Co způsobuje špatné trávení

U špatného trávení bývá na vině obvykle zdravotní problém v trávicím traktu. Ten se může nacházet kdekoliv, jícnem počínaje a střevy konče. Člověka takto obvykle trápí gastroenteritida, refluxní choroba jícnu, zánětlivé onemocnění střev nebo divertikulitida. Tyto nemoci patří do ruko lékařů, jež naordinují správnou léčbu. A k ní patří i vhodně zvolený jídelníček, v němž by neměly chybět lehce stravitelné potraviny.

Jak poznat lehce stravitelné potraviny

Potraviny, kterou jsou lehce stravitelné, mívají většinou nižší obsah vlákniny, a tím také nižší množství nestráveného materiálu. To vede ke zmírnění příznaků trávicích problémů, jako je průjem, nadýmání a plynatost. Při jejich konzumaci se člověk cítí po zdravotní stránce lépe. Čerstvé ovoce a zelenina jsou zdravé, ale v případě trávicích potíží je lépe dát přednost zavařeninám. Červené, tučné maso je vhodné nahradit drůbežím a rybím. Z mléčných výrobků je třeba vybírat především jogurt a tvaroh.

iZdroj fotografie: Pixabay

Proč jíst zavařené ovoce a zeleninu

V případě trávicích problémů je lépe vyhnout se konzumaci čerstvého ovoce a zeleniny. Obsahují totiž hodně vlákniny, která je hůře stravitelná. Naproti tomu jejich vařená forma už patří k lehce stravitelným potravinám. Proto je vhodné konzumovat raději ovocné kompoty a zavařenou zeleninu. Dobře stravitelné jsou meloun, avokádo, jablka, které je možné jíst i zasyrova. Ze zeleniny sem patří špenát, dýně, červená řepa, zelené fazolky, mrkev.

Když maso, tak raději bílé

U trávicích problémů je nutné přestat konzumovat tučné červené maso. V jídelníčku by se mělo objevit hlavně maso drůbeží a rybí, které je lehce stravitelné. Záleží ovšem na úpravě masa. Místo smažení je lepší maso grilovat nebo dusit. Kdo nerad maso nebo je vegetarián, měl by do své stravy zařadit především vejce a tofu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Je vhodné jíst mléčné produkty?

Ani při trávicích potížích není nutné se zcela zříkat konzumace mléčných výrobků. To samozřejmě neplatí v případě intolerance laktózy, kdy bývá kravské mléko nahrazeno raději rostlinným. V ostatních případech lze vsadit na mléčné produkty s nízkým obsahem tuku – sýry, jogurty či tvaroh. Tučné produkty výživoví specialisté nedoporučují, protože zatěžují trávicí systém.

Jak jíst v případě trávicích problémů

I na způsobu konzumace jídla závisí, jak se po něm budete cítit. Strava snězená hltavě a v rychlosti ještě nikomu na zdraví nepřidala. Při problémech s trávením je vhodné jídlo krájet na menší kousky, jíst pomalu, nikoliv ve spěchu a dobře vše pokousat. Samozřejmostí je dodržování pitného režimu, nejlépe pitím obyčejné vody nebo bylinných čajů.

Jak předcházíte problémům s trávením vy?

Zdroj: Healthline

Článek Lehce stravitelné potraviny uleví organismu a zmírní potíže. Které to jsou a jak je vhodně zařadit do jídelníčku? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Řeřicha je plná vitamínů

Řeřicha nemá konkurenci v obsahu vitamínu C a železa. Citrusové plody jí nesahají s obsahem vitamínu C ani po výhonky. Ani proslulý špenát si s obsahem železa v tomto případě neškrtne. Kdyby to věděl Pepek námořník, jistě by se dal raději na řeřichu. A nebo na portulák, který je na pěstování ještě nenáročnější a obsahuje také spoustu báječných živin, jak psala naše redakce již dříve. Ale zpět k řeřiše. Na portulák bude času dost později.

Řeřicha obsahuje velké množství síry, což snižuje riziko vzniku rakoviny. Také v ní najdete dost vitamínu A, který je prospěšný pro zrak i pro kůži. Sečteno podtrženo, řeřicha má silné antioxidační účinky a má schopnost chránit vaše tělo před chronickými nemocemi, jak popisuje web Healthline.

iZdroj fotografie: Pixabay

Řeřichová šťáva

Šťávu z řeřichy můžete pít i používat zevně při některých kožních potížích. Například pomáhá odstraňovat hnědé skvrny na kůži od sluníčka, zmírňuje záněty a dokonce může pomoci proti nadměrnému vypadávání vlasů.

Pro přípravu obkladu na kůži stačí pokrájet listy řeřichy. Kůži před přiložením obkladu očistěte alkoholem, přiložte listy a převažte obvazem. Takto se doporučuje nechat působit 2-4 hodiny.

Lepší než léky: Jen jediná rostlina zlepší paměť, spánek a pomůže i na soustředění

Čerstvá řeřicha v kuchyni

Čerstvé výhonky a listy řeřichy se mohou dávat na chléb s pomazánkou jako drobenka, na ochucení pomazánek nebo tvarohu a nebo jenom tak pro oko. Řeřicha je vynikající i v polévkách, stačí ji jen mírně podusit. Můžete si ji přidat i do zeleninové šťávy nebo do čaje. Vyzkoušet můžete kromě řeřichy seté ještě řeřichu potoční, která má také mnoho báječných vlastností a na JakZdravě jsme o ní v minulosti několikrát psali.

Pozor si dejte na řeřichu během těhotenství, protože může způsobit mírné kontrakce dělohy.

Článek Rostlina, která léčí téměř vše, je úplně zdarma: Právě teď roste venku, tak si ji rychle natrhejte se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Soutěž zdravé zeleniny v Americe

Americké centrum pro kontrolu a prevenci nemocí sestavilo žebříček nejzdravější zeleniny tak, aby daná zelenina byla běžně dostupná a snižovala riziko chronických onemocnění. A právě potočnice lékařská, jak zní správný název řeřichy, se umístila na prvním místě. Na druhém skončilo čínské zelí a bronzovou medaili si odnesl mangold. Naše redakce připomíná, že zelí má srovnatelné účinky a je v našich končinách dostupnou a velmi přínosnou zeleninou.

Řeřicha potoční a její využití

Řeřichu najdete hlavně u vody. Nejedná se o řeřichu setou, na to pozor. Odlišují se vzhledem i chutí. Už ve starověku se s ní léčily kurděje a tuberkulóza. V současnosti je hojně využívána při rýmě a v homeopatii, jak udává web Healthline.

iZdroj fotografie: Pixabay

Řeřicha potoční má příznivé účinky na zdraví srdce, snižuje cholesterol a předchází hyperglykémii. Web MedicalNewsToday zdůrazňuje, že řeřicha potoční obsahuje lutein, který pomáhá proti poškozování tkání. Najdete v ní vitamíny E, K a C, z minerálů je bohatá na vápník, fosfor, hořčík a draslík.

Přehlížená zelenina vytváří štít před rakovinou a dalšími nemocemi. Kapusta je zkrátka jackpot pro zdraví i štíhlou linii

Jak konzumovat řeřichu potoční

Nejvíc živin získáte z čerstvé řeřichy. Její listy můžete použít k ozdobení chlebíčků nebo přímo nakrájet do salátů. Dá se přidat i do polévek nebo omáček. Můžete si ji i zmrazit, ale ochudíte se o část živin. Také může dojít ke změně chuti i barvy řeřichy.

Méně známou a velmi zdravou rostlinou je také portulák neboli šrucha. Na JakZdravě jsme o ní v minulosti již psali.

Článek Znáte řeřichu potoční? Jde o nejzdravější rostlinku na světě, tělu dodá všechny potřebné vitamíny se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Nebezpečná kapie

Za nebezpečnou potravinu byly označeny papriky kapie s číslem šarže L4807 původem z Albánie. Vzorek odebírala Státní zemědělská a potravinářská inspekce 4. 12. 2023 v obchodním řetězci Kaufland Česká republika v. o. s. v Rokycanech. V potravině byl téměř trojnásobně překročen maximální limit pesticidu buprofezinu, jak upozornil web PotravinyNaPranýři. Proto byl výrobek označen za nebezpečný.

Co je buprofezin?

