Tyto 3 potraviny vaším střevům vůbec neprospívají

V lidských střevech žije více než 100 bilionů bakterií, které se označují jako střevní mikroflóra nebo střevní mikrobiom. Zdravá střevní mikroflóra je nesmírně důležitá pro vaše celkové zdraví. Některé potraviny vytvářejí pro střevní bakterie nepříznivé prostředí, což může být pro střeva škodlivé a vést dokonce k vážným onemocněním. Následujícím třem potravinám byste se proto měli raději vyhýbat.

1. Rafinované pekařské výrobky

Při nákupu pečiva dávejte přednost celozrnným výrobkům bez fruktózového sirupu. „Rafinované pečivo, jako je bílý chléb a většina pečiva kupovaného v obchodě, neobsahuje vlákninu, kterou střevní bakterie využívají k tvorbě molekul, jež chrání tělo před cukrovkou a obezitou tím, že vytvářejí zdravé buňky tlustého střeva,“  upozorňuje Christopher J. Damman, MD, MA, certifikovaný gastroenterolog z University of Washington.

Výzkum ukázal, že dostatečný příjem vlákniny (25-30 gramů denně) je nezbytný pro zdravé střevní bakterie. Naopak nedostatečný příjem potřebných látek může zvýšit riziko střevních onemocnění, včetně zánětlivých střevních nemocí, a také obezity, cukrovky 2. typu a metabolického syndromu. Doktor Damman proto doporučuje konzumovat celozrnné pečivo, kdykoli je to možné.

iZdroj fotografie: Pxhere

2. Zpracované maso

Zpracované maso, jako je slanina, klobásy a párky, může zvyšovat riziko rakoviny tlustého střeva, protože složky a přísady použité k jejich výrobě se během tepelné úpravy mohou přeměnit na karcinogeny. Vědecký přehled zveřejněný v roce 2021 v časopise BMC Cancer potvrdil, že přítomnost určitých bakterií může být spojena se zvýšeným rizikem rakoviny tlustého střeva. 

Ve stejném roce byla zveřejněna i celosvětová studie vedená vědci z Hamiltonu, která prokázala souvislost mezi konzumací zpracovaného masa a vyšším rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Proto je lepší kupovat maso z biochovů, dávat přednost bílému masu a rybám a vyhýbat se zpracovanému masu.

3. Sladké nápoje

I ovocné šťávy a nealkoholické nápoje inzerované jako dietní jsou často pro střeva škodlivé. Zejména pokud obsahují kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, sacharin nebo sukralózu. Tyto nápoje totiž přispívají k množení nezdravých bakterií v tlustém střevě, což může způsobovat průjmy a být rizikovým faktorem obezity a cukrovky.

Podle nejnovějšího vědeckého přehledu, který byl publikován v září 2022 v časopise Clinical Gastroenterology and Hepatology, může nadměrný příjem cukru a hyperglykémie (vysoká hladina cukru v krvi) narušit křehkou rovnováhu bakterií ve střevech, což může mít velmi negativní důsledky. Ideální je tedy pít čistou vodu a nepřidávat si do čaje či kávy cukr.

Článek 3 potraviny, které ničí vaše střevní bakterie a imunitní systém. Dávejte si pozor na to, co si dáte na talíř se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Výhody vlákniny ve stravě

Strava bohatá na vlákninu pomáhá zlepšovat funkce kardiovaskulárního systému a chrání srdce před nemocemi. Vláknina, jak popisuje WebMD, má také nezanedbatelný vliv na metabolismus tuků, zvláště zabraňuje jeho hromadění v oblasti pasu. Je vhodná pro diabetiky, protože pomáhá regulovat hladinu krevního cukru. Kromě toho vláknina snižuje záněty v těle a udržuje přirozenou a fungující střevní mikroflóru.

Podle Světové zdravotnické organizace se doporučená denní dávka vlákniny pohybuje okolo 20-40 gramů. Pokud toto množství dodržíte, snížíte riziko, že se u vás rozvine cukrovka, ateroskleróza nebo rakovina tlustého střeva, jak uvádí také web MedicalNewsToday.

