Proč byste měli pravidelně jíst

Kdo se potýká s cukrovkou, ať už 1. nebo 2. typu, tak ví, jak zásadní je pro jeho organismus pravidelné stravování. Jen díky tomu si může udržet hladinu krevního cukru v dobrých hodnotách. Snídaně dodává energii potřebnou pro kvalitní start do nového dne. Díky ní se člověk lépe soustředí, protože mozkovým buňkám nechybějí živiny. Není ale snídaně jako snídaně. Ta správná by měla obsahovat bílkoviny, sacharidy i tuky. Z toho vyplývá, že sladký koláč s černou kávou nebude to pravé ořechové.

Na čase snídaně také záleží

Kupodivu není jedno, v kolik hodin snídáte. I čas snídaně ovlivňuje lidské zdraví. Vědci zjistili, že jídlo před 8.30 hodin pomáhá zabránit vzniku cukrovky 2. typu. Jestliže ale snídani úplně vynecháte, dochází ke vzniku inzulínové rezistence. Ta pak vede k cukrovce 2. typu. Přitom inzulínová rezistence je stavem, kdy je zapotřebí více inzulínu, aby se hladina krevního cukru dostala do normálních hodnot. Pokud snídani vynecháte, vede to ke zvýšení hladiny cukru v krvi po obědě a večeři.

iZdroj fotografie: Pixabay

Jak by měla vypadat zdravá snídaně

Co si dát na snídani, aby to bylo zdravé a chutné? Je dobré si zvyknout jíst průmyslově neochucené ovesné vločky. Dochutit si je lze přímo v misce jogurtem, medem, sušeným ovoce či ořechy. Získáte tak plnohodnotné jídlo, které je vhodnější než tradiční sladké koláče, buchty či palačinky, jež jsou plné cukru, ale chybí jim bílkoviny a vláknina.

Snídaně je důležitá i pro hubnutí

Kupodivu je zdravé snídat i tehdy, když se pokoušíte hubnout. Může být dokonce největším jídlem během dne s tím, že omezíte příjem potravy na oběd a večeři. Lidé, kteří snídani vynechávají, mají zvýšené riziko obezity a s ní souvisejících chronických onemocnění, jako je zvýšený cholesterol, vysoký krevní tlak, cukrovka, nemoci srdce a ledvin. Vědci dospěli k závěru, že pro hubnutí je vhodné vydatně posnídat, vynechat svačinu a na oběd i na večeři si dát už jen něco lehkého. V dlouhodobějším horizontu to vede k rychlejší ztrátě hmotnosti.

Co si nejraději dáváte na svou snídani vy?

Zdroj: Healthline

Článek Není snídat jako snídat. Tuto rutinu je potřeba provést v daném čase, jinak se výrazně zvyšuje riziko cukrovky 2. typu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nerovnoměrné ohřívání je riziko

Mikrovlnná trouba ohřívá jídlo jen v jednom určitém bodě, takže nedochází k rovnoměrnému prohřívání jídla. Některé jeho části mohou zůstat studené, takže v nich mohou přežívat mikroby. Teplota by v jádru jídla při ohřívání měla dosáhnout 75°C, aby se odstranily všechny mikroby a patogeny. V případě, že sníte špatně tepelně upravené jídlo i s patogeny, může se u vás zvýšit riziko onemocnění podle toho, o jaké patogeny se jednalo. Minimálně to může být otrava jídlem, o které naše redakce psala dříve.

Vlažné jídlo je sice skvělé, že nemusíte čekat, až vystydne, odborníci se ale shodují, že tak vytváříte vhodnou teplotu a příznivé podmínky pro množení bakterií. Aby se do vašeho jídla bakterie nedostaly, musíte ho ještě před uložením do lednice zabalit nebo přikrýt. A samozřejmě použít správnou teplotu při ohřívání, aby se případné patogeny odstranily, jak doporučuje i web Healthline.

iZdroj fotografie: Freepik

Nechte jídlo chvíli stát

Aby se jídlo mohlo v mikrovlnné troubě správně prohřát celé, nevyndávejte ho ihned po cinknutí. Nechte ho v mikrovlnce ještě několik minut stát, aby se dokonale prohřálo. A, jak radí také web BBC, dodržte stanovenou teplotu 75°C, jinak si budete pochutnávat na bakteriích a dalších okem neviditelných mrškách, které se už už těší, jak vám způsobí trávicí potíže.

Určitá jídla a zelenina by se za žádných okolností neměla ohřívat v mikrovlnce. Důvod je vážnější, než si myslíte

Na JakZdravě jsme se věnovali problematice mikrovlnek z ještě širšího úhlu pohledu, zahrnuli jsme tam i škodlivé záření. Jak to s ním doopravdy je, si můžete přečíst v samostatném článku.

Článek Používáte mikrovlnku? Ohřívat v ní jídlo je nebezpečné a následky jsou hrozivé se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

V guláši šetřili na mase

Podle úřední kontroly Státní veterinární správy byl tento výrobek označen jako falšovaná potravina kvůli nízkému obsahu masa. Na etiketě výrobku byla deklarována hodnota obsahu masa 52 g/100 g, ale ve skutečnosti byl obsah pouze 33,75 g/100 g. O případu informovala SZPI na webu PotravinyNaPranýři.

Tento incident vzbudil oprávněné obavy spotřebitelů ohledně transparentnosti a kvality potravinářských výrobků na trhu. Nejenže spotřebitelé byli zklamáni nedostatečným obsahem masa v Maďarském guláši, ale také si mnozí asi položili otázku, jaké další potenciální nedostatky mohou být ve výrobcích, které kupují. 

Stále totiž slyší, aby četli etikety, ale k čemu jim to je, když popis realitě neodpovídá. Jediným pozitivem na tomto případě je to, že se alespoň nejednalo o zkaženou potravinu, jako u jiných případů, o kterých jsme vás již museli na JakZdravě také informovat. 

iZdroj fotografie: Piqsels

Uvařte si guláš sami

Guláš, byť je to původně maďarský pokrm, u nás již zdomácněl. Je totiž snadný na přípravu, chutný a poměrně rychlý. Každá rodina má navíc vlastní recept, na který nedá dopustit. Na domácí maďarský guláš budete potřebovat:

• 800 g hovězího masa (ideálně plec nebo roštěnka), nakrájeného na menší kousky
• 4 středně velké cibule, nakrájené na jemno
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce slunečnicového oleje nebo sádla
• 2 lžíce mleté sladké papriky
• 1 lžičku mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžičky mletého kajenského pepře (volitelně, pro pikantní chuť)
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
• 2 středně velké papriky (červená, žlutá nebo zelená), nakrájené na kostičky
• 500 ml hovězího vývaru nebo vody
• sůl podle chuti

Je opravdu zdravé vynechat maso kompletně ze své stravy, nebo se jedná pouze o trend dnešní doby?

Na pánvi rozehřejte olej nebo sádlo a osmažte na něm dozlatova cibuli. Přidejte nasekaný česnek a krátce jej osmažte (dokud se nerozvoní). Přidejte hovězí maso a nechte ho zatáhnout. Přidejte koření a dobře promíchejte, následně přidejte rajský protlak a začněte přilévat vývar nebo vodu a přivedete k varu. Poté snižte teplotu na minimum, přikryjte poklicí a nechte guláš dusit asi 1,5 až 2 hodiny, dokud maso není měkké a šťavnaté. Před podáváním guláš ochutnejte a případně jej dosolte. Podávejte ideálně s domácími knedlíky.

Článek Každý, kdo má doma tuto plechovku, se musí mít na pozoru. Stáhli ji z prodeje, raději ji vyhoďte se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nárust tělesné hmotnosti 

Říká se, že pokud vynecháte snídani, vaše další jídlo bude dvakrát tak těžké. Hladový člověk spotřebuje tolik kalorií, že to rozhodně ovlivní jeho tělesnou hmotnost. Zda je to pravda, se snažilo zjistit mnoho vědců. Časopis American Journal of Clinical Nutrition dokonce publikoval článek, v němž se uvádí, že ve skutečnosti váhu negativně neovlivní ani velmi těžká snídaně. Endokrinologové z Yaleovy univerzity v USA připomínají, že metabolická aktivita je u lidí nejvyšší ráno. 

Zpravidla je to od 7 do 10 hodin a metabolismus nezávisí na tom, zda se člověk v tu chvíli cítí vzhůru, nebo ne. V časných ranních hodinách se v těle uvolňují hlavní hormony a pro efektivní fungování endokrinního systému je nutný včasný přísun energie. Pokud tedy vynecháte snídani a jíte až v pozdějších hodinách, vede to k nerovnováze v těle, zpomalení metabolických procesů a zvýšenému ukládání tuku. 

