Proč mají lidé rádi cukr

Touha po cukru je pevně zakořeněná v mozku. Vzhledem k tomu, že jsou sladké potraviny vynikajícím zdrojem energie se člověk vyvinul tak, aby sladkou chuť preferoval a vyhledával. Konzumace sladkého aktivuje v mozku systém odměny – tzv. mezolimbický dopaminový systém. Dopamin je chemická látka v mozku uvolňovaná neurony, která vysílá informaci, že událost byla pozitivní a je dobré ji zopakovat. Tím pádem člověk opět vyhledává sladké.

Z evolučního hlediska bylo toto chování velmi žádoucí, nezbytné pro přežití. V současnosti už ovšem není o potravu nouze a prostředí (obzvláště západního světa) dnes překypuje sladkými, energeticky bohatými potravinami. Bohužel mozek je stále funkčně velmi podobný našim předkům a cukr mu opravdu chutná a stále po něm touží.

V čem přebytek cukru škodí

Kromě výše zmíněných zdravotních potíží může cukr také snižovat hladinu energie, což vede k únavě a snížené bdělosti během dne, a podle přehledu z roku 2019 může být konzumace cukru dokonce významným faktorem vzniku a rozvoje deprese. Vyřazení přidaného cukru ze stravy může pomoci chránit před rozvojem chronických onemocnění a posílit celkové zdraví.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jak ovlivňuje omezení cukru organismus

Výzkumy naznačují, že cukr může být návykový, a proto může snížení příjmu cukru vést k nepříjemným příznakům, jako je například:

• Depresivní nálada: Někteří lidé se mohou cítit sklesle, když ze svého jídelníčku vyřadí přidaný cukr. To je částečně způsobeno snížením uvolňování dopaminu.
• Úzkost: Pocity úzkosti mohou být doprovázeny nervozitou, neklidem a podrážděností. Můžete mít pocit, že máte méně trpělivosti než obvykle a jste podráždění.
• Změny ve spánkovém režimu: U některých lidí dochází při detoxikaci od cukru ke změnám spánku. Může se vám zdát, že je obtížné usnout nebo spát celou noc.
• Kognitivní problémy: Při vysazení cukru můžete mít problémy se soustředěním. To může způsobit, že budete zapomínat a bude pro vás těžší koncentrovat se na úkoly, jako je práce nebo škola.
• Chuť na sladké: Vedle chuti na cukr můžete zjistit, že máte chuť na jiné potraviny, například na sacharidy, jako je chléb, těstoviny a bramborové lupínky.
• Fyzické příznaky: Když se vzdáte cukru, můžete si všimnout, že se cítíte fyzicky vyčerpaní. Některé lidi bolí hlava, točí se jim nebo mají závrať a je jim nevolno.

Jak dlouho symptomy trvají

Reakce těla na vysazení cukru je u každého jiná. Příznaky, stejně jako jejich intenzita, závisí na tom, kolik přidaného cukru jste přijímali prostřednictvím slazených potravin a nápojů. U někoho jsou symptomy mírné a trvají několik dní, u jiného velmi intenzivní a trvají i několik týdnů. Nicméně, čím déle přijímáte jen malé množství (nebo žádné) přidaného cukru, tím menší příznaky budou. Tělo se totiž časem adaptuje.

Pokud jste výrazně omezili cukr, jaké příznaky byly nejsilnější?

Zdroj: Healthline

Článek Závislost na cukru: Proč po něm lidé tak lační a co se stane s vaším tělem, když jej přestanete jíst se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nebezpečné onemocnění 

Jessica a její rodina bojovali se zákeřnou nemocí několik let, ale situace se čím dál více začala zhoršovat. Jednoho dne jí dokonce lékaři oznámili, že plíce fungují pouze na 30 % a že pravděpodobně selžou, takže bude muset co nejdříve podstoupit transplantaci. To nutilo žít mladou ženu a její nejbližší v neustálém strachu, neboť museli čekat na nejhorší – neustále proto byli připraveni pro případ, že by její plíce selhaly. I v těchto těžkých chvílích se však Jessica rozhodla zpečetit svou lásku se svým přítelem.  

Jelikož nechtěla čekat, až se její případ zhorší natolik, že nebude schopná nic dělat, z nemocničního lůžka zařizovala věci na svatbu, plánovala oslavu a organizovala ji, protože věděla, že je to možná naposledy – tehdy však ještě netušila, že právě tato svatba jí zachrání život. Jakmile totiž došlo k velkému večeru, mladá žena se seznámila s otcem fotografa, který se zbavil vážných zdravotních problémů tím, že ze své stravy vyřadil cukr. Ačkoliv jí to přišlo zprvu absurdní, řekla si, že za pokus nic nedá, a tak přestala jíst cukr také. 

