Tekuté zlato našich babiček

Vývar z kostí je tradiční polévka, která má všestranné účinky na lidské zdraví. Proč na ni babičky nikdy nedaly dopustit? Protože se jedná o odvar z kostí, který, jak uvádí WebMD, obsahuje kolagen, kyselinu hyaluronovou, hořčík, draslík, vápník a glutamin (aminokyselina, která posiluje imunitu a pomáhá regenerovat pohybovou soustavu).

Nejen klouby, ale i nachlazení a záněty

Tato tradiční polévka není výživou jen pro klouby, ale pro celé tělo. Pomáhá zlepšovat stav kůže, vlasů a nehtů. Také pomáhá pro lepší trávení tím, že zlepšuje činnost střev a jater. Je vhodná na žaludeční problémy a léčivá při zánětech v trávicím ústrojí, jak dokládá web Health. Kolagenový vývar dodává energii a doporučuje se jíst hlavně po velkých fyzických výkonech. Bohatá na kolagen jsou například kuřecí stehna, jak psala naše redakce již dříve.

iZdroj fotografie: Freepik

Jak si připravit kolagenový vývar

Kolagenový vývar se podobá klasickému vývaru. Jak ale uvádí také web Healthline, hlavní rozdíl spočívá v mase, které je hlavní surovinou každého z vývarů. Na JakZdravě uvádíme ještě jiný recept na kolagenový vývar, výsledek je ale podobný.

Co budete potřebovat?

• 1 kg kuřecích pařátků a krků,
• 1 vepřové koleno,
• 2 vepřové nožičky,
• hovězí kosti,
• vnitřnosti,
• zeleninu,
• pepř,
• sůl,
• nové koření,
• bobkový list
• a jablečný ocet.

Jsou kolagenové doplňky stravy opravdu tak zázračné, nebo reklamy lžou?

Postup přípravy receptu:

1. Maso a kosti omyjte a zalijte studenou vodou, aby bylo maso ponořené.
2. Začněte vařit.
3. Přidejte koření a jednu lžíci jablečného octa.
4. Snižte plamen na minimum a vařte ještě asi 5 hodin.
5. Po čtyřech hodinách přidejte zeleninu a dosolte dle potřeby.
6. Vařte ještě hodinu (do stanovených pěti hodin) a váš vývar je hotový. Můžete si ho rozdělit na malé části a zmrazit. V tomto stavu se dá používat jako bujon pro dochucování dalších jídel.

Článek Naše babičky ho nazývaly tekutým zlatem: Podporuje zdraví střev, srdce i jater se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Ječné kroupy jsou neobyčejně zdravé

Ječmen obsahuje nejvíce stopových prvků, které vaše tělo potřebuje, aby mohlo správně fungovat. Obsahuje také velké množství vlákniny, která pomáhá pro správné fungování imunitního systému a trávení. Konzumace ječných krup, jak potvrzuje i web Healthline, pozitivně ovlivňuje krevní cukr a cholesterol. Navíc pomáhají zklidňovat nervový systém, což se v dnešní době plné stresu může hodit.

Ječné kroupy pomáhají zvyšovat fyzickou i psychickou výkonnost, jsou takovým přírodním energy drinkem. Podporují zdraví pokožky a jsou vhodné jako potravina při horečnatých stavech. Ječmen se doporučuje hlavně starším lidem, těhotným ženám a lidem, kteří drží diety, protože dodává důležité živiny, jak potvrzuje i web GoodHousekeeping.

iZdroj fotografie: Freepik

Příprava ječných krup

Ječmen musíte před vařením máčet. Doporučuje se dát ho do trojnásobného množství vody na 3-4 hodiny. Můžete ho máčet přes noc. Hlavně nezapomeňte vodu slít a poté do nádoby natočit čistou. Můžete místo vody přidat mléko. Na mírném ohni se pak vaří přibližně 25-30 minut. Poté nádobu přikryjte a nechte dlouho odpočívat. Konzumovat ječmen můžete ale i naklíčený, jak psala naše redakce již dříve. I v takové podobě má svá pozitiva pro zdraví.

I kuřecí stehna mají co nabídnout: Kolagen v chrupavkách podpoří zdraví pokožky

Ječmen má výhodu v tom, že se z něj dají připravit jak slané pokrmy, tak i sladké. Záleží na tom, na co máte zrovna chuť. Může to být sladká obilná kaše s ovocem a skořicí nebo jenom dezert. O tom, jak je ječmen prospěšný zdraví, jsme na JakZdravě psali již dříve.