Buprofezin je insekticid používaný v zemědělství k postřiku zeleniny. Může se používat i k postřiku okrasných rostlin proti molicím. Podle webu NIH je buprofezin považován pro lidi za bezpečný, nesmí se mu ale nadměrně vystavovat. Přesto studie dále probíhají. Na myších bylo zjištěno, že je buprofezin pro savčí tkáně toxický a ničí především játra a ledviny.

iZdroj fotografie: Pixabay

Ovoce a zeleninu z krámu umyjte

Používání různých insekticidů a chemických postřiků je hlavní důvod, proč jsou lidé nabádáni, aby si ovoce i zeleninu z obchodu před konzumací pečlivě umyli pod tekoucí vodou. I my jsme psali o tom, že i bobulovité ovoce je nutno umývat. Někteří lidé dokonce odstraňují u ovoce slupku v domnění, že se tak ochrání před chemikáliemi. Na druhou stranu se tak zase ochuzují o ty nejlepší a nejzdravější látky, které se v ovoci ukrývají přímo v tenké vrstvě těsně pod slupkou. O tom, zda loupat nebo neloupat, jsme na JakZdravě také psali.

Oblíbené ovoce Čechů muselo být staženo z prodeje, během chvilky dokáže zničit zdraví

Máte papriky doma? Vyhoďte je

Pokud máte tyto papriky ještě doma, vyhoďte je. Vzhledem k datu spotřeby je budete pravděpodobně muset hledat pod vysokou vrstvou plísně. Varování o nebezpečných potravinách přicházejí se zpožděním, protože než proběhne kontrola, odběr vzorku, jeho vyhodnocení a obeznámení veřejnosti, uplyne mnoho vody.

Článek Urgentní: Pokud máte doma tuto papriku, vyhoďte ji. Koupila si ji spousta Čechů, je však nebezpečná se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Recept na polévku číslo 1

Co budete potřebovat?

• 3 brambory,
• vodu,
• 300 gramů mletého kuřecího masa,
• 1 cibuli,
• 1 mrkev,
• 2 stroužky česneku,
• 2 bobkové listy,
• rostlinný olej
• a sůl.

Postup přípravy polévky:

1. Očistěte brambory a nakrájejte je na kostičky.
2. Zalijte je studenou vodou a dejte vařit.
3. Z mletého kuřecího masa si připravte kuličky.
4. Jakmile začne voda vřít, přidejte k bramborám kuličky.
5. Vařte 10 minut.
6. Očistěte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
7. Připravte si pánev, na ni nalijte trochu oleje a osmahněte cibuli do sklovita.
8. Očistěte mrkev, nakrájejte ji na kousíčky a přidejte k cibuli. Mírně osmahněte.
9. Přidejte najemno nakrájený česnek.
10. Mrkvovou směs přidejte k vařícím se bramborám.
11. Zamíchejte obsah hrnce a přidejte bobkový list.
12. Uvařte doměkka a můžete se pustit do jídla.

iZdroj fotografie: Pixabay

Recept na polévku číslo 2

Co budete potřebovat?

• Rostlinný olej,
• 1 cibuli,
• 2 stroužky česneku,
• 1 plechovku nakrájených rajčat v konzervě,
• 1,5 litru studené vody,
• 1 mrkev,
• půlku bílého zelí,
• 1 šálek zelených fazolek,
• 1 šálek brokolice,
• půlku červené papriky,
• trošku petrželky,
• 1 polévkovou lžíci pepře,
• 1 čajovou lžičku cukru
• a 1 čajovou lžičku soli.

Postup přípravy polévky:

1. Olej rozehřejte v hrnci a přidejte jemně nakrájenou cibuli.
2. Opečte cibuli do sklovita, přidejte najemno nakrájený česnek a minutku smažte.
3. Přidejte rajčata a chvilku nechte dusit.
4. Zalijte vodou a vařte.
5. Mezitím očistěte mrkev, nakrájejte na kolečka a přidejte do hrnce.
6. Nadrobno nakrájejte také zelí a přidejte do polévky.
7. Přidejte fazolky a brokolici a nechte vařit na mírném ohni cca 30 minut doměkka.
8. Nakrájejte si půlku papriky na kostičky a přidejte do vroucí polévky.
9. Nakrájejte nadrobno petrželku a přidejte do polévky.
10. Vařte ještě 5 minut na mírném ohni.
11. Dochuťte kořením, cukrem a solí, povařte ještě 2-3 minutky a můžete podávat večeři.

Až si budete sestavovat jídelníček pro hubnutí, nezapomeňte do něj zařadit jablka. Na hubnutí jsou jako stvořená.

Článek Hubnoucí polévka: Dejte si jednu porci denně a 5 kilogramů zmizí cobydup se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Zeleninový recept na super zdravý nápoj

Vyzkoušejte doma jednoduchý zeleninový nápoj, který dodá vašemu tělu vitamíny a živiny. V lidovém léčitelství se o něm dokonce říká, že pomáhá proti rakovině. Jeho příprava je úžasně snadná, stačí ingredience naházet do mixéru a elixír zdraví je připraven k podávání.

Co budete potřebovat?

• Červenou řepu (55 %),
• mrkev (20 %),
• celer (20 %),
• brambory (3 %)
• a ředkvičky (2 %).

Jednotlivé ingredience jsou uváděny v procentuelním zastoupení. Je jen na vás, kolik si nápoje připravíte. Popíjet byste ho ale měli pouze tolik, kolik si ho vaše tělo žádá.

Červená řepa pečuje o krevní cévy

Jistě jste si všimli, že červená řepa je v zeleninovém elixíru zdraví hlavní přísadou. Díky ní pravidelným popíjením nápoje dodáte tělu vlákninu, která vám pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi. Navíc látky v červené řepě pomáhají chránit výstelku cév a udržovat jejich pružnost, což vede ke snížení krevního tlaku. K tomu přidejte množství antioxidantů, které pomohou odstraňovat toxiny a následky oxidačního stresu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Protirakovinný účinek červené řepy

Kromě krevního tlaku a péči o cévy je červená řepa často v lidových radách spojována s protirakovinnými účinky. Doporučuje se hlavně na leukémii, ale pravděpodobně má schopnost zpomalovat dělení a růst rakovinných buněk v těle. To dokonce potvrzuje tato vědecká studie. Také její pravidelnou konzumací můžete docílit nižšího rizika vzniku rakoviny. Vědci se ovšem zabývají zkoumáním jednotlivých sloučenin. Jak je to s celou červenou řepou ve stravě ukážou další výsledky bádání.

Můžete také vyzkoušet červenou řepu jako pomocníka při hubnutí. S jejím obsahem vlákniny a živin by to mělo jít snadno.

Článek Nápoj z červené řepy sníží krevní tlak a dodá tělu potřebné vitamíny se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Křen zlepšuje mozkové funkce

Křen obsahuje velké množství vitamínů ze skupiny B, které jsou nezbytné pro správné fungování vašeho mozku a celého nervového systému. Podle vědecké studie má dokonce velký potenciál vás ochránit před nemocemi mozku, které jsou charakterizované postupnou ztrátou struktury a funkce neuronů. To znamená, že křen poskytuje ochranu před roztroušenou sklerózou, Alzheimerovou chorobou, Parkinsonovou nemocí a dalšími neurodegenerativními onemocněními.

Srdce a cévy jako křen

Některé látky obsažené v křenu vám mohou pomoci snižovat krevní tlak a chránit vás před vznikem krevních sraženin. Zároveň má blahodárný vliv na cévy, kterým dodává potřebnou elasticitu a pečuje o jejich povrch. Tím snižuje riziko mrtvice a infarktu.

Recept na pročištění krevního oběhu

Na tento recept využijete listy křenu. Na 500 ml vodky budete potřebovat 1 polévkovou lžíci sušených a nadrcených listů křenu, pár vlašských ořechů, 1 červenou papriku a špetku piniových oříšků. Naložte ingredience do vodky a nechte stát 10 dní na tmavém místě. Poté užívejte 30 kapek po dobu třiceti dnů.

iZdroj fotografie: Pixabay

Křen jako pomocník při revmatismu

Lidová medicína doporučuje křen také lidem s revmatismem a dnou ke zlepšení stavu a zmírnění příznaků. Do šálku horkého mléka si přidejte dvě lžičky jemně nasekaného křenu a pijte jednou až dvakrát denně na lačný žaludek. Po třech týdnech by měly přijít očekávané změny. Na dnu také funguje nápoj z bobkových listů.