Po uplynutí nějaké doby se Jessica skutečně začala cítit lépe a podle doktorů jí již dokonce nehrozilo selhání plic – i její samotný stav byl čím dál lepší a dnes už opět žije normálním životem. Nemoc sice nevyléčila ani se jí nezbavila, ale díky tomu, že přestala jíst cukr, se cítí lépe a s cystickou fibrózou bojuje mnohem snadněji. Žena proto dnes připomíná všem pacientům s podobnou nemocí, aby vyzkoušeli tento trik také a poté uvidí, že skutečně funguje. 

iZdroj fotografie: Pexels

Vyřazení cukru nabízí mnoho přínosů 

Ačkoliv si to mnozí neuvědomují, vyřazení nadměrného příjmu cukru z jídelníčku může mít mnoho pozitivních účinků na zdraví. Mezi ty nejzajímavější z nich patří:

• Snížení rizika obezity: Cukr obsahuje velké množství prázdných kalorií, které mohou přispět k nadměrnému přírůstku váhy a obezitě. 
• Zdraví srdce: Nadměrná konzumace cukru zvyšuje riziko srdečních chorob a vysokého krevního tlaku. Jeho omezení může přispět k lepšímu zdraví srdce.
• Prevence diabetu typu 2: Pokud snížíte příjem cukru, klesá tím také riziko vzniku cukrovky 2. typu. 
• Zdravější zuby: Cukr je hlavní příčinou zubního kazu. 
• Stabilizace hladiny energie: Přejídání se cukrem může způsobit rychlé stoupání a pád hladiny cukru v krvi, což vede k pocitu únavy a vyčerpanosti.
• Zlepšení nálady: Některé studie naznačují, že nadměrná konzumace cukru může mít negativní dopad na náladu a zvýšit riziko vzniku deprese. 
• Podpora zdravého trávení: Vyřazení nadměrného cukru z jídelníčku může pomoci předejít zažívacím potížím, jako je nadýmání, zácpa a průjem.

Článek Byla na pokraji smrti, pak z jídelníčku vyřadila tuto potravinu. Ulevilo se jí už během pár dní se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

5 způsobů, jak snížit krevní cukr

Snižovat hladinu cukru v krvi je pro zdraví důležité. Trvale zvýšené hodnoty poškozují cévy, srdce, nervy a oči. Při diabetu 2. typu (cukrovce) je glykémie trvale zvýšena. Aby se cukr dostal do buněk, potřebuje hormon inzulín. U diabetiků jsou buňky na inzulín méně citlivé, takže když hladina cukru stoupá, tělo nestíhá cukr zpracovat. Můžete ale vyzkoušet 5 pomocníků, kteří s vámi budou držet hladinu cukru v přijatelných mezích. Tady jsou, řídí se jimi miliony lidí po celém světě.

1) Doba bez jídla

Časově omezené stravování je stále předmětem zkoumání vědců. Jedná se o to, že tělo by mělo mít nějaký čas úplně bez jídla. Při diabetu je nebezpečné pouštět se do velkých půstů. Pokud ale 10 hodin bez jídla, která tato teorie zmiňuje, budou v noci, pak by mělo být vše v pořádku. V dnešním světě, kdy lidé pracují i v noci nebo se oddávají nočnímu životu, se těžko může někomu hledat doba bez jídla. Občas tělo vyhladovět je ale i tak potřeba.

2) Pravidelné cvičení nebo pohyb

Pravidelný pohyb pomáhá udržovat přiměřenou váhu a také zlepšuje citlivost buněk na inzulín. To znamená, že buňky mohou přijatý cukr využívat efektivněji, takže se sníží hladina cukru v krvi. Pokud máte problémy s výkyvy krevního cukru, pravidelně cvičte. Měřte si glykémii před a po cvičení, abyste si udržovali přehled. Nejlepší je mezi sezením každou půlhodinku na chvilku vstát a vykonat pár cviků, krátkou procházku apod. Nemusí to být hned nic velkého.

iZdroj fotografie: Pixabay

3) Více vlákniny

Vláknina zpomaluje trávení a vstřebávání cukrů, takže hladina cukru v krvi stoupá pozvolna. Strava s vysokým obsahem vlákniny by měla pomoci regulovat hladinu cukru a zabránit případné hypoglykemii, což je pravý opak hyperglykémie, ale jde o stejně závažný problém. Nejlepší vlákninu pro tyto účely najdete v ovoci, zelenině, luštěninách a celozrnných výrobcích.

4) Dostatečný pitný režim

Dostatek tekutin vás zachrání před dehydratací. To je důležité hlavně u starších osob, u kterých může s vysokým věkem docházet ke ztrátě pocitu žízně. Dostatečný pitný režim také pomáhá ledvinám vyplavit přebytečný cukr močí. Nejlepší k pití je samozřejmě obyčejná voda.

