Jablka jsou nejen chutná a osvěžující, ale také mimořádně zdravá

Jak jsme již v úvodu zmínili, toto oblíbené ovoce je bohaté na živiny, které mohou mít na zdraví velmi pozitivní vliv. Na JakZdravě jsme je doporučovali například při onemocnění štítné žlázy nebo anémii.

Nutriční specialistka Amy Richter, RD, dodává, že jablka jsou také spojena s nižší pravděpodobností srdečních onemocnění a rizikových faktorů, které ke kardiovaskulárním onemocněním přispívají, jako je vysoký krevní tlak. Zařazení jablek do každodenního jídelníčku (stačí jedno jablko denně) tak může přinést celou řadu výhod, od podpory hubnutí, léčbu běžných nemocí až po prevenci závažných onemocnění, jako je astma, cukrovka či dokonce rakovina, jak podotýkají odborníci z magazínu Health.

Jablka pomáhají s hubnutím 

Jablka jsou skvělým pomocníkem při hubnutí díky svému nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vlákniny. Jedno středně velké jablko obsahuje přibližně 95 kalorií a 4 gramy vlákniny. Vláknina napomáhá pocitu sytosti, což může snížit celkový příjem kalorií. Voda obsažená v jablkách navíc přispívá k hydrataci těla a rovněž napomáhá pocitu sytosti. Konzumace jablek před jídlem může snížit celkový kalorický příjem během dne, což je pro ty, kteří se snaží zhubnout, rozhodně užitečné.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jablka působí preventivně proti astmatu a cukrovce

Jablka mohou také hrát roli v prevenci chronických onemocnění, jako je astma či cukrovka. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace jablek je spojena s nižším rizikem astmatických záchvatů. Jablka obsahují antioxidanty, jako je kvercetin, který může pomáhat snižovat záněty a chránit plíce před poškozením. Studie provedené na dospělých a dětech naznačují, že konzumace jablek může mít ochranný účinek na respirační zdraví.

Cibule snižuje nejen rizika rakoviny, protože obsahuje hojné množství flavonoidního antioxidantu kvercetin

Další významnou výhodou jablek je jejich schopnost pomáhat v prevenci cukrovky. Jablka mají nízký glykemický index, což znamená, že jejich konzumace nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Obsažená vláknina navíc zpomaluje trávení a vstřebávání cukru, což přispívá ke stabilní hladině glykémie. Studie ukazují, že pravidelná konzumace jablek může snížit riziko vzniku diabetu 2. typu.

Článek Čas zařadit do jídelníčku jablka: Mohly by pomoci s hubnutím, pomáhají i jako prevence před astmatem a cukrovkou se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Příčiny a příznaky anémie

Anémie se spolehlivě a rychle pozná z krevních testů. Jak jsme ale na JakZdravě již popisovali, tento stav poměrně snadno poznáte sami. Mezi typické příznaky patří například únava a slabost, závratě, bolesti hlavy a studené ruce a nohy. Co se týče příčin, nejčastější je nedostatek železa, jak už jsme na JakZdravě také zmiňovali, případně krvácení (například těžké menstruace, operace či úrazy), nedostatek jiných vitamínů, které jsou pro tvorbu hemoglobinu také důležité (např. vitamín B12 nebo kyselina listová) či nějaká onemocnění (např. poruchy kostní dřeně).

Lidová léčba anémie

Lidová léčba anémie se často zaměřuje na přírodní prostředky a změny životního stylu, které mohou pomoci zvýšit hladinu železa a dalších živin nezbytných pro tvorbu červených krvinek. Při nedostatku železa je vhodné omezit škodlivé návyky, jako je kouření a nadměrné pití alkoholu, ale také minimalizovat konzumaci kávy a čaje, protože snižují vstřebávání železa. Zaměřte se též na konzumaci potravin, které železo přirozeně obsahují.