Článek Řekněte konec stárnutí, tato kaše je nejbohatším zdrojem kolagenu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kolagenový vývar – unikát na talíři

Odvar ze šlach a kostí obsahuje velkou dávku kolagenu a kyseliny hyaluronové. Obě tyto složky posilují klouby a doporučují se jak v prevenci kloubních onemocnění, tak i jako doplněk jejich léčby, jak uvádí také web Healthline. Z dalších skvělých látek najdete ve vývaru hořčík, draslík a vápník. Za zmínku stojí také glutamin, který posiluje imunitu a pomáhá tělu se vzpamatovat po velké námaze nebo úrazu.

Vývar si můžete dát, i když vám není zcela dobře od žaludku, protože je snadno stravitelný, dodá vám energii a zmírní žaludeční problémy. Hodí se při nachlazení, k podpoře činnosti střev a jater a, jak uvádí WebMD, pro zlepšení stavu a elasticity kůže, vlasů i nehtů.

Recept na kolagenový vývar

Kolagenový vývar se moc neliší od klasického vývaru. Jde pouze o to, jaké maso na něj vyberete. Na JakZdravě jsme nedávno psali o kuřecích stehnech, jako o zdroji kolagenu. Pro poctivý vývar půjdeme ještě dál.

iZdroj fotografie: Pixabay

Co budete potřebovat?

• 1 kg kuřecích pařátků a krků
• 1 vepřové koleno
• 2 vepřové nožičky
• hovězí kosti
• vnitřnosti
• vývarová zelenina
• pepř
• sůl
• nové koření
• jablečný ocet
• bobkový list

Jsou kolagenové doplňky stravy opravdu tak zázračné, nebo reklamy lžou?

Postup přípravy vývaru:

1. Maso a kosti důkladně omyjte a zalijte studenou vodou tak, aby maso bylo ponořené.
2. Začněte vařit.
3. Jakmile se začne maso vařit, přidejte koření a jednu lžíci jablečného octa.
4. Snižte plamen na minimum a vařte cca 5 hodin.
5. Po čtyřech hodinách přidejte zeleninu, dosolte a dopepřete dle chuti a nechte ještě hodinu vařit.
6. Nyní je vývar hotový a připravený ke konzumaci. Můžete si ho rozdělit na menší porce nebo dát zamrazit na horší časy či jej pak použít jako bujón do omáček.

Jestli se vám nechce do vývaru, naše redakce pro vás připravila článek o dalších potravinách, které obsahují kolagen a hodí se pro péči o klouby.

Článek Tekuté zlato našich babiček: Pomůže střevům, srdci a játrům už během pár hodin se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proč je kolagen tak důležitý

Povědomí důležitosti kolagenu v posledních letech téměř raketově vzrostlo. Bohužel však hlavně toho průmyslově vyráběného, který většinou propagují influenceři na sociálních sítích. Kolagen je pro tělo nesmírně důležitý, v tom mají samozřejmě pravdu, ale nemusíte za něj utrácet velké peníze.

Kolagen, jak vysvětlují lékaři z ClevelandClinic, tvoří zhruba 30 % tělesných bílkovin. Je nesmírně důležitý pro kosti a klouby, kůži i pojivovou tkán, protože jim poskytuje strukturu, oporu i pevnost. S postupujícím věkem tělo pomalu začíná ztrácet schopnost vlastní kolagen vyrábět a začíná být nezbytný jeho přísun zvenčí. Nedostatek kolagenu poznáte snadno, začnou se tvořit vrásky, bolí vás klouby i svaly, dokonce ani zažívání není jako dřív.

I kuřecí stehna mají co nabídnout: Kolagen v chrupavkách podpoří zdraví pokožky

Výhody suplementace kolagenů

Pokud začnete kolagen tělu opět pravidelně dodávat, viditelné známky stárnutí nebudou tak zjevné, pleť bude vypnutější, pevnější a hebčí. Hlavní změny však nejsou ty, které uvidí okolí, ale ty, které pocítíte vy sami. Podle nutriční expertky Imashi Fernando, MS, se můžete těšit především na:

