Lepek aneb o co kráčí

Slovo lepek je u expertů na výživu velice populární. Ovšem, co to vlastně ten lepek je? Jak vysvětluje také článek na Medical News Today, jedná se o přírodní bílkovinu, která je obsažena v obilovinách, především v pšenici, ječmenu či žitě. Ačkoliv je v posledních letech lepek často očerňován, tak se rozhodně nejedná o nějakou tvrdou chemii. Naopak jde o typickou složku výživy člověka už od doby, kdy se začalo rozvíjet zemědělství. Problém s lepkem může mít více lidí, ale celiakií trpí méně než 1 % populace.

Celiakie x Intolerance na lepek x Alergie na pšenici

Mnoho zvučných jmen ze světa sportu i kultury již prohlásilo, že lepek z jídelníčku vyřadili a je jim lépe. Nejzávažnější problémem související s lepkem je celiakie. Jedná se totiž o autoimunitní onemocnění, kterým trpí přibližně 1 % populace a může poškodit trávicí systém, o čemž se zmiňuje také článek na Healthline. Na rozdíl od celiakie, nesnášenlivost lepku vede k nepohodlí, ale zpravidla nezpůsobuje závažné příznaky ani není život ohrožující jako například alergie na pšenici.

iZdroj fotografie: Freepik

Příznaky celiakie

Lidé trpící celiakií se lepku musí vyhýbat, protože jinak může dojít k poškození střev a tělo není schopné vstřebat potřebné živiny, což může vést až k podvýživě. Z výzkumů vyplývá, že dětí a dospělí trpí rozdílnými příznaky. U dětí jsou typické zažívací potíže, o čemž píše článek na Healthline. Zpravidla se jedná o průjem, zácpu, plynatost, bolest břicha či neprospívání u kojenců. Pro dospělé je typickým příznakem celiakie únava, deprese, bolesti kloubů, hlavy či anémie, která může vést až k pomalé smrti, jak jsme na JakZdravě již varovali.

Příznaky citlivosti na lepek

Citlivost na lepek, nesnášenlivost lepku či intolerance na něj. Řeč je o stejném problému, který není tolik závažný, jako celiakie, ale i tak způsobuje nepříjemné stavy. Avšak těmto lidem vychází negativní test na celiakii i na alergii na pšenici. Neexistuje test, který by vám tuto chorobu potvrdil. A právě proto jsou důležité příznaky ve spojení s konzumací lepku. Mezi nejběžnější zaznamenané příznaky patří únava, plynatost, duševní vyčerpání či některý z typů bolesti hlavy, o kterých jsme na našem webu již také psali. I v tomto případě může být řešením bezlepková dieta.

Článek Únava, průjem i kožní problémy: Možná máte intoleranci na lepek se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jak odhalit nesnášenlivost na lepek

Lidé nejčastěji odhalí nesnášenlivost na lepek právě po konzumaci potravin, které lepek obsahují. Nejčastěji se jedná o problémy spojené s trávicím traktem, jako jsou bolesti břicha, plynatost, nadýmání, zácpy či naopak průjmy. Pokud osoby citlivé na lepek z jídelníčku vyloučí nevhodné potraviny, jejich příznaky začnou ustupovat. U některých lidí se však mimo tyto nejběžnější příznaky objevují i jiné, ne tak očividné symptomy:

1. Mozková mlha

Jeden z nejpřekvapivějších příznaků nesnášenlivosti lepku je takzvaná mozková mlha. Mozková mlha  je jedním ze záhadnějších příznaků, a to jednoduše proto, že ji může způsobovat řada věcí. Je však často uváděným příznakem lidí trpících nesnášenlivostí lepku a/nebo celiakií.

V článku s názvem Gluten sensitivity as a neurological illness (Citlivost na lepek jako neurologické onemocnění), publikovaném v časopise Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, vědci odhalili abnormální reaktivitu na lepek u třídy protilátek známé jako imunoglobuliny (IgG). Domnívají se totiž, že tato reakce přispívá ke snížené kognitivní výkonnosti.

2. Neočekávaný přírůstek hmotnosti

Náhlý, nevysvětlitelný přírůstek hmotnosti je pro mnoho lidí s nesnášenlivostí lepku matoucí. Obecně je přibývání na váze při nesnášenlivosti lepku důsledkem dvou věcí:

• Malabsorpce a střevní propustnost – dva vedlejší účinky nesnášenlivosti lepku.
• Systémový zánět, který je vyvolán lepkem.

Osoby s nesnášenlivostí lepku, které vyřadí lepek ze své stravy, se často vrátí ke zdravé hmotnosti.