Riziko vzniku cukrovky

Mnozí odborníci na výživu tvrdí, že vynechávání snídaně může přispět ke snížení hmotnosti. Skutečnost je taková, že nedostatek energetického příjmu v ranních hodinách způsobuje pokles hladiny glukózy v krvi. A zdravý člověk okamžitě aktivuje obranné mechanismy, které normalizují hladinu cukru využitím energie z podkožních a vnitřních tuků. Vědci z Jihokalifornské univerzity lékařských věd ve Whittieru v USA však na základě svého výzkumu tvrdí, že tato praxe vede k cukrovce. 

Zjistili, že lidé, kteří pravidelně nesnídají, mají o 20 % vyšší riziko vzniku cukrovky 2. typu. Za prvé, vývoj onemocnění je ovlivněn skoky v hladině cukru v krvi – nejprve klesá, pak ji tělo samo přivede na spodní hranici normy a poté, co s jídlem přijde očekávaná energie, se hodnoty vyšplhají na nejvyšší kritické hodnoty. 

Zadruhé, vzniká porucha glukózové tolerance. Všechny nervové spoje a nervové impulzy v těle fungují na základě glukózy. Při jejím nedostatku, kdy se ji tělo snaží nahradit, vzniká v krvi acidóza, tj. začíná její oxidace. Tyto periodické změny často vedou k rozvoji endokrinní nerovnováhy, zejména k poruchám slinivky břišní a její vlastní produkce inzulínu. Proto je neustálé vyhýbání se snídani přímou cestou ke vzniku cukrovky.

Snížení výkonnosti

Další názor, který často zastávají lidé, kteří vynechávají snídani, je ten, že když nesnídají, jsou ráno aktivnější. Ve skutečnosti je tomu naopak. Vědci z britské Univerzity v Bathu tvrdí, že pokles hladiny cukru v krvi způsobený vynecháním jídla vyvolává pocity únavy a dokonce bolesti hlavy. Vědci předpokládají, že čím déle je tělo ve stavu hladovění, tím více je tímto stresem ovlivněno a tím hůře funguje. 

Britští vědci se domnívají, že vynechání snídaně je promarněnou příležitostí dodat tělu dopamin a serotonin. Souvislost mezi ranním příjmem potravy a rovnováhou neurotransmiterů produkovaných mozkovými strukturami byla prokázána již před mnoha lety. Ranní hladovění tedy nejenže způsobuje podráždění a stres, ale má také negativní vliv na kognitivní funkce. 

Studie prokázaly, že žáci dosahují lepších výsledků při zkouškách 20 minut po snídani, protože cukr a sacharidy v těle okamžitě optimalizují kognitivní soustředění a paměť. Tyto látky jsou nezbytným palivem pro mozek a vynechání snídaně brzdí většinu jeho kognitivních funkcí. Trvalá absence snídaně tak vede ke zhoršení nejen svalů, které mají nedostatek energie, ale také mozkových struktur. Člověk je každé ráno slabý, unavený a neschopný intelektuální činnosti.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Vznikají problémy se srdcem a menstruačním cyklem

Američtí vědci si všimli, že mnoho lidí usilujících o zdravý životní styl vynechává snídani, protože se věnují rannímu cvičení. Vědci z americké Harvardovy univerzity provedli testy a zjistili, že téměř 31 milionů Američanů z tohoto důvodu vynechává snídani. Přitom je však u mužů o 27 % vyšší pravděpodobnost, že dostanou infarkt nebo jiné srdeční onemocnění. 

U žen je o 19 % vyšší pravděpodobnost, že budou mít nepravidelný menstruační cyklus. Přestože vědci nezjistili přímou souvislost, domnívají se, že ranní hladovění je pro tělo stresující a mění chování endokrinního systému, což následně ovlivňuje syntézu lipidů. Jinými slovy, dochází ke zvýšenému hromadění tzv. špatného cholesterolu, který se ukládá v podobě plaků v tepnách, což zvyšuje pravděpodobnost cévních problémů.

Porucha syntézy lipidů je spojena s poruchou ovulace, která je často příčinou neplodnosti. Američtí vědci tak prokázali pravděpodobnou souvislost mezi neustálým vyhýbáním se snídani a výskytem kardiovaskulárních onemocnění, ale také problémy s reprodukcí u žen.

Článek Co přesně se děje s vaším tělem, když vynecháváte snídani – ovlivňuje to chod organismu, váhu i celkové zdraví se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Život v blahobytu

I když možná zrovna vy máte pocit, že se vám moc v životě nedaří, tak všeobecně západní společnost žije v dostatku hmotných statků. Málokdo opravdu trpí hladem. Podle míry nadváhy a obezity je spíše zřejmé, že lidé mají jídla více, než je zdrávo. To pak s sebou nese zdravotní rizika. Hubnutí je však pro řadu lidí těžké. Chybí jim výdrž, motivace a odhodlanost. Zhubnout je ale možné i dodržováním určitých pravidel. Není nutné pouze cvičit nebo omezit konzumaci jídla.

Na rychlosti jezení záleží

• Vše důkladně rozžvýkejte: Hodně lidí své jídlo sní ve spěchu. Přitom mozek potřebuje čas, aby zpracoval, že dostal dost stravy. Důsledné a pomalé žvýkání je obvykle spojeno s nižším příjmem potravy, větším pocitem nasycení a s menšími snězenými porcemi.
• Používejte menší talíře: Jídlo byste si měli dávat na menší talíře. Opticky budou vypadat zaplněné, ale jídla na nich bude méně. I to povede k hubnutí.
• Jezte hodně bílkovin: Proteiny zvyšují pocity sytosti, snižují hlad a pomáhají snít méně jídla, a tím i méně kalorií. Zkuste vyměnit snídani na bázi obilovin za snídani na bázi bílkovin.

iZdroj fotografie: Pixabay

Chipsy, sušenky a sladké nápoje raději schovejte

• Nezdravé potraviny dejte mimo dohled: Chipsy, hranolky, sušenky a sladkosti obecně skladujte na méně přístupném místě. Nebo je domů raději vůbec nekupujte. Nebudete mít pak nutkání je jíst.
• Jezte potraviny bohaté na vlákninu: Vláknina dodává tělu pocit sytosti po delší dobu. To hubnutí přímo podporuje. Dopřejte si proto luštěniny nebo zeleninu co nejvíce.
• Doplňujte pravidelně vodu: Lidské tělo je z velké části tvořeno vodou. Tu také potřebuje ke své správné funkci. Proto je třeba ji organismu dodávat. Nejlépe ve formě čisté vody, třeba kohoutkové. Vhodné jsou i bylinné čaje, občas minerálky. Na sladké nápoje raději zapomeňte.

Na jídlo se soustřeďte

• U jídla nepoužívejte mobil nebo televizi: Když se u jídla necháte rozptylovat mobilem či televizí, sníte toho v konečném důsledku více. Je to dáno tím, že se na jídlo plně nesoustředíte. To pochopitelně vede k přejídání a tloustnutí.
• Dobrý spánek a málo stresu: Spousta lidí stresové situace zajídá. Když se navíc špatně vyspí, není divu, že pak přibývají na hmotnosti. Kvalitní spánek je stejně důležitý při hubnutí jako správné stravování. Stres omezte třeba meditací.

Článek Nakopněte hubnutí bez diety a cvičení – stačí vyměnit talíře a nechat mozek, aby jídlo zpracoval se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1) Kolové nápoje

I přes obsah kofeinu vám mohou tyto nápoje energii spíše ubírat než přidávat. Je to způsobeno velkým množstvím cukru, který obsahují. Rychle vám zvednou hladinu cukru v krvi, která následně zase rychle klesne. Vědci, kteří zkoumali 31 studií zabývajících se vlivem sladkých potravin a nápojů na hladinu energie, zjistili, že lidé se krátce po konzumaci sladké látky cítí více unavení. 

Sladké potraviny navíc podporují záněty, které mohou také přispívat k poklesu energie. Pokud pijete limonády, zvažte postupné snižování spotřeby a každý den si jich dávejte méně a méně. Nejlepším způsobem hydratace je voda, ale vhodným mezikrokem může být dietní kola nebo kola bez cukru.

2) Mražená dietní jídla

Mnoho mražených hlavních jídel má kalorický ekvivalent svačiny. Navíc těch několik málo kalorií, které mražené pokrmy mají, obvykle pochází ze silně zpracovaných škrobů, jako je bílá rýže a bramborová kaše, nemluvě o sladkých omáčkách s vysokým obsahem sodíku. 

Tato jídla také neobsahují dostatečné porce zeleniny a ovoce a dalších plnohodnotných potravin. Takové složení ingrediencí znamená, že tato jídla jsou receptem na nízkou hladinu energie. Neplatí to samozřejmě pro všechna mražená jídla, ale je potřeba číst složení a případně mražené jídlo doplnit například o semínka a zeleninu.

3) Hamburgery z rychlého občerstvení

Existuje řada důvodů, proč se po typickém hamburgeru z rychlého občerstvení můžete cítit méně energičtí. Zaprvé, hamburger, houska a koření obsahují velké množství soli, nasycených tuků, rafinovaných obilovin a přidaných cukrů. Nadměrné množství soli může podporovat zadržování tekutin a zvyšovat pocit únavy.