5) Jídlo s nízkým glykemickým indexem

Glykemický index měří rychlost, jakou se cukry během trávení rozkládají a vstřebávají. To ovlivňuje nárůst hladiny cukru v krvi. Pokud chcete tuto hladinu snížit, vybírejte si potraviny s nízkým glykemickým indexem. Patří sem například luštěniny (hlavně čočka a fazole), celozrnné těstoviny, neškrobová zelenina, oves, ječmen a bulgur.

Nezapomeňte si kontrolovat glykémii

Pravidelná kontrola hladiny cukru v krvi vám pomůže zjistit, zda nepotřebujete upravit jídelníček nebo léky. Měřit se můžete doma pomocí glukometru. Pokud se vám ale naměřené hodnoty nezdají, určitě je konzultujte s lékařem. Pro úspěšnou léčbu diabetu je důležité dodržovat léčebný plán, aby se zabránilo závažným komplikacím.

Článek Jak snížit hladinu cukru v krvi bez léků a starostí navíc: Triky, které pomohly už milionům lidí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Čím je dána barva cukru

Bílý cukr prochází čištěním. Hnědý cukr je obarven melasou, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě cukru. Melasa obsahuje vodu a minerální látky. Existuje domněnka, že právě minerální látky z melasy dělají hnědý cukr zdravějším. Ve skutečnosti jde o malé množství, jež je obtížné vůbec zjistit, natož aby mělo nějaký obrovský efekt na zdraví. Hnědý cukr se tak liší od bílého pouze barvou.

Třtinový nebo obyčejný cukr

Když to nevyšlo s barvami, co třtinový cukr? Cukrová třtina bude jistě lepší, řeknete si, ale nebude. Nejedná se o zase tak vzácnou surovinu, jak si myslíte. Klasický cukr se získává z cukrové řepy, třtinový z cukrové třtiny. A to je to jediné, čím se od sebe liší. Kdybyste se pídili po složení, obojí je stejná sacharóza. A minerály? Cukr prostě není zdrojem minerálů, které by naše tělo potřebovalo.

iZdroj fotografie: Pixabay

Jak se vyrábí cukr

Výroba cukru začíná sklizením suroviny, která se očistí a naseká na kousky. Z nich se máčením získává cukernatá šťáva. Ta se zahustí, aby se snížil obsah vody. Vzniklá hustá šťáva se nechává vykrystalizovat. Krystaly se vytvarují, zabalí a cukr je připravený do ranních káv a čajů.

Který si tedy koupit?

Hlavní rozdíly mezi bílým a hnědým cukrem jsou tedy barva, surovina a cena. Co se týče výživových hodnot a vlivu na zdraví, stojí na stejné příčce. Podle chemického složení se podobají téměř jako vejce vejci. V závěru je tedy úplně jedno, který cukr si přidáte do čaje. Nadměrné slazení je škodlivé, ať už sladíte čímkoli. A hnědý cukr? Berte to jako velmi chytrý marketingový tah výrobců, jak si zvýšit tržby.

Článek Lidé naivně kupují hnědý cukr v domnění, že je zdravější než ten bílý. Skutečnost je ale úplně jiná se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co je cukrovka 2. typu

Když hovoříme o diabetes mellitus, rozlišujeme dva typy, které se od sebe liší příčinou vzniku. Na vině tedy může být absolutní nebo relativní nedostatek inzulinu. U diabetu 1. typu jsou buňky slinivky břišní ničeny vlastním imunitním systémem. Jedná se tedy o nemoc autoimunitní, která se obvykle projevuje u dětí a mládeže. Diabetes 2. typu způsobuje snížená citlivost tkání těla k inzulinu. Vzniká většinou v dospělosti.

Jaké jsou příznaky diabetu 2. typu

Cukrovka 2. typu se vyvíjí pomalu, přičemž nejběžnějšími příznaky je únava, nadměrná žízeň a časté močení. Později se přidává špatné hojení ran, náchylnost k infekcím, problémy se zrakem, případně hubnutí. Příčinou nemoci bývá naopak hlavně obezita, vysoký krevní tlak, dědičnost a věk nad 40 let.

Jak se cukrovka 2. typu léčí

Základem léčby cukrovky 2. typu je nefarmakologická terapie, která spočívá v dietě a fyzické aktivitě. Diabetik by měl dodržovat nízkoenergetickou dietu s malým obsahem tuku. Důležité je také pravidelné aerobní cvičení, a to minimálně 4x týdně po dobu 30 minut.

iZdroj fotografie: Pixabay

Příznivě totiž ovlivňuje kompenzaci diabetu a také tělesnou hmotnost. Pokud otylý člověk zhubne, přispívá to ke snížení kardiovaskulárních komplikací. Kromě toho může lékař předepsat perorální antidiabetika, která snižují inzulinovou rezistenci, případně injekce inzulínu.

