Představuje se proso

Proso je jedním z druhů obilovin, jenž má velice dlouhou historii, ačkoliv je v poslední době jeho konzumace spíše na ústupu. Vyloupané obilky, což jsou malé, žluté, někdy trochu zploštělé kuličky, se nazývají jáhly a ty se konzumují. Je pro ně typická nasládlá chuť a žlutobílá barva. Ale připravit si jáhly lze jak nasladko, tak i naslano, jelikož snadno přebírají chutě ostatních ingrediencí. Pozor na černé kuličky, ty jsou totiž hořké. Vzhledem se podobají kuskusu, oříškovým aromatem zase lidem připomínají quinou.

Neobsahuje lepek, ale chlubí se obsahem vitamínů i minerálů

Proso patří mezi jednu z mála obilovin, jež neobsahuje lepek. To je jistě velice užitečný fakt, jelikož mnoho lidí trpí alergií na lepek. A také je při spoustě diet doporučováno lepek ze stravy vynechat. Je to především kvůli tomu, že lepek ovlivňuje i přibírání na váze. Naopak se proso či jáhly mohou pochlubit obsahem vitamínů a minerálů. Jako příklad lze uvést vápník, draslík, jód, hořčík, vitamíny A, E i B a také železo. Jáhly jsou bohaté také na vlákninu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Pozitivní účinky jáhel

Jáhly se chlubí obsahem důležitých aminokyselin, které pomáhají budovat a regenerovat svaly a kožní buňky. Kromě aminokyselin obsahují jáhly také sacharidy, které napomáhají při hubnutí. Díky tomu, že je tělo tráví pomalu a dodávají mu pocit sytosti. Jsou vhodné i pro lidi trpící diabetem, jelikož jejich glykemický index je v porovnání s ostatními obilovinami nízký. Jáhly obsahují také přírodní tuky, které hrají roli ve vstřebávání vitamínů.

S faktem, že je dobré jáhly zařadit do jídelníčku, souhlasí i kardiologové. Kromě toho, že jsou vhodné pro diabetiky, jsou ideální i jako zdroj draslíku. Ten je velice důležitý v boji proti srdečním chorobám, posiluje krevní cévy a pomáhá normalizovat krevní tlak. Doporučovány jsou také k pročištění ledvin. Pomohou i při výskytu písku či kamenů v ledvinách. Mají příznivý vliv na močové infekce, jelikož podporují vylučování moči.

Článek Čistí ledviny, normalizuje krevní tlak: Má ji doma většina lidí, málokdo však zná její účinky se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Med a jeho účinky na zdraví

Zlatá viskózní surovina, kterou si lidé oblíbili ji před mnoha tisíci let. Je chuťově skvělá, vhodná k přípravě mnoha dezertů i cukroví a lze za ní poděkovat jen a pouze pracovitým včelám, které jeho výroba stojí spoustu sil. Ale výsledek tedy stojí opravdu za to, jelikož med je poklad v obsahu zdraví prospěšných látek. A možná právě díky všem těmto látkám má tolik pozitivních účinků na lidské zdraví. Je vhodný při kašli, v boji proti bakteriím, stejně tak je nápomocný i při zánětech a je prospěšný pro střevní mikroflóru. Dá se využít i při hojení ran a popálenin.

Zázvor a jeho kladné stránky

Zázračný lék z přírody, který také patří mezi jedno z nejoblíbenějších koření vůbec. Pochází z Asie, ale jeho obliba se rozšířila nejen do Evropy. Využíván je kořen této rostliny, který je zdrojem celé řady vitamínů, ale také minerálů. Jako příklad lze uvést vitamíny A, B1, B2, B6 i C a z minerálů například vápník, hořčík či železo. Zázvor je typický svou štiplavou chutí, kterou má na svědomí látka zvaná gingerol. Jeho nejčastější využití je při nachlazení i chřipce, jelikož také podporuje obranyschopnost organismu. Ale prospívá i trávení a má protirakovinné účinky.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Recept na všelék

Jedná s o recept, který se skládá právě z medu a závoru. A tudíž je jasné, že se musí jednat o naprostou bombu, jelikož tyto dvě látky jsou zdraví prospěšné i samy o sobě, natož pospolu. Mnozí pacienti léčící se s rakovinou uvádějí, že jim tento recept zachránil život. A vzhledem ke skutečnosti, že se jedná o čistě přírodní suroviny, si není nutné dělat starost s případnými vedlejšími účinky. Žádné totiž nejsou.

Příprava

Nejprve si oloupejte a očistěte dva větší kořeny zázvoru. Poté je nakrájejte a smíchejte s přibližně 400 gramy medu. Takto připravenou směs vložte do uzavíratelné sklenice. A užívejte vždy po jedné čajové lžičce třikrát až čtyřikrát denně. Použijte lžičku, která není kovová, v ideálním případě by měla být plastová či dřevěná. První účinky byste měli pozorovat po dvou až třech dnech, ale nikdy nevynechávejte vaše léky na rakovinu či případné chemoterapie.