3. Abnormální funkce imunitního systému

Protilátky IgA, pokud je člověk citlivý nebo alergický na lepek, mají protichůdný účinek na imunitní systém. Protilátky IgA, které se nacházejí především v trávicím traktu a ve slinách, jsou hlavní obranou organismu proti nachlazení, chřipce a dalším nemocem. Je zřejmé, že pokud tytéž protilátky působí proti vašemu imunitnímu systému, je mnohem pravděpodobnější, že se těmito nemocemi nakazíte.

4. Problémy se zuby

Ve studii publikované v časopise BMS Gastroenterology byla objevena souvislost mezi citlivostí na lepek a aftózní stomatitidou, onemocněním často spojeným s opakovanými vředy a afty v ústech. Kromě toho mají jedinci citliví na lepek v důsledku malabsorpce často velmi nízkou hladinu vápníku. Tento minerál je, jak asi dobře víte, pro zdraví ústní dutiny nezbytný.

iZdroj fotografie: Depositphotos

5. Bolesti hlavy a/nebo migrény

Migrény jsou často nesnesitelné bolesti hlavy, které mohou být vysilující. Je zvláštní, že migrény jsou u lidí s nesnášenlivostí lepku mnohem častější, než je tomu v běžné populaci. V jedné studii provedené na skupině osob citlivých na lepek trpělo 56 % z nich chronickými bolestmi hlavy nebo migrénami.

6. Kožní problémy

Malabsorpční vlastnosti nesnášenlivosti lepku ovlivňují řadu různých oblastí těla, včetně našeho největšího orgánu – kůže. Lepek je spojován s akné, lupénkou, ekzémy a herpetickou dermatitidou. Kožní příznaky vyplývající z nesnášenlivosti lepku často zahrnují pálení, zarudnutí, vyrážky, svědění i puchýře.

7. Bolesti kloubů a svalů

Zánětlivé účinky vyvolané nesnášenlivostí lepku jsou jedním z hlavních důvodů bolestí kloubů a svalů. Citlivost na lepek je také spojována s artritidou. Nadace Arthritis Foundation zveřejnila data, která citlivost na lepek, artritidu a bolesti kloubů spojují, po vyřazení lepku došlo u velké části sledovaných osob ke zmírnění obtíží.

8. Únava a vyčerpání

Tento příznak je podobný mozkové mlze, protože přesné mechanismy jsou záhadou. Údajnou souvislost mezi únavou/vyčerpáním a nesnášenlivostí lepku však zkoumalo jen málo vědeckých výzkumů. Lékaři se domnívají, že nesnášenlivost lepku je paralelní s únavou prostřednictvím zánětu a dealokace energetických zásob organismu.

Jak se nesnášenlivost na lepek projevila u vás?

Zdroj: Healthline

Článek Nesnášenlivost na lepek a její záhadný příchod: Má mnoho projevů, ale snadno splynou s běžnými zkraty organismu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1. Změny ve vyprazdňování

Při přecitlivělosti na lepek se vytváří v tenkém střevě zánět. Tělo špatně zpracovává živiny ze stravy. To se projeví zažívacími potížemi, častým průjmem nebo naopak zácpou. Stolice může mít bledou barvu a bude výrazně zapáchat.

2. Únava

Veškerá autoimunitní onemocnění s sebou přinášejí pocit únavy. Ta je způsobena řadou faktorů, které plynou z příznaků daného onemocnění. U celiakie je únava způsobená zánětlivými pochody v trávicím traktu, špatným vstřebáváním živin z jídla (případně anémií z nedostatku železa, která patří též mezi příznaky celiakie) nebo depresí a nekvalitním spánkem.

3. Bolesti hlavy a migrény

U mírnějších forem nesnášenlivosti lepku, kdy se nejedná přímo o celiakii, se mohou objevit bolesti hlavy a migrenózní epizody. Pokud vás hlava bolí často, zkuste se zaměřit na další příznaky nesnášenlivosti lepku, třeba vám tělo napovídá, kde leží váš problém.

iZdroj fotografie: Pixabay

4. Nevysvětlitelné hubnutí

Ztráta hmotnosti bez zjevného důvodu může být varovným signálem, že trpíte celiakií. Tento příznak je patrnější a častější hlavně u dětí do 3 let. Děti jsou mnohem citlivější na příznaky pramenící ze špatného zažívání, objevuje se u nich ztráta chuti k jídlu, průjem a neprospívání. Pokud pozorujete některé z těchto příznaků u svého dítěte, navštivte v co nejbližší době pediatra.

5. Kožní projevy nesnášenlivosti lepku

Za hlavní kožní příznak celiakie se považuje dermatitis herpetiformis, kdy se na kůži objevují puchýřky. Někdy se citlivost na lepek projevuje pouze kožními projevy, nikoli trávicími. Lepek má na stav kůže zásadní vliv. Podle vědecké studie bylo prokázáno, že vysazení lepku zlepšilo projevy kožních onemocnění, např. lupénky, alopecie a chronické kopřivky.