• Lepší stav kloubů a kostí: Podle výzkumů dokáže kolagen výrazně zpomalit onemocnění jako je osteoporóza či artróza a velmi rychle vás zbaví bolestí kostí i kloubů.
• Pevnější a výkonnější svaly: Kolagen má zásadní vliv i na kvalitu a množství svaloviny, která má s věkem také tendenci ubývat.
• Silnější srdce: Vzhledem k tomu, že srdce je také sval, i na něj má kolagen pozitivní vliv. Zlepšuje i stav tepen, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
• Zdravější střeva: Kolagen má pozitivní vliv i na zdraví střev, kdy údajně dokáže léčit i syndrom děravého střeva, nazývaný také střevní propustnost.
• Pevnější vlasy a nehty: Kolagen logicky posílí i vaše vlasy a nehty, které budou méně lámavé, lesklejší a odolnější.

iZdroj fotografie: Pixabay

Jak na domácí huspeninu

K výrobě domácí huspeniny budete potřebovat ingredience z kvalitního řeznictví. Kupte 1/2 vepřové hlavy, 2 vepřové nožičky, koleno a 1 kg kůže. Dále si připravte:

• 1 cibuli
• 3-4 mrkve
• 2 stroužky česneku
• celý pepř
• sůl
• sladkou mletou papriku

Zeleninu a koření vložte do bavlněného sáčku či sítka, které pak budete moci snadno vytáhnout. Spolu se vším masem dejte do velkého hrnce a zalijte dvojnásobným množstvím vody, než je masa. Přiveďte k varu a na mírném ohni pak vařte, dokud se kosti nedají snadno oddělit. 

Poté maso vyjměte, vykostěte, vývar sceďte a znovu přiveďte k varu. Na litr vody přidejte 10 g mletého pepře a nechte projít varem. Maso a případně i zeleninu můžete zatím nakrájet a dát na hluboký talíř či do forem. Následně přelijte vývarem a nechte zchladnout (a ztuhnout). Huspenina nejlépe chutná s chlebem a cibulí.

Kolagenový vývar jako tekuté zlato: Pomůže zdraví pokožky a také kostí

Další zdroje kolagenu

Ze živočišných produktů jsou nejvhodnější právě tkáně, na které má kolagen největší vliv, tedy chrupavky, kůže a šlachy. Pokud nepatříte k lidem, kteří si s radostí dají například vepřové koleno, můžete využít třeba želatinu, kterou jsme vám radili na JakZdravě nedávno.

Je-li pro vás důležité, aby kolagen pocházel z rostlinných zdrojů, spolehněte se na mořské řasy, avokádo, olivy nebo ječmen, který je nejlepším rostlinným zdrojem kolagenu, jak jsme již na JakZdravě psali.

Článek Střeva budou zdravá jako nikdy dřív, zařídí to surovina našich prarodičů se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Loupaná zrna ječmene a jejich účinky

V historii byla loupaná zrna dostupná jen pro vysoké hodnostáře, taková vzácná pochoutka to byla. Není se čemu divit, protože zrna obsahují velké množství živin. Jsou bohatá na lysin (aminokyselina), který se aktivně podílí na tvorbě kolagenu. Z dalších významných látek nesmíme zapomenout na velké množství vitamínů.

Kaše krásy

Když svaříte loupaná zrna ječmene na kaši, vytvoříte si takzvanou „kaši krásy“. Nejen, že po ní budete mít krásnou kůži, vlasy a nehty, ale také vám pomůže hubnout. Velmi snadno vás zasytí, má málo kalorií a podporuje normální střevní funkce.

Recept na kaši z loupaných zrn ječmene

Co budete potřebovat?

• 1 sklenici loupaných zrn ječmene
• 1 litr vody
• 2 litry mléka

Postup přípravy receptu:

1. Zrna podlijte vodou a nechte přes noc nasáknout.
2. Druhý den omyjte, vylijte vodu a zalijte vlažným mlékem.
3. Přiveďte kaši k varu.
4. Kaši vařte přikrytou pokličkou ve vodní lázni 3 hodiny. Vaří se téměř sama, takže žádný strach.
5. Hotovou kaši poznáte podle béžového odstínu a chuti sraženého mléka.

Aplikace a dávkování:

Kaši si dopřejte ideálně každý den.

iZdroj fotografie: Pixabay

Další možnosti, jak doplnit kolagen

Kolagen se dá doplnit různými doplňky stravy z lékáren, ale obsahují další přidané látky. Nejlepší je dodávat kolagen z potravy. Podle výživových poradců jsou pro doplnění kolagenu vhodná masa, vývary a aspiky, a samozřejmě také tučné ryby. Pro celkové omlazení nezapomínejte ani na ovoce a zeleninu. Hlavně listová zelenina má přímý vliv na kvalitu pleti. Blahodárné účinky na krásu mají i semínka, která navíc přinášejí ještě další řadu zdravotních výhod.

