Podle vědeckých studií prospívá brynza hlavně střevům a imunitě

Podle vědeckých výzkumů obsahuje brynza hned několik druhů (minimálně 13) zdraví prospěšných bakterií, nejčastěji z řádu laktobacilů, což je řádově více než například v acidofilním mléce. Tyto bakterie jsou navíc přítomny v naprosto ohromujícím množství (cca 1 miliarda jednotek na gram, jogurty obsahují jen desítky milionů). Vědci se proto domnívají, že se jedná o druh sýra, který je velmi prospěšný pro střevní mikroflóru. O skvělých přírodních zdrojích probiotik jsme pro vás již na JakZdravě psali, ale brynza je pravděpodobně všechny hravě překoná.

Bakterie mléčného kvašení izolované z brynzy navíc vykázaly značnou antimikrobiální aktivitu, kdy působily proti mnoha škodlivým bakteriím, zejména listeriím, salmonele a streptokokům. Další studie potvrdily i jejich pozitivní vliv na krevní tlak a cukr, hladinu cholesterolu, zažívací potíže, zánětlivé procesy a podporu hubnutí. Mohla by být velmi prospěšná i při onemocněních, jako je osteoporóza, protože zvyšuje hustotu kostí. Působí preventivně proti rakovině tlustého střeva a ateroskleróze.

Brynzu si mohou dopřát i lidé s intolerancí laktózy

Stejně jako například kefír, který jsme na JakZdravě již několikrát zmiňovali, i brynza patří k těm několika málo mléčným výrobkům, které si mohou dopřát i lidé, kteří laktózu jinak špatně snáší. Jak vysvětlují redaktoři slovenského magazínu NajMama, při zpracování brynzy se problematická laktóza ztrácí, pokud ji navíc ještě tepelně upravíte, neměly by s ní mít problém ani malé děti s alergií. Vařením sice přijdete o některé její přínosy, ale některé živiny a hlavně vápník, v ní zachovány zůstanou.

iZdroj fotografie: Depositphotos

V ideálním případě ale kupujte brynzu čerstvou, z nepasterizovaného či netermizovaného ovčího mléka, protože takto vyrobená brynza sice má delší trvanlivost, ale jak vysvětlují redaktoři ze SenzaMedical, tyto procesy prospěšné bakterie v brynze nenávratně zničí.

Brynza nepatří jen do halušek

Když se řekne brynza, jako první se vám asi vybaví typické brynzové halušky. Rozhodně však nemusí zůstat jen u nich. Z brynzy totiž jednoduše připravíte i jiné pokrmy. Skvěle se hodí do salátů, slaných palačinek, ke kuřecímu a jehněčímu masu, na základ různých dipů či pomazánek. 

Imunitní systém obrní správné potraviny. Sázkou na probiotika a vitamín C nelze prohloupit

Základní brynzovou pomazánku vyrobíte z obyčejného másla a brynzy, kdy stačí máslo vyšlehat a pomalu do něj zapracovat brynzu. Chuťově je velmi výrazná, nenatírejte ji tedy na pečivo větší vrstvu. Z této základní pomazánky pak snadno vytvoříte další varianty prostým přidáváním ingrediencí, skvěle se hodí například zakysaná smetana a pažitka nebo jemné pomazánkové máslo a sladká červená paprika.

Článek Konec zánětům i zažívacím potížím, poradí si s nimi jediná surovina se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1) Podpora trávicího traktu

Probiotika obsažená ve fermentovaných potravinách pomáhají obnovovat rovnováhu prospěšných bakterií ve střevech a mohou zmírňovat některé zažívací problémy, a to včetně syndromu dráždivého tračníku, nadýmání a plynatosti. Kromě toho se pak také jejich pravidelná konzumace osvědčila při prevenci před vznikem průjmu a zácpy, což jsou nejčastější problémy, které postihují trávicí trakt. Rozhodně proto při těchto problémech neváhejte jíst více jogurtů a kombuchy. 

2) Posilují imunitní systém

Prospěšné bakterie, které žijí ve střevech, mají významný vliv na obranyschopnost vašeho imunitního systému. A právě fermentované potraviny pomáhají podporovat jejich rozvoj a udržují je v rovnováze, tudíž vás jejich pravidelná konzumace dokáže ochránit před četnými nemocemi, včetně nachlazení nebo infekce. Pokud je navíc přidáte do svého každodenního jídelníčku, mohou vám pomoci tato onemocnění rychleji léčit. Stejně tak většina těchto potravin obsahuje mnoho prospěšných látek, jako je vitamín C a železo. 