Mezi potraviny bohaté na železo patří vnitřnosti a červené maso. Nutriční specialistka  Kathy W. Warwick, RDN dodává, že železo se přirozeně vyskytuje i v potravinách rostlinného původu, například ve špenátu, dýňových semínkách či fazolích. Při doplňování železa z přírodních zdrojů je vhodné konzumovat i citrusové plody, papriku, brokolici, jahody nebo kiwi, protože obsahují vitamín C, který zlepšuje vstřebávání železa z rostlinných zdrojů. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Jablko s hřebíky

Existuje ještě jedna poněkud úsměvná metoda léčby anémie. Budete k ní potřebovat jablko, hřebíky a měděný drát. Jablka asi nikoho nepřekvapí, je to zdravé ovoce, které má na tělo pozitivní vliv. Nutriční specialistka Amy Richter, RD vyzdvihuje například jejich pozitivní vliv na srdce, mozek i zažívání. Hřebíky a měděný drát už jsou ale poněkud zarážející. Vlhkost v jablku ale údajně způsobí oxidaci, která uvolní železo a měď z hřebíku a drátu a vy pak chybějící minerály rychle doplníte. Budete tedy potřebovat:

• 1 jablko
• 4 hřebíky
• měděný drát

Domácí boj proti anémii: Pomohou jablka, banány i kešu ořechy

Jablko umyjte a osušte. Hřebíky a měděný drát důkladně očistěte alkoholem a nechte uschnout. Následně je zapíchněte do jablka kolem jádřince a nechte 12 hodin být. Pak je vyjměte a jablko snězte. Hřebíky a drát přemístěte do dalšího jablka. Postup opakujte po dobu 7 dní.

Článek Dejte sbohem anémii, dá se jí jednoduše zbavit pomocí obyčejného jablka se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Přírodní nápoj ze zeleniny

Zelenina a v ní obsažené vitamíny jsou pro imunitu to nejlepší, co si můžete naordinovat. Totéž platí o ovoci, hlavně o jablkách, jak tvrdí také web Healthline. Proto se směle dejte do přípravy receptu. V hlavní roli účinkuje mrkev a červená řepa, o jejíž benefitech pro zdraví psala naše redakce již dříve.

Co budete potřebovat?

• 2 mrkve
• 1 červenou řepu
• 1 jablko
• kousek zázvoru
• 1 citron
• 300-400 ml vody

Postup přípravy receptu:

1. Mrkev, červenou řepu a jablko umyjte, očistěte a nakrájejte na kostičky.
2. Vložte zeleninu do mixéru.
3. Přidejte očištěný zázvor a šťávu z jednoho citronu.
4. Přísady zalijte vodou a dobře rozmixujte.
5. Váš nápoj je připraven.

iZdroj fotografie: Freepik

Aplikace a dávkování:

Doporučuje se pít jednu sklenici dopoledne a jednu odpoledne. Nápoj uchovávejte v chladničce, ale rozhodně ne více než jeden den.

Imunita bude silná jako zvon: Křenový sirup podle babiččina receptu

Mrkev – obyčejná, ale účinná

Jistě si vzpomenete, že o mrkvi vám rodiče říkali, že po ní uvidíte až za roh. Jak píše web Health, krev obsahuje velké množství vitamínu A, který je dobrý pro zrak. Pokud budete konzumovat mrkev pravidelně, můžete tak oddálit stárnutí rohovky. Mrkev pomáhá také s hubnutím, obsahuje málo kalorií a hodně vlákniny. Doporučuje se také pro zlepšení stavu kůže atopikům a lupénkářům. O tom, jak je mrkev prospěšná pro zdraví, jsme na JakZdravě psali již dříve.

Článek Recept naší babičky: Už po prvním soustu klesá cholesterol a anémie nemá jedinou šanci se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jablka jsou plná užitečných složek 

Mnoho přírodních potravin, jako jsou právě jablka, podporují lidský organismus podstatně lépe než komerční přípravky a léky plné chemikálií. Toto lahodné ovoce obsahuje nespočet užitečných živin, jako jsou flavonoidy, které chrání mozek před škodlivými účinky různých látek a působí jako silné antioxidanty, přičemž zmírňují příznaky deprese, úzkosti a také snižují riziko vzniku demence a Alzheimerovy choroby. 

Pravidelná konzumace tohoto ovoce pak výborně chrání tělo před vznikem chronického zánětu, který je spojen s řadou dalších nemocí, jako je například cukrovka 2. typu. K tomu mimo jiné přispívají i tím, že snižují hladinu cukru v krvi a obecně zlepšují funkci krevního oběhu, který navíc podle serveru Health čistí od nahromaděných toxinů. To je nezbytné i pro zachování dobré funkce srdce a ochrana před nebezpečnými onemocněními, jako je například srdeční infarkt, vysoký krevní tlak nebo mozková mrtvice. 