A konečně, hamburger pravděpodobně nejíte jako samostatné jídlo. Ve většině případů k němu dostanete hranolky a možná i sladký nápoj. Tato kombinace má vysoký obsah tuku a kalorií a těžké jídlo je náročné na trávení, což má za následek pocit větší únavy po jídle.

iZdroj fotografie: Freepik

4) Bílé pečivo

Rafinované obiloviny mohou přispívat k nízké hladině energie tím, že způsobují prudký nárůst hladiny cukru v krvi podobně jako při konzumaci cukru. Když se hladina cukru v krvi propadne, vaše energie se propadne též. Nemusíte se bílému pečivu (ani sacharidům) vyhýbat, ale pro lepší energii a celkové zdraví je vhodnější vybírat celozrnné varianty, například celozrnný chléb.

5) Mražený jogurt

Průměrný kopeček mraženého jogurtu obsahuje 32 gramů přidaného cukru, což je více, než je maximální doporučené množství pro ženy na den. To je přibližně o lžičku cukru více než v průměrném kopečku zmrzliny. Tolik cukru vám zaručeně ubere energii. Většinou by se ženy měly snažit nepřekročit 25 gramů přidaného cukru denně; pro muže je maximální množství 36 gramů denně.

6) Slazené cereálie

Sladké cereálie patří mezi hlavní zdroje přidaných cukrů v naší stravě. V jedné porci jsou zhruba tři čajové lžičky cukru, tedy polovina denní doporučené dávky pro ženy.  Navíc se mnoho cereálií vyrábí z rafinovaných obilovin, které mohou zhoršovat energetickou hladinu. Pokud tedy začínáte den sladkými cereáliemi, vaše snídaně pracuje proti vám. Zkuste smíchat sladké cereálie s neslazenou celozrnnou variantou a postupně množství sladkých cereálií snižujte.

Které další potraviny vám ubírají energii?

Zdroj: Today

Článek Za únavu může i to, co máte na talíři. Uznávaná výživová poradkyně radí, které potraviny doslova „vycucávají“ energii se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Studené jídlo se tráví hůře

Naše tělo tráví potravu tak, že ji nejprve přivede na teplotu našeho tělesného jádra. To znamená, že když sníme něco studeného, musí naše tělo vynaložit až dvojnásobné úsilí, aby jídlo ohřálo, a poté ho mohlo strávit. Našemu žaludku tak například trvá patnáct minut, než si poradí s horkou polévkou, ovšem v případě studených potravin, jako je například ledová zmrzlina, to zabere 30 minut až 2 hodiny. Pokud chcete vašemu tělu odlehčit, můžete nechat jídlo v ústech déle, aby se začalo zahřívat již tam. 

iZdroj fotografie: Pixabay

Studené jídlo = více kalorií

Mezi lidmi panuje již několik desetiletí mylná představa, že konzumace teplého jídla znamená konzumovat více kalorií. Vědci však zjistili, že jsou to právě lidé, kteří preferují studená jídla namísto těch teplých, kdo má tendenci více tloustnout. Tento problém byl patrnější spíše u jedinců trpících obezitou a jedním z možných vysvětlení je fakt, že studená jídla mají ve většině případech mnohem více tuků a sacharidů, což znamená více kalorií. 

Studená jídla zvyšují tělesnou teplotu 

Není pochyb o tom, že horké nápoje, jako je káva či polévka, vám mohou navodit hřejivý pocit tepla – podle vědců je tomu však u studených jídel a nápojů podobně. Důvodem je vysoký obsah tuků a bílkovin (viz výše uvedený odstavec), které zahřívají vaše tělo, zatímco jídlo trávíte. Náš organizmus totiž vynakládá velké množství energie, aby tyto složky potravin strávil, což v důsledku zvyšuje vaši teplotu a vy se tak cítíte tepleji. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Teplá jídla bývají výživnější

Podle vědců se teplé jídlo tráví mnohem snadněji, než to studené. Důvodem je fakt, že pokud jsou potraviny tepelně zpracované, jejich živiny se v našem těle vstřebávají mnohem rychleji. Navíc při tepelné úpravě některých druhů zeleniny, jako jsou například rajčata, dochází ke zvýšení množství obsaženého lykopenu (rostlinné barvivo se silnými antioxidačními vlastnostmi). 

Teplá jídla více zasytí

Poté, co zkonzumujete teplé jídlo, váš mozek začne potlačovat pocit, že máte chuť na něco dalšího. To znamená, že se jednak nebudete zbytečně přejídat a jednak to ani nebudete mít zapotřebí. Navíc je také dobré myslet na rychlost, kterou jídlo jíte – pokud jídlo sníte rychle, pravděpodobně za chvíli budete hledat něco dalšího, co byste mohli sníst. V případě, že však budete jíst pomalu, váš mozek dostává signály, že se plní a vy budete spokojení. 

iZdroj fotografie: Freepik

Studená voda versus horká voda

Podle některých vědců se studená voda se z našeho žaludku vyprazdňuje mnohem rychleji, a proto se lépe vstřebává, než když je horká. Studená voda navíc pomáhá zvyšovat vytrvalost každodenním sportovcům a regeneruje naše tělo mnohem lépe, než druhá varianta. Pozor byste si měli dávat akorát v momentě, kdy máte problémy s jícnem (onemocnění) – v takovém případě je lepší sáhnout po teplé vodě, která naopak vašemu jícnu uleví. 

Jak jste na tom s jídlem vy? Které preferujete a proč?

Zdroj: Brightside

Článek Jíte studená jídla bez ohřívání? Od teď už to jen tak neuděláte, mají devastující dopady na organizmus se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Losos jako ta nejlepší ryba

Kdyby měla mít tato ryba přezdívku, tak se jí říká šťastné jídlo. Budete po ní totiž doslova šťastní. Proč? Obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které si vaše tělo jen tak samo nevytvoří. Tyto kyseliny způsobí, že se vám v těle začne tvořit serotonin, neboli hormon štěstí, budete se cítit sytě, ale ne nafouknutě a celkově omezují smutek, deprese a stres. Pro starší je konzumace lososa také vhodná, zabraňuje totiž i vzniku demence a podporuje paměť.

iZdroj fotografie: Unsplash

Hořká čokoláda je prostě výhodnější

Nejen, že ji v obchodě seženete levněji než sladkou, ale také vám velice pomůže. Na rozdíl od sladké má totiž mnoho přínosů pro vaše tělo i mysl. Obsahuje totiž tolik kakaa, že v momentě, kdy si ji dáte, se váš mozek rozhodne produkovat endorfiny, které jsou účinné v boji se stresem. Zároveň se tím prokrví i mozek, což je opět výhodné pro starší generace, kterým se díky pravidelné konzumaci zlepšuje schopnost mluvení a cítí se vyrovnaněji.

Šalvěj je super doplněk k jídlu

Pokud máte problémy s trávením, je šalvěj jasnou volbou, po čem sáhnout. A to není zdaleka vše, díky flavonoidům vám totiž pomůže i s depresemi, úzkostmi, zlepší zdraví vašeho mozku a pomohou předejít nemocem, jako je například Alzheimerova choroba. Zároveň obsahuje i antioxidanty, které zlepšují paměť a pozornost. Když ji budete pít ve formě čaje, tak pomůže i s nadměrným pocením v období klimakteria. A také ji můžete i žvýkat, což dozajista ocení vaše zuby, ústa a dech, který bude svěží.

iZdroj fotografie: Unsplash

Mořské řasy si musíte zamilovat

Jestliže máte rádi sushi, tak jste vyhráli. Opět se zde totiž můžete setkat s omega-3 mastnými kyselinami, které jen tak někde neseženete. To ale není jediná výhoda mořských řas, obsahují totiž i hořčík, který je účinný zejména na zvládání stresu. Jód podporuje duševní výkony. Sice jsou řasy populární hlavně v Asii, pokud se ale budete snažit, tak dozajista nějaké kvalitní seženete i tady v naší krajině.

Sója není jenom pro vegetariány

Jakmile se řekne sója, většina lidí si okamžitě vybaví vegetariána či vegana, který nemá na výběr a musí ji jíst. To přitom není vůbec pravda, prospěšná je totiž i lidem, kteří maso normálně konzumují. Obsahuje totiž aminokyseliny, které podporují zdraví svalů, kostí a řeší problémy s nespavostí. Zároveň snižuje riziko vzniku Alzheimerovy choroby.

iZdroj fotografie: Unsplash

Syrový česnek vám svěží dech neudělá, ale…

I tak byste mu měli dát šanci, třeba ve dnech, kdy máte jistotu, že už s nikým mluvit nebudete. Za ty výhody, které nabízí, totiž trochu nelibý dech stojí. Obsahuje látku zvanou allicin, která pomáhá při stárnutí držet kondici, je dobrá proti nemocem a zlepšuje funkce mozku a paměti. Pokud nemáte na to, abyste jej žvýkali samostatně, tak jej můžete přimíchat do nějakého salátu. Hlavně jej ale nesmíte nijak tepelně zpracovat.