Článek Křen – ideální potrava pro zdraví mozku, srdce i kostí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1. Červená řepa snižuje krevní tlak

Vědecky potvrzenou a studií podloženou vlastností červené řepy je její schopnost snižovat krevní tlak. Může za to pravděpodobně vysoký obsah dusičnanů, které se v těle přetvářejí na oxid dusnatý, který rozšiřuje cévy, a to způsobuje pokles krevního tlaku. Tento účinek na krevní tlak je ale pouze dočasný. Abyste tlak ovlivnili trvale, je nutné jíst červenou řepu pravidelně.

2. Doplňte energii zdravě

Unikněte vtírající se únavě svačinkou z červené řepy. Dodá vám dostatek energie a zlepší efektivitu vašeho výkonu, hlavně zabýváte-li se nějakým sportem. Největší příval energie byste měli cítit 2-3 hodiny po konzumaci.

3. Protizánětlivá vláknina

Červená řepa má kromě protizánětlivých účinků vysoký obsah vlákniny. To znamená, že skvěle pečuje o vaše zažívání, hlavně o střeva. Díky ní si udržíte pravidelnost stolice, vyhnete se zácpě, zánětlivým onemocněním střev i střevních kliček. Navíc je to skvělá prevence proti rakovině tlustého střeva, vzniku srdečních chorob a cukrovky.

iZdroj fotografie: Pixabay

4. Červená řepa podporuje mozkové funkce

Červená řepa rozšiřuje krevní cévy. To snižuje krevní tlak, a zároveň se tím zlepšuje průtok krve do mozku. Tím se zlepšuje myšlení, rozhodování a paměť. I když bylo výzkumů na toto téma učiněno málo, vědci se domnívají, že pravidelnou konzumací řepy se zlepší mozkové funkce a mohlo by dojít ke snížení rizika, že se u vás rozvine demence.

5. Červená řepa jako doplněk stravy

Nutriční vlastnosti červené řepy z ní dělají skvělý doplněk stravy, který zvyšuje energetický příjem. Má málo kalorií a vysoký obsah vody, takže se hodí ke konzumaci při hubnutí. Obsah bílkovin a vlákniny pomáhá dosáhnout a udržet zdravou tělesnou hmotnost. Nemluvě o benefitech zmiňovaných výše. A pokud se chystáte na hubnutí, můžete vyzkoušet přírodní spalovač tuků z červené řepy.

6. Ochrana před rakovinou?

Ačkoli se výzkum vlivu červené řepy na rakovinu omezuje pouze na pokusy ve zkumavkách, studie ukázala, že vyšší hladina sloučenin z červené řepy skutečně snižuje riziko vzniku rakoviny, zpomaluje dělení a růst rakovinných buněk. I když je třeba další výzkum, rozhodně jsou to nadějná zjištění.

Článek Červená řepa sníží krevní tlak a podpoří funkci mozku se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

1) Jsou nabité užitečnými živinami 

Ředkvičky jsou oblíbené zejména v ájurvédě a tradiční čínské medicíně, kde jsou používány k léčbě mnoha onemocnění, jako je například horečka, bolesti v krku, poruchy žlučníku a také zánět. Stejně tak je důležité poznamenat, že jedna jejich porce, tedy zhruba půl šálku nakrájených plodů, obsahuje zhruba 12 kalorií a prakticky žádný tuk, takže jejich přidání do jídelníčku nijak nenaruší vaši váhu – jsou navíc perfektní křupavou svačinkou, když na vás přijdou chutě. 

Mezi jejich přednosti patří především vysoký obsah vitamínu C, což je antioxidant, který pomáhá bojovat proti volným radikálům v těle a předcházet poškození buněk způsobenému stárnutím a nezdravým životním stylem. Dále pak tato látka hraje klíčovou roli při tvorbě kolagenu, který podporuje zdraví pokožky a cév. V malém množství pak také obsahují: 

• draslík
• kyselinu listovou
• riboflavin
• niacin
• vitamín B-6
• vitamín K
• vápník
• hořčík
• zinek
• fosfor
• měď
• mangan
• sodík

2) Protirakovinné vlastnosti

Pravidelná konzumace ředkviček a další brukvovité zeleniny může také pomáhat předcházet rakovině. Důvodem je především skutečnost, že tyto plody obsahují silné sloučeniny, které se v kombinaci s vodou rozkládají na izothiokyanáty – a právě tyto sloučeniny pomáhají očišťovat organismus od rakovinotvorných látek a zabraňují vzniku nádorů. Je ovšem důležité poznamenat, že vědci vyžadují provést další odborné studie či výzkumy, které by to dokázaly potvrdit. Dosavadní výsledky jsou však velmi slibné. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

3) Podpora trávení

Jedna porce ředkviček obsahuje zhruba 1 gram vlákniny. Pokud jich tedy sníte více, můžete získat potřebné denní množství této důležité živiny, která pomáhá předcházet zácpě tím, že zvětšuje objem stolice a usnadňuje pohyb odpadních látek při průchodu trávicím traktem. Stejně tak však pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi a je spojována s hubnutím a snižováním hladiny cholesterolu, což jsou faktory, které mohou vést ke zvýšení rizika vzniku obezity a kardiovaskulárních onemocnění, včetně infarktu myokardu. 

4) Ochrana před plísněmi 

Ředkvičky jsou často označovány jako přírodní antimykotikum, neboť mají schopnost chránit tělo před působením plísní a v případě jejich rozvoje pomáhají zmírňovat příznaky. To především díky tomu, že obsahují protein RsAFP2, který dokáže likvidovat houby Candida albicans, jejichž přemnožení často způsobuje vaginální kvasinkové infekce, kvasinkové infekce v ústech (afty) a invazivní kandidózu.

Článek Síla ředkviček dokáže překvapit: Jsou plné živin, podpoří trávení, dokonce ochrání před plísněmi se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Pórek je přírodní antibiotikum

Cítíte, že na vás něco leze? Podpořte tělo pórkem. Pórek svým složením má antibiotické účinky. Obsahuje minerální soli, vitamíny a látky zvané flavonoidy. Ty chrání buňky vašeho těla před poškozením tím, že vás chrání proti volným radikálům. Pórek překypuje vitamíny C a B6, takže buduje silnou imunitu. Pomáhá tělo stimulovat pro tvorbu protilátek a bojovat proti infekcím.

Tím, že pórek obsahuje velké množství antioxidantů, pomáhá také předcházet rakovině. Podle vědecké studie má největší vliv v prevenci vzniku kolorektálního karcinomu. Jistou měrou za to pórek vděčí vysokému obsahu vitamínů, dávce vlákniny a blahodárných látek podporujících zažívání.

Pomoc při odvodnění

Pórek má diuretický účinek, to znamená, že podporuje vylučování moči. Tím se tělo zbavuje toxinů a dalších nepotřebných látek a přebytečné vody v organismu. Trpíte-li zadržováním vody v těle, zařaďte do své stravy více pórku.

iZdroj fotografie: Pixabay

Pro srdce i žaludek

Chcete udržet hladinu cholesterolu pod kontrolou? Pórek vám pomůže. Podporuje zdraví kardiovaskulárního systému. Nicméně pomáhá také na trávení. Zatímco cibule může na některé jedince působit dráždivě, pórek pomáhá vylučovat žaludeční šťávy a tím usnadňuje trávení.

Pórek jako součást diety

Snažíte se shodit přebytečná kila? Pórek vám udělá radost svým nízkým obsahem kalorií. Doporučuje se jím doplnit všechny nízkokalorické a hubnoucí diety. Pórek dokáže zasytit, takže vás pocit hladu na dlouho přejde. A přesto z pórku nezískáte ani kilo navíc.

Článek Pórek je přírodní antibiotikum a pomáhá odvodňovat. Kromě toho chrání i kardiovaskulární systém se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Zelenina, která vám půjde k pleti

Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a vlákniny, která podporuje zdravou práci střev. Přes střeva totiž kůže přijímá základní složky výživy (cukry, tuky, bílkoviny) a vitamíny a antioxidanty. Která zelenina je tedy pro pleť nejlepší?

Brokolice

Velmi bohatým zdrojem vitamínu C, bílkovin, zinku a luteinu je brokolice. Zinek je pro pokožku velmi důležitý, pomáhá jí v regeneraci. Lutein patří mezi karotenoidy, zvyšuje pružnost kůže a dokáže ji ochránit před škodlivými účinky slunečního záření. Brokolice se dá přidávat do těstovinových salátů, omelet nebo jen jako příloha k hlavnímu jídlu. Velice chutný a zdravý je také brokolicový krém.