Stará dobrá jablka: Mohou podpořit hubnutí i snižovat riziko cukrovky 2. typu

Podporují hubnutí a práci trávicího traktu 

Jablka jsou dobrým zdrojem pektinu, tedy rozpustné vlákniny, která hraje nedílnou roli ve zdraví trávicího traktu a regulaci hmotnosti. Již jeden kus tohoto sladkého ovoce každý den zlepšuje chod žaludku a střev, přičemž výrazně snižují riziko vzniku rakoviny v této části těla. Jejich pravidelná konzumace pak také zabraňuje vzniku nepříjemných problémů, jako je nadýmání, plynatost a žaludeční vředy, které pomáhají i rychleji léčit.

iZdroj fotografie: Pixabay

Všechny tyto faktory pak také vedou ke snadnějšímu hubnutí. Zejména právě pektin má tendenci zlepšovat činnost orgánů v těle, zrychlovat metabolismus a regulovat spalování kalorií a jejich následné ukládání. Tímto způsobem tak bojuje proti hromadění tukových zásob a tvorbě tuku na břiše a dalších částech těla. Nejlépe v tomto případě uděláte, pokud si jablko dopřejete ihned po ránu, kdy vám také poskytne energii na celé dopoledne. 

4 ranní návyky, které brání hubnutí. Napravte špatnou rutinu a umožněte tělu zbavit se tuku

Ochrání vás i před astmatem 

V neposlední řadě také jablka podporují dýchací systém a mohou snižovat astmatické záchvaty u náchylných pacientů. Stejně tak urychlují léčbu kašle a dalších nepříjemných nemocí souvisejících se zhoršenou funkcí plic. Je ovšem nezbytné, abyste si vybírali spíše organické kusy, které neobsahují tolik pesticidů a chemických sloučenin. Ty by totiž mohly naopak vašemu zdraví škodit. Na webu JakZdravě jsme také psali o zajímavé kombinaci jablka, oregana a cibule, která si poradí s každou nemocí dýchacích cest. 

Článek Proč jíst jablka: Pomohou jako prevence před diabetes, mohou pomoci s hubnutím a možná i proti astmatu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Účinky jablka na organismus

Jablko obsahuje 10 % potřebné denní dávky vitamínu C a vlákniny pro vaše tělo. Tyto dvě látky pomáhají předcházet rakovině, posilovat imunitní systém a podporovat hubnutí. Zdravé účinky má slupka (hlavně na srdce, rakovinu plic, astma, Alzheimerovu chorobu a demenci), ale také semena. Přitom ohryzek vždycky lidé zahodí. O hodně se tím ochuzují.

Jablečná semínka

Jablečná semena obsahují látky, které chrání hned před několika druhy rakoviny. Hlavně před rakovinou jater, prsu a tlustého střeva. Jablka obsahují vitamín B17, který dokáže společně s antioxidanty odstranit škodlivé buňky, zastavit nebo dokonce potlačit růst nádoru. Lidé mají strach z kyanidu obsaženého v semenech, ale je to naprosto zbytečné. Kyanid je zde obsažen v tak malé koncentraci, že je pro člověka absolutně neškodný.

Další využití jablek pro zdraví

Velmi populární je jablečný ocet. Při konzumaci má pozitivní účinky, vyplatí se ho používat také zevně na pokožku. Dá se smíchat i s dalšími ingrediencemi, což je asi nejčastější případ, kdy se s ním setkáte. V lidové medicíně je velmi oblíbený a účinný.

iZdroj fotografie: Pixabay

Nenaleťte na pověry

Jablka patří mezi nejzdravější plody, které vám dodají antioxidanty, vitamíny a minerály. Neskočte ale na takové pověry, jako tu s hřebíky. Pověra se zakládá na tom, že když zapíchnete hřebíky do jablka, železo z nich se do něj přenese a vy potom sníte jablko plné železa. Jedná se o jiné železo než to, které potřebuje vaše tělo pro správné fungování. Takže ne, hřebíky nekřoupejte. Mnohem lepší bude spolehnout se na potraviny bohaté na železo.

Článek Vlastnosti těchto semen jsou tak silné, že lékaři jen nevěřícně kroutí hlavou se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nižší riziko Alzheimerovy choroby

Pravidelnou konzumaci jablek doporučuje také Dr. Vincent Candrawinata, který získal doktorát v pouhých 25 letech a stal se tak nejmladším doktorandem ve svém oboru. Mladý vědec se ve své práci zaměřil na to, jakou roli může hrát toto lahodné ovoce v boji proti zánětů – a řešení, které navrhl pro technologii extrakce antioxidantů, způsobilo ve vědě revoluci. Dnes je jeho dílo oslavováno mnoha odborníky a většina z nich od té doby začala říkat, že by každý měl jíst alespoň jedno jablko denně. 