Vlašské ořechy nejsou jen na cukroví

Většina lidí ví, že pokud chtějí udržovat tělo zdravé, nemohou konzumaci všelijakých oříšků a semínek vynechat. Jsou dobré na vlasy, nehty, pleť, funkce mozku… Ani ty vlašské nejsou výjimkou. Pomohou vám pročistit tepny, udržují zdravou hladinu cukru v krvi a obsahují bílkoviny a zdravé tuky. Zároveň se v nich nacházejí i omega-3 mastné kyseliny, takže se není o čem bavit, jsou prostě dokonalé.

iZdroj fotografie: Unsplash

Ovoce jako jsou pomeranče, jahody, kiwi…

Jednoduše všechno, v čem se nachází vitamín C, prostě oceníte. Ten je nezbytný pro normální funkci imunitního systému a většina lidí to ví. O čem už se ale tolik nemluví je, že vám pomůže i s vašimi emocemi a duševní únavou. Zároveň zabraňuje mentálnímu poklesu a udržuje váš mozek aktivní, takže budete mít lepší paměť, schopnost se více soustředit a zároveň se obloukem vyhnete depresím a úzkostem.

Jaké potraviny z výše zmíněných preferujete nejvíce?

Zdroj: Brightside, Healthline

Článek Zdravou stravou proti stresu a depresím. Správné potraviny podpoří nejen fyzické, ale i duševní zdraví, upozorňují odborníci se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co to přesně znamená?

Možná, že jste o čerstvě vyklíčených rostlinách, které jsou určeny k okamžité konzumaci, nikdy neslyšeli. Proces klíčení obvykle začíná namáčením semen po dobu několika hodin. Poté musíte namočená semena nechat ve správné kombinaci teploty a vlhkosti dva až sedm dní růst. Nakonec vám vznikne klíček o délce cca pěti centimetrů. Naklíčit můžete hned několik druhů semen.

Často se pěstují fazolové a hrachové klíčky, mezi které patří adzuki, sójové boby, černé fazole, zelený hrášek, čočka, garbanzo, fazole mungo a klíčky sněžného hrášku. Naklíčená zrna jsou například hnědá rýže, amarant, ovesné klíčky, quinoa a pohanka. Do zeleninových nebo listových klíčků řadíme ředkev, řepu, jetel, klíčky pískavice, brokolici, hořčici zelenou a řeřichu. Poslední jsou klíčky ořechů a semínek, ve kterých můžete najít klíčky mandlí, vojtěšky, sezamových semínek, ředkviček, dýňových semínek a slunečnicových semínek.

Syrové klíčky jsou velmi výživné

Jak již bylo zmíněno, klíčky jsou bohatým zdrojem živin a prospěšných rostlinných sloučenin, to ovšem nemění nic na tom, že mají nízký obsah kalorií. Díky procesu klíčení jsou bohatší na folát, fosfor, vitamíny C a K, bílkoviny, hořčík a mangan. Bílkoviny v klíčcích mají i tu výhodu, že jsou snadněji stravitelné. Zároveň jsou klíčky skvělým zdrojem antioxidantů a dalších prospěšných rostlinných sloučenin.

iZdroj fotografie: Unsplash

Pomohou vám s lepším trávením

Jakmile jednou semena dosáhnou naklíčení, jejich obsah vlákniny se stává daleko dostupnější, a navíc se i rapidně zvyšuje. V jedné studii nechali zrna naklíčit po dobu pěti dnů a na konci pokusu obsahovala až o 133 % více vlákniny než nenaklíčená zrna. V jiném případě to vědci zkoušeli na klíčících fazolích, které hodnotu své vlákniny zvedly až o 226 %. Většinou se jedná o vlákninu nerozpustnou, která pomáhá v těle předcházet zácpě.

Klíčky mohou zlepšit zdraví srdce

Jakmile zahrnete klíčky do vaší každodenní stravy, poděkuje vám za to i vaše srdce. Klíčky totiž mohou snižovat různé faktory srdečních onemocnění, jako je například vysoká hladina cholesterolu v krvi. Již několik studií, které byly provedeny na zvířatech, ukázalo, že konzumace klíčků může zvýšit HDL cholesterol (což je ten dobrý) a snížit hladinu celkového a LDL cholesterolu (to je ten špatný).

iZdroj fotografie: Unsplash

V jiné studii se podávalo lidem s diabetem 2. typu 10 gramů prášku z brokolicových klíčků denně, a to po dobu čtyř týdnů. Výsledky ukázaly, že se účastníkům výzkumu výrazně zvýšil dobrý HDL cholesterol a hladina triglyceridů se snížila o 18,7 %. To jsou vlastně drobné tukové částice, které můžete najít v tukové tkáni a které čekají na své využití. Například faldíky na břiše jsou právě triglyceridy, a asi je vám jasné, že se vyplatí jejich hodnotu udržovat ve zdravé míře.

Syrové klíčky mohou obsahovat škodlivé bakterie

Asi největší problém spojovaný s konzumací klíčků je riziko otravy. Tomuto riziku nepomáhá ani fakt, že takové klíčky se konzumují buďto úplně syrové nebo jen málo tepelně upravené. Ovšem zároveň musíte klíčky pěstovat ve vlhkých a teplých podmínkách, kde se významně daří bakteriím, jako jsou E. coli a Salmonella.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jakmile dojde k otravě jídlem, příznaky se začnou projevovat 12 – 72 hodin po konzumaci klíčků. Mezi příznaky otravy patří průjem, zvracení a žaludeční křeče. Většinou život neohrožují. Co se ovšem týče lidí starších, těhotných žen, dětí a lidí s celkově slabším imunitním systémem, tak ti by měli klíčky vždy důkladně provařit nebo je vůbec nekonzumovat. Existují ovšem některé tipy, jak riziko otravy alespoň trochu snížit.

• Vždy kupujte chlazené klíčky.
• Zkontrolujte jejich vzhled, klíčky se silným zápachem nebo slizkým vzhledem nikdy nekupujte ani nejezte.
• Uchovávejte je v lednici, při teplotách pod osm stupňů.
• Před manipulací se syrovými klíčky si vždy řádně umyjte ruce.

Zkoušeli jste někdy konzumovat syrové klíčky nebo jste se až moc báli?

Zdroj: Healthline

Článek Superpotravina posilující imunitu, která stojí pár korun a vyroste kdekoli za pár dní. Zlepšuje trávení i zdraví srdce se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Obsahují antioxidanty, které rozhodně chcete

Semena kmínu mimo jiné obsahují přirozeně se vyskytující látky, které fungují jako antioxidanty. Konkrétně to jsou látky apigenin a luteolin. V těle je chcete proto, že brání malým volným radikálům v napadání zdravých buněk. Pomohou vám se cítit zdravěji, dodávají energii a zpomalují stárnutí pokožky.

iZdroj fotografie: Unsplash

Rakovinu s kmínem jen tak nedostanete

Proběhlo již několik experimentů, které ukázaly, že kmín má jistou schopnost zabránit množení rakovinotvorných buněk. Při jedné studii například došlo k tomu, že krysy krmené kmínem byly chráněny před rakovinou tlustého střeva. V jiné věci zase zjistili, že z devíti testovaných bylin a koření byly právě bazalka a kmín těmi nejlepšími protirakovinotvornými rostlinami.

Pomůže vám s léčbou průjmu

Již po celá staletí byl právě kmín doporučován k léčbě nepříjemného problému s průjmem. I západní medicína se již začíná této metody chytat. Při jednom pokusu byl krysám, které trpěly na průjem, podáván extrakt z kmínu. V závěru jim pomohl vyléčit příznaky spojené s touto problematikou.

iZdroj fotografie: Unsplash

Pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi

Kmín byl také použit při testování bylinek a jejich účinků na diabetes. Kmín pomohl lidem s cukrovkou lépe zvládat jejich stav. Co se týče diabetických zvířat při laboratorních výzkumech, tak i těm konzumace kmínu velmi prosperovala. Kmínový olej by se obecně dal nazvat hypoglykemickým činidlem.

Má protizánětlivé účinky na tělo

A nejen to. Účinné látky nacházející se v kmínu mají totiž také protihnilobné účinky. To znamená, že pokud trpíte na bolesti či záněty, kmín ve vaší stravě může negativní účinky omezit. V laboratorní studii provedené na krysách působila kmínová semínka na snížení bolesti a zánětu.

iZdroj fotografie: Unsplash

Může také pomoci snížit hladinu cholesterolu

Víte, co je to hypolipidemie? Je to látka, která pomáhá tělu kontrolovat hladinu cholesterolu a vysoké hladiny tuků, které by mohly poškozovat srdce. A právě kmín má hypolipidemické vlastnosti. V jedné studii zkoušeli lidem podávat výživový doplněk kmínu v jogurtu a ten následně opravdu pomohl hladinu cholesterolu snížit.