Rajčata

Rajčata mají mnoho pozitivních účinků na zdraví, včetně předcházení mnoha nemocem a zlepšování zdraví plicní tkáně. Najdete v nich hodně vitamínu C a lykopen. Lykopen je antioxidant, který pomáhá kůži udržovat pružnou, správně hydratovanou a dokonce umí vyhlazovat jemné vrásky. Rajčata si nejvíce vychutnáte čerstvá v podobě salátu, přidávat je můžete i do omáček.

Červená paprika

Jedním z nejbohatších zdrojů vitamínu C je právě červená paprika. Vitamín C zlepšuje stav pokožky, protože podporuje produkci kolagenu. Ten kůže potřebuje, aby mohla vytvářet nové buňky. Samozřejmě vám také pomůže budovat imunitu proti různým nemocem. Syrová červená paprika je šťavnatá a velmi chutná, přidat ji můžete do salátů nebo do vařených pokrmů.

iZdroj fotografie: Pixabay

Fialové zelí

Fialové zelí se zařadilo mezi super potraviny. Obsahuje vitamíny C, A, E, K a antioxidanty, které uzdravují pokožku po nadměrném slunění. Zelí je nízkokalorické, má hodně vlákniny a pro střeva je hotovou pohádkou. Tím, že zlepšuje střevní pohodu, zlepšuje také pleť. Navíc má pěknou fialovou barvu, takže v salátu splní také důležitou estetickou stránku pokrmu. Jí se přece i očima.

Co ještě nesmí chybět

Pro pěknou a zdravou pleť nesmí chybět dostatečný pitný režim. Pijte co nejvíce čisté vody, abyste udrželi pokožku hydratovanou. Každodenní péči o pleť kosmetickými hydratačními přípravky podpořte dostatečným a hlavně pravidelným spánkem. Nezapomínejte na vlákninu, protože zdraví kůže začíná u správné funkce střev.

Článek Zelenina věčného mládí: Zařadit ji do jídelníčku se vyplatí. Zajistí pleti pružnost, vyživí ji a zpomalí tvorbu vrásek se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Řepa

Jedinečnou vlastností červené řepy je, že v syrovém i vařeném stavu má stejný obsah živin. Aminokyseliny obsažené v řepě pomáhají tělu bojovat proti předčasnému stárnutí. Vařená červená řepa je bohatá na kyselinu listovou a železo. Ty mají pozitivní vliv na oběhový systém a pomáhají v boji proti chudokrevnosti. Posiluje také imunitní systém, protože obsahuje celou skupinu vitamínů B, vitamíny P, C, zinek, hořčík a draslík. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Vařená červená řepa prospívá játrům: čistí je od toxinů, přispívá k regeneraci a obnově buněk. Čerstvá zelenina se nedoporučuje lidem s gastritidou a žaludečními vředy, hrubá vláknina a kyselost mohou po konzumaci způsobit bolesti a pocit těžkosti. Syrové řepy lze bez újmy na zdraví konzumovat až 70 gramů denně. Po uvaření až 100–120 gramů.

Chřest

Zelený, bílý a fialový chřest obsahuje maximální množství vitamínů A, beta-karoten, alfa-karoten, E, C, K, vitamíny skupiny B, makro a stopové prvky (minerály). Aby si zelenina zachovala chuť a cenné živiny, neměla by být dlouhodobě tepelně upravována. Pro vaření stačí stonky pět minut povařit, a pak je zalít ledovou vodou. Chřest je rekordmanem v obsahu kyseliny listové, která:

• podporuje normální vývoj plodu během těhotenství
• zlepšuje stav pokožky – dodává jí hladkost a sametovost, zabraňuje tvorbě vrásek
• zlepšuje krevní oběh

Chřest má mírné močopudné účinky, neobsahuje tuk a je prakticky bez kalorií, což ho staví na přední příčky potravin, které je vhodné konzumovat, pokud se snažíte zhubnout. Chřest také snižuje hladinu cholesterolu a obsahuje protirakovinné látky.

Brambory

Aby se zachovalo co nejvíce prospěšných látek, doporučuje se brambory vařit se slupkou, nebo je péct. Pečené brambory jsou bohaté na draslík, který pomáhá v boji proti kardiovaskulárním chorobám. Brambory obsahují velké množství vitamínu C a antioxidantů, takže mají příznivý vliv na imunitní systém, chrání před vznikem chronických a onkologických onemocnění. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Tato zelenina je zdrojem rezistentního škrobu, který snižuje hladinu cukru v krvi. Brambory mají komplexní vliv na trávicí trakt a pomáhají mimo jiné:

• obnovit střevní mikroflóru
• normalizovat pohyb střev
• předcházet řadě autoimunitních, zánětlivých a nádorových onemocnění

Mrkev

Podle nejnovějších studií se beta-karoten a antioxidanty obsažené v mrkvi lépe vstřebávají, když je zelenina tepelně upravená. Syrová mrkev zvyšuje zátěž orgánů trávicího traktu, zatímco vařená se lépe a snadněji vstřebává. Pokud má člověk problémy se zažívacím traktem, játry nebo slinivkou, je lepší zeleninu vařit v páře, nebo ji upéct.

Špenát

Špenát je bohatý na vitamíny C, A a E, draslík, železo a sodík. Listy této zeleniny obsahují šťavelany, které brání vstřebávání živin. Povaření nebo smažení může snížit jejich koncentraci, proto je nejlepší konzumovat špenát až po uvaření. Špenát lze vařit v páře s dalšími bylinkami a zeleninou, přidat houby či obiloviny. Takový pokrm zaujme svou chutí a je zdraví prospěšný.

Článek Odbornice na výživu uvedla 5 druhů zeleniny, které by se neměly jíst syrové. Překvapivě je mezi nimi i mrkev se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Co všechno obsahuje středomořská strava

Kromě výše uvedeného vína, obilí a olivového oleje se při vaření ve Středomoří hojně uplatňuje zelenina a ovoce, luštěniny, čerstvé mořské ryby, kvalitní mléčné výrobky a celozrnné produkty. Středomořská strava je vhodná pro pacienty s vysokou hladinou cholesterolu i pro toho, kde chce zhubnout. Málokdy v ní najdete průmyslově zpracované potraviny, většinou se vaří z těch základních, lokálních a co možná nejvíce čerstvých.

V hlavní roli sýr feta

Mezi sýry má ve středomořské stravě významné místo sýr feta. Pochází z Řecka, kde se vyrábí z mléka koz a ovcí v poměru 30 : 70. Ve slaném roztoku zraje přes dva měsíce. Je to sýr tvarohového typu, jenž má vyšší obsah tuku. Využívá se ve studené i teplé kuchyni. Dá se použít do salátů, na zapékané pokrmy, do masových i zeleninových jídel.

Co všechno sýr feta obsahuje za živiny

Sýr feta je na živiny velmi bohatý. Obsahuje bílkoviny, tuky i sacharidy, vitamín B2, B12, B6, selen, fosfor, sodík, vápník. Ze zdravotního hlediska sýr feta posiluje kosti a snižuje riziko osteoporózy. Má silné probiotické účinky, léčí průjem, vaginální infekce a infekce močových cest, syndrom dráždivého tračníku i dětský ekzém. Zmírňuje bolesti hlavy a migrénu.

Jakým způsobem používáte sýr feta ve své kuchyni?

Zdroj: Healthline, Healthline

Článek Zařaďte do jídelníčku sýr feta: Výživovými vlastnostmi a přínosy pro organismus se řadí mezi nejzdravější na světě se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Ovoce

Následující ovoce může pomoci zvýšit energii a udržet si ji po většinu dne:

Banány

Nejlepší rychlou svačinou pro získání energie jsou banány. Banány jsou dobrým přírodním zdrojem cukru, ale zároveň jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá zpomalit trávení cukru. Banány obsahují užitečné živiny, díky nimž se tělo cítí plné energie.

Avokádo

Avokádo je z hlediska živin velmi vyvážené ovoce. Jak uvádí studie z roku 2013, obsahuje živiny, bílkoviny a vlákninu, které mohou pomoci udržet hladinu energie po celý den. Obsahuje také zdravé tuky, které mohou zvýšit hladinu energie a zlepšují dostupnost živin rozpustných v tucích.

