené.
2. Začněte vařit.
3. Přidejte koření a jednu lžíci jablečného octa.
4. Snižte plamen na minimum a vařte ještě asi 5 hodin.
5. Po čtyřech hodinách přidejte zeleninu a dosolte dle potřeby.
6. Vařte ještě hodinu (do stanovených pěti hodin) a váš vývar je hotový. Můžete si ho rozdělit na malé části a zmrazit. V tomto stavu se dá používat jako bujon pro dochucování dalších jídel.

Článek Naše babičky ho nazývaly tekutým zlatem: Podporuje zdraví střev, srdce i jater se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Recept na polévku číslo 1

Co budete potřebovat?

• 3 brambory,
• vodu,
• 300 gramů mletého kuřecího masa,
• 1 cibuli,
• 1 mrkev,
• 2 stroužky česneku,
• 2 bobkové listy,
• rostlinný olej
• a sůl.

Postup přípravy polévky:

1. Očistěte brambory a nakrájejte je na kostičky.
2. Zalijte je studenou vodou a dejte vařit.
3. Z mletého kuřecího masa si připravte kuličky.
4. Jakmile začne voda vřít, přidejte k bramborám kuličky.
5. Vařte 10 minut.
6. Očistěte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
7. Připravte si pánev, na ni nalijte trochu oleje a osmahněte cibuli do sklovita.
8. Očistěte mrkev, nakrájejte ji na kousíčky a přidejte k cibuli. Mírně osmahněte.
9. Přidejte najemno nakrájený česnek.
10. Mrkvovou směs přidejte k vařícím se bramborám.
11. Zamíchejte obsah hrnce a přidejte bobkový list.
12. Uvařte doměkka a můžete se pustit do jídla.

iZdroj fotografie: Pixabay

Recept na polévku číslo 2

Co budete potřebovat?

• Rostlinný olej,
• 1 cibuli,
• 2 stroužky česneku,
• 1 plechovku nakrájených rajčat v konzervě,
• 1,5 litru studené vody,
• 1 mrkev,
• půlku bílého zelí,
• 1 šálek zelených fazolek,
• 1 šálek brokolice,
• půlku červené papriky,
• trošku petrželky,
• 1 polévkovou lžíci pepře,
• 1 čajovou lžičku cukru
• a 1 čajovou lžičku soli.

Postup přípravy polévky:

1. Olej rozehřejte v hrnci a přidejte jemně nakrájenou cibuli.
2. Opečte cibuli do sklovita, přidejte najemno nakrájený česnek a minutku smažte.
3. Přidejte rajčata a chvilku nechte dusit.
4. Zalijte vodou a vařte.
5. Mezitím očistěte mrkev, nakrájejte na kolečka a přidejte do hrnce.
6. Nadrobno nakrájejte také zelí a přidejte do polévky.
7. Přidejte fazolky a brokolici a nechte vařit na mírném ohni cca 30 minut doměkka.
8. Nakrájejte si půlku papriky na kostičky a přidejte do vroucí polévky.
9. Nakrájejte nadrobno petrželku a přidejte do polévky.
10. Vařte ještě 5 minut na mírném ohni.
11. Dochuťte kořením, cukrem a solí, povařte ještě 2-3 minutky a můžete podávat večeři.

Až si budete sestavovat jídelníček pro hubnutí, nezapomeňte do něj zařadit jablka. Na hubnutí jsou jako stvořená.

Článek Hubnoucí polévka: Dejte si jednu porci denně a 5 kilogramů zmizí cobydup se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Polévka proti rakovině 

Dr. Joel Fuhrman je odborník na výživu a zastánce přírodních metod, který aktivně sdílí na sociálních médiích své lékařské rady a zdravé recepty. Jeho posledním hitem se stala léčivá polévka proti rakovině, která by podle něj měla být trvalou součástí jídelníčku každého člověka. Již mnozí čtenáři si tento pokrm vychvalují, a to nejen díky tomu, že se po jeho konzumaci cítí lépe, ale také pro jeho jednoduchost a dobrou chuť – na receptu si pochutnávají jak příznivci zdravé výživy, tak i kulinářští gurmáni.

Podle odborníka polévka účinně pomáhá posilovat imunitní systém a také snižuje riziko vzniku rakoviny, neboť její složky ničí nepřátelské buňky. Je ovšem důležité poznamenat, že samotný pokrm vás samozřejmě před rakovinou neochrání, ovšem jde o jeden z prvků, který vám pomůže snížit riziko jejího výskytu. Nejdůležitější je prevence, jako jsou pravidelné prohlídky, zdravý a aktivní životní styl, vyhýbání se stresu a vyvážený jídelníček bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. 