Pomůže vám při snaze zhubnout

Tímto tématem se zaobíralo několik skupinových studií a rozhodně je zapotřebí dalšího výzkumu, již teď jsou ovšem výsledky slibné. Ženy s nadváhou, které konzumovaly mimo jiné také kmínový prášek vykazovaly zlepšení v jejich váze. Další studie potvrdila ty samé výsledky jak se ženami, tak i s muži.

iZdroj fotografie: Unsplash

Budete mít opravdu skvělého pamatováka

Kmín dokáže pomáhat vašemu tělu i tím, že stimuluje váš centrální nervový systém, čímž se stává účinnějším. To vede ke kvalitnější paměti a lepší kontrolou nad vašimi končetinami. Kmín by dokonce mohl být i schopný léčit Parkinsonovu chorobu.

Zařadíte do svého jídelníčku více tohoto úžasného koření?

Zdroj: Healthline

Článek Kilogramy navíc, špatný spánek, bolavé klouby? Běžné kuchyňské koření je řešením všech problémů se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj fotografie: Freepik

Nikdy se nechoďte hned sprchovat

Jakmile si dáte sprchu nebo vanu, vaše tělesná teplota se začne přirozeně zvedat. Pro vyrovnání tohoto stavu začne tělo posílat do kůže o něco více krve, než když je v normálním klidovém stádiu. To nejen může narušit proces trávení, ale také celkově zpomalit metabolismus. Vždy proto počkejte se sprchou alespoň třicet minut po jídle.

Čaj si nechejte na pátou

Pro mnoho lidí je šálek čaje hned po jídle nedílnou součástí života. Tento neškodný nápoj ovšem narušuje asimilaci železa, což je minerál velmi důležitý pro lidské tělo. Děti, těhotné ženy a lidé trpící na nedostatek železa by se proto čaji měli po jídle vyhnout.

iZdroj fotografie: Freepik

Spánek je lepší po vytrávení

Kdysi existoval mýtus, že spánek hned po jídle je příčinou nadváhy, což je samozřejmě nesmysl. To ovšem neznamená, že nemůže způsobit žádné škody. Pokud se rozhodnete jít spát po najezení, riskujete tím pálení žáhy, vysokou kyselost a říhání. Navíc si tím také zvyšujete riziko mrtvice. Nejlepší doba na spánek je alespoň dvě hodiny po posledním jídle.

Cvičení s plným žaludkem opravdu ne

Naplníte žaludek nutričním jídlem, které vám dodá velkou dávku energie a tu rovnou využijete na cvičení. Bez ohledu na to, jak dobře to zní, to tak nefunguje. Jestliže se budete na plný žaludek zatěžovat, tak si maximálně způsobíte škytavku a nevolnost, v horším případě trauma a křeče. Opět zde platí pravidlo jako u spánku, lepší je si počkat alespoň dvě hodiny.

iZdroj fotografie: Freepik

Kouření je škodlivé i normálně, natož hned po jídle

Jakmile vaše tělo začne aktivně trávit, jsou do tohoto procesu zapojeny skoro všechny systémy. V tomto momentě se nikotin začne absorbovat dvojnásobně, což znamená, že vám dvakrát tolik uškodí oproti normálnímu kouření. Navíc tabák může blokovat vstřebávání vitamínů a minerálů, čímž zničíte účinek i toho nejzdravějšího jídla. Vyčkejte tedy alespoň dvacet minut, než si půjdete zapálit.

Zdroj: Brightside

Článek 5 věcí, které běžně děláte po jídle, ale jsou životu nebezpečné. Vyhněte se jim pořádným obloukem se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ve vyšším věku je lepší omezit konzumaci kávy

Jednou z potravin, která by se v našem jídelníčku již neměla vyskytovat tak často jako dříve, je káva. Její nadměrné množství totiž může přispívat k nervozitě, ale také výrazným způsobem narušovat spánek. A právě to následně ovlivní i spalování potřebných kalorií. Vlivem vyššího věku se také mění hormonální rozpoložení ženy, a tím i její citlivost na kofein. S kávou je spojena i další potravina, kterou bychom měly z jídelníčku vynechat. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Tím je bezesporu smetana v prášku. Ta totiž obsahuje nejen nezdravé přísady, ale také velké množství cukru. Negativní dopad má nejen na naše srdce, ale také na kůži, oči nebo dýchací cesty. Nejlepší možností, po které můžeme sáhnout, je mléko, které je vyrobeno z oříšků nebo mandlí. Překvapením asi nebude, že bychom se měly vyhýbat syceným a slazeným nápojům. Nejen, že ovlivňují naši postavu, ale také výrazně přispívají ke vzniku dny. 

Zrádné mohou být i nízkotučné produkty

I když se to tak na první pohled nemusí zdát, nízkotučné produkty jsou jedny z těch nejhorších. Právě proto, že neobsahují cukr, je v nich velké množství přidaných cukrů, které se snaží sladkou chuť nahradit. A právě jogurt je z uměle zpracovaných produktů nejhorší. Je to způsobeno hlavně tím, že obsahuje laktózu, která již sama o sobě sladká je. Další přidaný cukr z ní proto dělá přímo kalorickou bombu. Omezit bychom měly ale i konzumaci másla, protože právě to přispívá ke vzniku srdečních chorob. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Z pravidelného jídelníčku je ve vyšším věku potřeba vyřadit také bílé pečivo. Jelikož jsou zrna na jejich výrobu speciálně ošetřená, aby získala potřebnou barvu, jsou velmi glykemicky bohatá a jejich konzumace zvyšuje hladinu cukru v krvi. Jejich nadměrnou konzumací podporujeme obezitu, a následný vznik cukrovky. Stejně tak bychom měly z jídelníčku vynechat i světlé těstoviny. 

Zdroj: Eatthis

Článek Ženy 40+, vyvarujte se těchto několika potravin. Zpomalují metabolismus a přispívají k závažným onemocněním se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Místo vejce jablečná omáčka

K nahrazení jednoho vejce vám bude stačit jedna čtvrtina šálku, což je cca 65 gramů. Nejlepší je použít jablečné pyré neslazené, v opačném případě byste měli ubrat na cukru v celkovém receptu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Vyzkoušejte rozmačkaný banán

I zde použijte stejné množství, jako u jablečného pyré. Jedinou nevýhodou banánu je, že v konečném výsledku může být jeho chuť stále výrazná. Pokud se nechystáte péct banánovou buchtu, tak můžete vejce nahradit spíše dýňovým nebo avokádovým pyré.

Použijte mletá lněná semínka nebo chia semínka

Tato semínka obsahují mnoho živin, takže vám i prospějí. Můžete si je namlít sami doma nebo je už v hotové fázi koupit. Pro nahrazení jednoho vejce rozšlehejte 1 polévkovou lžíci se 3 lžícemi vody. Tato náhrada vajec se nejlépe hodí pro vafle, palačinky a chleby.

iZdroj fotografie: Freepik

Komerční náhražky vajec také nejsou k zahození

Na trhu jich existuje několik. Většinou bývají vyrobeny z bramborového či tapiokového škrobu. Jsou vhodné pro veškeré pečivo a neměly by ovlivňovat výslednou chuť výrobku. Každá značka má vlastní pokyny, ale obvykle platí, že kombinujete 1,5 lžičky prášku se 2 až 3 lžícemi teplé vody.

Nahradit vejce můžete smícháním octa a jedlé sody

Pro nahrazení jednoho vejce vám bude stačit 1 čajová lžička jedlé sody a 1 polévková lžíce octa. Po smíchání těchto přísad dojde k reakci, při které vznikne oxid uhličitý a voda. Díky tomu bude pečivo lehké a vzdušné.

iZdroj fotografie: Freepik

I šípkový prášek může být účinná náhrada vajec

Šípky jsou plod růže a jejich výhodou je, že obsahují škrob. Ten se extrahuje z kořenů rostliny a prodává se jako mouka nebo prášek. Může být využit nejen při pečení, ale i při vaření. Pro nahrazení jednoho vejce smíchejte 2 lžíce prášku s 3 lžícemi vody.

Měkké tofu vás nezklame

Tofu je kondenzované sójové mléko a jeho textura se liší dle obsahu vody. Čím více vody obsahuje, tím je měkčí a dá se s ním lépe pracovat při pečení. Pro nahrazení jednoho vejce použijte opět čtvrt šálku tofu. Nejvíce se bude hodit do brownies, rychlých chlebů a koláčků.

iZdroj fotografie: Freepik

Nahradit vejce můžete i aquafabou

Aquafaba je kapalina, která zbyla z luštěnin. Je to ta samá tekutina, která se nachází například v konzervované cizrně. Místo jednoho vejce můžete použít 3 polévkové lžíce aquafaby. Funguje obzvláště dobře v receptech, které vyžadují vaječné bílky, tudíž je vhodná pro pusinky, nugát, marshmallows nebo makaróny.