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Jak zařadit do stravy více vlákniny? Jde to snadno. Snižte rafinované cukry a nahraďte je celozrnnými výrobky. Totéž proveďte s pokrmy z rychlého občerstvení. Ty nahraďte čerstvou zeleninou a ovocem. Ze začátku to může být těžké, ale vše je pouze o zvyku. Pokud vás trápí chuť na sladké, na JakZdravě najdete článek, který vám může dobře poradit.

iZdroj fotografie: Freepik

Nejbohatší na vlákninu jsou pšeničné otruby a fazole, je jedno jestli bílé nebo červené, všechny druhy jsou přínosné. Plné vlákniny jsou kokosové lupínky a mák, sušené ovoce (hlavně fíky, meruňky a švestky) a celozrnný nebo žitný chléb. Vhodná je také hnědá rýže. Naše redakce také doporučuje ovesné vločky jako zdroj vlákniny a potravinu, která pomáhá hubnout.

Potraviny bohaté na vlákninu, které byste měli pravidelně jíst

Jíte dost vlákniny?

Jak poznat, že dodáváte vašemu tělu dostatek vlákniny? Její nedostatek se projevuje následujícími příznaky:

• přibývání na váze
• zácpa, plynatost a poruchy trávení
• vysoká hladina krevního cukru
• zvýšený cholesterol
• náhlý a častý hlad, často i krátce po jídle
• zvýšený krevní tlak

Článek Střeva čistá jako nikdy dřív: Neexistuje surovina, která by je chránila lépe, navíc pomáhá i na cukrovku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Černý poklad z bobulí

Někdy můžete slyšet aronii nazývat černým pokladem. Není se čemu divit, protože její plody působí proti bakteriím i virům. Působí také protizánětlivě a některé prameny dokonce uvádí, že pravidelné popíjení šťávy z plodů aronie pomáhá v prevenci rakoviny. Web Healthline s jistotou potvrzuje, že plody aronie překypují vitamínem C a antioxidanty, takže se hodí užívat s podzimem v boji proti sezónním infekcím.

Účinky aronie na zdraví

Jak už bylo zmíněno, aronie obsahuje velké množství antioxidantů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům. Také zpomalují stárnutí, pomáhají zabraňovat tvorbě vrásek a dodávají zdravý vzhled kůži, vlasům i nehtům. Už jenom to by stálo za zvážení, zda aronii nezařadit do jídelníčku. Podle studie publikované webem NIH má aronie následující potenciální účinky na zdraví.

Aronie na srdce a krevní oběh

Pravidelná konzumace aronie pomáhá snižovat vysoký tlak, čímž pomáhá snižovat riziko srdečních chorob. Také pomáhá snižovat cholesterol. Obsahuje látky zvané antokyany a rutin, které brání tvorbě usazenin v cévách. Tím značně zpomalují zhoršování aterosklerózy.

iZdroj fotografie: Pixabay

Účinky na nervový systém

Látky obsažené v plodech aronie pomáhají chránit před demencí a zmírňují dopady psychického stresu na tělo. Pomáhají zlepšovat náladu a dodávají energii. Nálada a energie spolu úzce souvisí, protože s klesající náladou klesá i energie. Potřebujete-li povzbudit, sáhněte po přírodních životabudičích, o kterých naše redakce již psala.

Aronie vhodná pro diabetiky

Diabetici se nemusí plodů aronie bát. Pomáhají snižovat hladinu krevního cukru, a dokonce podporují produkci inzulínu. Pro diabetiky je nejvhodnější konzumace čerstvých plodů nebo doma zavařených plodů aronie bez přidaného cukru.

Snižuje nadýmání a bojuje proti zácpě: Chřest je pokladem pro střeva, ale i celkové zdraví člověka

Plody aronie pečují o střeva

Aronie je skvělý přírodní způsob, jak podpořit trávicí systém. Pomáhá zlepšovat funkci jater, o čemž jsme na JakZdravě už psali, ale také žaludku a slinivky. Čistí organismus i střeva, podporuje jejich činnost a zlepšuje celkový metabolismus. Velmi dobře pochodíte, když si ji naordinujete při plynatosti, zácpě a bolestech břicha.

Článek Ne nadarmo se mu říká černý poklad: Stačí lžička denně a střeva jsou čistá jako nikdy dřív se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Výhody jednotlivých složek

Lněné semínko i kefír jsou považovány za velmi zdravé potraviny, které tělu značně prospívají. I samotné mají mnohé zdravotní přínosy, a pokud je nezařazujete do svého jídelníčku pravidelně, měli byste jejich konzumaci zvážit.

