Představuje se proso

Proso je jedním z druhů obilovin, jenž má velice dlouhou historii, ačkoliv je v poslední době jeho konzumace spíše na ústupu. Vyloupané obilky, což jsou malé, žluté, někdy trochu zploštělé kuličky, se nazývají jáhly a ty se konzumují. Je pro ně typická nasládlá chuť a žlutobílá barva. Ale připravit si jáhly lze jak nasladko, tak i naslano, jelikož snadno přebírají chutě ostatních ingrediencí. Pozor na černé kuličky, ty jsou totiž hořké. Vzhledem se podobají kuskusu, oříškovým aromatem zase lidem připomínají quinou.

Neobsahuje lepek, ale chlubí se obsahem vitamínů i minerálů

Proso patří mezi jednu z mála obilovin, jež neobsahuje lepek. To je jistě velice užitečný fakt, jelikož mnoho lidí trpí alergií na lepek. A také je při spoustě diet doporučováno lepek ze stravy vynechat. Je to především kvůli tomu, že lepek ovlivňuje i přibírání na váze. Naopak se proso či jáhly mohou pochlubit obsahem vitamínů a minerálů. Jako příklad lze uvést vápník, draslík, jód, hořčík, vitamíny A, E i B a také železo. Jáhly jsou bohaté také na vlákninu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Pozitivní účinky jáhel

Jáhly se chlubí obsahem důležitých aminokyselin, které pomáhají budovat a regenerovat svaly a kožní buňky. Kromě aminokyselin obsahují jáhly také sacharidy, které napomáhají při hubnutí. Díky tomu, že je tělo tráví pomalu a dodávají mu pocit sytosti. Jsou vhodné i pro lidi trpící diabetem, jelikož jejich glykemický index je v porovnání s ostatními obilovinami nízký. Jáhly obsahují také přírodní tuky, které hrají roli ve vstřebávání vitamínů.

S faktem, že je dobré jáhly zařadit do jídelníčku, souhlasí i kardiologové. Kromě toho, že jsou vhodné pro diabetiky, jsou ideální i jako zdroj draslíku. Ten je velice důležitý v boji proti srdečním chorobám, posiluje krevní cévy a pomáhá normalizovat krevní tlak. Doporučovány jsou také k pročištění ledvin. Pomohou i při výskytu písku či kamenů v ledvinách. Mají příznivý vliv na močové infekce, jelikož podporují vylučování moči.

Článek Čistí ledviny, normalizuje krevní tlak: Má ji doma většina lidí, málokdo však zná její účinky se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proso a lidské zdraví 

Proso je druh obiloviny s nasládlou chutí a žluto-bílou barvou, kterou lze sehnat téměř v každém obchodě se smíšeným zbožím. Jedná se však o jedinou potravinu svého druhu, která neobsahuje lepek, takže ji může jíst naprosto každý. Navíc poskytuje bohaté množství vitamínů a minerálů, jako je zejména vápník, draslík, železo, jód, hořčík, vitamíny A, E a B, a obsahuje také vlákninu. Dále je pak skvělým zdrojem přírodních tuků, které jsou nezbytné pro vstřebávání vitamínů, včetně karotenu a vitamínu D. 

Nedílnou součástí prosa jsou i klíčové aminokyseliny, které pomáhají budovat a regenerovat svaly a kožní buňky, a kvalitní sacharidy, které tělo musí trávit pomalu, takže vám dodají pocit sytosti na delší dobu, čímž podporují hubnutí – to je také důvod, proč je doporučováno mnoha diabetikům. Odborníci jej však také označili za vhodnou potravinu pro lidi, kteří jsou náchylnější ke vzniku srdečních onemocnění, jako je srdeční infarkt nebo mrtvice, neboť je bohaté na draslík, který pomáhá normalizovat krevní tlak a posiluje cévy.