Výzkumník v oblasti potravin poukazuje na četné výhody pravidelné konzumace tohoto ovoce, a to zejména co se týče zdraví mozku, snížení příznaků cukrovky a snadnějšího hubnutí. Dle jeho výzkumů totiž vyšlo najevo, že konzumace většího množství jablek může zlepšit paměť a výrazně snižuje riziko Alzheimerovy choroby – Dr. Candrawinata vypočítal, že jsou bohatá na flavonoidy, které chrání mozek před škodlivými účinky různých látek a jako silné antioxidanty zmírňují příznaky deprese a úzkosti. 

Ochrání vás i před rakovinou a depresí 

Přestože Alzheimerovu chorobu nelze vyléčit a vědci mají před sebou ještě dlouhou cestu k odhalení všech příčin tohoto onemocnění, existují vědecké důkazy, že riziko onemocnění lze snížit. Dr. Vincent Candrawinata poukazuje především na zdravý životní styl – vyvážená strava a fyzická aktivita jsou skvělými způsoby, jak snížit riziko onemocnění. V současné době také vědci postupují s možnostmi léčby, a pokud je Alzheimerova choroba rozpoznána včas, mohou být určitými způsoby zmírněny její dopady na lidské zdraví. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Podle současných studií pak také vyšlo najevo, že flavonoidy (které se mimo jiné nachází také v hruškách, kapustě, špenátu a dokonce i v čokoládě) mohou snižovat riziko demence. Je proto důležité dbát na jejich zvýšený příjem, který podpoří vaši mysl a koncentraci a ochrání váš mozek před nebezpečnými problémy. Jablka jsou navíc bohatá na vitamíny a minerály a obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která je spojována s nižším rizikem onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva a deprese.

Chrání nervový systém před toxickými látkami

Podle odborníka může vyšší konzumace jablek také chránit mozkové buňky před neurotoxicitou, při níž je nervový systém vystaven působení toxických látek, což může vést k narušení normální funkce nervového systému. Jedná se o velmi nebezpečný stav, který může být důsledkem působení látek používaných při léčbě rakoviny, jako je radioterapie, chemoterapie nebo farmakoterapie, nebo důsledkem expozice těžkým kovům, například rtuti či některým potravinářským přísadám, například pesticidům.

Článek Stará dobrá jablka: Mohou podpořit hubnutí i snižovat riziko cukrovky 2. typu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Obyčejná jablka mají neobyčejné účinky

Pravidelná konzumace jablek vám pomůže odstranit zácpu, zlepšit funkci střev a odbourat bolesti břicha. Ne nadarmo se doporučuje, když je člověku těžko od žaludku, sníst jablko. Navíc jablka účinkují už v ústní dutině, kde pozitivně působí na dásně. Díky vysokému obsahu vitamínů pomáhá budovat imunitu a působí proti únavě. Od pravidelné konzumace jablek můžete očekávat, že se sníží vaše hladina cholesterolu v krvi, stejně tak se vylepší hladina cukru a bude se vám snáze hubnout.

Recept na jablečný a medový lék

Tento recept využijete nejen k výše zmíněným výhodám, které vyplývají z pravidelné konzumace jablek, ale také v případě, že chcete podniknout očistnou kúru. Jablka jsou skvělý způsob pro detoxikaci organismu. Také se tato směs hodí jako prevence proti mnoha nemocem. Tento recept se nedoporučuje osobám alergickým na med a lidem, kteří aktuálně bojují s průjmem. Těm, kteří průjmují, se doporučuje nastrouhané jablko bez slupky.

Co budete potřebovat?

• 400 gramů jablek
• a med podle chuti.

iZdroj fotografie: Freepik

Postup přípravy receptu:

1. Nastrouhejte jablka.
2. Přidejte do nich tolik medu, aby vám výsledná směs chutnala.

Aplikace a dávkování:

Polovinu směsi snězte půl hodiny před snídaní a zbytek před večeří. Každý den si připravte určené množství tak, abyste každý den začínali s čerstvou směsí. Vydržte to takto praktikovat 10 dnů a vaše tělo bude zbaveno toxinů.

S jablkem přichází zdraví i lidové pověry. Znáte tu o jablku s hřebíky?