6. Deprese a úzkost

Úzkost se často spojuje s depresí. Ukazuje se, že lidé s intolerancí lepku jsou náchylnější k depresivním a úzkostným stavům. Tuto spojitost podporuje vědecká studie, kde se ukázalo, že lidé s depresí se na bezlepkové dietě cítili mnohem lépe a chtěli v ní dobrovolně pokračovat, i když to třeba na jejich trávicí obtíže nemělo vliv.

Bezlepková dieta pro vás může být strašákem, ale nepropadejte zbytečné panice. I když u sebe některé příznaky najdete, nemusí se hned jednat o celiakii.

Článek Únava, bolesti hlavy a trávicí potíže – první příznaky alergie na lepek se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kožní problémy u celiakie

Jedním z častých příznaků celiakie jsou kožní problémy. Nutriční specialistka Jerlyn Jones, MS upřesňuje, že se jedná především o dermatitidu herpetiformis, která se vyznačuje svědivými vyrážkami na loktech, kolenou, hýždích, zádech a pokožce hlavy.

Celiaci často své onemocnění poznají podle zažívacích potíží

Jak jsme již na JakZdravě zmiňovali, kožní projevy celiakie se často vyskytují společně s gastrointestinálními symptomy. Jedním z nejčastějších a nejznámějších příznaků celiakie je průjem. Může vás však trápit i nadýmání, bolesti břicha, zácpa či zapáchající stolice.

Únava a mentální problémy

Únava je obvykle způsobena tím, že poškozené střevo nedokáže správně vstřebávat živiny, což vede k nedostatku vitamínů a minerálů (např. železa). Nedostatek železa, jak už jsme ostatně na JakZdravě vysvětlovali, může způsobit anémii a následně únavu. 

iZdroj fotografie: Freepik

Za únavou může také stát chronický zánět, kdy je imunitní systém hodně namáhaný, což je vyčerpávající. Případně i špatný spánek způsobený například výše zmiňovanou svědivou vyrážkou. Mohou se objevit i neurologické problémy, jako například bolesti hlavy, deprese, úzkost, poruchy paměti a jiné neurologické problémy.

Další příznaky intolerance na lepek

Kromě kožních problémů, průjmu a únavy může celiakie způsobovat množství dalších příznaků. Dle odborníků z ClevelandClinic se jedná zejména o:

• nežádoucí hubnutí
• bolesti kloubů
• osteoporózu
• potíže s koncentrací
• problémy s menstruačním cyklem a reprodukční problémy

Jak na osteoporózu: Pomohou potraviny s bílkovinami a vápníkem

Celiakie je vážné onemocnění, které je potřeba řešit. V případě výskytu výše zmíněných symptomů se obraťte na lékaře, který provede potřebná vyšetření. Při potvrzení celiakie je důležité dodržovat bezlepkovou dietu, která výskyt nežádoucích symptomů eliminuje. 

Článek Kožní problémy, průjem a únava: Takto se většinou projevuje intolerance na lepek se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Příznaky intolerance na lepek

Jak jsme již na JakZdravě podrobně vysvětlovali, intolerance na lepek, známá také jako celiakie, je autoimunitní onemocnění způsobené nezdravou reakcí těla na lepek. Lepek je protein obsažený v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Po požití potravin z těchto obilovin se u celiaků objevují různé trávicí potíže a další symptomy, včetně nadýmání, zácpy, nevolnosti, průjmu, depresí a kožních problémů.

Nutriční specialistka Natalie Butler, R.D. tvrdí, že nejčastějšími příznaky jsou právě ty, které souvisí s trávením. Často jde o bolesti břicha, které se objevují již brzy po požití potraviny, která lepek obsahuje, následně se přidají další příznaky:

• Nadýmání: Jedná se o častý příznak intolerance na lepek. Po požití potravin obsahujících lepek může docházet k nadměrné tvorbě plynu v zažívacím traktu. 
• Zácpa: Porucha trávicího systému způsobená neschopností těla správně strávit lepek může vést k obtížím s pravidelným vyprazdňováním střev. To může způsobit zácpu a pocit nepohodlí v oblasti břicha.

iZdroj fotografie: Freepik

• Nevolnost: Někteří lidé mohou po požití potravin obsahujících lepek zažívat nevolnosti. Tento nepříjemný pocit je často spojen s dalšími trávicími obtížemi, jako je výše zmíněné nadýmání a zácpa.
• Průjem: Kromě zácpy se může objevit i opačný problém a neschopnost strávit řádně lepek se může projevit průjmem.

Akupresurní body na nohou stačí jen zmáčknout: Reflexní terapie pomůže s trávením i bolestí

Výše zmíněné příznaky rozhodně nejsou kompletním výčtem symptomů, které se u celiaků objevují. Jak jsme již zmínili, mohou se objevit i další potíže, jako jsou vyrážky, psychické problémy, únava či jiné symptomy. Pokud máte podezření, že by za vašimi obtížemi mohla stát právě intolerance na lepek, vyžádejte si u lékaře krevní testy, které vám rychle diagnózu potvrdí či vyvrátí. Léčbou je pak dodržování bezlepkové diety.

