Rýže plná exkrementů

Není týdne, aby SZPI nevydala nějaké důrazné varování před nebezpečnými potravinami. Tentokrát vás nechceme varovat před kazící se potravinou, jak na JakZdravě činíme pravidelně, ale před obrovským pochybením prodávajícího. Podle informací získaných od SZPI z webu PotravinyNaPranýři byla v obchodě „Večerka“ na adrese 1360/6, Trnovany, 415 01, Teplice prodávána kontaminovaná rýže. Výrobek měl poškozený obal okusem od škůdců a uvnitř balení se vyskytovaly exkrementy hlodavců.

Kontrola sice proběhla již před nějakou dobou, ale vzhledem k tomu, že mnoho lidí kupuje rýži do zásoby a uchovává ji ve spíži či kuchyňských skříňkách i několik měsíců, není vyloučeno, že máte tuto rýži stále doma. Pokud jste tedy v tomto obchodě rýži koupili, zkontrolujte ve vlastním zájmu neporušenost obalu. V případě pochybností rýži buď vyhoďte nebo vraťte do obchodu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Snězení kontaminované rýže negativně ovlivňuje fyzické i duševní zdraví

Snězení rýže kontaminované škůdci a jejich exkrementy může mít různé nepříznivé účinky na zdraví. Kromě fyzické újmy, jako je alergická reakce, průjem, zvracení, horečka, bolesti břicha a další obtíže, může mít konzumace potravin s exkrementy i neblahé dopady na duševní zdraví. 

Naléhavé: Pokud máte doma tyto brambory, okamžitě je vyhoďte. Nedávno je museli stáhnout z prodeje

Konzumace kontaminované potraviny (zvláště takovýmto způsobem, a obzvlášť pokud v daném obchodě nakupujete pravidelně) může vést k pocitům úzkosti, strachu a nedůvěry vůči potravinám a samozřejmě danému obchodu, což může mít psychologické důsledky. Jako vždy tedy vyzýváme k důkladné kontrole kupovaných potravin, nejen jejich etiket a dat použitelnosti.

Článek Urgentní: Pokud jste si v nedávné době koupili rýži z tohoto obchodu, zlikvidujte ji. Je plná škůdců a jejich exkrementů se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Domácí osvěžovač – rýže 

Ačkoliv se s tímto problémem potýká mnoho Čechů, málokdo z nich ví, jak jej správně vyřešit. Existuje však velmi jednoduchá potravina, která vám dokáže pomoci – rýže. Z té lze vyrobit fenomenální osvěžovač místností, který je nejen zcela přírodní, ale navíc vydrží několik měsíců. Princip je velmi jednoduchý a nezabere vám ani mnoho času, přičemž ingredience vás přijdou jen na pár korun. Stejně tak stojí za zmínku, že výsledný osvěžovač je zcela přírodní a neobsahuje žádné chemikálie. Budete potřebovat následující: 

• skleněnou nádobu
• rýži
• několik kapek esenciálního oleje

Zde je návod, jak na to:

• Naplňte skleněnou nádobu rýží.
• Přidejte 10 až 20 kapek svého oblíbeného esenciálního oleje.
• Nádobu přikryjte a poté dobře protřepejte, aby se olej rovnoměrně rozprostřel po zrnkách rýže.
• Nyní odstraňte víčko, nádobu zakryjte tkaninou a zajistěte gumičkou.
• Nakonec stačí osvěžovač umístit do rohu místnosti a nepříjemný zápach bude rychle pryč.

Jakmile se intenzita vůně sníží, stačí nádobou zatřepat nebo přidat ještě několik kapek esenciálního oleje. Takto připravený osvěžovač vzduchu můžete mít v každé místnosti nebo jej můžete umístit do šatníku – tímto způsobem se vůně dostane i na vaše oblečení. Rýže má schopnost absorbovat všechny vůně esenciálního oleje, takže vaše místnost bude vmžiku provoněná. To vše navíc bez použití jakýchkoliv chemikálií, takže se nemusíte ani obávat alergických reakcí (nejúčinněji působí mimo jiné esenciální olej z citronové trávy). 

iZdroj fotografie: Freepik

Další způsoby, jak se zbavit zápachu 

Pokud chcete vyzkoušet i jiné metody, jak se zbavit zápachu v místnostech, můžete postupovat následovně: 

• Větrání: Otevírejte okna a nechte čerstvý vzduch proudit do místnostech. To pomůže odstranit zápach a obnovit kvalitu vzduchu.
• Aktivní uhlí: Umístění aktivního uhlí v místnosti pomáhá absorbovat nepříjemné pachy. Postačí vám připravit si malou misku, tablety do ní vložit a poté položit na různá místa. 
• Octový roztok: Smíchejte ocet s vodou (v poměru 1:1) a umístěte směs do místnosti. Ta dokáže účinně neutralizovat zápachy.
• Kávová zrna: Mají schopnost absorbovat zápachy – stačí je umístit na různá místa v domácnosti a budete mít doma navíc krásné aroma. 
• Sodovka: Rozetřete sodovku na koberce, nechte působit a poté ji vysajte. Jedná se totiž o produkt, který dokáže absorbovat nepříjemné zápachy z koberců (ty mohou být často zdrojem zápachu).

