Jak vypadá kopr a jak ho pěstovat

Kopr vonný (Anethum graveolens) je jednoletá rostlina, která se snadno pěstuje a sama se množí. Máte-li možnost si kopr vypěstovat na zahrádce, směle do toho. Lze ho pěstovat i v truhlících nebo květináčích, v dobré zahradní půdě. Kopr poznáte podle duté šedozelené rýhované lodyhy a zpeřených listů. Prozradí ho také osobitá aromatická vůně. Kvete od června do září drobnými žlutými květy.

iZdroj fotografie: Pixabay

Ptáte-li se, jak zasadit kopr, pak nijak. Kopr se seje rovnou ze semínek, ze kterých během deseti až čtrnácti dnů rostou první sazenice. Pokud dáváte přednost pěstování kopru v truhlíku, postupujte stejně. Truhlík umístěte na slunné místo, mimo průvan. Ideální čas pro vysetí kopru je zjara – v dubnu nebo v květnu, ať sejete na zahradu nebo do truhlíku.

Kopr obsahuje vitamíny i stopové prvky

Kopr má nízký obsah kalorií a obsahuje vitamíny C, A a kyslinu listovou. Může se pochlubit také množstvím stopových prvků a minerálů. Najdete v něm mangan, železo, vápník, hořčík, draslík, měď, riboflavin a zinek. V těle působí jako antioxidant a podílí se na prevenci a léčbě některých onemocnění a neduhů.

Na které nemoci pomáhá kopr aneb kopr jako lék

Obecně se dá říct, že zdravá strava je společně s přiměřeným pohybem nejlepší preventivní opatření proti všem nemocem, zejména proti cévním a srdečním onemocněním. Pozitivní účinek flavonoidů obsažených v kopru na kardiovaskulární systém dokonce potvrdila lékařská studie. Jak kopr ovlivňuje cholesterol je předmětem mnoha výzkumů a je ještě potřeba dalších studií přímo na lidech, ačkoli se předpokládá, že kopr pomáhá cholesterol snižovat.

Jak konkrétně kopr pomáhá?

• chrání srdce
• snižuje hladinu cukru v krvi
• působí proti rakovině
• chrání mozek a snižuje pravděpodobnost Alzheimerovy choroby
• podporuje zdravé a pevné kosti
• ulevuje od menstruačních křečí

Vedlejší účinky kopru

Konzumace kopru bývá ve většině případů naprosto bezpečná. Mohou se vyskytnout skutečně vzácné případy alergické reakce, kterou poznáte podle oteklého jazyka, svědění v ústech, zvracení, průjmu a otoků hrdla. Koprovým pilulkám, coby doplňkům stravy, se doporučuje vyhnout těhotným a kojícím matkám z důvodu nedostatečných informací z výzkumu.

Využití kopru v kuchyni

Mladou nať využijete do nejrůznějších salátů. Přidat ji můžete do bylinkových pomazánek, majonéz a dresingů. Z koprové nati se vyrábí bylinkový ocet. Mleté koprové semeno můžete přidat do salátů nebo do pokrmů, kde dominuje česnek. Celá nať i se semeny se dává do nakládaných okurek a cibulek. No a samozřejmě nesmí chybět ani koprová omáčka nebo tvarohová pomazánka s koprem.

Zdroj: Healthline

Článek Kopr vám uleví od banalit, ale napomáhá i v léčbě závažných nemocí: Vše, co o jeho použití potřebujete vědět se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

S čím vám kopr může pomoci

Kopr je mnohdy podceňovanou bylinkou, jak už jsme dříve na JakZdravě psali, podporuje hubnutí, pomáhá však i s množstvím nemocí. Podle odborníků z NetMeds totiž kopr podporuje zdraví očí, kostí (1 lžička drcených semen kopru totiž obsahuje více vápníku než sklenice mléka) i pokožky. Posiluje imunitu, léčí zažívací potíže i problémy se spánkem, zmírňuje infekce dýchacích cest, reguluje hormonální rovnováhu a zlepšuje reprodukční zdraví.