Článek Nadýmání, zácpa, nevolnost a průjem: Takové jsou příznaky intolerance na lepek se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nejtěžší forma intolerance lepku

Celiakie je autoimunitní onemocnění a nejtěžší forma nesnášenlivosti lepku. Trpí jí asi 1 % populace, a pokud se lepek nevyřadí, může způsobit poškození trávicího systému. Mírná forma intolerance na lepek je však častější a nehrozí vážné poškození zdraví. Nicméně, negativně ovlivňuje každodenní fungování. Jak tedy poznat, zda netrpíte citlivostí na lepek? Podle následujících příznaků.

Příznaky intolerance lepku

Vyrážka

Keratóza neboli také „husí kůže“, jak se této vyrážce občas říká, se objevuje hlavně na horních končetinách zezadu (na tricepsech) nebo na loktech. Tělo tak hlásí nedostatek omega-3 mastných kyselin. Těch je málo právě proto, že trávení ve střevech neprobíhá správně, což způsobuje právě lepek, jak píše web Healthline.

Často vás bolí hlava

Časté bolesti hlavy mohou být také jedním z příznaků lepkové intolerance. Pokud jste vyloučili jiné možnosti, jako je bolest hlavy z dehydratace, stresu a dalších příčin, o kterých psala naše redakce dříve, zkuste vyřadit lepek.

Autoimunitní onemocnění

Autoimunitní onemocnění a nesnášenlivost lepku často chodí ve dvojici. Nejčastěji se nesnášenlivost lepku objevuje u Hašimotovy tyreoditidy (zánět štítné žlázy), lupusu, revmatoidní artritidy, sklerodermie, ulcerózní kolitidy, psoriázy (lupénky) a roztroušené sklerózy, jak píše web MedicalNewsToday. Pokud máte potíže a diagnostikovanou některou z těchto nemocí, zkuste lepek na čas vynechat. Uvidíte, zda se vám uleví.

iZdroj fotografie: Freepik

Potíže s trávením a závratě

Nesnášenlivost lepku se nejčastěji projevuje plynatostí, průjmem, nadýmáním, křečemi v břiše nebo chronickou zácpou. U dětí to bývá právě zácpa. Dlouhodobá zácpa je nebezpečný stav, jak jsme na JakZdravě již psali, a měl by být řešen s odborníkem. Někdy se mohou přidat také závratě a točení hlavy.

Myslíte si, že trpíte nesnášenlivostí lepku? Můžete se mýlit, zpravidla je na vině jiná zcela běžně konzumovaná látka

Neustálá únava a bolesti celého člověka

Chronická únava může mít svůj původ v mnoha příčinách. Jednou z nich může být i nesnášenlivost lepku. Kromě únavy se projevuje vyčerpaností, problémy se soustředěním a zamlženou myslí. Často se únava spojuje s bolestí svalů, šlach a kloubů, které často bývají diagnostikovány jako fibromyalgie.

Článek Máte na těle tuto vyrážku? Začněte okamžitě jednat, jde o tiché nebezpečné onemocnění se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Intolerance lepku není jen o zažívacích potížích

Nesnášenlivost lepku se velmi často projevuje bolestmi břicha, průjmem či nevolností. Byla by však obrovská chyba limitovat příznaky pouze na zažívací potíže. Jak vysvětlují lékaři z ClevelandClinic, celiakie se může projevovat i psychickými příznaky (např. úzkosti či deprese). Můžete trpět bolestmi kloubů a hlavy, únavou a slabostí či, jak jsme již na JakZdravě ostatně zmiňovali, vyrážkou a dalšími kožními projevy. 

Je důležité si uvědomit, že příznaky intolerance na lepek se mohou u jednotlivých osob lišit. Mohou se objevovat i v různých kombinacích a také se v průběhu času měnit. Někteří lidé mohou trpět trávicími problémy, zatímco jiní se mohou potýkat především s kožními potížemi nebo únavou. Pokud máte podezření, že trpíte intolerancí na lepek nebo máte některé z výše uvedených příznaků, je důležité je konzultovat s lékařem. Správná diagnóza a léčba mohou vést k významnému zlepšení životní kvality a zdraví jedince s celiakií.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Celiakie postihuje častěji ženy

Celiakie je autoimunitní onemocnění. Odborníci z NHS vysvětlují, že v tomto případě považuje imunitní systém látky obsažené v lepku za hrozbu a napadá je. Což poškozuje střeva a narušuje schopnost přijímat živiny z potravy. Stejně jako u jiných autoimunitních onemocnění, ani v případě celiakie není jasné, proč se to děje. Ale jak jsme na JakZdravě zmiňovali již v souvislosti s diabetem, i zde se zdá, že svou roli hraje kombinace genetiky a životního prostředí.