Článek Vzala rýži a vložila ji do rohu místnosti: Během jedné noci se zbavila problému, který trápí mnoho Čechů se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Příznivé účinky rýže jsou vědecky potvrzené

Rýže je velmi bohatá na kyselinu linolovou a skvalen. Obě tyto látky jsou silnými antioxidanty a navíc stimulují tvorbu kolagenu, který vypíná pokožku a zpomaluje tvorbu vrásek, což potvrdila i vědecká studie z roku studie z roku 2013. Skvalen z rýže navíc chrání pokožku před škodlivými účinky nadměrného slunění. UV záření totiž proces stárnutí pokožky velmi zrychuje. Napomáhá také udržovat pokožku hydratovanou a přispívá i ke zdravému vzhledu vlasů. Pomáhá totiž obnovit poškozené vlasy zevnitř, a to včetně roztřepených konečků.

Rýže je také bohatým zdrojem vitaminu E a gama oryzanolu. Ty jsou zase známé svou schopností chránit srdce a snižovat hladinu špatného (LDL) cholesterolu v krvi. Podle American Heart Association zlepšují celozrnné potraviny, včetně rýže, hladinu cholesterolu v krvi a snižují riziko srdečních onemocnění, mrtvice, cukrovky 2. typu a obezity.

Med, jako elixír mládí

Další důležitou složkou v masce proti stárnutí je med. A má to své opodstatnění. Podle vědeckých studií je totiž med zvláště vhodný jako prostředek na ošetření ran a popálenin a je také součástí přípravků proti pityriáze, tinei, seboree, lupům či dermatitidě.

Hojně se používá v kosmetických produktech na vlasy a pleť, protože má zvláčňující, zvlhčující a zklidňující účinky, udržuje pokožku mladistvou a zpomaluje tvorbu vrásek, reguluje pH a zabraňuje infekcím způsobeným patogeny. Mezi kosmetické přípravky na bázi medu patří masti na rty, čisticí mléka, hydratační krémy, krémy po opalování, tonizační mléka, šampony i kondicionéry.

iZdroj: Piqsels

Speciální rýžová maska proti stárnutí

Pokud tedy chcete vyzkoušet jedinečné účinky této japonské masky proti stárnutí, připravte si následující ingredience:

• 3 polévkové lžíce rýže
• 1 polévkovou lžíci mléka
• 1 polévkovou lžíci medu

Příprava a použití

Rýži uvařte a sceďte, vodu, ve které se rýže vařila, nevylévejte, ještě ji budete potřebovat. Uvařenou rýži důkladně promíchejte s teplým mlékem a medem. Maska je hotová.

Tuto masku vždy připravujte čerstvou a nanášejte ji na omytou a osušenou pokožku. Nechte ji na obličeji zaschnout, po 10 až 15 minutách masku odstraňte a opláchněte si obličej vodou, ve které jste rýži vařili.

Tato voda má silné antioxidační vlastnosti, hydratuje pleť, stimuluje krevní oběh, pomáhá odstraňovat vrásky a snižuje záněty. Zcela postačí, když tuto masku budete na obličej aplikovat pouze jednou týdně. Doporučuje se však, abyste to dělali pravidelně.

Článek Jedno použití týdně omladí o 10 let! Starý japonský recept na zastavení stárnutí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Bílá rýže

Bílá leštěná rýže je nejznámější a také nejpoužívanější odrůdou na světě. Obvykle je levnější než ostatní druhy. Nejoblíbenější však bohužel neznamená nejlepší. Platí pravidlo: čím méně bylo zrno zpracováno, tím více zdraví prospěšných vlastností v něm zůstalo.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jedná se o leštěnou obilovinu, která se skladuje nejdéle, lze ji rychle uvařit – skvělá volba pro ty, kteří nemají čas se dlouho trápit s vařením večeře. Tento druh obilovin je však naprosto nevhodný pro osoby s cukrovkou kvůli vysokému glykemickému indexu. Milovníkům bílé rýže navíc hrozí riziko vzniku ledvinových kamenů. A k tomu ještě je v tomto výrobku dokonce více kalorií než v těstovinách.