Článek Opravdu bohatý zdroj kolagenu: Tato obilovina omlazuje ženský organismus dokonce až o 10 let se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jak si udržet zásobu kolagenu?

Již jsme zmínili, že kolagen se nachází v pojivové tkáni, kůži, šlachách, kostech a chrupavkách. Kromě strukturální podpory hraje také důležitou roli v buněčných procesech. Buňky pojivové tkáně nazývané fibroblasty produkují a udržují množství kolagenu. S postupem věku se funkce fibroblastů zhoršuje, čímž se také zpomaluje tvorba kolagenu. Tyto změny vedou ke známkám stárnutí, jako je povislá kůže, ztráta hydratace pokožky, bolest kloubů a výskyt vrásek.

Doplnit zásobu kolagenu můžete prostřednictvím potravin nebo doplňků stravy. Kolagenové produkty a krémy na obličej jsou oblíbenými nástroji pro zmírnění známek stárnutí. Kolagen tedy můžete doplnit pomocí pilulek, potravin a kosmetických výrobků. Můžete si také doma připravit kolagenový vývar. Jedná se o odvar z kostí bohatý nejen na kolagen, ale i jiné látky prospěšné pro udržení zdravého a mladistvého vzhledu.

iZdroj fotografie: Freepik

Recept na kolagenový vývar

Na první pohled se může kolagenový vývar zdát jako něco, co běžně nekonzumujete a vlastně ani nechcete – vzhledem k tomu, že jeho základem jsou kosti, chrupavky, kuřecí nohy nebo hovězí hrudi. Ale věřte, že právě tyto části obsahují nejvíce kolagenu tolik potřebného nejen pro krásu, ale také zdraví pokožky a kostí. Udělejte si čas (vývar je potřeba dusit minimálně 4 hodiny) a pusťte se do práce.

Co budete potřebovat:

• 2 kg kostí
• 1 kg kuřecích nohou a krků
• ½ kg drůbežích drobů
• 3 l vody
• 3 mrkve
• 2 kořeny petržele
• ½ celeru
• 2 polévkové lžíce jablečného octa
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

Nejdříve je potřeba pečlivě omýt kosti, kuřecí nohy a krky a propláchnout drůbeží droby. Jakmile budete mít pocit, že je vše důkladně čisté, vhoďte ingredience do velkého hrnce. Zalijte vodou, přidejte jablečný ocet a dejte vařit na mírném ohni. Když tekutina uvnitř nádoby začne probublávat, stáhněte plamen na minimum a nechte pár hodin dusit. Asi 2 hodiny před koncem přidejte zbytek surovin kromě soli a pepře. Ty přijdou na řadu až na konec. Hotový vývar přeceďte.

Článek Kolagenový vývar jako tekuté zlato: Pomůže zdraví pokožky a také kostí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kolagen a jeho funkce v těle

Hlavní funkcí kolagenu je budování a udržování tkáňových struktur. Je základním prvkem naší pokožky, vlasů a nehtů. Jejich stav závisí především na množství tohoto proteinu. Kolagen je bílkovina, která dodává pokožce strukturu, pružnost a pevnost. Tento protein je také zodpovědný za dobrý stav svalových tkání, šlach, vazů, kostí a chrupavek. Existuje mnoho typů kolagenu, ale naše tělo se skládá především z typů 1, 2 a 3. 

S přibývajícím věkem produkujeme v pokožce každým rokem méně kolagenu – proto máme tendenci k tvorbě vrásek a ztenčování pokožky, které je tím patrnější, čím jsme starší. Odhaduje se, že ve věku 40 let naše tělo produkuje polovinu kolagenu, který vzniká v době dospívání. Proto je velmi důležité konzumovat tento protein denně, zejména pokud je vám více než 40 let.

Strava vs potravinové doplňky

Potraviny, jako je vývar z kostí, vaječný bílek nebo tropické ovoce, obsahují biologicky dostupnou formu kolagenu, kterou vaše tělo může ihned využít, a proto jsou pravděpodobně lepší než doplňky stravy. Přehled o výživě a stárnutí z roku 2012 také dospěl k závěru, že ovoce a zelenina jsou nejbezpečnějším a nejzdravějším přístupem k posílení zdraví pokožky. Navíc vzhledem k tomu, že volně prodejné doplňky stravy nejsou z velké části regulovány, je strava pravděpodobně bezpečnější.