Účinně čistí ledviny a játra 

Kromě toho se pak také jedná o jednu z nejlepších potravin pro čištění ledvin a jater a také prevenci vzniku ledvinových kamenů – příznivě působí i při infekcích močových cest a urychluje vylučování moči. Díky tomu také pomáhá odstraňovat nahromaděné toxiny v těle, a podle mnoha výzkumů vyšlo také najevo, že léčí příznaky astmatu a čistí dýchací cesty. Oproti jiným obilovinám, jako je například pšenice nebo kukuřice, je proso neuvěřitelným léčivým zázrakem, který několikanásobně vyčnívá oproti všem ostatním. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Jak správně vařit proso 

Jednoduchá je i samotná příprava prosa. Pamatujte však, že drobné žluté kuličky se velmi rychle uvaří, takže jim musíte věnovat zvláštní pozornost, abyste jej nepřevařili. Zde je jednoduchý recept, jak na to – budete potřebovat následující ingredience: 

• 1 šálek prosa 
• 2 šálky zeleninového vývaru (nebo vody)
• ¼ čajové lžičky soli
• 1 polévkovou lžíci másla

Proso nejprve večer před vařením namočte do vody a nechte do rána odstát. Poté jej sceďte, propláchněte a zahřejte ve velkém suchém hrnci na středním ohni, dokud nezíská zlatohnědou barvu (4 až 5 minut). Poté vmíchejte zeleninový vývar a sůl a přiveďte tekutinu k varu – jakmile se začne vařit, teplotu snižte na minimum, vmíchejte máslo a poté pánev přikryjte. Vše dále vařte, dokud zrnka prosa neabsorbují většinu tekutiny (zhruba 15 minut) a vyhněte se přílišnému míchání nebo zvedání poklice z pánve. Nakonec odstraňte z tepla a nechte ještě stát 10 minut. 

Článek Obilovina z nebes: Čistí ledviny, játra, srdce a normalizuje krevní tlak se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proso pro zdraví pohybové soustavy

V prosu najdete velké množství minerálů, vitamínů a stopových prvků. Jejich výčet by byl skutečně dlouhý. Je ale dobré zdůraznit vysoký obsah kyseliny křemičité, která má zásadní vliv na správný vývoj a tvorbu kostní tkáně a kvalitu tkáně pojivové.

Příznivé účinky prosa

Konzumace prosa pomáhá pro odkyselení organismu. Navíc je prakticky bez lepku, takže ho mohou jíst i lidé s přecitlivělostí na lepek. Samozřejmě v případě, že nebylo lepkem kontaminované. Kromě toho, že kyselina křemičitá podporuje kosti, šlachy a klouby, má úžasný vliv na pokožku. Dodává jí svěží a zdravý vzhled, propůjčuje jí pružnost a nezapomíná zkrášlovat ani vaše vlasy. Proso také brání kalcifikaci cév, zlepšuje jejich pružnost a funguje jako skvělá prevence proti vysokému tlaku.

Jezte proso při těchto nemocech

Pokud víte, že trpíte slabostí pojivových tkání, křečovými žilami, hemoroidy nebo máte problém s prokrvením, únavou či ekzémy, určitě byste měli proso zařadit do svého jídelníčku. Také v případě alergií nebo zánětu kloubů se vyplatí ho jíst jako podporu při léčbě těchto stavů. Proso také obsahuje hodně železa, proto by vám mohlo pomoci při anémii. Ta se mimo jiné příznaky projevuje únavou, na kterou proso také pomůže. Když ne železem, tak vitamíny B, které dodávají člověku energii.

iZdroj fotografie: Pixabay

Proso v lidovém léčitelství

Lidové léčitelství považuje proso za přírodní lék na oči a slezinu, pro regulaci cukru v krvi či posílení imunity. Často se doporučuje jako prevence aterosklerózy, dokonce dokáže vrátit zkornatělým cévám pružnost. Tím zlepší průchod krve cévami a normalizuje krevní tlak. Kromě prosa jsou oblíbené pro své báječné účinky na zdraví také ovesné vločky.

Článek Naši prarodiče to jedli v jednom kuse, proto nikdy neměli problém s krevním tlakem se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proso a lidské zdraví 

Proso je cenově dostupná potravina, která skvěle pomáhá léčit ledvinové kameny – obecně však také nabízí řadu dalších zdravotních přínosů, včetně ochrany srdce a podpory trávicího systému. Tato obilovina se pro tento způsob léčby používala zejména v tradiční medicíně, kde byla její síla objevena již tisíce let nazpátek. Již tehdy zastánci tohoto směru věděli, že skvěle čistí ledviny, odstraňuje kameny z močových cest a močového měchýře, přičemž výrazně snižuje riziko vzniku typických ženských onemocnění a zánětu močového měchýře. 

Kromě toho se jedná také o jednu z nejoblíbenějších obilovin, která má navíc vysokou výživovou hodnotu a díky obsaženým složkám také úžasné léčivé vlastnosti. Abyste z ní vytěžili co nejvíce, stačí proso připravit podle jednoduchého receptu, který vám nezabere mnoho času a lze jej zužitkovat mnoha způsoby. Pozitivní změny budete moci očekávat již po několika dnech, protože účinkuje velmi rychle a zanechá vaše tělo kompletně očištěné. 