Bobule goji

Goji jsou malé, načervenalé bobule, které obsahují mnoho živin, a dle výzkumů mají důležité antioxidační a omlazující vlastnosti. Specifické antioxidanty v goji bobulích mají mnoho možných přínosů, mimo jiné dodávají tělu více energie.

Jablka

Jablka mohou být další jednoduchou svačinkou, která dodá tělu trvalou energii. Kromě vlákniny a užitečných živin mají jablka vysoký obsah antioxidantů zvaných flavonoidy, které mohou pomáhat v boji proti oxidačnímu stresu a zánětům.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Jahody

Jahody jsou dobrým zdrojem minerálů, vitamínu C a kyseliny listové. Obsahují také fenoly, což jsou nezbytné antioxidanty, které mohou pomáhat tělu vytvářet energii na buněčné úrovni. Kromě čerstvých jahod můžete vyzkoušet i ty sušené či jahodové smoothies.

Pomeranče

Většina lidí si pomeranče pochvaluje pro jejich chuť, která pochází z antioxidantu vitamínu C. Vitamín C může pomoci snížit oxidační stres v těle a zabránit únavě. Lidé, kteří pravidelně jedí pomeranče, mohou mít také lepší náladu a mohou méně často trpět zmateností, vztekem nebo depresemi.

Tmavé bobule

Bobulovité ovoce, včetně borůvek, malin a ostružin, může být dobrou potravinou pro zvýšení energie, když má tělo chuť na něco sladkého. Tmavé bobulovité ovoce má obvykle vyšší obsah přírodních antioxidantů než bobule světlejší barvy, což může snižovat zánět a únavu v těle. Obvykle také obsahují méně cukru než sladší ovoce, a přitom uspokojí chuť na sladké.

Zelenina

Následující druhy zeleniny jsou vhodné pro získání energie:

Batáty a sladké brambory

Batáty a sladké brambory jsou prospěšným zdrojem sacharidů, které dodávají energii. Sladké brambory mají také vysoký obsah vlákniny, která může pomoci zpomalit vstřebávání těchto sacharidů v těle. To z nich může dělat dobrou volbu pro udržení energie po celý den.

iZdroj fotografie: Freepik

Červená řepa

Červená řepa poskytuje tělu skvělý zdroj antioxidantů a živin, které pomáhají zlepšit průtok krve a zvyšují energii. Kromě vařené řepy můžete vyzkoušet sušené řepné chipsy nebo džus z červené řepy.

Tmavá listová zelenina

Tmavá listová zelenina, jako je kapusta či špenát, má vysoký obsah živin, bílkovin a antioxidantů. Tmavá listová zelenina může být pro některé lidi v syrovém stavu obtížně stravitelná, s tím ovšem může pomoci její zpracování povařením s trochou octa nebo citronové šťávy.

Hořká čokoláda

Hořká čokoláda může být snadným způsobem, jak zvýšit hladinu energie. Kvalitní hořká čokoláda obvykle obsahuje mnohem méně cukru než čokoláda mléčná. Méně cukru znamená méně okamžité energie, ale větší obsah kakaa znamená více prospěšných látek, včetně užitečných antioxidantů, jako jsou flavonoidy. Studie také prokázala prospěšnost hořké čokolády pro kardiovaskulární systém.

Které potraviny používáte na doplnění energie nejraději?

Zdroj: MedicalNewsToday

Článek Zdravý přísun energie: Některé ovoce a zelenina zažene únavu na celý den. Síla přírody je lepší než kdejaký energetický nápoj se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Křen jako všelék

Křen se v lidovém léčitelství využíval už od starověku. Kromě vitamínu C obsahuje totiž mnoho dalších zdraví prospěšných látek. jedná se například o vitamín A, vápník, draslík, železo, fosfor, minerály nebo silice. Křen se využíval například k léčbě nechutenství, protože pomáhá s činností trávicího traktu a podporuje chuť k jídlu. Spektrum jeho využití je ale mnohem širší.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Křenem se léčil například revmatismus kloubů, ale pomáhá také při léčbě dýchacích cest. Má totiž protizánětlivé účinky a pomáhá s odkašláváním hlenů. Z křene si můžete například vyrobit jednoduchou domácí pomazánku. Křen nastrouháte, přidáte vaničku tvarohu, majonézy (obojí k dostání i ve veganské verzi) a dochutíte solí a pepřem. Pokud máte rádi v pomazánkách chuť uzenin, můžete přidat například také 100g suchého salámu (Vysočina, Poličan, Herkules, Lovecký).

Jak křen uchovávat?

Pokud jste křen nestihli spotřebovat, držte se jednoduchého pravidla – křen musí zůstat vždy vlhký. Proto je možné jej uchovávat v lednici například v zavřené krabičce či zavařovací sklenici s vodou, nebo jej můžete například naložit do olivového či slunečnicového oleje. Do nakládaného křenu můžete přidat také chilli, čímž si vytvoříte nepřemožitelnou zbraň proti bacilům. Navíc si pak křenovou pomazánku budete moci vychutnat kdykoliv na ní dostanete chuť.

Jak nejraději křenovou pomazánku připravujete vy?

Zdroj: Healthline, The Spruce Eats

Článek Křen je léčitelský zázrak proti řadě onemocnění. Skladujte ho jako naše babičky a mějte všelék vždy po ruce se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Topinambur a jeho výživové údaje 

Topinambur je bohatým zdrojem komplexních sacharidů, a přestože má vysoký obsah přírodních cukrů, jeho vliv na hladinu cukru v naší krvi je minimální. Pokud jej budete navíc konzumovat pravidelně, můžete z této rostliny získat řadu vitaminů, minerálních látek a v určitém množství také bílkovin. Topinambury lze sehnat především během podzimních a zimních měsíců, kdy dozrávají. Zakoupíte je však jak na farmářských trzích, tak i ve většině velkých obchodů s potravinami. 

iZdroj fotografie: Depositphotos

Při nákupu čerstvého topinamburu vybírejte kořeny, které nejsou scvrklé a poničené. Zkuste také na hlíze vyhledat malé otvory černé výtrusy, které by mohly být známkou toho, že se do ní dostali škůdci. Když však tuto rostlinu seženete, čekají na váš skvělé zdravotní benefity, protože je vynikajícím zdrojem železa, mědi, hořčíku, fosforu a draslíku. Níže se můžete podívat na výživové údaje topinamburu na 100 gramů: 

• Kalorie: 72 kcal
• Tuk: 0 g
• Cholesterol: 0 mg
• Sodík: 4 mg
• Draslík: 429 mg
• Sacharidy: 17 g
• Cukr: 10 g
• Vláknina: 1,6 g
• Bílkoviny: 2 g
• Vitamín C: 4 mg
• Železo: 3,4 mg
• Vápník: 14 mg
• Hořčík: 17 mg
• Fosfor: 90 mg

Více než 90 procent kalorií v topinamburech pochází z komplexních sacharidů z nichž většinu tvoří přírodní cukry. Ačkoliv se to může zdát jako vysoké číslo, glykemický index této potraviny je velmi nízký, takže je například vhodnou náhradou brambor pro lidi s prediabetem nebo cukrovkou. Zařazení topinamburu do vašeho jídelníčku však přináší mnoho dalších výhod, jako například: 

Lepší zdraví našich střev

Topinambur obsahuje vlákninu zvanou inulin, která je velmi prospěšná pro zdraví našich střev – pomáhá regulovat jejich činnost a zároveň působí jako prebiotikum. Inulin však navíc stimuluje růst prospěšných bakterií, které jsou prospěšné pro zdraví našeho trávicího traktu. Zvýšení počtu dobrých bakterií může nejen pomoci snížit počet špatných bakterií ve střevech a zlepšit střevní mikrobiom, ale také posílit váš metabolismus a vaši imunitu. 

iZdroj fotografie: Pexels

Regulace krevního tlaku

Topinambury jsou skvělým zdrojem draslíku, který pomáhá regulovat krevní tlak a působí proti negativním účinkům sodíku. Tato potravina by tedy mola být skvělým řešením pro lidi, kteří potřebují z jakýchkoliv důvodů svůj krevní tlak snížit, či jej udržet v rovnováze. 