Konzumace potravin bohatých na kolagen nebo potravin, které jeho produkci zvyšují, může také pomoci vytvořit aminokyseliny, které potřebujete. Pro syntézu kolagenu jsou důležité tři aminokyseliny: prolin, lyzin a glycin. Pro přírodní doplnění kolagenu či pro zvýšení jeho produkce doporučujeme následující potraviny:

• Ryby: Vytváří silné kožní buňky, které obklopují membrány. Pokud jsou tyto buňky zdravé, aktivně podporují strukturu kůže i chrupavek a šlach.

iZdroj fotografie: Depositphotos

• Červená zelenina, ovoce a bobuloviny: Obsahují antioxidanty, které působí jako přírodní ochrana proti slunečnímu záření, chrání pokožku a zvyšují hladinu kolagenu.

• Zelené ovoce a zelenina: Rostliny bohaté na vitamín C, jako je špenát a kapusta, mohou podpořit produkci důležitých bílkovin. Zabraňují také rozpadu buněčných struktur, které brání ochabování a stárnutí pokožky.

• Oranžové ovoce a zelenina: Mrkev, pomeranče, papriky, persimony, mandarinky a další aktivují regeneraci kolagenu. Postupem času ztrácí naše pokožka pružnost a začíná vypadat matně a šedivě. Pokud si všimnete, že je vaše pleť suchá a bez života, dopřejte jí oranžový  koktejl.

• Bílý čaj: Podle studie Kingstonské univerzity tento čaj chrání strukturu bílkovin v kůži. Zabraňuje také buněčné aktivitě, která rozkládá kolagen, a zpomaluje tak vznik vrásek.

• Česnek: Je jedním z nejlepších zdrojů síry, která je nezbytná pro tvorbu kolagenu v těle. Zvláště účinná je směs česneku a medu.

Začněte tyto potraviny konzumovat co nejdříve. Můžete zabránit ztrátě kolagenu a zvýšit jeho produkci v těle. Doporučuje se také pravidelné používání kolagenových masek.

Jak doplňujete kolagen vy?

Zdroj: Healthline

Článek Po čtyřicítce byste je měli konzumovat na denní bázi: Potraviny bohaté na kolagen, které zpomalují stárnutí a posilují klouby se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kolagen má různé formy

Kolagenové doplňky jsou většinou získávány z prasat, krav nebo ryb a mohou obsahovat kolagen typu I, II, III nebo jejich kombinaci. Doplňky jsou dostupné ve třech hlavních formách:

• Hydrolyzovaný kolagen – tato forma, známá také jako kolagenový hydrolyzát nebo kolagenní peptidy, se rozkládá na menší proteinové fragmenty zvané aminokyseliny.
• Želatina – kolagen obsažený v želatině je pouze částečně rozložitelný na aminokyseliny.
• Syrový nebo nedenaturovaný – v této formě zůstává kolagenový protein nedotčen.

Všechny formy kolagenu jsou během trávení rozloženy na aminokyseliny, a poté absorbovány a použity k tvorbě kolagenu nebo jiných proteinů, které vaše tělo právě potřebuje. Ve skutečnosti nepotřebujete k produkci kolagenu užívat doplňky s kolagenem. Vaše tělo to dělá přirozeně pomocí aminokyselin z jakýchkoli bílkovin, které jíte. Některé studie však říkají, že užívání doplňků s kolagenem může zvýšit jeho produkci a přinést vašemu tělu jisté výhody.

Vliv kolagenových doplňků na kůži

Kolagen typu I a III jsou hlavními složkami pokožky. Poskytují pevnost a strukturu. Přestože tělo produkuje kolagen přirozeně, studie naznačují, že s přibývajícím věkem se množství kolagenu v kůži snižuje, což přispívá ke stárnutí pokožky. Výzkumy ukazují, že užívání doplňků může zvýšit hladinu kolagenu ve vaší pokožce, snížit vrásky a zlepšit elasticitu a hydrataci pokožky. Je potřeba mít ale na paměti, že velké množství dostupných studií jsou financovány právě výrobci kolagenu, což může vést k značnému zkreslení informací.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kolagen a klouby

Kolagen typu II se nachází převážně v chrupavce, v ochranném tlumení mezi klouby. Při osteoartritidě se chrupavka mezi klouby opotřebovává, což může vést k zánětu, ztuhlosti, bolesti a snížené funkci zejména rukou, kolen a kyčlí. Studie naznačují, že kolagenové doplňky mohou pomoci zmírnit bolesti kloubů související s osteoartritidou i bolesti kloubů spojené se cvičením a revmatoidní artritidou, i když je zapotřebí více výzkumů.