Kefír

Kefír, základní potravina v mnoha kulturách po celém světě, se stal neuvěřitelně populárním, protože má vysoký obsah živin a probiotik a je velmi prospěšný pro trávení a zdraví střev. Kefír může podle některých studií obsahovat až 61 různých mikroorganismů, což z něj činí mnohem účinnější zdroj probiotik než z mnoha jiných fermentovaných mléčných výrobků. Je také bohatým zdrojem vápníku, bílkovin a vitamínů skupiny B. Má silné antibakteriální účinky a podle výzkumů může zlepšovat zdraví kostí a snižovat riziko osteoporózy i některých druhů rakoviny.

Lněné semínko

Lněné semínko je jednou z nejstarších plodin na světě. Existují dva druhy, hnědé a zlaté, přičemž oba jsou stejně výživné. Lněné semínko má dle studií obzvláště vysoký obsah thiaminu, vitamínu skupiny B, jenž hraje klíčovou roli v energetickém metabolismu i ve funkci buněk. Je také skvělým zdrojem mědi, která se podílí na vývoji mozku, zdraví imunitního systému a metabolismu železa. Obsahuje rovněž značné množství bílkovin, vlákniny a omega-3 mastných kyselin, spolu s několika dalšími důležitými vitamíny a minerálními látkami.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Očista střev pomocí kefíru a lněného semínka

Metoda je velmi jednoduchá a spočívá v pravidelné konzumaci kefíru s čerstvě namletými lněnými semínky po dobu 21 dní. Doporučená denní dávka lněných semínek je 1–3 lžíce. Lněné semínko čistí střeva a zároveň chrání střevní flóru. Tato metoda pomáhá zhubnout, protože také reguluje metabolismus tuků. Snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá zbavovat se toxinů. Zastánci této metody ji doporučují obzvláště u následujících obtíží:

• zánět horních cest dýchacích,
• špatná funkce žaludku,
• žaludeční vředy,
• zánět močových cest a močového měchýře,
• nadváha, špatný metabolismus tuků.

Jak na to

Po dobu 21 dní vynechejte snídani a místo ní užívejte následující směs:

• 1. týden: 1 polévková lžíce lněného semínka a 100 ml kefíru.
• 2. týden: 2 polévkové lžíce lněného semínka a 100 ml kefíru.
• 3. týden: 3 polévkové lžíce lněného semínka a 150 ml kefíru.

Každé ráno si připravte čerstvou lněnou moučku s pomocí mlýnku na kávu. Pokud mlýnek nemáte, alespoň semínka podrťte v hmoždíři nebo válečkem na těsto. Lněná semínka dopředu nedrťte, vždy je připravujte čerstvá. Během dne vypijte alespoň dva litry čisté vody a snažte se vyhýbat ultra zpracovaným potravinám. Lněnou dietu lze dodržovat maximálně jednou ročně a samozřejmě není vhodná pro osoby s alergií na některou ze složek.

Článek Domácí očistná kúra střev: Lněné semínko ve spojení s kefírem vyženou toxiny z těla se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1. Trávicí problémy všeho druhu

Téma, o kterém se na veřejnosti příliš nemluví. Samozřejmě je rozdíl, jestli si před kolegy v práci postěžujete na migrénu nebo zaražené větry. Některé z těchto potíží dokonce mohou způsobit zmatky: je těhotná či jen trpí na nadýmání? Podobných neduhů je více. Zácpa, průjem nebo pálení žáhy. Zkrátka cokoliv, co rozhodí žaludek a střeva. V případě zdravé a vyvážené střevní mikroflóry by však vámi mělo jídlo procházet bez větších obtíží.

2. Nahodilé změny v hmotnosti

Ztráta kil navíc asi nikoho příliš nezamrzí. Na druhou stranu, pokud přežíváte na rýži a vzduchu, abyste v konečném důsledku přibrali, to už poněkud nežádoucí je. To, kolik vážíte, ovlivňuje řada faktorů, jako je například míra stresu, množství vody v těle, skladba jídelníčku a podobně. A samozřejmě také bakterie žijící v symbióze s vašimi střevy. Pokud zde dojde k nerovnováze, narušeno je mimo jiné vstřebávání živin, regulace krevního cukru a ukládání tuků.