Doktor Dany P. Baby, MD dodává, že kopr působí blahodárně i na zdraví kardiovaskulárního systému, mimo jiné hlavně proto, že snižuje krevní tlak. Dobrý vliv má také na hladinu krevního cukru, je tak prospěšný při léčbě diabetu. Podle vědeckých studií kopr nejenže pomáhá zvládat již existující cukrovku 2. typu, ale může pomoci i vzniku cukrovky 2. typu předejít.

iZdroj fotografie: iStock

Jak kopr používat

Kromě běžného kulinářského využití, jako jsou například koprové omáčky či polévky, můžete kopr přidat i do salátů či smoothies. Z kopru můžete vyrobit také čaj, který jsme na JakZdravě již doporučovali. Ten vám pomůže s kocovinou, při křečích a zažívacích potížích, ale také při nadměrném stresu, nervozitě, depresivních či úzkostných stavech a nespavosti.

Pokud vás trápí škytavka, bolesti hlavy, kašel, bolesti zubů či dásní, připravte si odvar ze semen kopru. Ten vyrobíte tak, že jednu lžičku rozdrcených sušených semen zalijete 2,5 dcl vroucí vody a necháte 5 až 10 minut vylouhovat. Vhodné je přidat i hřebíček a po scezení a zchladnutí také med. Užívat můžete 2 až 3 šálky denně.

Kopr vám uleví od banalit, ale napomáhá i v léčbě závažných nemocí: Vše, co o jeho použití potřebujete vědět

Těhotné ženy by se měly kopru vyhnout

I přes značné zdravotní přínosy jsou s konzumací kopru spojena jistá rizika. Přehnané konzumaci kopru a obzvláště extraktům z kopru by se měly vyhnout těhotné ženy, protože nadměrné množství může vést k poškození plodu. Nadměrné užívání kopru může vyvolat i alergické reakce, včetně kopřivky, průjmu, zvracení, svědění v ústech a otoku jazyka a hrdla. 

Při časté aplikaci šťávy z koprových listů na pokožku se může objevit podráždění a zvýšená citlivost pokožky vůči slunci, proto to s koprem nepřehánějte a odvary, čaje i extrakty užívejte, jen když je třeba a pouze po omezenou dobu.

Článek Neexistuje účinnější bylinka: Sníží krevní tlak a pomůže i na hladinu cukru v krvi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jak funguje kopr na glykémii

Kopr pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi (glykémii). Obsahuje totiž vanad, který reguluje tvorbu inzulínu a zabraňuje ukládání tuků, jak píše web Heatlhline. To znamená, že se cukr neukládá, ale jde přímo do svalů, kde se přemění na energii a může tak být využit. Vanad také pomáhá snižovat cholesterol, posiluje zuby, kosti a svaly. O dalších účincích kopru si můžete přečíst v článku staršího data na našem webu JakZdravě.

iZdroj fotografie: Freepik

Pozor na předávkování

Kopr užívejte v rozumném množství, případně jeho užívání zkonzultujte s lékařem nebo lékárníkem. Předávkování vanadem může být nebezpečné. Pokud budete kopr jíst pravidelně, během několika měsíců se výrazně sníží hladina cukru v krvi. Pokud jste diabetik, nesmíte sníst hodně kopru najednou. Došlo by k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi a vznikl by nebezpečný stav nazývaný hypoglykémie. Jak poznat, že vám nebezpečně klesá hladina cukru v krvi, popsala naše redakce v minulém článku.

7 ověřených tipů, jak zvrátit diabetes 2. typu, abyste už nikdy nemuseli užívat inzulín nebo léky

Sušený kopr? Proč ne

Kopr je na sušený velmi choulostivý. Obsahuje těkavé látky, které jsou důležité pro správný účinek na zdraví. Tyto látky se při sušení odpařují už při 50-60 °C. Pokud budete kupovat sušený kopr, podívejte se, při jaké teplotě byl usušen. Ze sušeného kopru se dá připravit koprový čaj, který se v některých zemích Evropy běžně popíjí.

Článek Přírodní inzulín, který ocení každý cukrovkář: Cukr v normě zařídí obyčejný kopr se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Pomůže vám lépe zvládat chronická onemocnění

Kopr přináší řadu zdravotních výhod, které mohou překvapit. Například se ukázal jako účinný prostředek proti ledvinovým kamenům a při snižování hladiny glukózy v krvi. Lékař Dany P. Baby, M.D. také zdůrazňuje, že kopr je skvělý pro osoby trpící diabetem 2. typu, protože jim pomáhá nemoc lépe kompenzovat. Kopr je ovšem prospěšný i při jiných chronických onemocněních, jako je osteoporóza a další onemocnění kostí, protože obsahuje látky jako vápník, hořčík a fosfor, které jsou pro zdraví kostí důležité.