Nesnášenlivost na lepek a její záhadný příchod: Má mnoho projevů, ale snadno splynou s běžnými zkraty organismu

Onemocnění se může rozvinout v jakémkoli věku a častěji se vyskytuje u žen, osob s jiným autoimunitním onemocněním (např. onemocnění štítné žlázy či diabetes 1. typu) a samozřejmě u lidí, kteří mají celiakii v rodině. Jedinou možnou léčbou je důsledné dodržování bezlepkové diety.

Článek Průjem, únava, kožní problémy: I tak se projevuje intolerance na lepek se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co je celiakie a intolerance lepku

Celiakie je porucha trávení, která vzniká jako reakce na lepek, bílkovinu obsaženou v žitu, ječmeni a pšenici a samozřejmě obrovském množství produktů z nich vyrobených. Jedná se o nejtěžší formu intolerance lepku, která způsobuje poměrně závažné zdravotní problémy, jako je například chronický průjem či zácpa a poškozuje střevo jako takové. V případě celiakie je naprosto nezbytné lepek ze stravy zcela vyloučit. 

Oproti tomu intolerance lepku je vlastně potravinová alergie (ne autiomunitní onemocnění jako celiakie) a postihuje velké procento lidí. V obou případech však imunitní systém těla reaguje na lepek a způsobuje větší či menší obtíže, které při vyloučení lepku mizí.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Příznaky celiakie a intolerance lepku

Příznaky se mohou lišit od mírných až po závažné. Někteří lidé, přestože dochází k poškození střev, nemají příznaky žádné. Porucha vstřebávání živin však může vést k dalším problémům, včetně úbytku hmotnosti a podvýživy. Celiakie je někdy navíc nesprávně diagnostikována jako syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba nebo žaludeční vředy. 

Pokud se příznaky projeví, tak u intolerance se vyskytují poměrně brzy po požití lepku, a to v řádu hodin, u celiakie přicházejí později. Mezi typické příznaky patří například:

• nadýmání a bolest břicha
• průjem nebo naopak zácpa
• zvracení
• bledá, zapáchající stolice

Příznaky a symptomy související s úbytkem hmotnosti nebo podvýživou mohou zahrnovat:

• chudokrevnost
• únavu
• neplodnost nebo sklon k potratům
• ústní vředy
• brnění, necitlivost rukou a nohou
• osteoporózu

Méně známé příznaky

Kromě typických zažívacích potíží, které většina lidí správně identifikuje jako problém s nějakou potravinou, existují i další příznaky, které intoleranci lepku provázejí. Jejich spojení se stravou však většinou trvá delší dobu. Jedná se například o problémy se soustředěním a pamětí, změny nálad a deprese.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kožní vyrážka u celiakie a intolerance lepku

V některých případech se u nesnášenlivosti lepku objevuje i příznak, který si většina lidí s trávením vůbec nespojí, a to je vyrážka. U některých lidí totiž celiakie způsobuje svědivou, puchýřovitou vyrážku známou jako dermatitis herpetiformis. Často se poprvé objevuje v období dospívání a je častější u mužů než u žen. Může začínat intenzivním pocitem pálení v oblasti loktů, kolen, pokožky hlavy, hýždí a zad. Vytvářejí se shluky červených svědivých hrbolků, které se poté pokryjí strupy. Vyrážka obvykle zmizí při bezlepkové dietě, ale lze ji léčit i léky.

Dalším typem vyrážky, která může být vyvolaná lepkem, ale i jinými potravinami, je tzv. kuřecí či husí kůže, odborně zvaná keratosis pilaris. Obvykle se objevuje na stehnech a pažích. Připomíná husí kůži, hrbolky však bývají často červeně či hnědě zbarvené. Léčba spočívá v důkladné hygieně a kosmetické péči a samozřejmě úpravě stravy.

Pokud se u vás či vašich dětí objevují výše zmíněné příznaky, poraďte se se svým lékařem, který udělá potřebná vyšetření a doporučí vám další postup. V případě jakékoli vyrážky, u které nevíte, co ji způsobilo nebo vám působí nějaké obtíže se nejprve poraďte s dermatologem.