3) Usnadňují trávení

Fermentované potraviny jsou také mnohem lépe stravitelné než ostatní potraviny, což znamená, že tolik nezatěžují žaludek. Důvodem je především to, že při jejich kvašení dochází k rozložení některých živin, jako je například laktóza. Jedná se o cukr nacházející se v mléce, který žaludek často není schopen kompletně vstřebat – během tohoto procesu se však rozkládá na glukózu a galaktózu, což jeho vstřebávání usnadňuje. To je mimo jiné dobrá zpráva i pro lidi s intolerancí laktózy, protože by pro ně konzumace těchto potravin neměla být žádný problém.

iZdroj fotografie: Pixabay

Další potenciální přínosy

Fermentované potraviny nabízí mnoho dalších zdravotních přínosů, ovšem k jejich potvrzení vědci vyžadují další studie a výzkumy. Mezi ty nejzajímavější patří především: 

• Podpora duševního zdraví: Probiotika obsažená ve fermentovaných potravinách, a to zejména Lactobacillus helveticus a Bifidobacterium longum, pomáhají snižovat příznaky úzkosti a deprese.  
• Úbytek hmotnosti: Jelikož fermentované potraviny podporují trávicí trakt, mohly by vám také pomoci se snadnějším hubnutím. Zejména probiotika Lactobacillus rhamnosus a Lactobacillus gasseri souvisí se snížením množství břišního tuku. 
• Zdraví srdce: Fermentované potraviny jsou spojovány s nižším rizikem srdečních onemocnění. To zejména proto, že pomáhají snižovat krevní tlak a špatný cholesterol v krvi.

Článek Nejíst fermentované potraviny je okrádání se o zdraví: Pomohou s trávením, silně posílí i imunitní systém se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kysané zelí a hubnutí

Hned v úvodu je dobré si uvědomit, že nemá cenu držet dietu tak, že budete jíst jen kysané zelí a jinak nic. Taková dieta by nebyla účinná ani zdravá. Vyplatí se ho zařadit ve větší míře do jinak zdravého jídelníčku. A proč právě kysané zelí?

• Kysané zelí má nízký počet kalorií, takže se s ním můžete nacpávat, jak je libo, a nemusíte se bát, že byste překročili denní kalorickou potřebu.
• Kysané zelí obsahuje spoustu vlákniny. Ta dokáže naplnit a zasytit žaludek, takže vás zbaví hladu.
• Na mechanismus regulace tělesné váhy mají vliv také probiotika, na které je kysané zelí bohaté. Probiotické bakterie upravují střevní mikroflóru, takže je hubnutí snadnější.

Lze tedy zhubnout s kysaným zelím?

I když je skvělé, nečekejte zázraky. Hubnout můžete pouze tehdy, pokud budete držet nízkokalorickou dietu a zařadíte do své rutiny také dostatečný pohyb. Bez práce to skutečně nepůjde. Při zvýšené konzumaci kysaného zelí ale můžete zhubnout až 2-4 kg měsíčně, pokud máte nízký příjem kalorií i z ostatních jídel.

Jak si vyrobit kysané zelí

Zelí se nakládá, aby se sacharidy v zelí vlivem mléčných bakterií přeměnily na kyselinu mléčnou. Ta snižuje pH potraviny, takže se nekazí a může se skladovat dlouhou dobu. Jako další konzervační látka se používá sůl. Velké množství soli ovšem omezuje v konzumaci nadměrného množství kysaného zelí především lidi s hypertenzí nebo překyselením žaludku.

iZdroj fotografie: Freepik

Jak rozeznat kysané zelí od sterilovaného?

Až vyrazíte na nákup pro zelí, všimněte si rozdílu mezi kysaným a sterilovaným zelím. Kysané zelí má nažloutlou barvu a je cítit lehce nakyslou vůní, která vznikla kvašením. Sterilované zelí je bílé, výrazně voní po octu a chuťově není tak kyselé. Někdy může chutnat dokonce trochu nasládle.