Příprava lahodné polévky

Tato jedinečná polévka je plná vitamínů, minerálů a silných antioxidantů, díky kterým pomáhá tělu bránit se proti infekcím a nemocem. Pokud ji tedy zařadíte do svého pravidelného jídelníčku, můžete se těšit z mnoha zdravotních přínosů, jako je podpora imunitního systému, lepší celková pohoda a například také snadnější trávení. Obecně vám pak její konzumace pomůže snížit riziko vzniku nebezpečné rakoviny a dalších závažných problémů. K přípravě polévky budete potřebovat následující ingredience: 

• 1 šálek fazolí mungo
• 3 ks pórek
• 4 ks střední cibule
• 6 ks střední cuketa
• 2 snítky zelené petrželky
• 1 šálek vlašských ořechů 
• 250 gramů čerstvých hub
• 4 sklenice vody
• čerstvá mrkvová šťáva
• 2 sklenice celerové šťávy

iZdroj fotografie: Pixabay

Příprava je poté již velmi jednoduchá. Fazole je třeba předem namočit, a to nejlépe přes celou noc. Poté vodu vylijte a luštěniny uvařte ve velkém hrnci (20-40 minut podle použitého druhu). Přidejte všechny nakrájené houby, nasekanou cibulku, cuketu a pórek (nakrájené na kostičky). Vše nyní vařte zhruba 15 minut a jakmile bude směs měkká, přidejte polovinu ořechů, celer a mrkvovou šťávu. Zbývající ořechy nasekejte najemno a přidejte do polévky – jakmile budete hotovi, nakonec dochuťte petrželkou.

Takto připravenou polévku můžete rovnou podávat, a to nejlépe před hlavním jídlem nebo klidně v pozdějších hodinách před večeří. Důležité je však konzumovat ji pravidelně, neboť pouze v takovém případě efektivně podpoří vaše tělo a ochrání vás před nebezpečnými nemocemi, jako je právě rakovina. Pozitivní změny budete moci rozpoznat již po několika dnech jejího užívání.

Článek Polévka doktora Fuhrmana: Pár lžic ochrání před mnoho chorobami se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Ingredience a postup přípravy lahodné posilující polévky

Budete potřebovat:

• Jednu lžíci olivového oleje.
• Jednu žlutou cibuli.
• Šest stroužků česneku, který má antibakteriální, antivirové a protiplísňové účinky.
• Polovinu lžičky čerstvě nastrouhaného zázvoru, který má protizánětlivé a antioxidační účinky.
• Jednu lžičku kurkumy, která má také protizánětlivé účinky (je příbuzná zázvoru).
• Polovinu lžičky papriky.
• Jednu lžíci citronové šťávy.
• Jednu velkou sladkou bramboru.
• 420 gramů cizrny.
• Jeden šálek červené čočky, která pokrmu dodá spoustu bílkovin a vlákniny.
• Pět šálků zeleninového vývaru.
• Půl šálku rozemleté a natrhané kapusty.
• Sůl dle chuti a potřeby.
• Velký hrnec.
• Lis na česnek.

iZdroj fotografie: Freepik

Vezměte si velký hrnec, dejte jej na sporák a nechejte na něm rozehřát olivový olej po dobu cca jedné minuty. Než tak učiníte, tak si musíte očistit cibuli a nakrájet ji na drobné kostičky. Ty potom na rozehřátý olej přihoďte a za občasného míchání je opečte dozlatova. To by mělo trvat okolo osmi minut.

Postup vaření je opravdu jednoduchý

Mezitím si vezměte stroužky česneku, opět je očistěte a rozmačkejte ho s pomocí lisu. Společně s čerstvě nastrouhaným zázvorem ho přidejte do hrnce, ale tentokrát počkejte jen minutu, dokud nezačne vonět. Poté do hrnce přijde paprika a kurkuma a ve vaření opět pokračujte po dobu cca jedné minuty, aby se ingredience nespálily.

iZdroj fotografie: Freepik

Nyní přilijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, opláchnutou cizrnu, opláchnutou nevařenou čočku, zeleninový vývar a batát, neboli sladkou bramboru. Tu byste měli nakrájet na menší kostičky, jinak zabere hodně času, než se uvaří. Jakmile polévka začne vřít, stáhněte plamen na minimum, a pomalu nechejte všechny suroviny vařit okolo cca 15 až 20 minut.

Můžete zapojit fantazii a některé suroviny nahradit

Pokud si časem nejste jisti, tak kontrolujte stav sladké brambory – jakmile bude měkká a uvařená, tak máte hotovo. Teď už jen přidejte kapustu a nechejte vařit dvě až tři minuty, dokud i ona nezměkne. Vezměte si sůl, se kterou pokrm dochutíte, a můžete servírovat. Uvedené množství by vám mělo vystačit na šest porcí.

iZdroj fotografie: Freepik

Jestliže některé ze surovin nemáte nebo vám nechutnají, můžete je jednoduše nahradit. Místo cizrny lze například použít obyčejné či bílé fazole. Co se týče kapusty, tak tu můžete vyměnit za špenát. Jen jej do hrnce vhoďte až v momentě, kdy nebude na tepelném zdroji, jelikož se vaří velmi rychle. Červenou čočku ovšem nikdy nenahrazujte za hnědou, jinak nebudete mít správný polévkový základ. Dobrou chuť a hodně zdraví!

Zdroj: Iheartvegetables

Článek Super polévka nabitá vitamíny posílí imunitu a chrání před virovými i bakteriálními onemocněními. Podzimní elixír zdraví se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.