Článek Objevila se vám na těle vyrážka? Může jít o intoleranci lepku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Intolerance lepku vyvolává úporné bolesti hlavy

I když vás tento průvodní příznak intolerance lepku může překvapit, jedná se o jeden z nejběžnějších. Ačkoliv celá řada lidí nepociťuje kromě bolestí hlavy žádné další symptomy, stále jsou při jejím přehlížení (bolesti hlavy) ohroženi dlouhodobými komplikacemi. Četné a úporné bolesti hlavy či migrény se nejčastěji projevují u lidí trpících alergií na lepek či celiakií.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Studie publikovaná v roce 2013 v periodiku Headache zjistila, že lidé s diagnostikovanou celiakií pozorují tento typ bolestí v celkovém počtu 30 % z dotazovaných. Lidé s diagnostikovanou citlivostí na lepek pozorují tento typ bolestí dokonce v ještě vyšším počtu, a sice v 56 % ze všech dotázaných. Druhým varovným příznakem jsou časté stavy úzkostí a deprese.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Intolerance lepku může dokonce vyústit v rozvoj psychického onemocnění. Ve studii z roku 2012, která byla publikována v odborném časopise Psychiatry Questions, odborníci pozorovali výskyt psychických poruch (ADHD, úzkost, deprese, schizofrenie, bipolární porucha) až u 22 % lidí s diagnostikovanou celiakií a u 57 % lidí s diagnostikovanou citlivostí na lepek.

Časté jsou trávicí potíže a příznaky podvýživy

Pro všechny, kteří se potýkají s intolerancí lepku, mohou být žaludeční potíže mnohotvárné. Někdy se můžete potýkat s nevolností, jindy se zvracením, zácpou, průjmem či plynatostí a nadýmáním. Ačkoliv trávicí potíže sužují především děti, bolesti břicha a nadýmání uvedlo neuvěřitelných 80 % z dotazovaných osob trpících celiakií. Stejný počet lidí uvedl i průjem. Zácpu a nevolnost pozorovalo přibližně 40 % z dotazovaných celiaků.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Protože celiakie poškozuje tenké střevo, čímž ovlivňuje vaši schopnost vstřebávat živiny, můžete jevit příznaky podvýživy. Právě tyto příznaky mohou být varovným signálem, že trpíte chronickým onemocněním. Náhlý a výrazný úbytek hmotnosti je ukazatelem především celiakie. Dalšími příznaky v rámci podvýživy jsou úbytek nebo oslabení kostí a zhoršení stavu svalů.

Celiakii doprovází specifický druh vyrážky

Specifická vyrážka, která celiakii doprovází, se vyskytuje především u mužů. Celkem jí trpí 10 – 15 % lidí s diagnostikovanou celiakií. Od běžné formy vyrážky ji bezpečně odliší až kožní biopsie. Nicméně poznáte ji podle chronicky svědivých puchýřů či lézí, které se mohou objevit kdekoliv na vašem těle. Tato vyrážka nese odborný název dermatitis herpetiformis a je vnímána jako kožní projev autoimunitní reakce na lepek (celiakie).

iZdroj fotografie: Uživatel Madhero88 / Creative Commons / CC BY-SA

Jinými problémy mohou být bolesti kloubů a artritida (bolest a následně artritida je způsobena zánětem, který vyvolal lepek uvolněný do krevního oběhu), reprodukční problémy (uvažují se zejména u žen na základě toho, že ženy s diagnostikovanou celiakií trpí abnormální menstruací), problémy se zuby (zabarvení zubů – žluté a hnědé skvrny, defekty skloviny – důlky a rýhy, afty) nebo anémie (neschopnost trávit lepek může bránit vstřebávání železa a způsobit anémii).

Příznaky můžete přehlížet měsíce i roky

Co se týče lepku, tak jeho největším problémem je fakt, že se jedná o velmi častou složku jídel, jelikož se nachází v obilovinách (pšenice, žito, ječmen). A produkty, které se z obilovin vyrábí, konzumujete prakticky denně. Při takovéto frekvenci můžete snadno podcenit průvodní příznaky intolerance lepku a přehlížet je měsíce, nebo i roky. Ovšem vždy byste měli mít na paměti to, že čím déle něco přehlížíte, tím větší riziko rozvoje chronických onemocnění vzniká.

Setkali jste se s někým, kdo se s intolerancí lepku potýká? Jak situaci řeší?

Zdroj: Eatthisnotthat, Healthline

Článek Tichý zabiják postihuje tisíce Čechů každý den. Vyvolává úporné bolesti hlavy a trávicí potíže se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Podívejme se na glyfosát o něco blíže

Konečně se tento herbicid dostává do popředí a je označován Světovou zdravotnickou organizací v Kalifornii za viníka způsobující alergie a rakovinu. Je prohlášen za karcinogenní, proto je třeba se na něj podívat o něco blíže. Příznaky alergie na lepek a celiakie jsou velmi podobné příznakům u zvířat vystavených glyfosátu.  

iZdroj fotografie: Pixabay

Jejich trávicí enzymy a bakterie narušili střevní sliznici a byla zničena struktura mikrovilů ve střevní stěně, což zvýšilo sekreci mucinu. Bohužel v posledních letech se zvýšil počet lidí s diagnostikovanou nesnášenlivostí na lepek a celiakií. Především v oblastech, kde se nejvíce používá tento herbicid. V roce 2009 vědci hledali glutenové protilátky v zmrazeném séru z roku 1948-1945 a zjistili až čtyřnásobný nárůst celiakie u mladší generace. 