Podporuje zdraví srdce a cév

Nutriční specialista Miho Hatanaka, RDN vysvětluje, že kopr je bohatý na flavonoidy, které snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Kopr je také skvělou volbou pro ty, kteří trpí hypertenzí nebo vysokým cholesterolem. Jak jsme na JakZdravě opakovaně zmiňovali, vysoký tlak a cholesterol jsou hlavními rizikovými faktory pro kardiovaskulární onemocnění, včetně infarktu a mrtvice.

iZdroj fotografie: Freepik

Skrytý poklad mezi bylinkami

Kromě léčby chronických onemocnění se kopr osvědčil i při běžných obtížích, jako jsou nevolnosti, bolesti břicha, menstruační křeče, bolesti hlavy, nespavost, záněty dásní, zápach z úst, bolesti zubů nebo třeba škytavka. 

Byliny, které působí na břišní tuk: Kopr mimo jiné i na celulitidu, tymián stimuluje metabolismus

Již od starověku se používal k léčbě kojeneckých kolik a zažívacích onemocnění a také jako pomoc při kojení. Díky svým univerzálním léčivým vlastnostem je kopr skutečně cenným (a bohužel často opomíjeným) přírodním pomocníkem v boji proti různým zdravotním problémům.

Článek Čas zařadit do jídelníčku kopr: Sníží krevní tlak a pomůže i na hladinu cukru v krvi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kopr pomáhá při mnoha chronických onemocněních 

Kopr má až nečekané množství zdravotních výhod. Jak už jsme na JakZdravě zmiňovali, pomáhá na ledvinové kameny, a snižuje hladinu glukózy (krevního cukru). Lékař Dany P. Baby, M.D. v této souvislosti připomíná, že kopr pomáhá diabetu 2. typu nejen předcházet, ale také jej lépe kompenzovat. Kopr je vhodný i při jiných chronických onemocněních. Pomáhá předcházet například osteoporóze, protože obsahuje vápník, hořčík a fosfor, látky, které jsou pro zdraví kostí zásadní.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kopr chrání i zdraví srdce a cév 

Kopr je plný flavonoidů, které pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Dle předběžných studií kopr snižuje i krevní tlak a hladinu LDL cholesterolu, které jsou hlavními příčinami onemocnění kardiovaskulárního systému. Odborníci ze zdravotnického webu Healthline dodávají, že tato voňavá bylinka si poradí i s vleklými bakteriálními infekcemi, protože obsahuje éterické oleje, které bojují proti potenciálně škodlivým bakteriím, jako jsou Klebsiella pneumoniae a Staphylococcus aureus. 

Nevolnost, zvracení a špatné trávení: Možná se jedná o gastritidu

Další využití kopru

Kopr však můžete použít i při zcela běžných obtížích, jako jsou nevolnosti, bolesti břicha, menstruační křeče, bolesti hlavy, nespavost, záněty dásni, zápach z úst, bolesti zubů nebo třeba škytavka.

Článek Nejsilnější bylinka, která léčí téměř vše: Snižuje krevní tlak a činí zázraky s hladinou cukru v krvi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Koprový čaj pomůže například při nachlazení 

Příprava koprového čaje snad ani nemůže být jednodušší. Stačí zalít 2 čajové lžičky sušeného kopru 3 dcl vody a nechat alespoň 10 minut louhovat. Nejčastěji jej využijete asi v případě nachlazení, protože, jak už jsme na JakZdravě zmiňovali, kopr obsahuje velké množství vitamínů C a A, které mimo jiné posilují imunitní systém a obranyschopnost organismu. 