Hnědá nebo neloupaná rýže

Nenechte se zmást jinou barvou: před vámi je stejná bílá rýže, jen neprošla zpracováním, při kterém se zcela odstraní otruby. Díky tomu si hnědá rýže uchovává více živin, mimo jiné vitamíny B1, B6, mangan, selen, vlákninu a užitečné aminokyseliny.

Hnědá rýže má pozitivní vliv na náš organismus: zlepšuje krevní oběh, pomáhá zbavit se přebytečného cholesterolu, reguluje hladinu cukru v krvi a zrychluje metabolismus. Kromě toho tento produkt pomáhá udržovat zdravou pokožku, vlasy, srdce, plíce a mozek. A mohou ji jíst i diabetici. Hnědá rýže je ideální pro ty, kteří se rozhodli zhubnout. Má však i své nevýhody – dlouho se vaří, špatně se žvýká a dá se skladovat jen velmi omezenou dobu.

Červená rýže

Červené odrůdy rýže, jako je himálajská červená rýže a thajská červená rýže, jsou silně pigmentované a obsahují působivou řadu živin a prospěšných rostlinných látek. Tento druh rýže má vyšší obsah bílkovin a vlákniny než bílé odrůdy rýže, ale v čem skutečně vyniká, je obsah antioxidantů.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Hlavní živinou v červené rýži je antokyanin, což je zdraví prospěšná sloučenina. Díky ní má tato rýže sytě červenou barvu a také schopnost snižovat krevní tlak, předcházet cukrovce, zlepšovat zrak a snižovat počet rakovinných buněk. Kromě toho má také protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti.

Jak vybrat správnou rýži

Bez ohledu na barvu existuje několik jednoduchých pravidel, která vám pomohou vybrat kvalitní výrobek:

• Dbejte na vzhled zrn – měla by být celá, bez úlomků.
• Zrna by měla mít stejný odstín a přibližně stejnou velikost.
• V balení by neměly být žádné cizí příměsi.
• Balení protřepejte a pečlivě zkontrolujte, zda se uvnitř nenachází příliš mnoho křídových bílých zrnek – ta jsou totiž nezralá a mohou zhoršit chuť hotového pokrmu.
• V bílé rýži by neměla být žlutá zrnka – tato barva může znamenat, že rýže byla nesprávně skladována a začala v ní růst plíseň.

Článek Která rýže je nejzdravější –⁠ bílá, hnědá, nebo červená? Pozor na znaky, které prozrazují její nekvalitu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Červená VS. Bílá rýže

Červená rýže je v mnoha ohledech lepší než bílá. Má nižší obsah kalorií, obsahuje méně škrobu, a má vyšší obsah bílkovin a vlákniny než klasická bílá rýže. Navíc obsahuje důležité antioxidanty a více vitamínů a minerálů – měď, železo, jód, selen, vápník, zinek a vitamíny A, E a většinu vitamínů B. Jedinou její nevýhodou je doba vaření, jelikož se vaří 40-50 minut.

iZdroj fotografie: Pexels

Proč je červená rýže užitečná?

Je doporučování ji zahrnout do zdravého stravování. Normalizuje hladinu cukru v krvi, obsahuje hodně vlákniny, snižuje hladinu cholesterolu, je bezlepková, stimuluje produkci serotoninu (hormonu štěstí) a zlepšuje práci kardiovaskulárního systému. Používá se také při léčbě neurologických onemocnění, bakteriálních infekcí a cukrovky.

iZdroj fotografie: Pexels

Pravidelné užívání červené rýže je dobrou prevencí onkologických onemocnění, obzvláště rakoviny tlustého střeva a prsu. Obsažený hořčík a vitamin B6 zlepšují fungování nervového systému – snižují úzkost a zlepšují kvalitu spánku.

Jak si uvařit červenou rýži

Červená rýže má mírně slanou a výraznější chuť než běžná bílá. Jak vařit obilovinu tak, aby během vaření neztratila své prospěšné vlastnosti? Zrníčka propláchneme studenou vodou, nasypeme je do hrnce a zalijeme vroucí vodou. Pro jednu sklenici rýže budeme potřebovat dvě sklenice vody. Vaříme na mírném ohni 40-50 minut. Na konci vaření by se měla voda odpařit. Do červené rýže se zpravidla nepřidává máslo nebo rostlinný olej, protože zrna jsou jemná a měkká. Hodí se k masu, zelenině, k čemukoliv. Dobrou chuť!