Vliv glyfosátu na zdraví člověka

Už jsme zjistili, že celiakie je spojena s nerovnováhou střevních bakterií, což vysvětluje a pomáhá nám chápat účinky glyfosátu na střevní bakterie. Bohužel i potíže, jako je neplodnost, potraty nebo vrozené vady, se mohou úzce pojit s glyfosátem skrytým za celiakií. Bohužel vědci tvrdí, že nějaké množství glyfosátu je v cukru, obilovinách a dalších plodinách na vzestupu. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Tento herbicid je používaný již od 90. let. Setkat se s ním můžeme nejen v mouce, ale klidně i v parku, kde se s ním stříká plevel u chodníků a tak dále. A úplně nejhorší je, že se glyfosát používá k dosoušení sbíraného zrna. Pokud milujete obiloviny, oves a jiné, doporučujeme je před konzumací na noc namočit do studené vody a ráno vodu vylít a ještě jednou propláchnout čistou vodou.

Zdroj: Granny Good Food, Healthy Indoors

Článek Myslíte si, že trpíte nesnášenlivostí lepku? Můžete se mýlit, zpravidla je na vině jiná zcela běžně konzumovaná látka se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Diagnostikování autoimunitního onemocnění je obtížné

V Americe trpí autoimunitním onemocněním okolo 50 milionů obyvatel, přičemž v 75 % se jedná o ženy. A přestože příčina této nemoci není zcela jasná, pravděpodobně má souvislost s hormony. Diagnostika autoimunitního onemocnění je velmi náročná. Příznaky bývají navíc u každého typu onemocnění odlišné, ale jisté podobnosti se objevují u všech pacientů. Patří mezi ně únava, bolesti svalů a kloubů, známky zánětu či příznaky chřipky. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Sice existují krevní testy na autoprotilátky, což jsou proteiny, které chybně ničí zdravé buňky, ale ty mohou ukázat pozitivní výsledek, i když daná osoba onemocněním netrpí. Diagnostika onemocnění je o to horší, že jeho příznaky často přicházejí a odcházejí. Co se pak týká léčby, ta závisí na aktuálním stavu příznaků a obvykle se předepisují kortikosteroidy a imunosupresiva.

Příklady autoimunitního onemocnění

Mezi nejčastější autoimunitní onemocnění patří lupus. Ten napadá kůži, klouby, krevní cévy a vnitřní orgány. Také způsobuje zánět. Častěji jím trpí právě ženy a bohužel se obtížně diagnostikuje. Projevy onemocnění jsou totiž velmi různorodé. Nejvýraznějším rysem bývá vyrážka ve tvaru motýla na tvářích a na nose. Mezi běžné příznaky patří únava, bolesti a otoky nohou a kloubů, vyrážka a horečka. Objevuje se také anémie.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Druhým nejčastějším onemocněním je roztroušená skleróza. Ta se objevuje mezi 20. až 50. rokem života. Příčina ani zde není jasná, ale diskutuje se o vrozené dispozici. Nemoc je nevyléčitelná, ale dnes už máme k dispozici léky, které dokáží pacientům výrazně prodloužit život a zpomalit průběh onemocnění. Mezi další autoimunitní onemocnění se pak řadí celiakie, diabetes 1. typu, Gravesova nemoc, Hashimotova tyroiditida, či revmatoidní artritida. 

Zdroj: NCBI

Článek Autoimunitní choroby, o kterých by měla vědět každá žena. Hormonální nerovnováha je častým spouštěčem zdravotního neštěstí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Zhoršení mentálních funkcí

Toto je nejpřekvapivější příznak nesnášenlivosti lepku a celiakie. Vědci zjistili, že u lidí s intolerancí vlivem lepku špatně funguje imunoglobin, čímž narušuje mozek a zpomaluje jeho reakce. U celiaků, kteří vykazují nízké hladiny kyseliny listové, musí ošetřující lékař dávat pozor na náznaky mozkové kalcifikace, což jsou vápenaté usazeniny na mozku podobné žlučníkovým kamenům, a suplementovat u pacientů kyselinu listovou.

Náhlý nárůst hmotnosti

Náhlé přibírání na váze je často způsobeno důsledkem problémů s trávením lepku. Jeho vyloučení ze stravy obvykle vede k rychlé ztrátě náhle nabytých kilogramů. Při náhodné nebo jednorázové konzumaci potraviny s obsahem lepku může u celiaků dojít ke krátkodobému otoku některých částí těla, po úpravě jídelníčku se ale obvykle vše vrátí do normálu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Problémy s imunitou

Protilátky odpovědné za stav imunity v těle začnou při reakci na lepek působit obranným mechanismem proti možnému poškození. Tím se ale vaše imunita vyčerpává a nesoustředí se na svoji původní funkci. Imunita by měla pomoci chránit tělo před chřipkou, nachlazením a jinými nemocemi. Pokud se soustředí na jiné procesy, není tělo dostatečně chráněno před běžnými viry a bakteriemi, proto je snadnější onemocnět.