Koprový čaj navíc pomáhá při kašli, bronchitidě i bolesti v krku. Vitamin C je také vynikajícím antioxidantem, který bojuje proti poškození buněk volnými radikály. Obsahuje také vitamin E, vitaminy skupiny B, železo, vápník, hořčík, zinek a měď.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Kopr si poradí i s vážnějšími problémy

Kopr má i silné antibakteriální účinky a dokáže zastavit růst patogenních bakterií. Pomůže vám tedy i v boji se závažnějšími onemocněními než jen s pouhým nachlazením. Mimo to také snižuje krevní tlak a zlepšuje prokrvení srdečního svalu. Při dlouhodobější konzumaci dokáže pomoci i při odstraňování ledvinových kamenů. 

Co opravdu znamená bolest hrudi a píchání srdce? Oba případy indikují varovný signál

Jak jsme již na JakZdravě zmiňovali, je také velmi vhodný pro diabetiky (obzvláště 2. typu), protože, jak vysvětluje lékař Dany P. Baby, MD, kopr podporuje metabolismus sacharidů, udržuje normální hladinu inzulinu a také snižuje produkci cholesterolu v játrech a snižuje hladinu cukru v krvi. Můžete jej užívat jak preventivně, tak i jako doplňkovou léčbu. 

Článek Tato bylinka je 100krát účinnější než česnek. Je plná vitamínů, snižuje cukr v krvi a pomáhá i na ledvinové kameny se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kopr má pozitivní vliv na mozek i srdce

Kopr jsme na JakZdravě zmiňovali například v souvislosti se zažíváním či jako prostředek ke zmírnění celulitidy a podpoře hubnutí. Jak ale vysvětluje lékař Dany P. Baby, MD, jeho účinky sahají ještě mnohem dál. Díky vysokému obsahu flavonoidů má protektivní účinek na srdce a studie na zvířatech navíc naznačují, že extrakt z kopru může mít pozitivní vliv i na snižování hladiny cholesterolu a triglyceridů. Mimo to snižuje i hladinu krevního cukru a krevní tlak.

Výtažky z kopru jsou spojovány i s protirakovinnými účinky. Jak jsme ostatně již na JakZdravě zmiňovali, studie prokázaly, že může pomoci při prevenci a léčbě rakoviny plic, prsu a tlustého střeva. Z konzumace kopru profituje i mozek a kosti. Kopr navíc zmírňuje menstruační křeče, zlepšuje kompenzaci diabetu 2. typu a má antibakteriální, protivirové a protiplísňové účinky.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Zařadit kopr do jídelníčku je směšně jednoduché

Kromě obligátní koprovky a smoothies se kopr skvěle hodí i do salátů, slaného pečiva a polévek. Skvěle oživí pečené brambory či maso, vyrobíte z něj výborné jogurtové zálivky či dipy. Hodí se také do marinád a samozřejmě při zavařování zeleniny.

Zažívací potíže a nadýmání eliminuje koprový čaj. Nezpůsobuje vedlejší účinky, je vhodný pro děti i kojící

Co se skladování čerstvého kopru týče, nejprve je potřeba lístky lehce postříkat vodou a volně je zabalit do papírové utěrky. Poté je vložte do uzavíratelného plastového sáčku a bez obav jej můžete týden skladovat v chladničce. Kopr můžete samozřejmě i zamrazit, ale o část živin tím přijdete.

Článek Rostlinka s božími účinky: Snižuje krevní tlak a činí zázraky s hladinou cukru v krvi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Vyhoďte léky na spaní a vsaďte na kopr

Kopr, na rozdíl od léků na spaní, nevyvolává závislost ani žádné nepříjemné reakce. Můžete jím tak snadno nahradit návykové tabletky. Hořčík a vitamin B v kopru mají totiž sedativní účinek, mohou vám tak od nespavosti snadno pomoci. Navíc zvyšují produkci melatoninu, což je hormon, který reguluje spánkový cyklus.