Léčba pomocí bylinných extraktů

U cukrovky 2. typu je možné vyzkoušet také léčbu bylinnými extrakty z rostlin šrucha (Portulaca) a šarlatová dýně z rodu Coccinia. V ájurvédské medicíně je Coccinia grandis používána pro léčbu diabetu, protože účinně snižuje hladinu cukru v krvi. Výtažky z těchto dvou rostlin podporují přenos glukózy do svalových a tukových buněk a zvyšují příjem glukózy.

Máte nějakou osvědčenou metodu pro snížení hladiny cukru v krvi?

Zdroj: Healthline

Článek Tyto byliny jsou předchůdci inzulínu a podporují tak léčbu cukrovky 2. typu. Jejich sílu využívá ájurvédská medicína se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Přidaný cukr způsobuje přibírání na váze

Slazené nápoje nezpůsobují pocit sytosti. Fruktóza nesnižuje hormon hladu ghrelin ani nestimuluje pocit plnosti stejným způsobem jako glukóza, cukr, který se tvoří při trávení škrobových potravin. V jedné studii lidé, kteří pili sladkou sodu navíc ke své současné stravě, zkonzumovali o 17 % více kalorií než dříve. Přidaný cukr rovněž zvyšuje riziko dětské obezity.

Nadbytečný cukr se v játrech mění na tuk

Stolní cukr se skládá ze dvou molekul, a to glukózy a fruktózy, ve zhruba stejném množství. Glukóza může být metabolizována každou buňkou ve vašem těle, zatímco fruktóza může být metabolizována pouze vašimi játry. Slazené nápoje jsou nejjednodušší a nejběžnější způsob konzumace nadměrného množství fruktózy. Když jí konzumujete příliš mnoho, vaše játra se přetíží a fruktózu přemění na tuk. Část tuku se dostane ven a část zůstane ve vašich játrech.

Slazené nápoje způsobují hromadění břišního tuku

Cukr výrazně zvyšuje hromadění břišního tuku. Zejména fruktóza je spojena s výrazným nárůstem nebezpečného tuku kolem břicha a orgánů. Jde o známý viscerální tuk nebo-li břišní tuk. Nadměrný břišní tuk je spojen se zvýšeným rizikem cukrovky 2. typu a srdečních chorob.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Inzulínová rezistence

Slazené nápoje můžou způsobit inzulínovou rezistenci. Hormon inzulín pohání glukózu z vašeho krevního oběhu do vašich buněk. Ale když pijete sladkou sodu, vaše buňky mohou být méně citlivé nebo odolné vůči účinkům inzulínu. Když k tomu dojde, vaše slinivka musí produkovat ještě více inzulínu, aby odstranila glukózu z vašeho krevního oběhu, takže hladina inzulínu ve vaší krvi prudce stoupne. Tento stav je známý jako inzulínová rezistence.

Leptinová rezistence

Leptin je hormon produkovaný tukovými buňkami vašeho těla. Reguluje počet kalorií, které jíte a spálíte. Hladiny leptinu se mění v reakci na hladovění i obezitu, takže se často nazývá hormon plnosti nebo hladovění. Odolnost vůči účinkům tohoto hormonu se nazývá leptinová rezistence a je jedním z hlavních faktorů přibývání tuku u lidí.

Přidaný cukr způsobuje závislost

Slazené nápoje mohou být návykové. Nadměrná konzumace cukru může mít na vás podobné účinky jako tvrdé drogy, protože váš mozek je pevně nastaven na vyhledávání činností, které uvolňují dopamin. U jedinců s predispozicí k závislosti může cukr způsobovat chování toužící po odměně známé jako závislost na jídle.

Zvýšené riziko srdečních onemocnění

Příjem cukru je již dlouho spojován s rizikem srdečních onemocnění. Je dobře známo, že nápoje slazené cukrem zvyšují rizikové faktory srdečních onemocnění, včetně vysoké hladiny cukru v krvi, krevních triglyceridů a malých, hustých LDL částic. Rovněž je vědecky prokázáno, že konzumace slazených nápojů zvyšuje riziko vzniku infarktu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Vyšší riziko vzniku rakoviny

Rakovina má tendenci jít ruku v ruce s dalšími chronickými onemocněními, jako je obezita, cukrovka 2. typu a srdeční choroby. Z tohoto důvodu není překvapivé vidět, že slazené nápoje jsou často spojovány také se zvýšeným rizikem rakoviny. Ženy po menopauze, které pijí hodně sladkých limonád, mohou být vystaveny většímu riziku rakoviny endometria nebo rakoviny vnitřní výstelky dělohy. Příjem slazených nápojů je spojen s recidivou rakoviny a úmrtím pacientů s kolorektálním karcinomem.