Kolagen, kosti a svaly

Kost se skládá převážně z kolagenu typu I. Předpokládá se, že kolagenové doplňky pomáhají chránit před osteoporózou. Nicméně, zatímco některé studie naznačují, že kolagenové doplňky mohou posílit kostní hmotu a zabránit její ztrátě, jsou zapotřebí hlubší studie u lidí, aby byly jeho účinky s určitostí prokázány. Jako všechny zdroje bílkovin, kolagenové doplňky v kombinaci se silovým tréninkem podporují i růst svalů. Zda jsou kolagenové doplňky lepší než jiné zdroje bílkovin pro budování svalů, není zatím prokázáno.

Jaké jsou vaše zkušenosti s kolagenovými výživovými doplňky?

Zdroj: Healthline

Článek Jsou kolagenové doplňky stravy opravdu tak zázračné, nebo reklamy lžou? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Rozdíl mezi jedlou želatinou a kolagenem

Jedlá želatina je vlastně klih, který se získává zpracováním části zvířecích těl, které jsou bohaté na kolagen. To je právě důvod, proč má tvrzení o účinnosti želatiny na bolesti kloubů své opodstatnění. Želatina je tedy v podstatě varem upravený kolagen, který běžně jíme třeba ve formě vývaru, aniž bychom si to vůbec uvědomovali. Dnes už existují studie, jejichž výsledky ukazují, že takto zkonzumovaný kolagen má vyšší účinnost než ten v tabletách.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kolagen i želatina se vyrábí z kůží, šlach, kostí a chrupavek. Oba produkty mají velmi podobné složení. I když má kolagen poněkud kratší řetězce molekul, v žaludku se želatina i kolagen rozloží na zhruba stejné látky a jejich účinek na lidské zdraví je tedy srovnatelný. Jediné, co mluví pro doplňky stravy v tabletách je fakt, že želatinu často konzumujeme ve sladké formě, která jinak moc zdraví neprospívá.

V posledních letech se bolesti kloubů u lidí objevují častěji

Často se odkazuje na to, že dříve lidé fyzicky pracovali, zatímco dnes má většina lidí sedavé zaměstnání a kritický nedostatek pohybu. Určitě je to jeden z důvodů. Ale nikoliv jediný. Roli hraje jistě i to, že části zvířat bohaté na kolagen konzumuje ve větší míře málokdo. Kdysi bylo zcela normální, že když se v rodině porazilo zvíře, lidé ho chtěli využít celé, a to včetně kůží a jiných částí. Dělaly se například tlačenky a sulc.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Dnes je to jinak. Běžné je, že člověk zajde do obchodu a odnáší si kus čisté svaloviny, která je sice zdrojem vysoce kvalitních bílkovin, ale kolagenu obsahuje pramálo. A to se opakuje roky. Pokud cíleně nejedete pro produkt, který obsahuje kolagen, nedostanete ho. Když tedy někdo želatinu nemá rád a celá léta si nevzpomene na sulc, tlačenku a v extrémním případě ani na silný vývar, má logicky kolagenu nedostatek.

Zvyšte svou spotřebu želatiny

Pokud už i vás bolí klouby, zvažte, zda věříte více přírodě nebo farmacii. A jestliže se rozhodnete pro druhou možnost, dejte na doporučení lékárníka a zakupte si příslušný doplněk stravy. Když se přikláníte spíš k přírodnímu řešení, soustřeďte se na to, abyste zvýšili svou spotřebu želatiny a získali ji pokud možno z přírodních zdrojů, jako jsou zvířecí kůže kosti a chrupavky.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ideální cestou je příprava silných vývarů, případně produktů, jako je už zmiňovaný sulc a tlačenka, které si možná pamatujete z rodinných zabijaček. Možná je ale také občasná konzumace želatinových zákusků nebo, ve vzácných případech, želatinových bonbónů. Pamatujte ale, že přednost by měly dostat spíše slané a kyselé produkty, protože rafinovaný cukr není zrovna potravina snů a škodí vašemu tělu zase jinak.

Zdroj: Steptohealth

Článek Zbavte se problémů s klouby za 1 den. Pomocí běžně dostupné potraviny se bolesti vypaří jako pára nad hrncem se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.