Jak jsme již na JakZdravě zmiňovali, kopr vám může pomoci i s mnoha dalšími obtížemi, protože:

• napomáhá trávení
• tlumí menstruační křeče
• snižuje hladinu cholesterolu
• chrání před poškozením buněk volnými radikály
• zlepšuje kompenzaci diabetu 2. typu (snižuje hladinu cukru v krvi)

Kopr navíc posiluje srdce a chrání před rakovinou

Nutriční specialista Miho Hatanaka, RDN tvrdí, že pravidelná konzumace kopru může skutečně velmi připět k celkově lepšímu zdravotnímu stavu a dokáže vám pomoci v boji s mnoha nebezpečnými onemocněními. Kopr, jak jsme již zmínili, snižuje hladinu krevního cukru i hladinu cholesterolu, a z vědeckých studií vyplynulo, že suplementace koprem dokáže již za dva měsíce významně zlepšit hladinu celkového cholesterolu a triglyceridů, čímž podporuje zdraví srdce a cév.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Výzkumy také naznačují, že kopr může pomoci při prevenci a léčbě rakoviny plic, prsu a tlustého střeva. Je to dáno vysokým obsahem monoterpenů, rostlinných sloučenin, které mají protirakovinné, ale také protivirové, protiplísňové a protizánětlivé účinky.

Kopr pomáhá snižovat deprese

Kopr vám může pomoci i se stavem psychiky. Z výzkumů vyplývá, že kopr vykazuje významný antidepresivní a analgetický účinek, je tak mimořádně prospěšný pro osoby, které trpí depresemi spojenými s bolestmi. Velmi účinný byl v tomto ohledu zejména vodní extrakt kopru z jižního Maroka. Tento druh seženete ve specializovaných internetových obchodech, ale antidepresivní účinky má i běžný kopr, který se pěstuje u nás.

Byliny, které působí na břišní tuk: Kopr mimo jiné i na celulitidu, tymián stimuluje metabolismus

Čaj na spaní z kopru

Lékař  Dany P. Baby, MD doporučuje celou řadu způsobů, jak zařadit kopr do svého jídelníčku. Kromě oblíbené koprové omáčky a tzatziků jej můžete přidat také do různých dipů, smoothies nebo slaných koláčů a palačinek. Úplně nejjednodušší je však připravit si z něj čaj. 

Stačí když do hrnku vložíte 2 lžičky nasekaných čerstvých koprových listů a zalijete je vroucí vodou. Nechte 10 minut odstát a vypijte zhruba půl hodiny před spaním. Kromě čaje z listů můžete připravit i čaj ze semínek, který jsme vám na JakZdravě již doporučovali. Ten je skvělý na hubnutí a snížení krevního tlaku.

Článek Lidová sedativa a tabletky na spaní: Stačí jediná zdravá rostlinka, která si poradí i s depresemi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kopr obsahuje bohaté množství vanadu 

Pokud trpíte diabetem nebo vám bylo u lékaře řečeno, že máte příliš vysokou hladinu cukru v krvi, kopr vám pomůže mnohem lépe než kdejaké komerční léčivo. Tato oblíbená bylinka, kterou většina lidí zná spíše jako ingredienci do vybraných pokrmů, je cenným antioxidantem a výborným zdrojem mnoha užitečných živin, jako je zejména vitamín C. Dále pak také obsahuje vitamín A, riboflavin, vitamíny B1, B2, B3, B6, E, dále kyselinu listovou, pektin, vápník, železo, měď, hořčík, draslík, fosfor, zinek a poměrně velké množství vlákniny.

Kopr vám uleví od banalit, ale napomáhá i v léčbě závažných nemocí: Vše, co o jeho použití potřebujete vědět

Ke snižování hladiny cukru v krvi však přispívá zejména díky vanadu, což je další aktivní složka, která pomáhá regulovat tvorbu inzulínu a zabraňuje ukládání tuku – a to především tak, že spotřebované sacharidy neposílá do tukových zásob těla, ale přímo do svalových buněk, kde se přeměňují na energii a přispívají k růstu svalové hmoty. Mimo jiné pak tato složka podle serveru WebMD pomáhá zvyšovat hustotu kostí, posiluje zuby, a dokonce vám díky svým účinkům pomůže zhubnout přebytečné kilogramy.