Využijte jogurt nebo podmáslí

Nejlepší je využití obyčejného jogurtu, jelikož ochucené mohou ovlivnit výslednou chuť. Za každé vejce můžete použít opět jednu čtvrtinu šálku jogurtu nebo podmáslí. Tato náhrada je nejlepší pro muffiny či koláče.

iZdroj fotografie: Freepik

Nebojte se použít ořechové máslo

Ořechová másla z arašídů, kešu nebo mandlí lze použít jako náhrada vajec ve většině receptů. Místo jednoho vejce využijte 3 lžíce másla. Ovlivňuje to chuť, což ale u palačinek, sušenek nebo brownies nebude vůbec vadit.

Náhrada vajec může být i Agar-agar nebo želatina

Želatina je jako náhrada vajec skvělá pro lidi, co nejsou vegani, jelikož se jedná o živočišný produkt. Získává se z kolagenu prasat a krav. Ale vegani si nemusejí zoufat, jelikož Agar-agar je veganskou alternativou želatiny, který se získává z mořských řas. Rozpusťte 1 polévkovou lžíci prášku v 1 lžíci studené vody. Poté vmíchejte 2 lžíce vroucí vody.

Překvapivé využití perlivé vody

Nejen, že přidává vlhkost, ale působí i jako kypřící prostředek. Výrobek tak bude více nadýchaný a lehký. Opět zde platí pravidlo, že jedno vejce je čtvrtina šálku této vody.

iZdroj fotografie: Freepik

Nahradit vejce můžete i za pomoci sójového lecitinu

Ten je vedlejším produktem při výrobě sójového oleje a má podobné vazebné vlastnosti jako vejce. Přidáním 1 lžíce tohoto prášku do vašeho receptu nahradí jedno vejce.

Zdroj: Healthline

Článek Nahraďte vejce v jakémkoliv receptu snadno a kompletně. Vyzkoušejte třináct tajných přísad a kombinací, často poslouží i perlivá voda se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co je potravinová alergie?

Alergie na potraviny je reakce imunitního systému na dané jídlo. Většinou k ní dochází tak, že si tělo splete danou složku v potravině (většinou bílkovinu) a vyhodnotí ji jako škodlivou. Následně proti ní vytvoří obranné látky, které mají za cíl s ní bojovat. Alergická reakce poté nastává, jakmile protilátky bojují s potravinovým proteinem a napadají ho jako nepřítele. Mezi nejčastější potravinové alergie patří ty na měkkýše, ořechy, ryby, arašídy a vejce.

iZdroj fotografie: Freepik

Její příznaky se potom pohybují od mírných až po ty vážné. Množství potravin, které je zapotřebí zkonzumovat k vyvolání reakce, se liší případ od případu. Typické příznaky jsou vyrážka nebo kopřivka, průjem, dušnost, nevolnost, křečové bolesti žaludku, svědění pokožky, otoky dýchacích cest, plic a bolest na hrudi. Smrtelná alergická reakce se nazývá anafylaxe, při které rapidně poklesne tlak a dochází ke ztrátě vědomí a selhání tělesného systému.

Co je potravinová intolerance?

Potravinová intolerance je reakcí trávicího systému, nikoliv imunitního. Dochází k ní v několika případech. Když je v potravině něco, co dráždí trávicí systém, nebo když není tělo schopno danou potravu správně strávit či rozložit. Nejčastější nesnášenlivost potravin vyvolává laktóza, která se nachází v mléce a dalších mléčných výrobcích.

iZdroj fotografie: Freepik

Mezi příznaky intolerance potravin se řadí nevolnost, bolest břicha, plynatost, křeče, nadýmání, bolesti hlavy, průjem, zvracení, pálení žáhy, podrážděnost, nebo v některých případech i úzkost a nervozita. Dobrou zprávou je, že lidé, kteří potravinovou intolerancí trpí, většinou mohou „nebezpečné“ potraviny konzumovat alespoň v malém množství a ne moc často.

Zdroj: My.clevelandclinic

Článek Časté nadýmání, či obezita? Zpravidla jde o přehlíženého strašáka. Naučte se rozpoznat alergii a intoleranci potravin se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jíte již zpracované jídlo

Balené jídlo obsahuje opravdu velké množství sodíku, který ovlivňuje vaše srdce a může způsobit i problémy s ledvinami. Konzumace příliš vysokého množství soli nutí orgány více pracovat na jejím vylučování. Při močení vaše tělo vyplavuje sodík a trošku vápníku. Kdybyste ztratili příliš velké množství vápníku, začaly by se vám tvořit ledvinové kameny a vaše ledviny by mohly selhat.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Nekontrolujete si krevní tlak

Ledviny lze popsat jako velkou sadu krevních cév s odtokem moči. Pokud máte vysoký krevní tlak ve velkých cévách, máte určitě vysoký tlak i v těch menších. Jestliže si svůj krevní tlak nebudete kontrolovat, může dojít k poškození cév a tím i k poškození ledvin. Určitě se vyplatí pořídit si domácí tlakoměr nebo čas od času zajít na kontrolu k lékaři.

Kouření zabíjí i ledviny

Že kouření zabíjí, už víme. Rakovina plic ale není jediným rizikem cigaret. Kouření může poškodit celé tělo a ledviny nejsou výjimkou. Často se u kuřáků rozvine rakovina ledvin, což je bohužel jedna z nejzávažnějších forem karcinomu.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Pijete málo nebo moc

Doporučuje se vypít osm sklenic vody každý den. Nedostatečné pití je pro vaše ledviny velkou zátěží. Zejména v horkých dnech je potřeba pít dostatek vody. Nejenže může být dehydratované tělo ohrožené všemi možnými způsoby, dávejte pozor i na to, že i přebytečná hydratace znamená pro ledviny velký stres.

Užíváte léky proti bolesti až příliš často

Léky proti bolesti snižují horečku a bolest, ale také ovlivňují tělesné orgány. Jsou velmi toxické a mohou poškodit i funkci ledvin. Z dlouhodobého hlediska mohou léky proti bolesti vést k chronickému onemocnění ledvin nebo dokonce k úplnému selhání ledvin.

Zdroj: Thejakartapost

Článek Návyky, které z dlouhodobého hlediska vážně poškozují ledviny se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Sladké snídaně nejsou výhra

Sladká snídaně je mezi dětmi i dospělými nejoblíbenější. Bohužel je nejméně výživná a získaná energie z těla rychle vyprchá. Záhy se dostaví hlad a nedostatek času člověka donutí sáhnout po něčem nezdravém. Cereálie obsahují v jedné porci stejné množství rafinovaného cukru jako tři čokoládové sušenky. Takové dávky sladidla mohou vést k častějšímu stonání, k obezitě, cukrovce a srdečním chorobám. Boj s nimi je náročný a bez jistého výsledku.

Sladkosti na pranýři

Ideální nejsou ani vafle a palačinky. Obsahují cukr a mouku a navíc bývají polité javorovým nebo kukuřičným sirupem s vysokým podílem fruktózy a prázdných kalorií. Zapovězené by měly být i koláčky, sušenky, muffiny a granoly. Ovocný jogurt se jeví jako zajímavý kompromis, ale opak je pravdou. Má v sobě tolik cukru, že směle konkuruje kopečku zmrzliny. Ideální je bílý jogurt s čerstvými malinami, borůvkami nebo ostružinami.

iZdroj fotografie: Unsplash

Slané snídaně jen s mírou

Ti, kteří dávají přednost slaným snídaním, mají větší pole působnosti. Opečené bagety, spousta zeleniny, vejce, ryby a ořechy – ideál. Problém nastává ve chvíli, kdy se na stůl dostane velké množství uzenin, sýrů zpracovaných produktů, polotovarů a dochucovadel. Obsažené cukry a dusitany tělo zbytečně zatěžují a z dlouhodobého hlediska ničí lidský organismus. Sůl je pro fungování těla důležitá, ale pouze v omezeném množství. V opačném případě způsobuje problémy se soustředěním, s játry i ledvinami.

iZdroj fotografie: Unsplash

Smaženému je lepší se vyhnout

Na smaženém vajíčku není nic špatného, stejně tak na slanině nebo masu. Často je to ale o použitých tucích. Jejich kvalita, původ a způsob zpracování je pro přípravu zdravého jídla naprosto zásadní. Ideální je olivový olej na smažení a avokádový, arašídový nebo lněný do salátů.

Zdroj: Healthline

Článek Nejhorší snídaně, kterými si zkazíte celý den a zkrátíte život. Podlamují zdraví v jakémkoli věku ženám i mužům se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co jsou to plísně

Plísně jsou mikroskopické houby, které mohou růst na dřevě, papíru, kobercích, potravinách a stavebních materiálech, jako je izolace. Všechny formy potřebují k růstu vodu a vlhkost. Kdekoli je toto prostředí, může zde růst plíseň, a to zahrnuje i vaši starou matraci. Existuje mnoho druhů, a proto bude plíseň na chlebu vypadat jinak než plíseň na ovoci.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Na rozdíl od bakterií rostou plísně ve strukturách, které obsahují mnoho buněk, a abyste je viděli, nepotřebujete mikroskop. Dostávají se hluboko do jídla, které následně znehodnotí. Buňky dodávají plísni rozmanitost barev a také ji pomáhají dostat se z předmětu na předmět. „Plísně jsou přírodními rozkladači.“ vysvětlují odborníci. 