Článek Proč se vyplatí pravidelná konzumace jablek: Mohou podpořit hubnutí, také by mohla podpořit zdraví srdce se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jablka a hladina cukru v krvi  

Jablka sice obsahují cukr, ale většinu z něj tvoří fruktóza, která má na hladinu této živiny v krvi jen velmi malý vliv. Kromě toho toto lahodné ovoce zpomaluje jeho trávení a vstřebávání, což znamená, že se dostává do oběhu pomaleji. Stejně tak stojí za zmínku, že obsahuje také polyfenoly, což jsou účinné rostlinné sloučeniny, které mohou také zpomalovat trávení sacharidů a snižovat hladinu cukru v krvi. Obecně se jablka považují za potravinu s velmi nízkým glykemickým indexem. 

Snižují inzulinovou rezistenci

Pokud trpíte cukrovkou 2. typu, vaše tělo běžně nedokáže produkovat dostatek inzulinu, kterou si tělo denně žádá pro udržení všech jeho funkcí. Pravidelná konzumace jablek však pomáhá snižovat tuto rezistenci, což z tohoto ovoce činí skvělý prostředek, jak tomuto nebezpečnému problému předcházet. Důvodem jsou především polyfenoly, které dokáží stimulovat slinivku břišní, aby mohla uvolňovat inzulín a pomáhají buňkám snadněji přijímat cukr. 

Účinné antioxidanty 

Pravidelná konzumace jablek je také spojena se sníženým rizikem vzniku cukrovky a dalších kardiovaskulárních onemocnění, jako je například srdeční infarkt. To především díky jejich obsahu silných antioxidantů, které zabraňují škodlivým chemickým reakcím v těle a mají řadu zdravotních výhod, včetně ochrany těla před chronickými problémy. Mezi ty nejzajímavější z nich patří především: 

• Kvercetin – může zpomalovat trávení sacharidů, čímž pomáhá předcházet prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi. 
• Kyselina chlorogenová – pomáhá tělu efektivněji využívat cukr. 
• Florizin – zpomaluje vstřebávání cukru a snižuje hladinu cukru v krvi. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Účinný nápoj proti rozvoji cukrovky 2. typu

Abyste mohli využít výhod, které přináší jablka, můžete je snadno zařadit do svého jídelníčku jako svačinu nebo si z nich připravit ranní nápoj. Jejich pravidelná konzumace vám přinese dobré výsledky již během několika dní, a to včetně sníženého rizika vzniku cukrovky 2. typu a podpory hubnutí. Stačí je neoloupaná nakrájet, zbavit jadérek a poté smíchat v mixéru s 1 sklenicí obyčejné vody. Obě ingredience následně pořádně rozmixujte, dokud nezískáte osvěžující nápoj. 

Článek Konzumace jablek a jejich účinky na hladinu cukru v krvi. Lahodné ovoce pomůže lidem s diabetem se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jablka účinně snižují cholesterol

Vysoká hladina cholesterolu může vést k rozvoji vážných onemocnění. Aby se nezvyšoval do nebezpečně vysokých hodnot, lze uhlídat zdravou stravou a dostatkem zeleniny a ovoce ve stravě. Třeba právě jablky. Sníte-li každý den jedno jablko, hodnoty zlého cholesterolu (LDL) budou zázračně klesat. Navíc tento účinek nastupuje velmi rychle.

Kromě cholesterolu má konzumace jablek vliv na krevní tlak. Je to dáno obsahem polyfenolů, které pečují o zdraví vnitřního povrchu tepen. Ze stejného důvodu vám sníží riziko vzniku mozkové mrtvice. Bylo by škoda tuto levnou a dostupnou metodu nevyužít.

S jablky proti nadváze a obezitě

Jablka jsou bohatá na pektiny, vlákninu a vodu. To jsou skvělé předpoklady pro to, aby vás pár jablek dokázalo zasytit a potlačit hlad. Tím zabráníte přejídání, navíc si dopřejete zdravou svačinku, která zlepší ještě další stránky vašeho zdraví.