Článek Recept, který zachraňuje životy. Tak snadný, tak levný a přitom tak účinný se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Zázrak zvaný včelí mateří kašička

Co se složení týká, tak je mateří kašička složena až ze 70 % vodou, poté hlavně bílkovinami, sacharidy a nejméně tuky. Kromě těchto základní živin obsahuje ovšem i vitamíny, minerály, enzymy a další cenné složky. Zisk mateří kašičky je náročný a dávky jsou velice malé. Je možné ji koupit, ale je nutné ji správně skladovat, ideálně v neprůhledných nádobách do maximálně 8 ˚C. Mateří kašička je hojně využívána v kosmetice, ale i ve formě přídavku do léků.

Mateří kašička = zlepšení zdravotního stavu

Jedním z odvětví, kde je mateří kašička nápomocná, je v oblasti zlepšeného výkonu v práci. Pomůže vám také s koncentrací nejen při práci. Aby váš život splňoval slogan spokojený, je nutné i dobře spát, ale není čeho se obávat. Mateří kašička zvládne i to, ovlivňuje totiž spánkový cyklus a také zlepšuje paměť. Tudíž v této oblasti je mateří kašička vhodným pomocníkem, a pokud to vyzkoušíte, rozhodně nebudete litovat.

iZdroj fotografie: Flickr

Ovšem nejedná se o zázrak přírody jen tak. Pomoc vám poskytne i téměř při všech zdravotních problémech. Studie se většinou zabývaly výzkumem mateří kašičky a jejími neobyčejnými schopnostmi v boji proti neplodnosti. Tyto účinky má díky tomu, že ovlivňuje hladinu estrogenu u žen a kvalitu spermií u mužů. Je prokázáno, že mateří kašička zvyšuje úspěšnost početí. Takže pokud se dlouho pokoušíte o mimiko, rozhodně vyzkoušejte pomoc včeliček.

Co se týká ženských problémů, má využití i při nepravidelné menstruaci, a také je skvělou podporou ke správnému fungování vaječníků. Mateří kašička působí blahodárně na nervový systém, jelikož napomáhá prodlužovat životnost buněk, a tudíž zpomaluje jejich stárnutí. Proto je její užívání vhodné pro lidi s Parkinsonovou i Alzheimerovou chorobou. Užívejte 0,5 až 1 gram nalačno každý den, ideálně pod jazyk. A nechte se překvapit.

Článek Tak silná potravina, že by měla být prohlášena za lék: Dokonce prý dokáže i léčit neplodnost se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Švestky

V České republice jsou velice oblíbeným ovocem a je nutné říct, že to snad není jen díky tomu, že se z nich vyrábí slivovice. Využití švestek je podstatně větší než jen kvašení a jejich následná destilace, a to především v kuchyni. Ať už při vaření či pečení, jsou výborné, stejně tak i samotné. Stejně jako většina ovoce i švestky obsahují mnoho vody, 7 až 14 % sacharidů, ale také minerály (sodík, vápník, hořčík, fosfor, ale i železo a draslík) a vitamíny. Ze zastoupených vitamínů je nejdůležitější zmínit vitamín C.

Trávení a vylučování bez problému

Jeden z nejvíce profláknutých účinků švestek na lidské zdraví se týká právě trávení a vylučování. A není se čemu divit, fungují neomylně a perfektně. Nejužitečnější jsou, pokud trpíte zácpou, švestky totiž bojují proti pomalé funkci střev. Obsahují pektin, který má schopnost změkčit stolici a tím poskytnout velice rychlou úlevu. Jsou bezpochyby jedním z nejstarších přírodních prostředků při potížích s trávením.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Zdraví celého těla je závislé na imunitním systému a výjimkou nejsou ani střeva. Obranyschopnost těla závisí na mnoha faktorech, ale jedním z nejdůležitějších je vitamín C, který má velký vliv na imunitu. A právě vitamínu C je v švestkách dostatečně. Tudíž střevům poskytne pomoc hned z několika úhlů pohledu. Ale jedno je jasné, pokud máte potíže s trávením, rozhodně vyzkoušejte namočit švestky do čisté vody a ráno je sníst a vodu, ve které byly, vypít.

Další pozitivní vlastnosti švestek

Co se účinku na zdraví týká, tak je ideální švestky konzumovat syrové. Obsahují i vlákninu a jsou považovány za nízkokalorické ovoce. Dokáží také podpořit zdraví srdce, což je vhodné za každé situace. Ovšem oceníte je i tehdy, pokud trpíte bolestmi kloubů, jelikož jsou vhodné při dně. Protože švestky jsou schopny vyplavit močovinu, která má s touto nemocí leccos společného. Mimo všechny výše zmíněné výhody je uváděn také pozitivní vliv na zdraví kostí, očí a pomoc při udržování v normě hladiny cholesterolu i cukru.