Cukr a kyseliny v sodě ničí vaše zuby

Soda obsahuje kyselinu fosforečnou a kyselinu uhličitou. Ty vytvářejí v ústech vysoce kyselé prostředí, díky kterému jsou vaše zuby náchylné ke kazu. Kombinace s cukrem je obzvlášť škodlivá. Cukr poskytuje snadno stravitelnou energii pro parazitní bakterie ve vašich ústech.

Zvýšené riziko dny

Dna je bolestivý zánět kloubů, který se vyskytuje zejména palců na nohou. Dna se obvykle objevuje, když vysoké hladiny kyseliny močové v krvi vykrystalizují. Fruktóza je hlavní sacharid, o kterém je známo, že zvyšuje hladinu kyseliny močové.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Zvýšené riziko demence

Pokles mozkových funkcí u starších dospělých lidí se nazývá demence. Nejčastější formou je právě Alzheimerova choroba. Výzkumy ukazují, že jakékoli zvýšení hladiny cukru v krvi je silně spojeno se zvýšeným rizikem vzniku demence.

Pociťujete i vy nějaké zdravotní komplikace související s konzumací slazených nápojů?

Zdroj: Healthline

Článek Dobře se rozmyslete, než si koupíte limonádu. Toto je 11 jejích negativních vlivů na zdraví, které si na etiketě nepřečtete se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Začátky detoxikace jsou krušné

Cukr ovlivňuje v mozku takzvaný systém odměn. Jedná se o produkci hormonů, které sice pomáhají lidem přežít, ale také se podílí na návykovém chování. Jídlo je přirozená odměna a sladká jídla a nápoje stimulují systém odměn, což způsobuje touhu po dalším jídle. Podle studie z roku 2018 jsou nejběžnějšími potravinami spojenými s návykovými příznaky potraviny s vysokým obsahem přidaných tuků nebo přidaných cukrů.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Další studie zjistily, že cukr spouští uvolňování dopaminu (přezdívaného také jako hormon štěstí) v nucleus accumbens, tedy stejné oblasti mozku, která se podílí na reakci na návykové léky. Pravidelná konzumace cukru mění váš mozek, který ho začne vyžadovat stále větší množství. Dostanete se tak do začarovaného kruhu, ze kterého vede jen jedna cesta, a tou je právě přísný detox.

Vedlejší účinky detoxu

Omezení příjmu cukru ze stravy může vést k fyzickým a duševním nepříjemným příznakům. To, jak tělo reaguje na eliminaci cukru, se u každého liší. Příznaky budou záviset na tom, kolik přidaného cukru jste přijímali během svého každodenního života. Většinou zmizí v řádu dnů až týdnů. Možná zjistíte, že se vaše příznaky zhoršují v určitou denní dobu nebo při stresu. Budete potřebovat pevnou vůli a dostatečné odhodlání.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Při detoxu se můžete setkat (a pravděpodobně se setkáte) s nepříjemnými psychickými a fyzickými projevy. Nejčastěji se jedná o deprese, úzkost, špatný spánek nebo kognitivní problémy. Obvyklá je také bolest hlavy, nevolnost a únava. Vzdání se cukru je opravdu náročné, zvláště pokud jste byli zvyklí na velké množství sacharidů ve stravě. Buďte si však jisti, že pokud vydržíte, váš zdravotní stav se zlepší a budete se cítit skvěle.

Jak zvládat nežádoucí účinky abstinence

Existuje několik tipů, které vám pomohou překonat nežádoucí účinky a vyhnout se některým z příznaků souvisejících s vynecháním cukru, nebo je alespoň zmírní.

• Buďte realističtí: pokud víte, že nemáte silnou vůli, začněte nenásilně a postupně.
• Jezte potraviny bohaté na bílkoviny: pomohou vám vyhnout se hladu.
• Zvyšte příjem vlákniny ve stravě: pomůže vám udržet stabilní hodnotu cukru v krvi.
• Zůstaňte hydratovaní: znáte pořekadlo, že hlad je převlečená žízeň? O chuti na sladké to platí taky.
• Vyvarujte se umělých sladidel: může se nabízet vyměnit bezbolestně cukr za sladidla, ale takhle to nefunguje a sladidla jsou ještě větší zlo než samotný cukr.
• Snažte se vyvarovat stresu: stres u některých lidí zvyšuje touhu po sladkém jídle.
• Cvičte.
• Zaměřte se na celkovou kvalitu stravy: může pomoci minimalizovat chuť na sladké.
• Dostatečně spěte.