Zdroj: Health Benefits

Článek Červená rýže, málo známá zdraví prospěšnější alternativa ke klasické bílé. Klíčová je správná příprava se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proč je rýže tak skvělá? 

Hodí se totiž k jakémukoliv zdravému jídlu, je opravdu snadno dostupná a především levná. Při správném skladování zůstává vhodná ke konzumaci po celý rok. Na trh je dodávání velké množství odrůd (například rýže jasmínová nebo basmati) a typů (krátká, střední a dlouhá zrna). Navíc neobsahuje lepek neboli stopy po pšenici ani jiných zrnech, jako je ječmen, žito a oves. Rýže je považována za druh trávy, která také zahrnuje potraviny, jako je kukuřice a cukrová třtina. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Hnědá nebo bílá rýže?

Pravděpodobně jste slyšeli, že hnědá rýže je zdravější než ta bílá, což je řečeno s menší nadsázkou. Nejprve je důležité pochopit jejich základní rozdíly. Oba dva druhy se totiž zpracovávají stejně. Po dozrání prochází procesem mletí, který odstraňuje vnější slupku a klíčky. Konečný výsledek je pak v obou případech endosperm. Rozdíl lze nalézt v jejich nutričních hodnotách.

Hnědá rýže obsahuje několikanásobně větší množství vlákniny, vitamínů a minerálů (především vápník a železo). Na jeden šálek po uvaření (202 gramů, dlouhozrnná) můžeme očekávat 248 kilokalorií, 52 gramů sacharidů, 1,9 gramů tuku, 5,5 gramů bílkoviny a vlákniny 3,2 gramů. Jeden šálek bílé rýže po uvaření (158 gramů, dlouhozrnná) obsahuje 205 kalorií, 45 gramů sacharidu, 0,4 gramů tuku, 4,3 gramů bílkoviny a 0,6 gramů vlákniny. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Stejné množství obou dvou druhů na jeden šálek tak ukazují, že hnědá rýže má mnohem lepší výživové hodnoty při větším gramovém množství po uvaření. Ať už se jedná o menší příjem sacharidů nebo větší množství vlákniny. Můžeme ale také vidět, že některé hodnoty, jako je například tuk, jsou na tom hůře. Při porovnání však lze říci, že oba dva druhy jsou zdravé, a nakonec při výběru stejně rozhodnou vaše chuťové buňky.

Zdroj: The Healthy

Článek Je pro chod organismu zdravější hnědá nebo bílá rýže? Dle nutriční specialistky se liší zásadními rozdíly se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co je to glykemický index

Glykemický index je systém, který pracuje s rychlostí využití glukózy tělem z přijímaných potravin. V potravě přirozeně přijímáme sacharidy. Ty jsou následně rozkládány na jednoduché cukry a vstupují do krevního oběhu. Ne všechny sacharidy ale působí stejně. Jednotlivé druhy totiž ovlivňují hladinu cukru v krvi. Právě tento index třídí potraviny podle jejich účinků, a tím nám usnadňuje orientaci.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Můžete se setkat s rozdělením glykemického indexu (GI) do tří skupin:

• nízký (nižší než 55)
• střední (56-69)
• vysoký (70 a více)

Za normálních okolností jsou preferovány potraviny s nízkým glykemickým indexem. Jsou pomaleji tráveny i vstřebávány, a proto způsobují pomalejší nárust hladiny cukru v krvi. U potraviny, která obsahuje sacharidy se můžete řídit seznamem, které obsahují jejich hodnoty GI.

Pozitivní účinky nízkoglykemické stravy

Tento způsob stravy se doporučuje lidem, kteří potřebují snížit hladinu cholesterolu. Podle některých výzkumu je osvědčený také při odbourávání tuků. Naopak stravy s dlouhodobým vysokým GI je spojována s rizikem rakoviny a srdečních chorob.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Vhodné potraviny

Seznamů potravin s jejich hodnotou GI najdete celou řadu. Ve skupině s nízkou hodnotou najdete mnoho druhů ovoce a zeleniny. Nechybí ani luštěniny, těstoviny a rýže. Vhodné jsou i mléčné produkty nebo jejich náhrady v podobě rostlinných výrobků, jako sójové, kokosové a jiné alternativy. Do této stravy jsou řazeny i potraviny bez obsahu sacharidů, tedy žádné hodnoty GI. Těmi jsou například ryby, ořechy, zdravé tuky, bylinky a koření.

Článek Potraviny s nízkým glykemickým indexem a proč je zařadit do jídelníčku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.