Alergické reakce na plísně a riziko otravy

Někteří lidé jsou alergičtí na plísně, ale obvykle se jedná o plíseň v prostředí, ne tu v potravinách. U těchto lidí může vystavení se plísním způsobit zvracení, zažívací potíže nebo bolesti hlavy. Skryté skvrny od plísně mohou číhat ve všech různých oblastech vašeho domova. Pokud tedy máte podezření na alergii, měli byste se poradit s vaším doktorem.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Několik plísní produkuje mykotoxiny nebo jedovaté látky, které způsobují vážná onemocnění. Například plísně produkované houbou Aspergillus mohou způsobit aflatoxikózu, život ohrožující formu akutní otravy, která může způsobit poškození jater. Tento druh plísně se vyskytuje v obilovinách, jako jsou olejnatá semena, sója, arašídy či slunečnice a také v koření. Tyto mykotoxiny mohou způsobit rakovinu jater.

Jak se vyhnout konzumaci plísně

Zabráněním tvorbě plísní můžeme zachovat potraviny delší dobu čerstvé. Začněte ukládáním ovoce a zeleniny do jednotlivých plastových sáčků. Při podávání uchovávejte potraviny zakryté, abyste zabránili vystavení buňkám plísní ve vzduchu, a pomocí plastových fólií zakrývejte potraviny, které potřebujete uchovat vlhké. Nezapomeňte vždy vyprázdnit otevřené plechovky od potravin, které podléhají rychlému zkažení. A nikdy nenechávejte potraviny z ledničky venku déle než dvě hodiny.

Zdroj: The Healthy

Článek Co se vám stane, když nechtěně sníte plíseň? Některé druhy způsobují akutní otravu a poškození jater se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Proč lidé konzumují bezmasé produkty

Když mluvíme o rostlinné stravě, máme na mysli konzumaci potravin, jako je ovoce, zelenina, obiloviny, ořechy, luštěniny a další. Důraz je obecně kladen na konzumaci celých nebo minimálně zpracovaných rostlinných potravin, a to ze zdravotních důvodů, nikoli kvůli vyhýbání se masovým výrobkům. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Podle průzkumu inovační poradenské firmy Mattson se většina lidí (65 %) rozhodla jíst na rostlinné bázi kvůli přínosům pro zdraví. „Celkově se domnívám, že nárůst spotřeby rostlinných potravin je prospěšný pro naše tělo i pro planetu,“ říká Elizabeth Gunner, registrovaná výživová poradkyně v New Yorku.

„Naléhavě však vyzývám spotřebitele, kteří mají chronické zdravotní potíže a mají silnou touhu vést zdravější život, aby si uvědomili že ne každé vegetariánské jídlo jim prospívá.“ Mnoho lidí totiž z objednávky odebere maso za účelem přidání extra hranolek.

Jak se rozhodnout správně a zdravě

Nejdůležitější je vědět, co si objednáváte. Mnoho lidí vidí nápis „veggie burger“ a bez váhání objednává, aniž by věděl, co je ta náhražka masa a jak moc je zpracovaná. Bohužel plno restaurací zavádí nadpisem a realita je přitom úplně jinde. Restaurace naštěstí musí mít na menu vypsané všechny ingredience, a my si tak pro sebe můžeme najít tu správnou volbu a nemusíme se bát, že místo zdravého jídla dostaneme jenom náhražku.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ta může totiž spíše uškodit, než prospět. Uděláte nejlépe, pokud se vždy podíváte do menu a přečtete si přidané ingredience. Nejlépe na tom budou pokrmy bez přidaného „falešného masa“, jako je například rostlinný salát či mexické burrito plněné rýží, fazolemi, zeleninou a salsou. Bude to jistě lepší volba než mnoho uměle vytvořených náhražek masa. 

Zdroj: The Healthy

Článek Je opravdu zdravé vynechat maso kompletně ze své stravy, nebo se jedná pouze o trend dnešní doby? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jak kešu prospívá našemu zdraví

Kešu ořechy jsou plné prospěšného tuku, živin a antioxidantů. Studie z roku 2017 zkoumala jejich účinky u jedinců s vysokou hladinou „špatného“ cholesterolu (LDL) s nízkou hustotou lipoproteinů. Výsledky následně prokázaly, že u těch, kteří konzumovali kešu pravidelně po dobu 28 dnů, došlo ke snížení LDL cholesterolu. Při pravidelné konzumaci dokonce dochází ke snížení inzulínu, což je přínosné pro lidi s cukrovkou.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ořechy také snižují systolický krevní tlak a rovněž zvyšují ten správný cholesterol s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL). To vše bez jakýchkoliv negativních účinků na tělesnou hmotnost nebo hospodaření s cukrem v krvi. Kešu jsou mimo jiné jednou z mnoha tzv. brain food potravin neboli potravin, které významně podporují správnou činnost mozku.

Recept na veganskou kešu „sýrovou“ omáčku

Když pomineme dobu namáčení, je tento recept rychlý a snadný. Omáčka obsahuje vitamíny B, které podporují dostatek energie, nachází se v ní i menší množství železa a draslíku. Barvu jí dodává kurkuma, která obsahuje protizánětlivé sloučeniny. Všechny ingredience spolu s ovesným mlékem maximalizují obsah antioxidantů. Na základě vašich preferencí můžete přidat i další koření. Zkuste například čerstvý česnek nebo cibulový prášek. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ingredience: 

• 1 šálek syrových kešu ořechů
• 1 lžíce čerstvé vymačkané citronové šťávy
• 1 droždí
• Špetka kurkumy
• 2 lžíce filtrované vody
• Půl lžičky mořské soli
• Špetka mletého černého pepře
• 1 šálek neslazeného ovesného mléka

Postup:

• Kešu ořechy nasypte do misky a zalijte je vodou. Následně misku vložte do chladničky alespoň na dvě hodiny, nejlépe je však nechte namáčet přes noc.
• Nabobtnalé ořechy slijte, opláchněte a rozmixujte v kuchyňském robotovi nebo za pomocí vysokorychlostního mixéru.
• Ke směsi přidejte citronovou šťávu, droždí, kurkumu a vodu. Poté vše vymíchejte do hladké ale husté konzistence.
• Směs přesuňte do malého hrnce a za stálého míchání vařte po dobu tří až čtyř minut. Během míchání postupně přidejte sůl, pepř a ovesné mléko.

Zdroj: Healthline

Článek Kešu oříšky pomohou udržet krásnou postavu, dodají tělu denní dávku hořčíku a přirozeně sníží hladinu cholesterolu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Žádné dorty, sušenky či sladkosti

Pokud se opravdu cítíte nemocní, omezte okamžitě příjem sladkých jídel bez jakékoli výživové hodnoty. Do této kategorie patří samozřejmě různé sušenky a bonbóny, v nichž naleznete pouze cukr, zkuste se namísto nich zakousnout do ovoce, z něhož dostanete i patřičné vitamíny. Pro nenechavé však stále existují i ovocné tyčinky, ty by mohly nahradit sladkosti.

iZdroj fotografie: Unsplash

Jídlo příliš nekořeňte a vyhněte se smaženému

I když jste ohledně chuti jídla vskutku vybíravý, měli byste alespoň v době nemoci lehce ubrat s množstvím koření. Příliš všeho škodí, a v tomto případě obzvlášť, jelikož vaše tělo nemusí být schopné efektivně rozložit všechna dochucovadla. Stejně je tomu i se smaženým jídlem, s nímž by mohl mít váš žaludek potíže, a navíc vám nemusí množství oleje udělat dobře.

Alkohol stranou! Slazené nápoje taktéž

V případě, že jste opravdu nemocní je velmi důležité zůstat hydratovaný, nicméně není úplně na místě si k tomu vybrat nápoje plné cukru. Sladké pití může ještě více podporovat záněty a obecně není pro vaše tělo zdravé. No a takový alkohol ve skutečnosti váš organismus ještě více dehydruje, raději byste měli v nemoci sáhnout po čaji nebo čisté vodě.

iZdroj fotografie: Unsplash

Omezte také mléčné výrobky

Někteří lidé mohou trpět intolerancí na laktózu, jiným působí větší množství sýra zažívací potíže, nicméně v průběhu nemoci byste se měli obecně vyvarovat mléčným výrobkům nebo je alespoň zčásti omezit. Když vaše tělo není zcela zdravé, chová se jinak, to zpravidla působí nevolnosti po požití mléčných výrobků, někdy mohou dokonce oslabovat účinek léků.