Článek Kysané zelí napomáhá hubnutí. Díky látkám, které obsahuje, zbaví pocitu hladu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Metabolismus a redukce hmotnosti

Zelí je nízkokalorická potravina s vysokým obsahem vlákniny, která udrží vaše tělo déle syté. Obsažená probiotika nastartují metabolismus a zbavují tělo toxinů. To vše jako součást zdravého životního stylu podporuje zdravou redukci hmotnosti.

Pálení žáhy a jiné trávicí potíže

Obsažené sloučeniny mohou svým působením mírně tišit pálení žáhy. Stejně tak mohou pomoci při onemocnění žaludku, například gastritidě. Při těchto nemocech popíjejte šťávu ze zelí pravidelně několikrát denně. Obsažená probiotika a vláknina významně ovlivňují celkovou činnost střev, proto podporují pravidelné a zdravé vyprazdňování a působí proti zácpě i průjmu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Hladina cukru v krvi

Pravidelná dlouhodobá konzumace nepasterizovaného kysaného zelí a jeho šťávy přináší benefity i pro osoby s cukrovkou. Vzhledem k přeměně sacharidů na jiné látky je kysané zelí nízkosacharidové a nezvyšuje příliš hladinu cukru v krvi. Navíc díky obsaženým látkám může dlouhodobě hladinu cukru v krvi snižovat a chránit před jejími velkými výkyvy.

Svalové křeče

Kysané zelí reguluje hladinu draslíku a sodíku v těle, a tím ovlivňuje nervosvalovou činnost. Může zmírnit výskyt svalových křečí a slabosti. Pití zelné šťávy po pohybové aktivitě a cvičení může přinést až o 45 % menší bolest a napětí svalů než při pití čisté vody.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Mírné popáleniny

Při lehké a nerozsáhlé popálenině přiložte na zasažené zarudlé místo sterilní čtverec namočený ve vychlazené zelné šťávě. Měla by se zmírnit citlivost a urychlit se hojení bez vzniklých komplikací. Při vyšším stupni popálenin však vždy vyhledejte lékaře.

Kupujte kvalitní zelí

Pro získání prospěšných účinků kysaného zelí je nezbytné konzumovat zelí i zelnou šťávu pouze kvalitní. Pasterizace zabíjí bakterie, včetně těch prospěšných. Z toho důvodu se vyhněte konzervovanému kysanému zelí. Čerstvé kysané zelí bývá v obchodě skladováno v chladu. Kvalitní zelí by mělo obsahovat pouze zelí a sůl, případně nějaké koření. Množství obsažených probiotik snižuje i přidání konzervačních látek nebo cukru. Stejně tak jejich počet výrazně snižuje jakékoliv ohřívání a vaření.

Článek Šťáva z kysaného zelí je pro tělo ultimátní zázrak. Mimo jiné podporuje hubnutí a ocení ji také diabetici se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co jsou to vlastně antibiotika

Antibiotika zabraňují šíření bakterií v organismu, čímž přispívají k účinné léčbě nemoci. Jsou součástí moderní medicíny a díky nim došlo k velkému omezení úmrtnosti na nejrůznější onemocnění. K dispozici bývají v několika formách – jako pilulky, injekce, masti či krémy. Nejčastěji se používají na infekce horních cest dýchacích, záněty močového měchýře nebo záněty žaludku. Po nasazení začínají účinkovat obvykle druhý, třetí den.

Jaké jsou škodlivé účinky antibiotik

I když antibiotika primárně nemoc léčí, mohou způsobit vedlejší nepříjemné účinky. Negativně ovlivňují zejména složení střevního mikrobiomu a poškodit mohou i játra. Udává se, že léčba antibiotiky v trvání jednoho týdne dokáže změnit složení střevní mikroflóry po dobu až jednoho roku. To může vést ke vzniku nadváhy či obezity, častěji však k průjmům.

Jak omezit riziko vedlejších účinků antibiotik

Když si půjdete do lékárny vyzvednout recept na antibiotika, lékárník vám většinou doporučí užívat zároveň i probiotika. Při jejich konzumaci platí pravidlo, že by měla být podávána s odstupem alespoň dvou hodin od podání antibiotik. Pak pomáhají obnovit zdravé bakterie ve střevech, které byly antibiotiky zničeny. Ideální je volit taková probiotika, která obsahují pestrou směs prospěšných střevních bakterií.