Zdroj: Healthline

Článek Pravidelná konzumace cukru činí z mozku závisláka. Detoxikace umožňuje člověku ovládat své chutě se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Cukrové mýty

Prvním velmi rozšířeným mýtem je to, že cukr je návykovější než kokain. Vědci ale potvrdili, že při snížení konzumace sladkostí člověk nepociťuje abstinenční příznaky jako lidé závislí na drogách. Druhým mýtem je to, že cukr není zdravý a způsobuje cukrovku. Člověk totiž může denně sníst 12 lžic cukru bez žádných zdravotních obtíží. Cukrovka také navíc vzniká vlivem nezdravého životního stylu a konzumace přílišného množství tučných jídel. Není tedy spjatá přímo s konzumací cukru.

iZdroj fotografie: Pexels

Konzumace cukru může způsobit, že budete vypadat starší. Nadměrná konzumace cukru sice způsobí, že molekuly kolagenu ve vaší pokožce začnou tuhnout a stanou se velmi křehkými, pokud člověk ale přestane jíst cukr úplně, jeho kůže bude zase suchá. Na stárnutí má vliv více faktorů než jen konzumace cukru. Je tedy důležité poslouchat své tělo.

Kdy a jak byste měli cukr omezit?

Omezit příjem cukru byste měl v případě plánování početí, pokud se špatně soustředíte nebo třeba máte často žízeň. Další známkou nadměrné konzumace cukru může být svědivá kůže. Konzumace cukru navíc do těla vyplavuje hormony štěstí neboli endorfiny. Ty jde ale do těla vyplavit třeba cvičením v posilovně, během nebo jinými aktivitami. V případě dětí je třeba je zabavit. Pokud je dítě unavené, je menší šance, že si bude žádat sladkosti.

iZdroj fotografie: Pexels

Zvyšte příjem bílkovin. Pokud se bude vaše tělo cítit syté, je menší šance, že se budou vyskytovat chutě na sladké. Ke snížení chutí na sladké můžete použít třeba i skořici. Má výraznou chuť, není sladká, ale dokáže úspěšně regulovat hladinu krevního cukru. Pokud sladkým jídlem zajídáte třeba stres, je pravděpodobné, že máte nedostatek serotoninu, hořčíku a nebo vitamínu B. Pokud máte chutě na čokoládu, s největší pravděpodobností máte nedostatek bromu.

Návštěva lékaře

Stejně tak jako u většiny zdravotních komplikací, pokud i přes snížení konzumace cukru cítíte, že s vaším tělem není něco v pořádku, je vždycky dobré radši navštívit vašeho ošetřujícího lékaře. I když se může jednat pouze o nedostatek vitamínů v těle, který jde vyřešit pravidelnou konzumací suplementů, může vás vaše tělo upozorňovat také na větší problém. Naslouchejte tedy svému tělu a nezvyklé změny hlaste svému ošetřujícímu lékaři.

Podařilo se Vám někdy vypořádat se s konzumací sladkého? Jakým způsobem?

Zdroj: BrightSide

Článek Trápí vás chutě na sladké? Zatočte s nimi jednou provždy osvědčeným trikem. Funguje u dětí i dospělých se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Znalecké posudky

Omezení spotřeby cukru v praxi je nepochybně obtížné, a proto se zdá být každý pokus správný. Mnoho z nich bohužel nepřináší žádné zásadní, ne-li prakticky žádné výsledky. Zkušenosti ukazují, že doposud prováděné prozdravotní činnosti, převážně založené na sociálních kampaních, nepřinesly očekávané výsledky –⁠ počet obézních lidí, včetně dětí, roste alarmujícím tempem. Proto je každý pokus zbavení se závislosti Poláků na cukru chvályhodný.

iZdroj fotografie: Pixabay

Problémem není cukr samotný, ale to, že si díky němu dodáváme energetický přebytek, a v důsledku toho přibíráme na váze. To se zase promítá do zvýšeného rizika vzniku řady nemocí, zejména těch, které jsou největšími moderními zabijáky, tedy onemocnění krevního systému a cukrovky. Nápoje obsahující cukr jsou nejhorší, protože nepřinášejí pocit sytosti, takže jejich pití vám může snadno zajistit velké množství kalorií –⁠ to zdůrazňuje Paweł Szewczyk, odborník na sportovní výživu.

Zvýšení cen se dotklo i nápojů

V Polsku se výrazné zvýšení cen bohužel dotklo i nápojů slazených syntetickými sladidly. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení však nejsou zdraví škodlivé a pokud jsou konzumovány s mírou, mohou být účinnou alternativou, která pomůže omezit požívání nápojů slazených cukrem. „Tento krok je proto obtížné považovat za věcně opodstatněný,“ dodává Szewczyk.

iZdroj fotografie: Pixabay

Polsko není první zemí, která zavedla daň z cukru. Maďarsko ji zavedlo již v roce 2011, díky čemuž obsah cukru v potravinářských výrobcích poklesl v průměru o 40 %. Analýza údajů ze zemí, jako je Španělsko, Francie, Maďarsko, Finsko a USA, vedla k závěru, že 10% nárůst ceny slazeného výrobku způsobil přibližně 10% pokles spotřeby cukru. Otázkou tedy je, zda bychom se v naší republice neměli pokusit o něco podobného a jít ve šlépějích jmenovaných zemí a nyní už i Polska.