3. Poruchy spánku a přetrvávající únava

Scénář je následující. Celý den myslíte jen na postel, únavou vám těžknou víčka, udržet se vzhůru je otázka několika hrnků kávy. O několik hodin později se zachumlaní pod peřinami těšíte, jak se konečně vyspíte. Možná se vám podaří usnout rovnou, ale celou noc se převalujete a budíte. Třešničkou na dortu je, když už v šest ráno ne a ne opět zalomit. I v tomto případě podle studie z roku 2020 na vině mohou být střevní bakterie.

iZdroj fotografie: Freepik

4. Kožní problémy a autoimunitní potíže

Takzvanou psoriázu možná znáte spíše pod názvem lupénka. Jedná se neinfekční kožní onemocnění, které se vyznačuje zčervenalými ložisky. Mezi klíčové vlivy patří dědičnost a autoimunitní choroby. Zdá se, že svou troškou do mlýna mohou přispět i bakterie ve střevní mikroflóře. Druhou možností pak je, že těch „hodných” bakterií máte v této oblasti pomálu. To oslabuje vaši imunitu, což je při rozvoji lupénky rizikový faktor. 

Autoimunitní onemocnění je stavem, kdy imunitní systém neadekvátně reaguje na vlastní buňky a tkáně. V domnění, že bojuje proti záškodníkům, tak tělo napadá samo sebe. Kromě zmíněné lupénky mezi tato onemocnění patří kupříkladu celiakie či roztroušená skleróza. Jak již bylo zmíněno, podle některých studií nerovnováha ve střevní mikroflóře souvisí se špatným fungováním imunity — což může vést k rozvoji autoimunitních chorob.

5. Intolerance některých jídel

Zatímco alergie je reakcí imunitního systému na některé látky, intolerance znamená potíže strávit určitá jídla. Nejproslulejší intolerancí je nepochybně ta, která vám zkazí výlet do Itálie: laktózová. Beze strachu nedáte pizzu ani zmrzlinu. I zde by svou roli mohlo sehrát nedostatečně vybalancované prostředí bakteriální mikroflóry. Ne zrovna kýženým výsledkem může být plynatost, nadýmání, průjem nebo nevolnost.

Co můžete pro svou střevní mikroflóru udělat?

Pokud máte podezření, že je s vašimi hodnými bakteriemi něco v nepořádku, přispěchat na pomoc jim můžete několika způsoby. Některé jsou poměrně snadné. Například získat probiotika vás bude stát pár stovek a cestu do lékárny. Podobně jednoduše lze do života zakomponovat dostatek tekutin a pomalé žvýkání. Složitost úkonů se nicméně zvyšuje směrem ke střední (dostatek spánku) až po vysokou (nestresovat se).

Článek Alarmující příznaky toho, že je střevní mikroflóra v nerovnováze. Začíná to únavou a špatným spánkem se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proč máme střevní mikroflóru

Ve střevech je ukrytý dokonalý ekosystém, který má každý člověk jedinečný. Nenajdete dvě osobě, jež by měly mikrobiom stejný. Na jeho složení má vliv to, co jíme nebo jaké léky užíváme. Jak je známo, antibiotika dokáží s mikroflórou hodně zatočit. Součástí střevní mikroflóry jsou viry, bakterie, plísně, kvasinky a v nemalé míře ovlivňují fyziologické pochody v těle. Dokonce mají vliv i na to, jak se cítíme.

iZdroj fotografie: Pixabay

Vztah mezi střevním mikrobiomem a covid-19

Na základě výzkumů se podařilo zjistit, že ten, kdo onemocní virem covid-19, má většinu ve svých střevech výrazně méně některých bakterií, jež mají pozitivní vliv na obranyschopnost lidského těla. Je tomu například u starší generace, která nemívá ideální složení střevní mikroflóry. Totéž se týká osob s cukrovkou, vysokým krevním tlakem nebo obezitou. Velmi často se tito lidé nezdravě stravují, což ovlivňuje složení ekosystému střev. I proto mívají těžší průběh nemoci covid-19.

iZdroj fotografie: Pixabay

Jak zlepšit svoji obranyschopnost

Protože se na správně funkci imunitního systému podílejí také střeva, je třeba podpořit tvorbu zdravého střevního mikrobiomu konzumací pestré a vyvážené stravy. Sem patří hlavně jídla s obsahem sacharidu inulin, jenž zvyšuje produkci prospěšných bakterií ve střevech. Najdete ho v banánech, cibuli, česneku, pórku a v pšenici. K dostání je i jako potravinový doplněk v lékárnách. Výborná je ovšem i konzumace mléčných zakysaných produktů – kombucha, kefír.

Jakým způsobem podporujete svoji imunitu vy?

Zdroj: MedicalNewsToday

Článek Tři bakterie v mikrobiomu pomáhají chránit před nákazou koronavirem. Jak podpořit jejich tvorbu? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.