Zdroj: WebMD

Článek Běžná jídla a potraviny, která byste neměli jíst, když se cítíte nemocní se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nepijte po jídle čaj

I když je naprosto běžné, že si při snídani leckdo dovolí kávu a u večeře čaj, není to zcela nejvhodnější způsob, jak tělo donutit zpracovat přijatou potravu. Větší množství jakékoli tekutiny zpomaluje samotné trávení jídla, tudíž pokud budete během přijímání pokrmu i pít, zaměří se váš žaludek více na odbourání vody a na jídlo se pustí později.

iZdroj fotografie: Unsplash

Ulehávejte nejdříve hodinu po jídle

Velká část lidí je schopna jíst jen malý okamžik před tím, než se odeberou do postele. Vaše tělo však ve vodorovné poloze není schopno dopravit ani pevnou stravu ani tekutiny do žaludku a ty, které se tam již dostali se mohou vyplavit ven. Občas se mohou trávicí šťávy dostat blízko vašemu jícnu a způsobovat nevolnost, ideální je proto jíst nejpozději hodinu a půl před ulehnutím.

Žádná fyzická aktivita po jídle

Ne že byste se nemohli zvednout od stolu a přejít na gauč, ale nedoporučuje se bezprostředně po příjmu potravy provozovat náročnou aktivitu. Po jídle se totiž většina krve z vašeho těla soustředí na střeva a žaludek, aby tak podpořila jejich činnost. Nejen tedy že by se vám mohlo udělat nevolno, ale zároveň byste na žádnou náročnější činnost ani neměli dost sil.

iZdroj fotografie: Unsplash

Zapomeňte na cigaretu po obědě

Pro spoustu kuřáků se jedná o naprosto běžný rituál, nejen že cigarety nejsou zdravé, ale také nejsou vhodné pro správné trávení. Pokud se nikotin dostane po vdechnutí i do střev a do žaludku, znemožňuje správnou činnost trávícího ústrojí a vaše tělo tak potravu nezpracuje. Pokud byste si však přeci jen potřebovali za každou cenu zapálit, stačí počkat 30 minut.

Zdroj: Eat Daily

Článek Špatné návyky, které většina lidí dělá ihned po jídle. Zapomeňte na kávu, šlofíka i cigaretu se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Začněte ráno 2 sklenicemi vody na lačný žaludek

Můžete k nim přidat pár kapek citronové šťávy. To pomůže nastartovat váš metabolismus a zabrání vám jíst kalorickou snídani.

Snídejte 15 minut po vypití vody

Ne dříve než 20 minut po probuzení! Nejlepší snídaní pro vaše tělo jsou vařená vejce a široká škála cereálií.

Pokud chcete zhubnout, je lepší nepít po jídle

Zdržte se pití po dobu 30 minut po jídle. To mu umožní rychlejší vstřebávání.

Zapomeňte na to, že nebudete jíst po šesté

Ideální čas na večeři začíná 3-4 hodiny před spaním.

Naučte se milovat studenou sprchu

Zlepšuje krevní oběh, zrychluje metabolismus a někdy dokonce vyhlazuje celulitidu! A pleť se zlepší.

Důkladně žvýkejte jídlo

Tato rada je důležitější, než vypadá. Čím lépe před polykáním něco rozžvýkáte, tím rychleji to vaše tělo vstřebá. A v žaludku budete mít jako v pokojíčku!

Pamatujte, že sytost nepřichází hned

Mozek potřebuje asi 20 minut, aby dostal informace ze žaludku, že je již plný. Nespěchejte.

Dejte si k pracovnímu stolu džbánek s vodou nebo čajem

Mějte ho vždy před očima, pak nebudete zapomínat pít. Ideální je 1 sklenice vody za hodinu.

Jezte ořechy

Jsou velmi užitečné, zejména pro mozek. Ale také mají vysoký obsah kalorií. Hrstka najednou tedy stačí!

Jsou brambory v pořádku?

Odborníci na výživu nenávidí brambory. Ale ve skutečnosti je musíte milovat: brambory nemají tolik kalorií, jak se zdá. Hlavně je nesmíte smažit! Nejlepší volbou jsou vařené brambory.

Chléb

Chléb samozřejmě můžete jíst také, ale hlídejte si, kolik ho sníte. Měli byste se také vyvarovat bílému pečivu.

NIKDY nepijte teplé nápoje (čaj a kávu) s cukrem

Vzdát se cukru je mnohem jednodušší, než se zdá, a tělo nebude přijímat „extra“ kalorie z nápojů!

Nejlepším povzbuzujícím nápojem pro hubnutí je zelený čaj

Pijte 2 hrnky denně.

Jednoduchá procházka je nejlepší přítel pro vaše nohy

30 minut denně stačí k ochraně před celulitidou a k udržení normální váhy a nálady! Běh a chůze spalují přibližně stejné množství kalorií!

Sledujte své držení těla

Pokud budete mít vždy záda rovně, váš metabolismus bude pracovat rychleji! Pokud začnete dnes, bude to za 2 dny snazší. A za tři týdny začnete chodit přesně bez jakýchkoli problémů!

Nekupujte džusy z obchodu. Obsahují více cukru než vitamíny!

Samozřejmě byste neměli věřit štítkům na obalech: „100%“, „Bez cukru“, „Bez přísad“ atd. A ano, ani žvýkačka bez cukru a dietní kola neexistují!

Věnujte pozornost barvě jídla

Měli byste jíst co nejméně žlutých a bílých potravin (chléb, těstoviny, máslo atd.) A více tmavých a pigmentovaných potravin. Potraviny s nízkým obsahem kalorií jsou zelené!

Jezte více probiotik

Kefír a neslazený jogurt jsou nejlepší.

Vstaňte od stolu, když máte pocit, že je žaludek plný na 80%

Zlaté pravidlo!

Konečně začněte dost spát!

Výzkum ukazuje, že lidé s chronickou spánkovou deprivací jedí 1,5krát více, než by měli!

Dopřejte si orgasmus – 500 kcal

Pokud máte orgasmus bez muže, pak mínus 300.

Zapisujte si do sešitu

Zaznamenávejte svou váhu a míry každý den. Je to více motivující, než se zdá. Vaše „ideální“ rychlost hubnutí je 1-1,5 kg za týden. Kdyby jste hubli rychleji, budete mít zdravotní potíže a ošklivé strie na pokožce.

Vařte si jídlo sami

Jídlo v restauraci obvykle obsahuje příliš mnoho soli, koření, tuku nebo slunečnicového oleje.

Jezte skutečné jídlo

Maso – můžete, klobása – tabu. Ryba je nutná, rybí konzervy jsou tabu! Nakládané okurky od babiček jsou možné, nakládané okurky jsou tabu. Atd.

A nakonec je hlavní položit si tuto otázku:

„Pohledný muž nebo hračka? Happy Meal nebo úzké džíny? “

Článek Pravidla štíhlosti, která fungují se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Pomoci mohou rajčata i mořské ryby

Rajčata působí jako antioxidant, zachycují kyslíkové radikály, které způsobují toxické hromadění. Můžete je přidat do salátů. Zelený čaj je svými účinky známý. Pomáhá předcházet kožním vyrážkám nebo rakovině kůže. Losos je bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Jeho konzumací zabráníte vzniku melanomu. 

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Mrkev je bohatá na beta-karoten, který má také antioxidační vlastnosti. Nadměrná konzumace mrkve ale může způsobit změnu barvy pokožky. Avokádo je bohaté na vitaminy A, E, C, K nebo B6. Je plné zdravých tuků, které pomáhají zdravému stárnutí. Olivový olej je dobrý nejen při hubnutí. Zlepšuje také zdraví pokožky. Mléko obsahuje vápník, vitamin D a další živiny, které jsou pro naše tělo prospěšné. 

Mandle jsou zdrojem flavonoidů, které přispívají ke snížení hladiny oxidačního stresu. Můžete si je přidat do salátu snídaňových cereálií nebo smoothie. Česnek je zázračná potravina ve všech ohledech. Používá se jako antibiotikum, pomáhá v boji proti kožním infekcím, snižuje otoky. 

Nešetřete černým pepřem ani hořkou čokoládou

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Špenát je zelenina, která pomůže proti kožním problémům. Černý pepř má protizánětlivé a antidepresivní vlastnosti. Mezi další pomocníky v boji proti špatným vlivům na pleť patří: 

• Brokolice
• Vejce
• Slunečnicová semínka
• Tuňák

Kiwi pomáhá zlepšovat imunitu, pomáhá snižovat záněty a odstraňuje volné radikály. Jogurt je také známý pro své vlastnosti. Kvalitní produkt obsahuje dobré střevní bakterie, které pomáhají při trávení. A nemusíte se bát ani hřešit – hořká čokoláda zlepšuje kožní problémy. 

Rozmarýn je bylina, která se používá hlavně ke grilovanému nebo dušenému masu, rybám či zelenině. Výtažky z něj mohou pozitivně působit proti rakovině kůže. Milovníkům červeného vína uděláme radost, protože i to je dobré nejen pro srdce. Červené hrozny poskytují ochranu před UV zářením a rakovinou kůže. 

Článek Jaké potraviny zlepší vzhled vaší pokožky? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.