Nízká hladinu cholesterolu

Rozpustná vláknina obsažená v topinamburech může přispět ke snížení vysoké hladiny cholesterolu a triglyceridů v našem těle. Navíc podle některých odborníků existují přesvědčivé důkazy o tom, že zvýšený příjem potravin s vysokým obsahem rozpustné vlákniny je důležitý pro udržení kardiovaskulárního zdraví.

iZdroj fotografie: Pixabay

Ochrana před rakovinou

Během toho, co vědci zkoumali topinambur, našli v jeho listech 11 seskviterpenových laktonů a dva prospěšné flavony. Po dokončení studie vyšlo najevo, že tyto sloučeniny společně vykazují cytotoxické účinky proti rakovinným buňkám, což ve zkratce znamená, že pomáhají ničit rakovinné buňky.

Kolik topinamburů jíte pravidelně vy? 

Zdroj: Verywellfit

Článek Vyměňte brambory za zázračné topinambury. Jsou zdrojem životně důležitých vitamínů. Ve střevech vám vytvoří ochrannou bariéru se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Grilované maso může zhoršit zdravotní potíže

Konzumace grilovaných potravin může podporovat oxidaci a zánět v těle, a tím pádem zhoršovat stávající zdravotní problémy. Zejména se jedná o cukrovku 2. typu nebo Alzheimerovu chorobu. Grilované potraviny mohou přispět i k procesu stárnutí. Smažení masa ve vysoké teplotě a na suchém teple zanechává na mase stopy grilu, které obsahují škodlivé látky.

iZdroj fotografie: Pixabay

Zvyšuje riziko rakoviny

Grilování způsobí nárůst benzo(a)pyrenu, o němž je známo, že je rakovinotvorný. Vzniká v důsledku neúplného spalování látek obsahujících uhlík, jako je například tuk z masa, některé látky ze zeleniny a použitý zdroj tepla. Proto velmi záleží na tom, na čem se rozhodnete grilovat a na době tepelné úpravy potravin.

Způsobuje horší alergickou reakci

Grilované potraviny mohou zvýšit hladinu histaminu, který je příčinou alergických reakcí u citlivých lidí. Není sice přesně známo, jak k produkci histaminu dochází, ale pravděpodobně odpařování kapalin v potravinách způsobuje jeho vyšší koncentraci.

iZdroj fotografie: Unsplash

Ovšem riziko rakoviny může i snížit

Grilovaná zelenina je chutná a zdravá. Konzumací ovoce a zeleniny dopřejete tělu správný přísun antioxidantů, které pomáhají v boji s volnými radikály. Nejlepší volbou je syrová zelenina jako příloha, například zeleninový salát z okurek, rajčat a ledového salátu.

Přibývání na váze

Grilování je sice skvělý způsob, jak zmenšit obsah tuku v potravinách, zejména v mase. Ale sladké omáčky a přílohy mohou naopak zvýšit kalorický příjem. Při výběru grilovací omáčky hledejte ve složení přidané cukry, například sacharózu, dextrózu a fruktózu. V některých omáčkách může být přidán med, javorový sirup nebo melasa.

iZdroj fotografie: Pixabay

Zvolte proto zdravější omáčky ze zakysané smetany nebo jogurtu a maso nakládejte pouze do koření. Nejčastěji se používá kmín, červená paprika a oregano. Využít můžete i různé bylinky.

Příjem živin a rostlinné stravy

Grilování může mít i své výhody. Při tepelné úpravě zeleniny se rozkládá celulóza, tělo poté lépe stráví některé živiny a antioxidanty, jako je lykopen, lutein nebo betakaroten. Na grilu se často objevuje i zelenina nebo rostlinné burgery z fazolí, hrachu a jiných luštěnin. Příjem rostlinné stravy je pro tělo velmi prospěšný, jelikož může snížit riziko srdečních onemocnění, vysokého krevního tlaku, a také cukrovky.

Zdroj: Eatthis

Článek Pozor na letní grilování. Maso a zelenina připravované na grilu vám mohou šeredně přitížit. Zhoršují dvě závažná a častá onemocnění se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Pozitivní dopady konzumace květáku

Jako všichni zástupci zeleniny je i květák velmi bohatý na vitamíny, minerály, vlákninu a další tělu prospěšné látky. V jistých ohledech může pomoci vegetariánům nahradit jisté složky výživy získávané z masa. Navíc může být jeho oblíbenost způsobena také tím, že obsahuje velmi nízké množství sacharidů ve srovnání s ostatní zeleninou.

iZdroj fotografie: Unsplash

I když je květák sám o sobě chuťově nevýrazný, je možné z něj připravit spoustu pokrmů nejrůznějšími způsoby. Díky tomu, že nemá nijak specifickou chuť, s ním nemají problém ani menší děti. Díky tomu se jedná o výborný způsob, jak do jejich těla dostat dávku vitamínu C, K, vlákniny a draslíku. Podle jistých studií látky v květáku mohou působit preventivně proti rakovině.

Má vůbec nějaká negativa?

Nejčastěji se ve spojení s touto košťálovou zeleninou skloňuje plynatost, která může být způsobena souhrou více faktorů. Prvním z nich je, že sacharid obsažený v květáku je rafinóza, kterou nedokáže lidský žaludek efektivně rozložit. K trávení tak dochází až v tlustém střevě, což často způsobuje plynatost, podobně jako je tomu u čočky.

iZdroj fotografie: Unsplash

Obdobně působí na naše zažívací ústrojí větší množství vlákniny, která se v květáku nachází sice v menším množství, ale může na tom mít také svůj podíl. Dalším problémem spojeným s květákem je nadměrný příjem vitamínu K stimulujícího srážlivost krve. Lidem užívajícím léky na ředění krve se tak nedoporučuje pojídat příliš mnoho květáku.

Zdroj: WebMD

Článek Je na květáku něco špatného aneb Kdo ho může jíst a kdo se mu musí obloukem vyhnout? se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jen zelenina nestačí

Zelenina je skvělým zdrojem vitamínů, minerálů vlákniny a vody. Ovšem jiné živiny téměř chybí. Základ zdravého jídla by měl vždy být tvořen rostlinným či živočišným zdrojem bílkovin, komplexními sacharidy a malým množstvím raději nenasycených tuků. To vše v množství dostatečném, ale ne přílišném, pro toho konkrétního strávníka. K tomu je pak vhodné připojit porci čerstvé zeleniny ideálně neobohacené dresinkem.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Ideální snídaní či svačinou připravenou podle předcházejícího odstavce je tedy kousek (nebo taky dva) celozrnného pečiva s tvarohovou pomazánkou, vařeným vejcem nebo libovou šunkou. K němu je možné přikusovat papriku nebo salátovou okurku. Pro zajištění využití vitamínů rozpustných v tucích a zároveň pro lepší chuť je možné do tvarohu přidat malé množství (poměr 10:1) kvalitní majonézy. Pomazánka lze doladit cibulí, česnekem, křenem, kořením, bylinkami a pro ještě větší přísun zeleniny můžete pečivo proložit i salátovými lupeny.

Zdravá i nezdravá zelenina

Hranici mezi zdravou a nezdravou zeleninou tvoří ponejvíce způsob její úpravy. Květákovému mozečku, který byl připraven na malém množství tuku, doplněn vejci a konzumován s vařeným bramborem, nelze v podstatě nic vytknout. Oproti tomu porce smaženého květáku s hranolkami a tatarskou omáčkou je doslova kalorickou bombou. Rozdíl je nejen v kalorické hodnotě, ale také v nedostatečné porci bílkovin ve smaženém květáku, které energeticky nahradila spousta tuků.

iZdroj fotografie: Depositphotos

Stejný princip funguje i v případě zeleninových salátů. Jak bylo již dříve napsáno, nejlepší je zvolit zeleninu bez zálivky a konzumovat ji k hlavnímu jídlu. O něco horší variantou jsou zálivky vodové, do kterých se přidává 1 lžička panenského oleje a sladí se některým z přírodních alternativ cukru. Po dochucení solí, citronem a bylinkami bývají chutným kompromisem. Ze zdravé zeleniny dokáže kaloricky přemrštěný pokrm udělat většina kupovaných dresinků a omáček. Nejenže obsahují příliš tuků, ale najdete v nich také spoustu konzervantů.