Pro zdravá střeva je jablka třeba

Samotná vláknina je pro střeva velmi přínosná. Typ vlákniny obsažené v jablcích pomáhá nastolit ve střevech správnou mikroflóru. Tím zlepšuje trávení a snižuje pravděpodobnost vzniku zácpy. Navíc se předpokládá, že zdravá střeva jsou základem ochrany před chronickými nemocemi.

iZdroj fotografie: Pixabay

Další zdravotní výhody jablek

• Jablka díky obsahu antioxidantů a vitamínů mohou hrát roli v prevenci některých typů rakoviny.
• Stejně jako chrání antioxidanty buňky celého těla před oxidačním stresem, tak také chrání plicní buňky. To je podklad pro další možnou výhodu jablek, a tou je, že mohou pomáhat proti astmatu.
• Existuje domněnka, že sloučenina obsažená v jablcích nazývaná quercetin, dokáže zlepšovat mozkové funkce.

Vědci stále účinky jablek ověřují v praxi a zkoumají na lidech. Nedosáhli ještě na tak vysoký vzorek populace, aby se tyto tři předpoklady daly s jistotou potvrdit.

Závěr? Jezte jablka, jsou zdravá

Jablka obsahují mnoho vitamínů a výživných látek, které přímo podporují vaše zdraví. Jejich pravidelná konzumace vás ochrání před vznikem závažných chorob, navíc se budete cítit mnohem lépe. Je jedno, jakou odrůdu si vyberete, to záleží na vaší chuti. Všechna jsou stejně zdravá. Byla by škoda jejich potenciál přehlížet.

Článek Nepřítelem cholesterolu je obyčejné jablko: Sníží jeho hladinu, navíc zlepší i trávení se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jablka: Nutriční fakta

Za nejvýživnější bohužel neplatí dědečkův jablkový závin zachumlaný v cukrových peřinkách, ale celé jablko, a to nejlépe se slupkou. Slupka totiž obsahuje polovinu z celkového množství vlákniny a většinu polyfenolů. Možná znáte spíše skupinu, do které se polyfenoly řadí: antioxidanty. Právě ty chrání vaše buňky před škodlivým působením volných radikálů, které se pojí s rozvojem rakovin a srdečních onemocnění. Dále jablka obsahují například:

• vitamín C
• draslík
• vitamín K
• vitamín E
• vitamín B1 a B6

iZdroj fotografie: Freepik

1. Jablko jako prevence proti rakovině

Podle této studie z roku 2016 není rakovina prsu ta jediná, proti které by jablka mohla být účinná. Studie taktéž zmiňuje rakovinu plic a orgánů trávicí soustavy. Jiná studie, taktéž z roku 2016, ale zaměřená jen na ženy, tvrdí, že zvýšený příjem jablek znamená snížené riziko úmrtí z důvodu rakoviny. Výzkum se točí především okolo již zmíněných antioxidantů polyfenolů. Ty mají podle odborníků potenciál zabránit rakovinným buňkám v jejich množení.

2. Jablko v boji proti obezitě

Největší popularita bezsacharidové diety již (naštěstí) odezněla, a tak snad nikoho nepřekvapí, že by jablka měla být součástí zdravého životního stylu i v případě, že se zrovna snažíte zhubnout. Nejde však jen o vitamíny a další látky, které obsahují, ale také o vysoký podíl vody a vlákniny (pro připomenutí: polovina se nachází ve slupce). Jak voda, tak vláknina přispějí k pocitu sytosti, což sníží riziko, že zkonzumujete nadbytek kalorií.

iZdroj fotografie: Freepik

3. Jablko a onemocnění srdce

O tom, že by jablka mohla snižovat riziko kardiovaskulárních chorob, pojednává například tato studie z roku 2015. Důvody lze nalézt dva: rozpustná vláknina a flavonoid katechin. Vláknina umí snížit hladinu cholesterolu v krvi, katechin zase krevní tlak. Flavonoidy pak odborníci spojují s nižším rizikem mrtvice. Tento závěr potvrzuje i jiná studie z roku 2019, která tvrdí, že na každých 25 gramů jablka denně se hrozba mrtvice snižuje o 9 %.

4. Jablko a mozek

Quercetin je pigment, který spadá do skupiny výše zmíněných flavonoidů. Výzkum, ačkoliv zatím jen na krysách, prokázal, že by quercetin mohl sehrát roli v ochraně mozku před nemocemi, jako je například Azlheimerova choroba či demence. Zároveň by mohl mozek ubránit před důsledky oxidačního stresu, který je příčinou mnoha dalších strašáků jako srdeční selhání či ateroskleróza. Mozkem to ale nekončí a jablka jsou spojována s dalšími benefity jako:

• nižší riziko cukrovky
• zdravá střevní mikroflóra
• účinnost v boji proti astma