Jezte fermentované potraviny

Stejně jako probiotika působí i fermentované neboli kysané potraviny. Patří k nim zakysané mléčné produkty, jako je kefír a acidofilní mléko. Kromě nich lze vsadit na kysané zelí, kombuchu nebo korejské kimchi. I tyto potraviny obsahují zdravé laktobacily, jež pomáhají obnovit střevní mikroflóru.

iZdroj fotografie: Pixabay

Vsaďte na potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Růst prospěšných bakterií ve střevě pomáhá zvýšit vláknina, kterou se živí. Výsledkem je zdravější střevo a omezení vedlejších účinků antibiotik ve formě nepříjemného průjmu. Zde se jako zdroj vlákniny nabízí celozrnný chléb, hnědá rýže, ořechy, semena, luštěniny (fazole, čočka, hrách), artyčoky, brokolice, banány.

Pozor ale na to, že vysoký obsah vlákniny může zpomalit rychlost absorpce léků, protože zpomaluje rychlost vyprazdňování žaludku. Je proto vhodnější vlákninu zařadit do jídelníčku až po ukončení léčby antibiotiky.

Potraviny snižující účinek antibiotik

Kromě užitečných potravin existují i takové, kterým je lépe se při léčbě antibiotiky vyhnout. Snižují totiž jejich účinek. Sem patří hlavně grapefruit a šťáva z něho, dále potraviny s vysokým obsahem vápníku, který snižuje vstřebávání antibiotik.

Jakou zkušenost s užíváním probiotik během léčby antibiotiky máte vy?

Zdroj: Healthline

Článek S antibiotiky přichází zodpovědnost –⁠ vedlejší účinky dokáží poškodit organismus až na rok. Dávejte dobrý pozor, co jíte se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Abyste často nemarodili

Když je imunitní systém oslabený, chytá se na člověka jedna viróza za druhou. Platí to zejména pro zimní období, kdy se virům obzvláště daří. Málokdo chce stále marodit, takže řešením je posílit obranyschopnost organismu. Zde má hlavní slovo vitamín C, nejlépe v kombinaci se selenem a zinkem. Je možné dodávat je do těla prostřednictvím potravinových doplňků, ale z přirozené stravy je organismus lépe zpracuje.

Citrusy a papriky jsou bohatým zdroje vitamínu C

Na vitamín C jsou bohaté hlavně citrusové plody. Zařadit do jídelníčku pomeranče, citrony, grapefruity či mandarinky je krok správným směrem. Platí to i o červené paprice, která citrusové plody dokonce svým obsahem vitamínu C předčí. Najdete v ní také beta karoten, jenž pomáhá udržovat v dobré kondici zrak a pokožku. Je-li člověk nachlazený, doporučuje se zvýšit příjem vitamínu C, jenž pomůže tělu se lépe s nákazou vyrovnat.

iZdroj fotografie: Pixabay

Brokolice

V jídelníčku by neměla chybět ani brokolice. Tato zelená zelenina obsahuje hodně vlákniny, je výborným antioxidantem a najdete v ní vitamíny C, A a E. Díky tomu patří k nejzdravějším typům zeleniny, které lze konzumovat. Výhodou je, že brokolice je běžně k dostání jak v čerstvém, tak i mraženém stavu. Můžete si ji tedy dopřát, kdykoliv na ni dostanete chuť.

iZdroj fotografie: Pixabay

Zázvor prohřeje organismus

Jakmile člověk ulehne do postele s rýmou, kašlem a bolestí v krku, doporučuje se čaj se zázvorem, který urychlí léčbu. Zázvor totiž léčí zánět, a díky němu se vám bude i lépe polykat, protože omezuje bolest v krku. Teplý zázvorový čaj prohřeje celý organismus a přispívá ke zdravému pocení, čímž odcházejí škodlivé látky z těla pryč.

iZdroj fotografie: Pixabay

Jogurt je zásobárna probiotik

Ke zdravé imunitě patří správné fungování střev. Ty ke své činnosti potřebují probiotika, které lze získat z kvalitního bílého jogurtu se živými a aktivními kulturami. Ty pomohou posílit imunitu. Lépe je zaměřit se na neslazené bílé jogurty. Jejich chuť je možné vylepšit přídavkem medu nebo ovoce. Kromě probiotik je bílý jogurt bohatý i na vitamín D, který v posilování imunity sehrává také důležitou roli.