Článek Švestky dokáží více, než si myslíte: Tohle je důvod, proč by je měl jíst každý pravidelně se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Ryby jsou zdravé, ale je třeba mít se na pozoru

Mohlo by se zdát, že rybí maso je téměř ideální potravina. Má jen málo tuku a ten, který obsahuje, se řadí mezi nejzdravější vůbec. Maso obsahuje vitamin D, který se v jiných druzích potravin objevuje ve velmi malém množství a také vitamin A a důležité vitaminy B1, B2, B6 a B12. Mimo to v nich najdeme také zinek, fosfor nebo selen, což jsou stopové prvky důležité pro správnou funkci tělesných tkání i nervové soustavy. Samostatnou kapitolou je pak jód, který má moc dokonce i ochránit před radioaktivním zářením.

iZdroj fotografie: Pexels

Když to shrneme, zařadit ryby do svého jídelníčku pravidelně alespoň dvakrát do týdne, je velmi dobrý nápad. Je ale zapotřebí dbát na dostatečnou tepelnou úpravu rybího masa. V opačném případě si totiž velmi zahráváme se svým zdravím. Totéž platí i pro konzumaci oblíbeného sushi. Mimoto je dobré to s rybami ani nepřehánět. I to se vám totiž může vymstít.

Dostatečná tepelná úprava nebezpečí snižuje

Na co si tedy dát při konzumaci ryb pozor? Předně je vhodné znát lokalitu, odkud ryby na našem stole pocházejí. Zejména pokud kupujete ryby od rybářů, které je chytají ve volných vodách, je vhodné mít se na pozoru před možností kontaminace masa chemikáliemi a jiným průmyslovým znečištěním. Bezpečné pak nejsou ani ryby ze sádek, které často trpí na přítomnost nejrůznějších parazitů, jenž způsobují nemoci, jako je parazitóza, opisthorchiáza, difylobotiáza, echonokokóza, trichinelóza atd.

iZdroj fotografie: Pixabay

Ke spolehlivé likvidaci všech choroboplodných cizopasníků, kteří obývají rybí těla, je zapotřebí rybu alespoň 15 minut vařit nebo 20 minut smažit. Kratší tepelná úprava nezaručí spolehlivé zahubení choroboplodných zárodků a může vést k potenciálnímu ohrožení zdraví. Odborníci upozorňují na to, že riziko se týká všech druhů ryb, tedy jak mořských, tak i sladkovodních, stejně jako mořských plodů.

V mořských rybách se může koncentrovat rtuť

V tělech ryb volně lovených v oceánech a mořích se pak navíc může kvůli znečištění vod vyskytovat vysoká hladina rtuti nebo její organické formy methylrtuti. Zejména druhá jmenovaná je vysoce toxická a může způsobovat závažné zdravotní problémy včetně degenerativních procesů nervových buněk a mozku. Problém představuje ale i rtuť ve své čisté formě.

Vědecké studie prokázaly zvýšenou hladinu rtuti v krvi lidí, kteří mají ve zvyku konzumovat ryby pravidelně. S četností jejich konzumace pak stoupá také koncentrace nebezpečného kovu. Dlouhodobá expozice těžkým kovů, mezi něž rtuť náleží, pak bývá spojována s poklesem úrovně jemné motoriky, obratnosti, paměťových schopností i pozornosti.

Jak často zařazujete ryby na svůj jídelníček?

Zdroj: Healthline, OEHHA

Článek Nadměrná konzumace ryb ve spojení se špatnou tepelnou úpravou vážně poškozuje zdraví. Jak se tomu vyvarovat? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Blahodárné flavanoly

Kakao obsahuje flavanoly, což jsou látky patřící do skupiny flavonoidů. Tyto látky disponují přímo fantastickými účinky. Ví se, že působí jako antioxidanty a pomáhájí tělu účinně bojovat s volnými kyslíkovými radikály. Snižují rezistenci na inzulin a cévám dodávají na pružnosti, co má za výsledek nižší krevní tlak. Mohou tedy pomoci i při léčbě vysokého krevního tlaku. Běžným továrním zpracováním kakaa bohužel dochází k ničení flavanolů, které kakaové boby obsahují. Odborníci proto doporučují sáhnout po výrobcích:

• Které prošly šetrnějším výrobním procesem
• Které uvádí na obalu obsah flavanolů

Jaké množství si dopřát

Pravidelná konzumace hořké čokolády přináší pozitivní vliv na zdraví. Je ovšem důležité stanovit si i rozumnou dávku a tuto mez nepřekračovat. Tabulka denně už by byla spíš na škodu. Jedna studie uvádí, že osoby, které konzumovali 6 gramů čokolády denně, měli podstatně nižší riziko infarktu nebo mozkové příhody. To odpovídá zhruba jednomu čtverečku čokolády z klasické tabulky.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Není zcela jasné, jak často by se čokoláda měla konzumovat. Na tom se výzkumy nedovedou shodnout. Některé studie doporučují dopřát si čokoládu denně, jiné by dávky rozložily na pár čtverečků týdně. Už samotná vůně čokolády dokáže v některých lidech vyvolat tak libé pocity, že i to je pro ně pozitivním přínosem. A pokud nám i pomůže snížit riziko kardiovaskulárních chorob, je to velice příjemný benefit.

Článek Konzumace hořké čokolády může prodloužit život se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.