Zdroj: Sciece Focus

Článek Salát je zdravý, ale všeho moc škodí. Nesmí se podcenit správná příprava a konzumace se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Sýr, tvaroh nebo jogurt

Pokud máte večer na něco chuť, sýr není špatnou volbou. Je však nutné ho jíst s mírou. Není možné ho spořádat půl kila na posezení. Sýr je nabitý bílkovinami a díky tomu vás zasytí, ideálně si však vyberte sýr se sníženým obsahem tuku. Obdobné je to i s tvarohem. Jde o skvělý zdroj bílkovin a vápníku. Tvaroh zvyšuje pocit plnosti a nehromadí se ve vašem těle ve formě nežádoucích tuků. Pokud máte rádi sladké, přidejte malé množství ovoce.

iZdroj fotografie: Pixabay

Stejně jako sýry nebo tvaroh si můžete dát jogurt. Ideálně řecký. Spousta bílkovin, málo tuku a prakticky žádný cukr. I do jogurtu lze přidat například maliny nebo borůvky, případně jiné ovoce. Vykouzlíte chutné a zdravé jídlo na večer, po kterém nepřiberete. Skvělou volbou na večer je také hummus, který je stále oblíbenější. Pokud si ho dáte s mrkví nebo celerem ve formě dipu, poskytne vám živiny a bílkoviny. Důležité je, připravit si ho doma. Tím se vyhnete zbytečným umělým přísadám.

Dejte si popcorn nebo zeleninu

Popcorn zakoupený v obchodě není zrovna zdravý, pokud si ho však vyrobíte doma na pánvi s bylinkami, chilli a trochou himalájské soli, pak půjde o chutné a zdravé občerstvení, které navíc stimuluje trávení. Je lehký a neobsahuje mnoho kalorií. Další dobrou volbou na večer jsou vejce. Jedno vejce má pouze 75 kalorií a hodně bílkovin. Můžete si je dát natvrdo, na hniličku nebo smažené bez tuku. Vajíčka vás dostatečně zasytí a vy se budete cítit zcela spokojeni.

iZdroj fotografie: Pixabay

Přidat k nim můžete také nějakou zeleninu, třeba rajčata. Ostatně zeleninu si můžete dát i samotnou. Zkuste mrkev, celer nebo směs salátů. Jelikož je mrkev a řapíkatý celer křupavý, nahradí brambůrky nebo arašídy. Navíc jde o věci zdravé, plné vlákniny a uspokojí hlad. Pokud byste přeci jen dali přednost brambůrkům, udělejte si domácí zeleninové chipsy v troubě. Další možností jsou banány. Pomohou vám spát. A ačkoli mají dost kalorií, dodávají tělu draslík a hořčík, díky čemuž se uvolňují svaly. Navíc vám dají pocit plnosti a jsou chutné. Naopak večer nejezte jablka, jsou obtížně stravitelná.

Zdroj: BodyTec

Článek 8 svačinek, které můžete sníst večer bez pocitu viny. Nepřiberete po nich ani deka se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Pesticidy jsou pro organismus toxické

Pesticidy samozřejmě nejsou pro organismus zdravé. Právě naopak, jde o toxiny, které nám mohou ublížit. Při dlouhodobé konzumaci mohou mít pesticidy negativní vliv na imunitní systém. Upozorňuje na to mimo jiné Světová zdravotnická organizace. Množství pesticidů na potravinách je samozřejmě hlídané. Zkoumáním potravin v ČR se zabývá několik organizací. Nejlépe jsou na tom samozřejmě potraviny z lokální produkce. Pesticidy jsou totiž nutné hlavně kvůli prodloužení délky skladování.

iZdroj fotografie: Pixabay

A v kterých plodech instituce objevily nejvíce škodlivých pesticidů? V jablkách, jahodách, broskvích, hroznovém vínu, citrusech a ze zeleniny v listových salátech. Na druhé straně, nejméně pesticidů obsahuje květák a tropické ovoce kromě zmíněných citrusů. Pro odstranění pesticidů můžete použít octový nebo solný roztok ideálně vyrobený z teplé vody. Pomohou však také další speciální roztoky, které vám představíme.

Čištění ovoce a zeleniny

Udělejte si směs vody a jogurtu v poměru 3:1. Tato zdánlivě obyčejná směs dokáže odstranit 98% bakterií. Zelenina a ovoce by měly být v této směsi namočené 10-20 minut. Poté je nutné plody opláchnout čistou vodou. Směs můžete také nalít do láhve s rozprašovačem a zeleninu a ovoce s ní jednoduše postříkat. Poté je samozřejmě opět nutné vše opláchnout čistou vodou. Neméně účinnou směsí je směl lžíce citronové šťávy, sklenice vody a dvou lžíce jedlé sody. Místo sody lze také využít dvě lžičky jablečného džusu.

iZdroj fotografie: Pixabay

Pokud víte, že produkt obsahuje vysoké procento pesticidů, zkuste toto: smíchejte výše zmíněné tedy vodu, sodu a jablečný džus. Navíc však přidejte několik kapek extraktu z grapefruitových jadérek. Ovoce a zeleninu namočte do směsi na hodinu. Pokud je to možné tak ovoce a zeleninu navíc oloupejte. Právě slupka obsahuje největší procento pesticidů.

Zdroj: NDTV

Článek Jak spolehlivě odstranit nebezpečné pesticidy z kupovaného ovoce a zeleniny se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Meloun

Jedná se o vynikající „čistič“ pro vaše vnitřní orgány. Navíc meloun obsahuje NEJVĚTŠÍ alkálie: index – 8,5.

Pohanka

Pokud dáváte přednost pšenici, pak jste ještě neslyšeli o výhodách pohanky. Jedná se o vysoce výživné jídlo, které vás po celý den udrží ve střehu a zlepší zdraví vašeho srdce. Stručně řečeno, věřte síle pohanky. Chrání vás před mnoha problémy s kardiovaskulárním systémem!

Olivový olej

Ano, každý ví, že se jedná o superzdravý produkt. Ale opakování je matkou moudrosti. Mimochodem, olivový olej obsahuje více vitaminu E a mononenasycených mastných kyselin než kterákoli jiná potravina.

Lněné semínko

Lněná semena mají také vysoký obsah alkálií, vlákniny a vitaminu E. Existují dokonce důkazy, že tato potravina může pomoci zmírnit bolest během menopauzy u žen.

A tady je pokračování seznamu k zapamatování:

• Avokádo je hustě nabité mononenasycenými tuky, které posilují srdce.
• Banány jsou skvělým zdrojem alkálií a nejlepším lékem na pálení žáhy.
• Všechny bobule jsou plné antioxidantů, které neutralizují kyselost.
• Mrkev obsahuje beta-karoten, známý svou schopností zlepšovat vidění.
• Česnek také reguluje krevní tlak.
• Brokolice snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Hrozny jsou dalším užitečným lékem pro lidi s hypertenzí.
• Ananas obsahuje nejen alkálie, ale také urychluje metabolismus.
• Citrony se mohou zdát jako „kyselý“ produkt, ale ve skutečnosti jsou plné alkálií.
• Růžičková kapusta je nejlepší protirakovinový produkt na světě.
• Kysané zelí a další nakládaná zelenina jsou plné probiotik, která se nejlépe přidávají do vaší stravy.
• Květák je skvělá náhražka chleba.
• Grapefruit obsahuje mnoho důležitých vitamínů A a C.
• Mořské řasy jsou plné železa a jsou také účinné při snižování žaludeční kyseliny.
• Quinoa reguluje hladinu cukru v krvi.
• Okurky jsou tvořeny z 90% z vody a 10% z látek, které podporují zdravou pokožku.
• Petržel odstraňuje škodlivé bakterie ve střevech.
• Mango nejlépe vyčistí tlusté střevo.
• Špenát obsahuje spoustu zásad a nejvzácnější vitamíny.
• Pomeranče chrání před nachlazením a posilují imunitní systém.
• Papája je přírodní projímadlo, které rychle vyplavuje toxiny z tlustého střeva.

Článek Seznamte se silně zásaditými potravinami se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Fungují diety podle krevních skupin?

Zůstat zdravý by chtěl každý z nás. Zahrnuje to ale pravidelné cvičení a také zdravou stravu. Všechna centra a odborníci doporučí vyváženou stravu, která se skládá z:

• Ovoce a zeleniny
• Libového masa
• Drůbeže

Dieta podle krevních skupin naznačuje, že by strava a následně přijaté kalorie měly záviset na krevní skupině člověka. Ještě před sedmi lety ale chyběly důkazy, které by toto tvrzení potvrdily.