Jednoduchý recept pro přípravu prosa 

Vezměte 200 gramů (1 šálek) této obiloviny, propláchněte ji teplou vodou a následně vložte do velké nádoby, zhruba o třech litrech. Tu následně ze dvou třetin vyplňte horkou převařenou vodou, nádobu přikryjte a zabalte do něčeho teplého, načež ji nechte přes noc odstát. Ráno si budete moci všimnout, že je tekutina v nádobě bílá a neprůhledná, což je přesně ten lék, který chcete získat pro léčbu ledvinových kamenů. Jednoduše ji proto přelijte do jiné misky nebo láhve a poté pijte po celý den, a to v jakémkoli množství a kdykoliv se vám bude chtít. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Proso však nevyhazujte a namísto toho si z něj raději uvařte zdravou kaši, kterou můžete sníst ke snídani. K té budete potřebovat pouze 1 šálek obiloviny a 3 šálky vody, ve kterých ji nechte vařit po dobu 15 minut. Abyste získali co nejlepší výsledky, pijte výše uvedenou tekutinu po dobu 10 až 15 dní – po této době se všechny kameny rozpustí a odejdou s močí, tudíž vaše tělo bude opět krásně čisté a obnovené. Zařazením prosa do svého jídelníčku navíc získáte skvělou prevenci před tímto problémem. Mezi jeho další přínosy patří: 

• Snížení vysokého krevního tlaku a tím také nižší riziko vzniku srdečních onemocnění, jako je například infarkt myokardu. 
• Jedná se o skvělý zdroj rostlinných bílkovin, vitamínů skupiny B, zejména niacinu, kyseliny listové a B6.
• Obsahuje železo, vápník, draslík, hořčík, měď a zinek.
• Neobsahuje lepek, a proto je vhodné také pro lidi trpící celiakií nebo jinými formy alergie na pšenici.
• Vláknina v prosu pomáhá regulovat vylučování žlučových solí, které v nadbytku vedou k tvorbě kamenů.
• Zpomaluje také vstřebávání cukrů ve střevě, takže jejich hladina v krvi stoupá postupně.

Článek Levný a přitom tak účinný. Během pár dní kompletně zničí všechny ledvinové kameny se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proso a jeho zdravotní přínosy

Úžasné vitamínové bohatství prosa

Kromě toho, že se hodí pro všechny, kteří jsou alergičtí na lepek, obsahuje proso také velké množství vitamínů a minerálů. Z vitamínů jsou to hlavně vitamíny A, B, D a E. Největší zastoupení v něm mají minerály železo, vápník, draslík, jód a hořčík. Obsahuje v sobě také zdravou a pro tělo velmi potřebnou vlákninu.

Odradí viry i bakterie

Základní zrno patří mezi výrazně zásadité potraviny. Pro viry a bakterie je přitom ideální prostředí v organismu kyselé. Tím, že ho převrátíte pomocí stravy na zásaditou stranu, znemožníte bakteriím a virům množení a odradíte je, aby vám znepříjemňovaly život.

Pomáhá proti srdečním chorobám

Proso patří mezi potraviny, které doporučují kardiologové jako prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Konzumace prosa vám zaručí, že vaše srdce bude zdravé, zajistí vám zdravé a pružné cévy a od toho se odvíjí i pokles krevního tlaku. Díky obsahu vlákniny se také budete těšit z nižších hladin cholesterolu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Podpora pro ledviny

Proso čistí ledviny. Pomáhá jim odstraňovat odpadní látky z těla, podporuje uzdravování při močových infekcích a také je skvělou prevencí vzniku močových kamenů.

Hubnutí s prosem

Chcete-li zhubnout, proso vám pomůže. Dodává pocit sytosti, který dlouho trvá, a tudíž vás netrápí hlad ani nevhodné chutě na sladké. Tím pomáhá procesu hubnutí.

Další opomíjené potraviny

Kromě prosa bývají často opomíjeny ovesné vločky v podobě ovesné kaše. Přitom i tento pokrm byl u našich předků běžný. Výhody ovesné kaše pro zdraví jsou přitom ohromné a společně s prosem byste je měli zařadit do svého jídelníčku. Překvapí vás, jak jsou oba tyto pokrmy chutné.

Článek Sníží krevní tlak a vyčistí i ledviny. Škoda, že o tomto léku většina lidí neví se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.