Zdroj: Healthline

Článek Imunitní systém obrní správné potraviny. Sázkou na probiotika a vitamín C nelze prohloupit se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

V čem vám kefír může pomoct?

Víte, kde se nacházejí probiotika? Tyto užitečné a důležité bakterie najdete ve střevech, je to směs z více než 400 druhů dobrých a špatných bakterií, které ve střevech zneškodňují bakterie, které vám škodí, a také utváří dobrou imunitu a pomáhají vám trávit a zpracovávat potravu.

iZdroj fotografie: A. Kniesel / Creative Commons / CC BY SA

Vyjma toho je kefír doporučován i lékaři jako přírodní lék na mnoho běžných zdravotních potíží. Může vyléčit akné, alergie, chronický únavový syndrom, zácpu, deprese, diabetes, ekzém, vysoký krevní tlak, vysoký cholesterol, nespavost, syndrom dráždivého tračníku (IBS) a spoustu dalších potíží.

Pomůže překonat i laktózovou intoleranci

Někteří lidé trpí laktózovou intolerancí, to znamená, že nemůžou pít ani jíst nic, co je vyrobeno z mléka. Roku 2003 si studie Journal of the American Dietetic Association vybrala 15 dospělých lidí, kteří trpěli laktózovou intolerancí. Na těchto lidech se následně prováděly testy, a to takové, že se jim podávalo jídlo a nápoje vyrobené z mléka. Výsledky nakonec ukázaly, že po konzumaci kefíru se jim rapidně zlepšilo trávení, a dokonce i intolerance k laktóze.

iZdroj fotografie: Hadassa Loth de Oliveira / Creative Commons / CC BY SA

Kefírové nápoje můžou zmírnit i bolest břicha a průjem, který se může objevit díky tomu, že ve střevech nejsou přítomná probiotika, nebo se objevuje i po konzumaci některých antibiotik. Proto se probiotika užívají i při konzumaci antibiotik a jiných léků. Probiotika jsou i ve formě léků, ale kdo chce přírodní cestu, může si zvolit kefírové nápoje.

Zlepšuje hustotu kostí a kontrola cholesterolu je mýtus

Kefír v sobě uchovává i některé minerály jako jsou vápník a vitamín K2, které pomáhají ke správné hustotě kostí a ke vstřebávání vápníku. Studie, která byla prováděna po dobu šesti měsíců zjistila, že lidem, kteří trpěli na osteoporózu a kterým byl podán kefír, se zvýšila minerální hustota v kyčelních kostech.

iZdroj fotografie: Uživatel Divotomezove / Public Domain

Mnoho lidí tvrdí, že pití kefíru zajišťuje kontrolu hladiny cholesterolu v krvi a zaručuje zdravé srdce. Tak to ale není. Studie Complementary and Alternative Medicine tvrdí, že po konzumaci kefíru se cholesterol nesnižuje. Pozvala si na výzkum lidi s vysokým obsahem cholesterolu v krvi a zjistila, že po konzumaci kefíru, nebo jiných potravin s obsahem stejných látek, žádný z nápojů cholesterol nesnížil.

Pozor na vedlejší účinky při konzumaci kefíru

Je obecně známo, že jsou kefírové nápoje prospěšné pro naše tělo a zdraví, ale nadmíru velká konzumace kefíru nám může zajistit i nežádané vedlejší účinky jako například zácpu, plynatost a nepříjemné střevní křeče, které byste následně musely řešit se svým ošetřujícím lékařem a tlumit jinými léčivy.

iZdroj fotografie: Darko Djurin / Creative Commons / Public Domain

Díky tomu, že kefír obsahuje vysoký inzulinemický index, čímž způsobuje vyšší tvořivost a uvolňování inzulínu ze slinivky břišní, může způsobit hypoglykémii až hypoglykemické kóma, což je velice nebezpečné. Proto by se kefír neměl používat k samoléčbě zdravotního stavu, to raději nechte na lékařích.

A jak chutnají kefírové nápoje vám?