Někteří lidé se i přesto domnívají, že jim tato strava dokáže snížit rizika různých onemocnění, jako je nízký krevní tlak, cholesterol nebo cukrovka. Nedávná studie zjistila, že veganské stravování pomohlo podpořit metabolismus, což mělo za následek regulaci hmotnosti.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Veganská strava byla vyzkoušená na celkem 244 dospělých

Studia zahrnovala 244 lidí mezi 28 a 40 lety. Nikdo z nich neměl v anamnéze cukrovku, nebral drogy a také nikdo nebyl na veganské stravě. Polovina účastníků dodržovala veganskou stravu, druhá polovina ve stravě neudělala žádné změny. Poté se provádělo měření kardiometabolických rizikových faktorů.

Mezi krevní skupinou a změnami, které byly výsledkem veganské stravy, nebyly extra velké rozdíly. Po 16 týdnech veganské stravy rozdíly v úbytku hmotnosti byly zřetelné. Lidé s krevní skupinou A ztratili průměrně 5,7 kilogramů ve srovnání s jinými krevními skupinami. Podle vědců bylo 16 týdnů ideální dobou na zkoumání. Účastníci si mohli jídlo připravit sami doma nebo jíst již hotová jídla. Záleželo pak na nich, jestli v dietě budou pokračovat i nadále nebo se vrátí se svému dřívějšímu zdravotnímu stylu.

Článek Nejsou důkazy o tom, že veganská strava prospívá určité krevní skupině se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Příjem/výdej

Ano, kalorie jsou věčným strašákem. Někteří lidé je počítají i ve spaní, a i vy jste jistě nejednou měli výčitky, když jste viděli vysoké číslo na obalu čokolády. Nejde ale o to, zda jablko má méně kalorií než tyčinka čokolády. Naopak, z čokolády vůbec výčitky mít nemusíte. Stačí k tomu přistupovat chytře.

 Jde totiž o to, aby váš celkový denní příjem kalorií byl v rovnováze s celkovým denním výdejem. Jednodušeji řečeno, někde přidáte, jinde uberete.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Nemusíte se stresovat. Pokud ale chcete přibírat, ať už svalovou hmotu nebo tuk, musíte svůj příjem zvýšit. Samozřejmě je vhodné příjem navýšit o vhodné potraviny. Především ty zdravé.

Co tedy je to zdravé jídlo?

Jsou to čerstvé, předem nezpracované potraviny a jídla, která si z nich uvaříte. Pokud jste na nákupu a nevíte, jak vybrat zdravé jídlo, postupujte následovně.

Nekupujte věci, které vypadají jako vyrobené v továrně. Zpracované potraviny jsou často bez potřebných živin a plné tuků. Vašemu tělu tedy nepřinesou nic dobrého a ani vás řádně nezasytí. Mezi zdravé potraviny patří například:

• zelenina a ovoce
• maso a ryby
• oříšky a semínka
• luštěniny

To ale není všechno. Rozhodně byste neměli vynechávat mléčné výrobky, celozrnné potraviny nebo vajíčka. Seznam je opravdu dlouhý. Jíst zdravě neznamená nejíst dobře. Rozhodně se ale vyhněte potravinám, které jsou průmyslově zpracované. Přemíra cukru, tuků a olejů ve vašem těle neudělá nic dobrého.

Hlídejte si porce

Pokud si chcete zachovat zdravou váhu, budete muset kontrolovat svůj příjem kalorií. Mnoho lidí má představu, že pokud je něco zdravého, mohou toho sníst tolik, kolik budou chtít. Tak to ale není.

Zdravé jídlo má své výhody, jeho konzumace vám ale nezaručí, že ztratíte váhu. Toho docílíte pouze tak, že se dostanete do kalorického deficitu. Musíte mít větší výdej kalorií, než kolik jich během dne v podobě jídla přijmete. Tělo pak začne spalovat tuky přímo z vašich zásob.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Existuje několik jednoduchých triků, jak si porce ohlídat. Pokud se snažíte o to, jíst méně, používejte menší talíře než obvykle. Porce totiž talíř zaplní a váš mozek bude mít pocit, že jste toho snědli více, jelikož jste vyprázdnili celý talíř.

Pokud budete mít stále hlad, vydržte alespoň dvacet minut předtím, než si půjdete přidat. Vypijte mezi tím sklenici vody, nebo si dejte kávu a uvidíte, že váš hlad zmizí. Káva a čaj jsou navíc pro vaše tělo zdravé, o důvod víc si je dopřávat.

Článek Příručka zdravé stravy pro úplné začátečníky i pokročilé se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Pesco co?

Pesco-vegetariánská dieta je vlastně snadnější verze vegetariánství. Je založená především na rostlinné stravě, kde jsou mořské plody a ryby hlavním zdrojem proteinu. Většina pesco-vegetariánů navíc také konzumuje mléčné výrobky a vejce. Ostatním druhům masa se ale vyhýbají. Jak si takovou dietu poskládat?

– nahraďte živočišné výrobky rostlinnými (můžete jíst vejce a mléčné výrobky)
– ze dvou třetin by váš jídelníček měl obsahovat ryby či jiné mořské plody
– vyhněte se předem zpracovaným potravinám včetně mražené zeleniny či konzervám
– konzumujte více čerstvého ovoce a zeleniny, ořechů, semínek, zdravých olejů a celozrnných obilovin

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Dnes už je jasné, že rostlinná strava je zdravá a šetrná k životnímu prostředí. Proč tedy zvolit tuto dietu, při které se, v porovnání s ostatními rostlinnými dietami, trochu švindluje? Ryby jsou zkrátka zdravé a plné kvalitních živin a vitamínů. Ne nadarmo se říká, že jste to, co jíte.

Jak vám ryba prospěje

Je vědecky dokázané, že pesco-vegetariánská strava vás ochrání před tzv. civilizačními chorobami. Nejen, že snižuje riziko vzniku cukrovky, ale až o 22% sníží možnost toho, že zemřete na infarkt či jinou srdeční chorobu. Minimalizuje riziko zánětů v těle. Ryby a mořské plody jsou navíc plné antioxidantů, které vás ochrání před depresemi. Posilují zrak a mají příznivý vliv na zachování svalové hmoty v pokročilém věku.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Je dieta dobrá na hubnutí?

Rozhodně ano. Rybí maso a mořské plody jsou nízkokalorické a obsahují minimum tuku. Jsou plné proteinů, vitamínů a minerálů. Tato dieta je tak prospěšná v mnoha ohledech. Zlepšete s ní své zdraví i vy.

Článek Víte, kdo je pesco-vegetarián? Recepty a výhody této diety se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.

Jednoduché limonády z běžných surovin, které máte doma

Pro správné fungování metabolismu můžete popíjet limonády připravené doma z naprosto běžných surovin. Nejen že jsou v letních měsících skvělým osvěžením, navíc jsou prospěšné i pro vaše zdraví. Ti, kteří neradi pijí čistou vodu ocení jejich chuť. Zkuste během dne občas popíjet například tyto nápoje:

• vychlazený zelený čaj s citrónem
• limonáda s medem, citrónem a zázvorem
• limonáda z citrónu, okurky a máty

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Pokud ale chcete vyzkoušet zajímavější nápoje, můžete vybírat z mnoha druhů ovoce a zeleniny, které mají detoxikační účinek. Mezi oblíbené ingredience patří ananas, meloun, mrkev, všechny druhy citrusů a další. My doporučujeme vyzkoušet následující nápoje:

Šťáva z červené řepy s mátou

Řepa je ideálním pomocníkem při hubnutí. Má totiž nízký obsah kalorií, ale obsahuje hodně vlákniny, díky které nebudete mít během dne nutkání mlsat. Řepa navíc skvěle čistí játra. Kromě konzumace v klasické podobě můžete vyzkoušet doslova elixír. Stačí rozmixovat kostičky čerstvé řepy s hrstí máty a přidat špetku soli.

iZdroj obrázku: Pixabay.com

Jahodová limonáda se skořicí

Jahody k létu prostě neodmyslitelně patří. Málokdo ale ví, že mohou být prospěšné při hubnutí. Někteří odborníci jahody doporučují dokonce při obezitě a souvisejících potížích. Příprava limonády je přitom jednoduchá. Stačí nakrájet jahody, přidat celou skořici, listy máty a vodu.

Těmito nápoji v žádném případě nenahrazujte plnohodnotná jídla. Můžete si je dát po ránu pro nastartování metabolismu, místo svačiny nebo popíjet během celého dne.

Článek Připravte si osvěžující detoxikační nápoje podporující hubnutí se nejdříve objevil na JakZdravě.cz.