Perorální infekce

Infekce a záněty dásní, bolesti zubů a vředy mohou souviset s intolerancí lepku. Kvůli této potravinové nesnášenlivosti mají navíc nemocní lidé nedostatek vápníku, který je nezbytný pro zdravé zuby. Člověk s intolerancí lepku tak může častěji trpět vznikem zubního kazu a narušení zubní skloviny, stejně jako může být vlivem špatného hospodaření těla s vápníkem náchylnější ke zlomeninám.

Migrény

Ukazuje se, že lidé, kteří netolerují lepek, trpí migrénami častěji než zbytek populace. Výzkumy prokázaly, že až 56 % lidí citlivých na lepek často trpí silnými bolestmi hlavy. Pokud se vám tedy pravidelně stává, že vás postihne migréna poté, co dojíte jídlo obsahující lepek, může se jednat o výstražný signál. Alarmující je i klasická bolest hlavy ve spojitosti se stravou. Některé celiaky trápily úporné bolesti hlavy celé roky, než odhalili příčinu v lepku.

Kožní problémy

Lepek a jeho nesnášenlivost se na pokožce často objevují ve formě akné, vyrážek nebo ekzémů. Celkové zhoršení stavu pokožky, zejména na obličeji, je snadno viditelným příznakem intolerance lepku, který se objeví většinou 24 až 48 hodin po jeho konzumaci. Dobrou zprávou je, že většina kožních problémů zmizí po vysazení lepku z jídelníčku jako mávnutím kouzelného proutku.

iZdroj fotografie: Pixabay

Bolest kloubů a svalů

Nesnášenlivost lepku se často projevuje nepříjemnými bolestmi kloubů a svalů. Celiakie totiž způsobuje zánět ve střevě, který poškozuje střevní klky (výběžky), jež lemují střeva. Odtud se pravděpodobně zánětlivé buňky dostávají skrz krevní oběh i do kloubů, kde způsobují nepříjemný zánět.

Vyčerpání

Nadměrná únava je často také spojena se zánětem způsobeným lepkem u lidí, jejichž tělo ho nedokáže zpracovat. Pokud se po jídle bohatém na lepek cítíte vyčerpaní a unavení, i když jste dost spali a nemáte jiné fyzické ani psychické problémy, možná je čas navštívit lékaře. Častým příznakem celiakie bývá také deprese a úzkostné stavy, které souvisí s nedostatkem energie a životního elánu.

Zdroj: Healthline

Článek Přibíráte na váze, jste unavení a netušíte, čím to je? Nenápadné příznaky indikující, že trpíte těžkou intolerancí lepku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co je to celiakie a jak ji poznám?

Celiakii trpí nejen dospělí, ale také děti bez ohledu na stravovací návyky. Existuje na ni také genetická predispozice, avšak ne u každého se nemoc v průběhu života projeví. Podstatou je porucha imunity sliznice tenkého střeva, která reaguje na přítomnost lepku nepřirozeným a abnormálním způsobem. Ta nedokáže zpracovat komplex bílkovin obsažených v části obilných zrn pšenice, žita, ječmene ani ovsa. Celilakie je často zaměňována s alergií kvůli podobným příznakům, což by měl vždy potvrdit lékař.

iZdroj obrázku: Unsplash.com

Klíčem k léčbě jedině bezlepkové potraviny

Po požití lepku má celiak velké bolesti břicha a zažívací potíže jako je nadýmání, průjem, někdy i zácpa, nechutenství nebo zvracení. Mezi atypické příznaky patří chudokrevnost, podvýživa a ztráta vitální energie, řídnutí kostí, deprese, neplodnost u mužů i žen, opakované potraty atd. Jediným způsobem, jak si od potíží ulevit, je úplné vyloučení lepku ze svého jídelníčku.

iZdroj obrázku: Unsplash.com

Potraviny, které se dají označit za bezlepkové, musí obsahovat maximálně 20 mg lepku na 1 kg potravin. V obchodech jsou označeny symbolem přeškrtnutého pšeničného klásku a nápisem „Gluten free“ nebo „Bez lepku“. Všechny potraviny obsahující lepek musí mít na obalu vysloveně napsáno, že mohou stopy lepku obsahovat. Do různých potravin se totiž dostává v průběhu jejich zpracování, proto čtěte složení a informace na obalu každého výrobku.

Článek Viditelné příznaky intolerance lepku, které si s tímto onemocněním skoro nikdo nespojí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.