Zdroj: MensHealth

Článek Evropské země pomalu, ale jistě zavádějí daň z cukru. Od výrazného zdražení sladkostí očekávají méně obézní populaci se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Mýtus č. 1: Cukr je návykový

O závislosti na cukru je slyšet poměrně často. Zajímavé je, že je to pravda jen částečně. Dr. Dominic M. Dwyer z Fakulty psychologie na Cardiffské univerzitě vysvětluje: „Chování podobné závislosti na cukru pozorujeme pouze u menšiny obézních jedinců.“ V současné době není cukr klasifikován jako návyková látka, jisté ovšem je, že jeho nadměrný příjem nemá dobrý vliv na lidské tělo.

iZdroj fotografie: Pixabay

Profesor David Nutt, předseda Nezávislého vědeckého výboru pro léčiva a vedoucí Oddělení neuropsychofarmakologie a molekulárního zobrazování na Imperial College v Londýně, píše: „V současné době neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že cukr je návykový, i když víme, že má psychologické účinky, včetně vyvolávání pocitu potěšení.“

Mýtus č. 2: Cukr dělá děti hyperaktivními

Toto je možná nejčastější mýtus spojený s cukrem: konzumace sladkostí způsobuje, že děti vyvádějí. Ve skutečnosti neexistují žádné vědecké důkazy o tom, že cukr zvyšuje hyperaktivitu. Například metaanalýza z roku 1995 spojila data z 23 experimentů a 16 vědeckých prací. Došli k závěru, že cukr neovlivňuje chování nebo kognitivní výkon dětí. U některých senzitivnějších jedinců je však možné pozorovat negativní účinky sladkého.

Mýtus č. 3: Cukr způsobuje cukrovku

Dalším relativně častým mýtem je, že cukr přímo způsobuje cukrovku. Neexistuje však žádná přímá souvislost. Existuje však vnitřní souvislost mezi hladinou cukru v krvi a cukrovkou. Příběh je však trochu složitější. Nadváha a obezita jsou rizikovými faktory pro cukrovku 2. typu a konzumace velkého množství cukru zase zvyšuje riziko obezity. Cukr však není přímou příčinou cukrovky 2. typu. U diabetu 1. typu faktory výživy a životního stylu nehrají roli.

iZdroj fotografie: Pixabay

Mýtus č. 4: Držíte-li dietu, musíte se vyvarovat ovoce

Ovoce je chutné částečně proto, že je sladké, a to díky přirozeně se vyskytujícím cukrům. Někteří lidé se proto domnívají, že je nutné se vyhnout jeho konzumaci, pokud je cílem udržení optimální hmotnosti. To je mýtus. Ovoce obsahuje řadu prospěšných látek, včetně různých vitamínů, minerálů a vlákniny, které mají mnoho přínosů pro zdraví. Klíč je ovšem v množství: dvě až tři porce ovoce denně bohatě stačí.

Mýtus č. 5: Je třeba cukr naprosto vyloučit ze stravy

Ví se, že konzumace nadbytečného množství cukru je pro zdraví škodlivá, a je tedy dobré regulovat jeho příjem. Není však nutné úplně jej odstranit z jídelníčku. Přirozeně se vyskytující cukry jsou zdravější než cukrovinky nebo slazené nápoje. Pokud však máte dostatek pohybu, zdravou váhu a stravujete se zdravě a střídmě, můžete si čas od času dopřát malé zhřešení, na vaše zdraví to nebude mít žádný vliv.

Zdroj: Medical News Today

Článek Nejčastější mýty o vlivu cukru na lidské zdraví. Při správné konzumaci může zůstat součástí zdravého jídelníčku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Zdravotní benefity podle studií

Studie publikovaná v roce 2014 zjistila, že tmavší javorové sirupy obsahovaly kromě fosforu, vápníku a celkového obsahu minerálů vyšší antioxidační potenciál. Antioxidanty jsou jedním z hvězdných atributů javorového sirupu. Výzkum publikovaný v Canadian Forest Service Publications zjistil, že toto sladidlo může obsahovat desítky jedinečných antioxidantů.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jedna polévková lžíce také poskytuje více než 30 procent manganu, minerálu, který podporuje zdraví kostí, produkci kolagenu a hojení ran. Javorový sirup má glykemický index 54, ve srovnání s normálním cukrem, který má 65. Výsledkem je, že javorový sirup může zvýšit hladinu cukru v krvi o něco pomaleji než normální cukr.

Je javorový sirup zdravý?