Článek Konzumace jablek jako účinná prevence před rakovinou prsu: Polyfenoly obsažené v nich mají potenciál zamezit množení rakovinových buněk se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Semena jablek a jejich toxicita 

Přestože jablka obsahují spoustu zdraví prospěšných látek, včetně antioxidantů, vitaminů a vlákniny, jejich semena jsou z části tvořená sloučeninou amygdalin, která může mít na člověka toxické účinky. Jde o chemickou obranu, kdy se během poškození semena amygdalin rozkládá na kyanovodík – velmi jedovatou látkou, která je ve vysokém množství smrtelná. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

A právě amygdalin se vyskytuje v poměrně vysokém množství v semenech ovoce z čeledi Rosaceae, kam kromě jablek patří také mandle, meruňky, broskve a třešně. Lidé používali kyanid pro jeho jedovaté účinky po celou historii. Působí totiž tak, že narušuje zásobování buněk kyslíkem, tudíž pokud jej máte ve svém těle nadměrné množství, může tato nebezpečná látka přivodit smrt během několika minut. 

Příznaky otravy kyanidem 

Otrava kyanidem vzniká v případě nadměrné konzumace kyanogenních rostlinných sloučenin, které se vyskytují především v semenech ovoce z čeledi Rosaceae. Přesné množství potřebné k tomu, aby se člověku udělalo špatně, závisí především na jeho tělesné hmotnosti (největší riziko hrozí malým dětem), odrůdě jablka a prostředí, ve kterém roste. Mezi mírné příznaky otravy patří: 

• úzkost
• bolesti hlavy
• závratě
• zmatenost

iZdroj fotografie: Freepik

Pokud jde ovšem o akutní otravu, může být člověk vystaven sníženému vědomí, vysokému krevnímu tlaku, ochrnutí nebo v některých případech dochází dokonce ke smrti postiženého. 

Je tedy konzumace jablečných semen nebezpečná?

Abychom tedy učinili závěr, podle vědců se obsah amygdalinu v 1 gramu jablečných semen pohybuje v rozmezí 1-4 miligramů. Z tohoto množství se při rozkousnutí semena potenciálně uvolní 0,6 miligramů kyanovodíku, jehož smrtelná dávka se pohybuje kolem 50-300 miligramů. To znamená, že by člověk by musel sníst 83-500 jablečných semen, aby u něj vznikla akutní otrava kyanidem. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jinými slovy se dá říci, že konzumace několika jablečných semen je bezpečná. Navíc je důležité si uvědomit, že amygdalin se mění v kyanovodík pouze v případě, kdy jsou jadérka narušená (když je například rozkousnete). V případě, že byste je polknuli v celku, tak se nemusíte ničeho bát – ochranný obal semen je rezistentní vůči trávicím enzymům, tudíž semena mohou projít trávicím systémem bez jakéhokoliv poškození. Přesto však vědci varují, abyste se jim raději vyhýbali. 

Kolik jablečných semen jste za život snědli vy? 

Zdroj: Medicalnewstoday

Článek Dejte si pozor na semena jablek, mají na člověka toxické účinky. Jak velká konzumace značí ohrožení života? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Potrava je důležitá

Vědci poznamenali, že aktivní složky potravy jsou pro udržení kognitivních funkcí životně důležité. Dospělá hipokampální neurogeneze je zvláštní formou plasticity mozku. V ní jsou funkční neurony generované během celého života. Právě flavonoidy, které jsou nejen v jablkách, ale také v dalších druzích ovoce i zeleniny, mohou modulovat molekulární signální dráhy. Ty pak ovlivňují kognitivní procesy.

iZdroj fotografie: Pexels

V první řadě se odborníci zajímali o kvercetin. Je to nejhojnější flavonoid v jablečné slupce. Poté výzkumy rozšířili i na další proneuroenní faktory v jablkách. Výsledky byly opravdu skvělé. Výzkum dokázal, že vysoké koncentrace látek jablek stimulovaly generování nových neuronů. Testy byly prováděné na myších a tým zjistil, že účinky na faktory jako je přežití a diferenciace jsou podobné účinkům, které byli dříve hlášené pro sloučeniny EGCG nebo resvertatrol.