Kopr pomáhá nejlépe zasyrova 

I přes řadu zdravotních přínosů kopru je důležité poznamenat, že není dobré konzumovat ho v nadměrném množství. Existuje totiž velká šance, že byste se otrávili právě účinným vanadem, což by mohlo vést k přílišnému snížení hladiny cukru v krvi a dalším problémům spojeným s tímto faktorem. Nejlépe proto uděláte, když budete bylinku jíst opatrně a postupně. Pro získání maximálního účinku je poté nejlepší užívat rostlinu v syrovém stavu, neboť tehdy obsahuje nejvíce užitečných složek a působí velmi efektivně.  

iZdroj fotografie: Pixabay

Jakmile se totiž kopr dostane do kontaktu s horkou vodou (již od 50 stupňů), většina jeho složek se začne odpařovat. Existuje však i možnost užívání bylinky ve formě čaje, který můžete zakoupit ve specializovaných obchodech s doplňky stravy. V každém případě byste se však měli před užíváním tohoto přírodního léčiva v jakémkoli stavu poradit se svým praktickým lékařem, a to zejména pokud trpíte příliš nízkou hladinou cukru v krvi. To samozřejmě platí i pro pacienty s diabetem obou typů. 

Cukrovka vyžaduje speciální jídelníček 

Při cukrovce je také velmi důležité dbát na svůj celkový jídelníček. Vybrané potraviny, jako je například ovoce a zelenina s bohatým obsahem vlákniny, pomáhají onemocnění lépe zvládat a zmírňovat jeho příznaky. Naopak je nezbytné vyhýbat se za každou cenu rafinovaným cukrům. Na webu JakZdravě jsme také psali o typických příznacích cukrovky 2. typu. Patří mezi ně například ukrutný hlad a nevysvětlitelná žízeň. 

Článek Nejsilnější přírodní inzulín: Jedna surovina a cukrovka se může jít rovnou zahrabat se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Kopr a jeho účinky na zdraví

Kdyby se někdy kopr s česnekem hádali o to, který z nich lépe účinkuje proti vysokému krevnímu tlaku, pak vězte, že by vyhrál kopr. Navíc by vyhrál i soutěž o svěží dech, protože bojuje proti bakteriím, které se množí v ústech a na jazyku a způsobují zápach z úst. Česnek vám dech moc neosvěží.

Hromada vitamínů ukrytých v kopru

Kopr obsahuje velké množství vitamínu C, E, B a minerálů, jako jsou železo, vápník, hořčík, zinek a měď. Proto má vynikající antioxidační účinky, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Hlavně na podzim a v zimě vám pomůže v prevenci i léčbě nemocí a infekcí. Je to postrach bakterií, vysokého tlaku, vysokého krevního cukru, cholesterolu i ledvinových kamenů.

Recept na koprový čaj

Na kašel, zánět průdušek a na bolest v krku si dejte koprový čaj. V případě ledvinových kamenů ho pijte alespoň dva týdny. Příprava je velmi rychlá a jednoduchá stejně jako u běžného čaje.

iZdroj fotografie: Pixabay

Co budete potřebovat?

• 2 čajové lžičky sušeného kopru
• a 300 ml vody.

Připravuje se jako klasický sypaný čaj. Uvařte si vodu v rychlovarné konvici. Dvě čajové lžičky sušeného kopru zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut louhovat. Nikdy ne déle. Poté ho dochuťte dle vlastního apetitu například medem a popíjejte.

Kopr na hubnutí?

Kopr má močopudné účinky a hodí se pro odstranění nadbytečné vody, která se nahromadila v těle. Patří mezi bylinky, které si hravě poradí s celulitidou.

Článek Škoda, že je to tak opomíjená potravina. Tahle bylinka si zaslouží vaši pozornost se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Výhody konzumace kopru

Kopr má nízký obsah kalorií, ale chlubí se obsahem několika důležitých živin. Například obsahuje vitamín A, který je nutný pro zrak i imunitní systém. Pro imunitní systém je stěžejní i vitamín C obsažený v kopru. Pochlubit se může také obsahem hořčíku či manganu. Již od starověku se kopr využívá k léčbě koliky u novorozenců, při trávicích problémech i jako pomoc pro kojící ženy. Kopr je také bohatý na antioxidanty, což jsou látky, které pomáhají chránit buňky před poškozením.