Zdroj: Verywellhealth, Wikipedia

Článek Kefír je elixír užitečných bakterií podporující zdraví střev a imunity. Nesprávné množství však může způsobit až kóma se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Taková malá chemická továrna

O střevech, jež jsou součástí trávicí soustavy, se již dávno ví, že jsou pro lidské zdraví velmi prospěšná. Zatímco v tenkém střevě probíhá chemické trávení a vstřebávání většiny živin, tlusté střevo slouží k zahušťování potravy a zároveň se v něm nachází bohaté bakteriální osídlení. Bakterií tu žije až 100 bilionů. Víte, že mikrobiom ve střevech má každý člověk jiný? Jeho stav také ovlivňuje náš jídelníček a celková životospráva.

Každé jídlo byste si měli vychutnat

Asi to také znáte, když není času nazbyt, tak i ten oběd zhltnete v rychlosti a spěcháte opět pracovat. Jenže to je právě špatně, protože ve chvatu rozžvýkaná potrava nepřipraví střeva na trávení. Není pak divu, že vznikají zdravotní problémy, jako jsou pálení žáhy, nadýmání, plynatost či nevolnost. Totéž platí i tehdy, jestliže u jídla nesedíte, ale stojíte, nebo dokonce chodíte. Zaděláváte si tím i vznik žaludečních vředů.

iZdroj fotografie: Unsplash

Nedostatek vlákniny

Komu nechutná zelenina a ovoce, takže je do svého jídelníčku zařazuje jen ve velmi omezeném množství, ten si také zakládá na budou nepříjemnosti s trávením. Vláknina, která je ovoci i zelenině obsažená, je důležitou živinou pro mikrobiální flóru ve střevech (rozpustná vláknina), a zároveň zvětšuje obsah ve střevech a zlepšuje vyprazdňování (nerozpustná vláknina). Její nedostatek může stát za zácpou. Ideální příjem vlákniny je 20 až 35 g denně pro dospělého. Vlákninu obsahují i celozrnné pečivo, ořechy, hnědá rýže.

iZdroj fotografie: Unsplash

Příliš mnoho cukru

Není nutné zcela omezit příjem cukru. Je důležitým zdrojem energie. Ale nemusíte jeho spotřebu přehánět. Jeho přítomnost ve střevech může narušit střevní mikrobiom a vést k chronickému zánětu, oslabení výstelky stěn žaludku i střev, a z toho následně vznikají zánětlivá onemocnění typu Crohnova choroba. Máte-li tedy chuť na něco sladkého, tak místo čokoládové tyčinky je vhodnější sáhnout po sladkém ovoci.

A jak to máte se zdravým stravováním vy?

Zdroj: Eatthis

Článek Stravovací návyky, které vážně ohrožují střeva a mohou tak být příčinou zdravotních problémů, které potrápí i jinak zcela zdravé lidi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Nejlepší kysané zelí si připravíte doma

Kysané zelí, které se běžně prodává v obchodech, však nemá stejné zdravotní výhody jako domácí kysané zelí. Abyste měli ze zelí co největší užitek pro zdraví a zajistili si dostatečné množství probiotik, je nejlepší si ho připravit svépomocí. Postup je jednoduchý a rozdíl v chuti i účincích několikanásobný. A nebojte se, tuto vitaminovou bombu si vytvoříte i bez šlapání. Budete potřebovat jen zelí, sůl, mísu a zavařovací sklenice.

Recept na domácí kysané zelí

Připravte si 2,5 nakrouhaného nebo nakrájeného zelí a 3 lžíce soli. K dochucení můžete použít kmín, hořčičné semínko nebo jiné koření. Všechny ingredience důkladně promíchejte ve větší míse a přibližně deset minut pečlivě mačkejte rukama. Poté si připravte převařené a dokonale čisté nádoby, například zavařovací sklenice, a do ¾ plňte zelím. Zavřete víčkem, ale nedotahujte, a nechte odležet po dobu 3-7 dnů.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Zelí můžete několikrát denně stlačovat. Po 3 až 4 dnech bude připravené k jídlu, je ale možné počkat i déle. Když je zelí správně naložené, můžete je přemístit na chladnější místo a začít s konzumací. Kysané zelí snižuje únavu, pomáhá ve vylučování toxických látek z těla a výrazně zvyšuje imunitu, je tedy dobré ho pravidelně zařadit do jídelníčku.

Zdroj: Make Sauerkraut

Článek Kysané zelí preventivně chrání střeva a slouží jako účinný posilovač imunity. Stačí znát správný recept se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.