Jezte jablka, jsou zdravá

Ve studiích budou vědci ještě pokračovat. Jejich cílem je, aby zjistili, zda fytonitrienty mohou zlepšit učení a také kognitivní funkce u zvířat i u lidí. Každopádně jablko denně můžete konzumovat už nyní. Nejen, že zlepší funkci vašeho mozku. Navíc mají spoustu vitaminů a minerálů. Zmiňme vitaminy A, B, C, a E a vápník, hořčík, draslík i železo. Navíc obsahují také antioxidanty a vlákninu. Jablka tak dokážou posilovat naši imunitu, srdce, cévy i kosti. Stabilizují také hladinu cukru v krvi.

iZdroj fotografie: Pixabay

Nejbohatším zdrojem veškerých zmíněných látek je slupka, proto je vhodné jíst jablka ideálně neloupaná. Myslete také na to, že pro vaše zdraví nestačí jen sníst jedno jablko denně. Je nutné nejen dodržovat kvalitní jídelníček, ale také další body správné životosprávy. Naše tělo potřebuje určitě kvalitní a dostatečně dlouhý spánek a také pohyb. Nemusíte dělat sport vrcholově, bohatě postačí zdravotní procházky nebo třeba hodiny jógy.

Jak často konzumujete jablka a další ovoce?

Zdroj: Genengnews

Článek Půl jablka denně váš mozek nakopne k enormním výkonům. Vyhněte se dopadům stárnutí a duševním poruchám se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Super ovoce

Nejblahodárnějšími účinky pro naše zdraví se může pyšnit především toto ovoce:

• jablka: obsahují mnoho vitamínu C, vlákniny, antioxidantů a jsou vhodnou odpolední svačinou
• avokádo: je plné velkého množství zdravých tuků, vlákniny, draslíku a vitamínu C, lze ho použít na sladký i slaný způsob
• banány: jsou cenným zdrojem především draslíku, také obsahují vitamín B6, vlákninu, a hlavně perfektně chutnají
• borůvky: jsou nejúčinnějším antioxidantem na světě, báječně se hodí do ovocných salátů, koláčů, ale jsou chutné i jen tak, samotné

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Dalšími nadupanými druhy ovoce jsou: pomeranče, které jsou plné vitamínu C a rovněž obsahují vlákninu a antioxidanty. A nesmíme zapomenout na jahody, které jsou nejen zdravé, ale také dietní.

Prospěšná vejce

Další skvělou super potravinou jsou samozřejmě vejce, které byly jeden čas odborníky na stravování velice zavrhovaná. Přitom se jedná o jednu z nejprospěšnějších potravin na světě. Obsahují totiž mnoho výživných látek, proto vejce jezte bez výčitek. Jsou zdravá.

Super zdravé maso

Maso je důležitou součástí jídelníčku člověka. Doplňuje organismu bílkoviny, minerály a vitamíny. Jaká masa jsou ta nezdravější? Například libové hovězí maso je dokonalým pokrmem, pokud budete chtít svou kondici podpořit.

Dodá tělu i mnoho železa. Dalším masem přínosným pro zdraví je kuřecí maso. Je bohatým zdrojem živin a je rovně dietní. A v neposlední řadě je vhodné i maso jehněčí, které je v našich končinách méně oblíbené, vyplatí se ho ale zařadit do jídelníčku. Obsahuje totiž pořádnou dávku zdravých omega 3 mastných kyselin.

Ořechy a semena

Ačkoliv jsou v mnoha druzích ořechů obsažené vysoké dávky tuků, doporučují se především při hubnutí a při zdravém životním stylu. Jaké ořechy a semena preferovat? Výborným zdrojem vitamínu E jsou například mandle.

Těmito nenápadnými ořechy doplníte i hořčík a vlákninu. Vlašské ořechy jsou také jedni z těch, co obsahují vysoké množství vitamínu a minerálních látek a doporučují se jíst v pravidelných intervalech.

iZdroj obrázku: Pixabay

Super zelenina

Jedním ze základních potravin zdravého jídelníčku jsou i různé druhy zeleniny. Jaké jsou pro tělo nejpříznivější? Vyzkoušejte chřest, který je v podstatě zcela dietní a doplníte pomocí něj i vitamín K. Dále je skvělá i brokolice plná vlákniny, vitamínu C, K a bílkovin.

Prospěšnou pro vás bude i mrkev, která je zdrojem především vitamínu A, která je potřebný pro dobrý zrak. Do jídelníčku také zařaďte třeba česnek, květák, cibule, nebo rajčata. Udělejte první krok k zdravějšímu životu a volte pokrmy uvážlivě.

Článek Super potraviny, které byste měli zařadit do svého jídelníčku k podpoře zdraví se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.