Kopr jako prevence

Světová zdravotnická organizace odhaduje, že až 75 % všech srdečních chorob lze předcházet. A pomoci tomu může i kopr díky svým silným antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem. Kopr má také schopnost snižovat hladinu cukru v krvi a tím pomáhá předcházet diabetu 2. typu a dalším onemocněním. A díky obsahu monoterpenů, konkrétně d-limonenu může mít také protirakovinné vlastnosti. Dále může podpořit zdraví kostí, pomoci při menstruačních křečích nebo je možné vyzkoušet jeho antibakteriální vlastnosti.

iZdroj fotografie: Flickr

Správné skladování kopru

Pokud máte čerstvý kopr, ale nestačíte ho využít ihned a chcete ho uschovat tak, aby byl stále čerstvý a plný minerálů a vitamínů, je to možné. V lednici je možné kopr uschovat až jeden týden. Listy nejprve postříkejte vodou, zabalte do papírové utěrky a dejte do sáčku se zipem. A uložte v lednici do zásuvky na zeleninu. Před vložením do mrazáku kopr omyjte, dejte na plech a nechte zamrazit. Jakmile snítky zmrznou, dejte je do sáčku a vraťte do mrazáku. Takto vám tam kopr vydrží minimálně 6 měsíců.

Recept na čaj i vývar

Kopr lze snadno přidat do svého jídelníčku, ať už ho využijete do omáček, dipů, na restovanou zeleninu, do salátů či do brambor. Je možné z jeho semen připravit také čaj, který snižuje krevní tlak a pomáhá s hubnutím. Stačí zalít 3 lžičky semínek vroucí vodou, nechat 10 minut louhovat a vypít půl hrnku ráno nalačno. Nebo zkuste rozmixovat celé stonky a nalít na ně 0,5 litrů vroucí vody. Nechte je namočené 20 minut, poté sceďte. Nápoj můžete dochutit pomocí medu. 5 dní v řadě pijte skleničku před obědem, poté si dejte 4 dny pauzu a případně kůru zopakujte znovu.

Článek Koprový čaj nabídne více, než si dokážete představit: Je plný vitamínů, pomůže na trávící potíže a sníží hladinu cukru v krvi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Tipy pro pěstování kopru

S výsevem kopru můžete začít ve druhé polovině května a pokračovat v něm i během léta. Pěstování této jednoleté rostliny není těžké, ale je třeba pamatovat na to, že kopr potřebuje pravidelnou závlahu, protože je na nedostatek vody dost citlivý. Vyroste sice, ale jen do malé výšky a má mnohem menší množství listů, které jsou hlavním účelem jeho pěstování.

Pokud nemáte zahradu, nemusíte se ani tak pěstování kopru pro vlastní potřebu vzdát. Můžete ho pěstovat například na balkoně a nespornou výhodou je, že pokud jej podle receptu potřebujete do jídla, stačí udělat pár kroků a ingredience je na stole.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Pokud jej chcete uchovat, nejlepším způsobem je jeho zamražení ve vhodné uzavíratelné plastové nádobě. Další možnost zmrazení je pomocí silonového sáčku, kdy jednotlivé porce oddělíte několikanásobným otočením sáčku před i za porcí.

Vaření s koprem

Kopr nejčastěji vnímáme z hlediska jeho chuti a vůně, tedy jako součást různých pokrmů. Pokud je kopr součástí jídla, které vaříte, doporučuje se přidávat ho až ke konci vaření, protože jinak poměrně rychle ztrácí svou příjemnou a typickou vůni.

V našich podmínkách se kopr používá nejčastěji k přípravě polévek, například kulajdy, a koprové omáčky, ale kopr se chuťově hodí například také k rybám a vejcím. Oblíbený je také jako součást salátových dresinků, kterým dodává nezaměnitelnou chuť.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Kopr jako léčivý prostředek

Pokud jde o účinky kopru na lidské zdraví, nejsou obecně příliš známy. Kopr má především

• antibakteriální účinky, díky kterým chrání zažívací systém před bakteriemi, které postihují střeva, a zabraňuje také průjmům, které tyto škodlivé mikroorganismy způsobují
• funkci velice šetrného prostředku ke zlidnění trávicího traktu, což z něj dělá číslo jedna zejména při zmírňování střevní koliky u velmi malých dětí, a také
• funkci prostředku podporujícího trávení, při níž se využívají již výše zmíněná semena kopru, která se rozdrtí a ze dvou čajových lžiček se připraví čaj, který se poté nechá přibližně 10 minut vyluhovat, než se scedí; odborníci doporučují pít tento čaj třikrát denně.

Článek Kopr je aromatický, chuťově výborný, ale věděli jste, že také pozitivně působí na naše zdraví? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.