I přes výhody javorového sirupu je třeba ho požívat s mírou. Považuje se stále za přidaný cukr, který není nejzdravější. Zdravější verze cukru se nachází v ovoci. Americká zdravotní asociace doporučuje omezit spotřebu přidaného cukru na maximálně šest čajových lžiček denně u žen a devět u mužů. Důvodem je souvislost mezi nadměrným příjmem přidaného cukru a rizikem obezity, srdečních chorob, vysokého krevního tlaku a rakoviny související s obezitou.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Výživové hodnoty javorového sirupu

Čtvrtina šálku javorového sirupu má asi 200 kalorií, 0 gramů bílkovin, 53 gramů sacharidů (17 procent DDD), 0 gramů tuku, 0 gramů vlákniny a 53 gramů cukru. Dá se tedy říci, že javorový sirup je složen převážně ze sacharidů a cukru. Obsahuje však spoustu minerálů a antioxidantů, včetně 60 mg vápníku, 175 mg draslíku, 1,8 mg manganu a 1,08 mg železa. To samo o sobě dělá velký rozdíl oproti běžnému cukru. 

 Zdroj: The Healthy

Článek Javorový sirup je jedinečné přírodní sladidlo plné zdraví prospěšných antioxidantů pro tělo i mysl se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Víte, co dělá vysoká hladina cukru s vaším tělem?

Hned po konzumaci sladkého jídla (zmrzlina, čokoláda, palačinka nebo vafle) se budete cítit úžasně. Ale dopad cukru na vaše tělo je nebezpečný. Vědci zjistili, že spouští stejné neurologické dráhy jako léky. Proč je cukr tak špatný? Protože nám způsobuje zdravotní problémy. Cukrovka, obezita, dokonce i deprese mohou být způsobeny nevhodným stravováním. Jakmile jste závislí na cukru, je velmi těžké přestat. A to proto, že saháte po cukru, abyste se cítili lépe.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Co můžete udělat pro to, abyste se zbavili závislosti na sladkém?
Nejprve vyhoďte všechno, co obsahuje rafinovaný cukr. Nechejte si doma pouze ovoce, ideálně méně sladké druhy. Když nebudete mít kam v nouzi sáhnout, bude větší šance, že vytrváte ve svém snažení. Hlídejte si pitný režim a zahrňte do jídelníčku potraviny bohaté na bílkoviny, které vás zasytí. Někdy se jedná i o přejídání z nudy. Tomu se nejlépe vyhnete dlouhou procházkou v přírodě. Když vydržíte první dva krizové dny, uvidíte, že se pak budete cítit o moc lépe a budete mít motivaci pokračovat. Pokud to s cukrovým detoxem myslíte vážně, můžete zkusit také:

• vyhledání blogů a kuchařek zabývajících se stylem sugarfree,
• zapojit více fyzické aktivity,
• omezení konzumace sladkých druhů ovoce.

Článek Jak se zbavit závislosti na cukru snadno a rychle se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Nepřesahujte denní příjem cukru

Podle rad odborníků se těžko orientuje. Jak odhadnou nadměrné množství? Nejlepším způsobem je se řídit podle celkového denního příjmu kalorií. V poměru k tomuto množství by přidané cukry měly tvořit méně než 10 %. Pokud tedy denně přijmete 2 000 kalorií, cukry by neměly přesáhnout 200 kalorií. Některé výzkumy ale uvádějí dokonce 5 % celkového denního příjmu.

Proč cukr omezit?

Nadměrná konzumace cukru se může projevovat těmito příznaky:

• snížená pozornost a únava
• špatná nálada
• nadýmání

Z dlouhodobého hlediska navíc způsobuje několik vážných zdravotních potíží. Mezi vůbec nejčastější patří zubní kazy. Cukr živí bakterie, a proto vytváří dokonalé prostředí pro tvorbu kazů. Dalším typickým dopadem je akné a stárnutí pleti. Vážnější případy vedou také k obezitě, cukrovce, vysokému krevnímu tlaku nebo kardiovaskulárním onemocněním.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Jak efektivně cukr omezit?

Nejlepším způsobem, jak přidaný cukr omezit je stravovat se z co největší části z čerstvých surovin. Tím že omezíte průmyslově zpracované potraviny, ušetříte čas, který byste jinak strávili čtením etiket. Přidaný cukr je navíc označován několika způsoby a je velmi obtížné se v příslušných označeních vyznat.

Nahraďte slazené nápoje vodou a vařte co nejvíce doma. Největší chybou jsou rádoby zdravé müsli tyčinky nebo snídaňové cereálie. Co nejvíce jídel i svačin připravujte doma a budete mít jasný přehled o tom, co jídlo obsahuje. V případě, že milujete sladké pečivo, hledejte zdravější alternativu, jak oblíbené dezerty připravit doma a bez zbytečného cukru navíc.

Článek Jaký účinek na zdraví má nadměrné množství cukrů se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.